LASAGNE alla BOLOGNESE ricetta della lasagna alla bolognese semplificata

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  • Опубліковано 6 жов 2024
  • Lasagne alla Bolognese
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    Lasagne alla Bolognese
    Certo la lasagna alla bolognese, insieme alla pizza, credo sia la ricetta più famosa del mondo.
    Per fare questa ricetta sono stato personalmente a Bologna, durante una gita, a disturbare ristoratori e casalinghe e ognuno mi ha dato una ricetta con qualche variazione, e poi ho letto la ricetta ufficiale della camera di commercio, ci ho messo anche del mio, per semplificare un pò, ed ecco quella che secondo me è la miglior ricetta di lasagne del mondo. E non esagero.
    Ricetta della lasagna alla Bolognese per 6 persone
    Ingredienti
    250 gr pancetta fresca
    oppure 200 di stagionata
    350 gr manzo per ragù
    1 sedano carota cipolla
    un bicchiere vino
    600 gr salsa di pomodoro
    o 200 gr di concentrato
    aromi a piacere (alloro rosmarino)
    sale pepe
    mezzo litro di latte freddo
    noce moscata
    poco sale
    50 gr farina
    formaggio grana qb
    Sfoglia verde 7 fogli
    (quella pronta fresca precotta)
    Il Ragù alla Bolognese
    Per fare la lasagna alla Bolognese si parte preparando il ragù alla Bolognese.
    Trita al coltello la pancetta e mettila in una pentola pesante abbastanza capiente.
    Fai sciogliere il grasso e poi fai rosolare la pancetta mischiando spesso.
    Aggiungi un sedano, carota e cipolla medi, tritati anche grossolanamente, come preferisci.
    Fai rosolare tutto.
    Aggiungi la carne di manzo macinata e ricorda di mischiare continuamente in questa fase perchè la carne mentre si rosola si deve anche sbriciolare bene.
    Quando la carne sarà asciutta, sbriciolata, e tenderà ad attaccare alla pentola puoi bagnare con un bel bicchiere di vino bianco o rosso leggero.
    Appena evapora il vino aggiungi 600 gr di salsa di pomodoro e altrettanta acqua o brodo.
    Sale e pepe.
    Puoi aggiungere degli aromi a piacere quali rosmarino tritato, una foglia di alloro o 2 chiodi di garofano.
    Cuocere 2 ore a fuoco lento, con il coperchio, mischiando ogni tanto quando gli passi davanti.
    La besciamella
    Nella lasagna alla bolognese occorre la Besciamella.
    In genere si prepara verso la fine quando il ragù è cotto, utilizzando le solite 2 pentole separate.
    Ma voglio insegnarti un trucco che ti farà risparmiare tempo e roba da lavare per 3 volte.
    E' un sistema che viene utilizzato nella ristorazione collettiva.
    Invece di fare besciamella a parte la fai in cottura, se ti ricordi hai li di fianco una bella pentola calda con dentro del ragù appena cotto, aspetta un attimo a spegnerlo.
    Sciogli 50 gr pesati di farina in mezzo litro di latte freddo, un po di noce moscata, un po di sale, e mischia bene.
    Tranquillo farina fredda e latte freddo non fa in grumi.
    Ora metti il latte e farina dentro al ragù e mischia.
    Alza il fornello e porta a bollore, sempre mischiando.
    Quando comincia a bollire aspetta un minuto sempre mischiando che si cuoce la farina, si addensa, ed ecco pronto il tuo ragù e besciamella per la lasagna alla Bolognese.
    Tanto li dovevi mischiare dopo, ora li hai già mischiati e ti sei risparmiato anche una pentola e un bel po di lavoro.
    La pasta della lasagna Bolognese deve o dovrebbe essere verde, io ti consiglio di comprare quella fresca precotta e sottovuoto che trovi nel frigo dei ravioli al supermercato.
    Preparati anche 200 gr di formaggio grana grattugiato.
    In una pirofila da 6 porzioni pasti con la salsa, poi la sfoglia, poi salsa e formaggio per un totale di 7 strati.
    La salsa nell'ultimo strato sopra falla un poco più abbondante.
    Fai una decina di fori con un coltello sulla lasagna così con il calore non si gonfierà.
    In forno per 35 minuti circa a 180° c.
    Ti sembrerà di essere a Bologna
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    ricette rapanello

КОМЕНТАРІ • 690

  • @RapaNello
    @RapaNello  10 місяців тому +18

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    • @carmelalombardo4667
      @carmelalombardo4667 10 місяців тому +2

      Bravissimo.

    • @stefaniamussi3434
      @stefaniamussi3434 10 місяців тому +1

      Gabriele sei il numero 1 ❤

    • @annamaoret7413
      @annamaoret7413 10 місяців тому

      Bene, idea per Natale! rapanello ti seguo sempre. Bravissimo😂

    • @miriamvarrazza5032
      @miriamvarrazza5032 10 місяців тому +1

      Sento già il profumo. 😋

    • @LuiginaBo
      @LuiginaBo 10 місяців тому

      Bravissimo consigliaci degli antipasti semplici da preparare prima x natale.

  • @annasanmartino1621
    @annasanmartino1621 10 місяців тому +13

    Commoventi sono le parole"sporchiamo meno cose"! Ho iniziato a seguirti per queste parole "magiche". Grazie e complimenti per i video !

  • @francescabiolcati400
    @francescabiolcati400 10 місяців тому +4

    Goduriosa! Da lacrime agli occhi… e favolosi i BARBATRUCCHI risparmia tempo, e sporca “il meno possibile”… anche l’ottimizzazione che ci insegni è favolosa . Grazie mitico Gabriele! Il like d’obbligo a prescindere, come sempre prima di vedere la ricetta 😉😅

  • @tiziana1175
    @tiziana1175 10 місяців тому +78

    Caro Gabriele. Sono gia' agitata a pensare al menu' di Natale...un disastro di famiglia, un figlio vegano, un figlio con allergia a tutti i tipi di pesce, la nipotina che non vuole vedere cibo "verde"😂. Ho deciso che come primo faro' la tua lasagna bolognese e una lasagna vegetariana vegana 🤦‍♀️. Che stress!!! E poi canto a tutti la canzone di Alberto Sordi: ve c'hanno mai mannato a quer paese.😂. Sei sempre simpatissimo!!!😂😂😂😂

    • @rosseonde
      @rosseonde 10 місяців тому +5

      😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому +12

      Si mandarceli ogni tanto 😂😂

    • @mauriziagiusti1559
      @mauriziagiusti1559 10 місяців тому +3

      😂😂😂😂

    • @mauriziagiusti1559
      @mauriziagiusti1559 10 місяців тому +18

      E cmq ri consiglio un pranzo fuori così...tutti mangiano quello che vogliono!!
      Madoooo che bello ai tempi miei o nostri che non cerano tutte ste rotture di palle! Nessuna allergia o presa di posizione!! E magnate e bevete, e' Natale e non rompete li co...!!!
      E dai!!

    • @Barbagianni_spelacchiato
      @Barbagianni_spelacchiato 10 місяців тому +2

      ​@@mauriziagiusti1559beh le allergie non le vuole nessuno, che discorso è?

  • @manuelacomodini4764
    @manuelacomodini4764 10 місяців тому +3

    Maestro chef gab 🤗 la parola " semplificata " mi apre il cuore grazie x darci sempre ricette fattibili (x così dire😂 ) anche x chi come me si intrufola tra i fornelli e spero che quello che sta facendo riesca saluti cari ✌️❣️

  • @aldostrucchi5750
    @aldostrucchi5750 10 місяців тому +3

    bravissimo, ottima esecuzione; ed io, che sono emiliano doc, e pure anziano, ti confermo che, a parte le cose fondamentali che non possono/devono mai mancare, ogni massaia che si rispetti fa qualche piccola variante che non stravolge la ricetta base ma la rende un pò più personale. E se vai in dieci case diverse, mangerai dieci lasagne diverse, ma tutte egualmente strepitose. La stessa cosa avviene per i cappelletti o tortellini (che sono la stessa cosa ma che cambiano di nome a secondo della località).

  • @rossanamarsullo3181
    @rossanamarsullo3181 10 місяців тому +5

    Ciao Rapanello caro, leggendo i commenti mi sono fatta due risate, ognuno sostiene che la propria ricetta sia quella unica e vera...come nelle religioni!!!
    Io (che sono atea) gradisco molto ogni diversificazione e la creatività personale che tu hai e dimostri in ogni video, continua così e grazie!

  • @ferrariluciamaria
    @ferrariluciamaria 10 місяців тому +2

    Buongiorno Gabriele, oggi ho preparato le lasagne seguendo i tuoi trucchetti: besciamella in cottura, pasta fresca fatta in casa, tirata con la papera, senza infarinare la sfoglia e, soprattutto, scottata e raffreddata in acqua.
    Procedimento superveloce, niente ustioni alle dita, poco pentolame e attrezzi vari in giro. Una meraviglia!
    La pasta non è verde: non avevo gli spinaci..
    Perché non ti ho scoperto prima?!!!
    Ciao, grazie infinite, continuo a seguirti 😊😊😊

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому

      lo scopo era appunto di semplificare, grande, ciaoooo

  • @Laele267
    @Laele267 Місяць тому

    Da quando faccio queste lasagne a casa mia è tutta un’altra storia. Ottime, veloci da fare e ne viene una porzione bella abbondante. Spesso le faccio in anticipo e le congelo, così da averle pronte per quando torno stanca da lavoro. I miei figli le adorano! Grazie Gabriele!

  • @luciazeffiro1892
    @luciazeffiro1892 10 місяців тому +1

    Sei un genio, le tue ricette sono strepitose, buone e con molta praticità. Sì, mi fa salivare dalla fame, lo farò prossimamente.

  • @augustagiangiacomi6968
    @augustagiangiacomi6968 10 місяців тому +4

    Bellissima idea fare la besciamella in questo modo. La lasagna la faccio proprio uguale alla tua ma la besciamella la facevo a parte. Ottima idea furba. GRANDE. Rapanello.❤🥰👏👏👏

  • @etabeta2427
    @etabeta2427 10 місяців тому +1

    Questa ricetta è un must nel periodo delle feste. Grazie per averla pubblicata! Bravissimo come sempre

  • @stefaniacabras675
    @stefaniacabras675 Місяць тому

    Buongiorno. La lasagna alla bolognese è stato il primo piatto che ho cucinato nella mia vita. Il ragù preparato secondo ricetta innanzitutto, la besciamella e successivamente la lasagna (sfoglie acquistate in pastificio freschissime). Avevo 19anni e da allora posso dire di aver imparato a preparare ogni tipo di pietanza per pura passione. Ho avuto ospiti che tornavano a richiesta per mangiare specificatamente i miei primi..ho però, la convinzione che non ho ancora finito di imparare e sperimentare ogni tipo di cucina, la scorsa domenica mi sono cimentata con un piatto tipico regionale siciliano, la pasta ncasciata, ottima! Noi Italiani abbiamo un tesoro immenso dato da tutte le tradizioni e dobbiamo sperimentare per apprezzarne il gusto ed il valore.

  • @gabriella7520
    @gabriella7520 10 місяців тому +1

    Che bontà! Ho appena finito di mangiare ma mi è ritornata la fame. Bella la furbata della besciamella mescolata al ragù. Preso nota. Prossimo pasticcio copio ricetta poi ti dico....🖐🖐🖐

  • @silviaromussi7184
    @silviaromussi7184 10 місяців тому +2

    Mio marito è di Bologna, ora abitiamo in Lombardia. Io la preparo spesso. Buonissima.😊

  • @mariarosamasotti4935
    @mariarosamasotti4935 10 місяців тому +2

    La lasagna.. un classico della festa! Non si fa solo a Natale, hai ragione, ogni momento è quello giusto! Anzi, io di solito non le faccio, altrimenti, chi mangia poi il secondo piatto? Le feste sono ormai una cosa di ogni giorno o quasi, basta stare assieme e stare bene. Grazie comunque di ogni ricetta da replicare ad ogni eventuale evenienza

  • @Daniela-jk9zp
    @Daniela-jk9zp 10 місяців тому +1

    Più semplice così con la besciamella in cottura, provo sicuramente. Da quando ti seguo la mia cucina è migliorata tantissimo! Grazie e complimenti

  • @antonellapozzi5634
    @antonellapozzi5634 10 місяців тому +1

    Ciao Gabri ieri avevo tutto i miei figli con mogli e nipoti ( 15) in tutto ho fatto 2 plumcake alle verdure di antipasto è stato 1successone veramente ottimo grazie delle ricette oltre che buone veritiere posterai qualche cosa x menu Natale 1abbraccio a tutta la famiglia ❤❤❤❤

  • @barbarafontana478
    @barbarafontana478 7 місяців тому

    Preparate ieri con besciamella fatta così.
    Io che odio cucinare, lho trovata semplicemente strepitosa!!.. facile semplice, non grassa, e soprattutto veloce!!..
    Grazie...ormai sei il mio mito😂

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 10 місяців тому +2

    Ciao Gabriele, io sono di Bologna, quindi evviva le lasagne !!! E' vero che ognuno le fa a modo suo, a Bologna fregature non ne ho mai prese ma a Riccione, dove vado spesso perchè mia nonna aveva casa lì ti posso assicurare che ci sono posti ottimi come ristoranti in cui dovresti sbatterglie in faccia ! 😇😇😇

    • @mahatmamv
      @mahatmamv 10 місяців тому +1

      Riccione non è Emilia...

    • @rossellazironi6240
      @rossellazironi6240 10 місяців тому

      E' comunque romagna, mia nonna era romagnola e io adesso ho casa lì !@@mahatmamv

    • @mahatmamv
      @mahatmamv 10 місяців тому

      @@rossellazironi6240 Ho vissuto per qualche anno in Emilia Romagna, ma gli emiliani ci tengono a prendere le distanze dai Romagnoli (che chiamano scherzosamente "patacca")

    • @rossellazironi6240
      @rossellazironi6240 10 місяців тому +1

      Verisiimo !!!@@mahatmamv

    • @veliardini
      @veliardini 10 місяців тому +1

      Sarà pure Romagna ma non si può pretendere per questo che facciano il ragù alla bolognese e tanto meno le lasagne alla bolognese. Non cercherei mai in Romagna dei piatti bolognesi perché hanno già ottimi piatti locali

  • @lorydasola5817
    @lorydasola5817 10 місяців тому +2

    Che bel tegame di lasagne👏. Senza nessun ortodossismo, se le aveste mangiate in 15 posti sarebbero state altrettante versioni. Io sono nativa di quel posto e ho tutti i miei cari li. Lasagne rigorosamente verdi che qui a Genova vattelapesca. Le trovavo... ora solo dal pastaio ordinandole per tempo. Quello della besciamella la trovo geniale, senza stegamamenti , tanto alla fine va tutto insieme. 👏🍀

  • @annaruzza3003
    @annaruzza3003 10 місяців тому

    Bravo ottima ricetta col risparmio di lavoro. Vederti mi fa invidia. La farò presto. Ciao 🌺

  • @FedericoSorgentone
    @FedericoSorgentone 10 місяців тому

    Grazie mille! Vedendo il tuo video ho scelto la ricetta per domenica... Sarà il mio compleanno 😊. Grazie per i tuoi video, sei bravissimo. Il tuo modo di cucinare, senza "talebanismo" ma con uno sguardo alla vita reale delle persone è veramente bello. Grazie ancora

  • @manuelacomodini4764
    @manuelacomodini4764 10 місяців тому +4

    Lascia la crosticina a miss Bea non fare l ingordo ....che voglia di mangiarla santo cielo 🙈

  • @brunadonati6664
    @brunadonati6664 10 місяців тому

    Caro grande chef Gabriele ho letto un po il tuo libro...mi sono soffermata sulle cose semplici...è ho capito che sei veramente un grande chef!!!! Sarei curiosa di sapere quali piatti,impossibili per noi, sai fare! Sei una persona cosi semplice che è difficile immaginarti col cappello da chef 👍👍👍complimenti per il tuo canale💯💯

  • @antonellacolletti8401
    @antonellacolletti8401 3 місяці тому

    Ciao Gabriele, fatta oggi... è piaciuta a tutti!!!... Mia figlia da molto tempo fa i tuoi panini integrali si trova benissimo!!!... Grazie per i tuoi preziosi consigli!! 😘❤️

  • @tessm3031
    @tessm3031 10 місяців тому +1

    Gabriele hai fatto un capolavoro 😍 replicherò . Fantastico come sempre ❤❤❤

  • @marcomelissari4631
    @marcomelissari4631 10 місяців тому +1

    Da emiliano doc apprezzo molto questa lasagna e la tua "semplificazione", assolutamente sensata ed intelligente.
    Hai anche usato la sfoglia verde, cosa che tanti fuori da Bologna ignorano.
    Solo due considerazioni personali, che non vogliono essere critiche, ma solo allegre battute: se ho fretta, difficilmente penso di preparare una lasagna; hai usato la pasta verde e fatto un signor ragù, il Parmigiano Reggiano a questo punto è obbligatorio, non il Grana! 😉

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому +1

      È che il parmigiano costa un po troppo...

    • @marcomelissari4631
      @marcomelissari4631 10 місяців тому

      @@RapaNello capisco ed apprezzo la tua attenzione anche a questo aspetto, oggi purtroppo cruciale per tanti. Abitando a Parma, una delle poche fortune è poter andare direttamente ai caseifici che hanno lo spaccio per la vendita diretta, quindi riesco a trovarlo a prezzi accettabili (ad esempio un 24 mesi a 13-14 €/kg, quindi nulla di esagerato rispetto a tanti altri formaggi, meno buoni e pregiati)

  • @morenafanti1290
    @morenafanti1290 10 місяців тому

    Che spettacolo di lasagna, oltre alla ricetta semplificata è un piacere ascoltarti 😊

  • @cristinazavatti5862
    @cristinazavatti5862 2 місяці тому

    Lo spinacio da' quel gusto dolce e tenero nella pasta...fa la differenza. Credi.
    E, quando cuoce nel forno, fa un profumo speciale! Con spimaco freschi! E la bechamel va fatta classica...questa volta..Rapa ! Sei
    forte..❤

  • @andreinaschierano8579
    @andreinaschierano8579 10 місяців тому +1

    Che spasso questa lasagna "semplificata", intelligente e invitante, suggerita da uno chef che in 4 gg si è fatto un pieno di lasagne per regalarcela più... Simpatica!

  • @Claudia-xn2cd
    @Claudia-xn2cd 10 місяців тому

    Daaaa svenireeee... grazie mille....bella bella sugosa come piace a mio marito e anche a meee....mai visto fare la besciamella cosi ...da provare sicuramente...ma quante ne sai ...sei troppo forte nelle spiegazioni e poi in tutto... grazie di farci partecipi della tua conoscenza❤

  • @sara-fy4jt
    @sara-fy4jt 10 місяців тому +1

    Gabriele (6 anni), innamorato dei tuoi video, oggi ha preparato queste meravigliose lasagne per tutta la famiglia! Tra poco le assaggiamo!😋

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому +1

      Grande 💪🙂

  • @lauracampaci9756
    @lauracampaci9756 10 місяців тому

    I tuoi consigli e le tue ricette sono la svolta!!! Grazie ❤

  • @ilmiocantolibero78
    @ilmiocantolibero78 10 місяців тому

    Gabriele sei un mito!!! Evviva la tradizione certo, ma evviva anche chi come te riesce a reinterpretare la tradizione affinché tutti possano riuscire a preparare e gustare un piatto così buono. Grazie e grande grande grande ❤

  • @rosseonde
    @rosseonde 10 місяців тому +1

    In Toscana si usa fare il ragù con carne macinata di manzo e un po' di maiale, carote sedano cipolla e passata di pomodoro.
    Niente alloro e niente rosmarino niente latte 😊😊
    Per quanto riguarda la besciamella cosa dire.... Sei un genio!!! 👍🏼

  • @augustagiangiacomi6968
    @augustagiangiacomi6968 10 місяців тому +1

    Preparata oggi con questa besciamella furba favolosa. Congelata. E pronta da cuocere all'occorrenza. Grande Rap

  • @silvanascottini7541
    @silvanascottini7541 10 місяців тому +1

    Dev'essere eccezionale !!! Così non l'ho mai fatta , però da adesso la farò così. Grazie infinite Gabriele salutami la tua mogliettina. Buona serata un abbraccio affettuoso ❤️ ❤️

  • @alvaroezzevalli6835
    @alvaroezzevalli6835 10 місяців тому

    Grazie mille ,, bravissimo, che fame! Andiamo a tavola subito.👏👏🤗💯lode. Buona giornata. Mary ed Alvaro

  • @juanjuan4520
    @juanjuan4520 10 місяців тому

    Buongiorno caro, io la faccio un paio di volte al mese è buonissima. Ottima spiegazione.

  • @annafala2382
    @annafala2382 10 місяців тому +1

    Grazie Gabriele per le tue preziose ricette ❤

  • @rosettaottone1314
    @rosettaottone1314 10 місяців тому

    Mi ai fatto Ridere Bravissimo sei genuino ti seguo sempre. Le faccette non riesco a metterle.un abbraccio a tutte e due

  • @pavolina9867
    @pavolina9867 10 місяців тому

    Che MERAVIGLIA!!!!!
    Mi hai fatto venire fame !!!!!
    Non è giusto!!! Anch'io voglio qualcuno che cucini per me!!Beatrice, donna Fortunata !
    Buona serata ,ragazzi!

  • @maurar6485
    @maurar6485 10 місяців тому +1

    Mammamia Chef, qua in un batter d'occhio piovono pollici...ci vorrebbe l'ombrello!
    La lasagna trafitta non l'avevo mai sentita..provero'... ad accoltellarla. Poverina!

  • @MarinaPro-bk9ny
    @MarinaPro-bk9ny 4 місяці тому +1

    Bravo Gabriele, che ci insegni a sporcare poco.
    Io ho fatto la besciamella in cottura.
    Spettacolare

  • @beppe2204
    @beppe2204 9 місяців тому

    Ciao Gabriele, mi salvo anche questa ricetta gustosissima e tradizionale.
    Tantissimi auguri di Buon Natale e buon anno. A te e a tutti i tuoi ascoltatori

  • @riccardovara2828
    @riccardovara2828 10 місяців тому

    Grande Gabriele, è sempre un piacere vedere i tuoi video e seguire le tue splendide ricette, come queste lasagnozze da leccarsi i baffi....sluuurpp

  • @rosannaarzenton1510
    @rosannaarzenton1510 10 місяців тому

    Mitico Rapanello!! Ci dai sempre delle dritte favolose🎉A dire la verità,io ho sempre mischiato besciamella, se mi veniva bene, e ripieno, ma non sapevo che si potessero cuocere insieme, fantastico ! Adesso però, con la tua besciamella "furba" non sbaglio mai!! Grazie grazie tante! Un saluto affettuoso anche alla regista👍😊😊😊

  • @isabellavannucchi9925
    @isabellavannucchi9925 10 місяців тому +1

    Finalmente..... anche ricette non solo vegetariane😊😊 Grande Gabriele.

  • @adrirossi
    @adrirossi 10 місяців тому

    sempre il NUMBERONE, anche per i trucchetti sempre utilissimi e che ti semplificano il lavoro ma sopratutto aggiungono gusto ai piatti.BRAVISSIMO!!

  • @sandraverzicco
    @sandraverzicco 10 місяців тому

    Ma cosa c'è di meglio di un piatto così??? Adesso t invidio....bravo Gabriele da paura....favolosa 😋😋😋

  • @priscillarusso6305
    @priscillarusso6305 10 місяців тому

    Sei veramente speciale.Le tue ricette sono facili e buone .Graxie

  • @milenapiazzoli6174
    @milenapiazzoli6174 10 місяців тому +1

    Complimenti 🎉 questa furbata della besciamella in cottura è sicuramente utile😚😁

  • @lorenzor2555
    @lorenzor2555 10 місяців тому +1

    Ho sempre pensato di fare ragù e besciamella assieme, ma non osavo. La mia intuizione era giusta! 👍

  • @melinapitari5397
    @melinapitari5397 9 місяців тому +1

    Sei eccezionale, pratico,sintetico
    Ragù e lasagne fatte così da mia nonna mamma,e ora io😂

  • @rita34420
    @rita34420 10 місяців тому +1

    Che idea anzi Idea quella della besciamella!!! Sei magico🎉

  • @lesya7999
    @lesya7999 10 місяців тому +3

    Grazie ❤❤❤❤

  • @LuisaPesenti
    @LuisaPesenti 25 днів тому +1

    Mi sono iscritta volentieri,utili i consigli,anche se purtroppo devo cucinare senza glutine ,e preparare la pasta fresca nn è facile ,ma io insisto finché nn riesco 😅

  • @francescabuonapace9803
    @francescabuonapace9803 10 місяців тому +1

    Stupenda questa idea bravissimo grazie grazie

  • @cristinatinelli7017
    @cristinatinelli7017 10 місяців тому

    Io ho già mangiato ma guardando te .....l'assaggerei subito... grazie x la ricetta

  • @patriciabertoli1321
    @patriciabertoli1321 10 місяців тому

    Divine recette la lasagna bolognese!!👍👍👍😋😋😋😋 ❤❤ quant ci piace!!👍👍👍 merci Gabriele 🥰

  • @ragnar_9083
    @ragnar_9083 4 місяці тому

    Grazie mille per la ricetta, sono messicano e vorrei imparare cuccina italiana. Benissimo video!

  • @_-Jenna-_
    @_-Jenna-_ 5 місяців тому

    Ho fatto la tua lasagna già 3mila volte... Ormai vogliono solo quella... Strabuonissima.... Roba da chef stellati... Bravissimo tu e seguendoti diventiamo bravi anche noi ❤️

  • @GerardaSomma-x7u
    @GerardaSomma-x7u 10 місяців тому +1

    Ciao Chef, dev'essere buonissima. Io mettevo un cartoncino di latte sai quelli piccoli come la panna ma così mi sa sia meglio. 😋Grazie
    Non vedo l'ora di ricevere il libro...spero presto! 🤞

    • @veliardini
      @veliardini 10 місяців тому

      La regola sarebbe di aggiungere la panna se il ragù è destinato a condire la pasta secca, mentre non ci va con le tagliatelle. Nel caso della lasagna non serve perché c'è già la besciamella

  • @cristianalardicci5552
    @cristianalardicci5552 10 місяців тому

    Sulle lasagne e lo chef Rapa non si può fare altro che mettere un like sulla fiducia😊🎉❤

  • @elenachannel5227
    @elenachannel5227 7 місяців тому +1

    Ciao ho provato squisita !!! La farò sempre così 😘

  • @tessariemanuela9832
    @tessariemanuela9832 10 місяців тому +1

    Ciao shef!! Ottimi trucchetti che proverò. Intanto oggi ho fatto il tuo arrosto semplice di lonza. Buono e morbido eee l'ho cotto in friggitrice elettrica !!😅

  • @maxrazzetta8871
    @maxrazzetta8871 9 місяців тому +1

    Geniale in effetti facendole nel la maniera tradizionale si mischia ugualmente besciamella e ragù. Ottimo gray

  • @ezzelinatrevisan4637
    @ezzelinatrevisan4637 10 місяців тому

    Non l'ho mai fatta con la besciamella come hai fatto tu, però mi hai dato una buona idea 👍grazie la proverò

  • @emanuelacosmo9145
    @emanuelacosmo9145 9 місяців тому

    L'ho fatta x Natale...UN SUCCESSO! 😲😘👌Grazie Rapanello!👍👍👏👏👏👏👏❤️🙋‍♀️

  • @mariacavalleri4455
    @mariacavalleri4455 10 місяців тому +3

    Ciao Rapa ho appena fatto il ragù x la lasagna ( domani) posso aggiungere la besciamella come hai fatto tu ... grazie sei un grande 🎉😂❤

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому

      Devi farlo bollire di nuovo , potevi farlo subito, ma domani ti conviene fare la besciamella a parte 👍

    • @mariacavalleri4455
      @mariacavalleri4455 10 місяців тому

      Grazie mille,era già cotto da un'ora, la farò a parte domani 👍😍

  • @Nina-wg5gt
    @Nina-wg5gt 10 місяців тому +2

    Bravo bravo bravo buona domenica

  • @patriziacianfanelli4634
    @patriziacianfanelli4634 10 місяців тому

    Buongiorno Gabriele ho visto come hai cucinato la lasagna, furba,e da oggi la farò anch'io così 🤣🤣👏👏👏👏Rendi la cucina molto semplice .

  • @valentinap1804
    @valentinap1804 10 місяців тому

    Questa ricetta è una figata pazzesca!
    Vivo da 11 anni a Bologna e la lasagna la mangio sempre nello stesso luogo, preparata dalle stesse signore. Sono super noiosa😁

  • @ritacena480
    @ritacena480 10 місяців тому

    Capiti a pennello!...cercavo propio la ricetta di lasagne semplificata e buona slurppppp...grande Gabriele!!!😍

  • @BrunaGambini-dp2et
    @BrunaGambini-dp2et 10 місяців тому +2

    Faro sempre così .grazie

  • @mariabendezu2061
    @mariabendezu2061 10 місяців тому

    Seguendo la descrizione,esecuzione,😋😋e al taglio wuau😋😋😋 una bomba di bontà👏👏e si dai vorrei imparare a preparare la pasta verde cosi allo occorrente faro felici i nipoti 🍀🍀

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому

      Faremo dai 💪

  • @massimom.fasolo7764
    @massimom.fasolo7764 5 місяців тому

    È uno spettacolo vederti cucinare sei molto bravo complimenti

  • @giuliasaggiomo9561
    @giuliasaggiomo9561 10 місяців тому

    Buona idea da preparare in occasione festive. Grazie sicuramente sarà buonissima. P.S bella trovata di fare la besciamella in cottura. 😊😊😊

  • @cinziaangeloni6875
    @cinziaangeloni6875 10 місяців тому +1

    Bella la maglietta!!!! Adesso ci vuole quella con scritto: Penne lisce Forever!!❤

  • @lellacattabriga9689
    @lellacattabriga9689 10 місяців тому +1

    Carissimo Rapanello io sono emiliana e la lasagna la faccio come te: quale soddisfazione mentre guardavo il tuo video, perché sono arrivata a questa soluzione dopo un po di tempo e di prove. E tu mi hai confermato che ho scelto la via giusta.

  • @sergioamorello5570
    @sergioamorello5570 9 місяців тому +1

    Ricetta pronta per Natale! Grazie ti farò sapere

  • @MariellaTibiletti
    @MariellaTibiletti 10 місяців тому +1

    Qs è la lasagna vera. Bravissimo
    Che pacchia Beatrice!!! 😂 Ho discusso con molti che la fanno con: nuova prosciutto etc. Bah😅 viva lasagna di. Rapanello 🎉

  • @assuntamichelessi9957
    @assuntamichelessi9957 10 місяців тому

    Ciao Gabriele sta colando l'acquolina dalla bocca per la lasagna che prepari. Domenica prossima sarà in tavola . Evviva il nostro Chef per la Famiglia sei tutti noi . Ciao da Assunta di Roma

  • @michelab.7039
    @michelab.7039 10 місяців тому +2

    Ciao Gabriele! Leccarsi il telefono... mannaggia.... che bontà! La mangerei anche se sono le 17! 😂

    • @michaeldonadei7889
      @michaeldonadei7889 10 місяців тому

      😂 sto pensando la stessa cosa!

    • @tiziana1175
      @tiziana1175 10 місяців тому +1

      A chi lo dici!! Per me le lasagne sono un piatto super goloso...😋

  • @robertobarbitta9838
    @robertobarbitta9838 Місяць тому

    Ciao Rapa, sono Roby, da 3 mesi mi sono trasferito in Uruguay, ma comunque, tu sei sempre presente, qui, sto facendo piatti a base di pasta fresca a tutto andare, e ricordati, che seguo alla lettera tutti i tuoi consigli...fate come vi pare
    Sei un grande, ti seguo sempre e ti cominciano a conoscere anche nell'altro emisfero
    A presto

  • @annalemma4832
    @annalemma4832 10 місяців тому

    Favolosaaaa.posso darti io un piccolo trucchetto,perche' io la congelo ogni tanto, io gabri col coltello la taglio già a quadretti così passa tt il condimento e nel forno non si gonfia e buona da morire💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

  • @auronza17
    @auronza17 9 місяців тому

    Ook, grazie x la dritta! 😊
    Buone feste ragazzi!!!🎉❤

  • @Nita-x1d
    @Nita-x1d 10 місяців тому

    Bonjour!!!! Complimenti per le ricette… vorrei fare una richiesta: è possibile pubblicare la ricetta delle lasagne ai funghi ?? Grazie! Sempre il top del top!!

  • @pinaiannello8044
    @pinaiannello8044 10 місяців тому

    Grande chef👍grazie, che bontà😋😋😋un saluto a Beatrice 🙋‍♀️

  • @ninapiadibenedettoschiavo7885
    @ninapiadibenedettoschiavo7885 10 місяців тому +2

    Con il ragù rimasto...una bella pagnotta casareccia e via a spalmare e ripulire la pentola 😋

  • @giusyrota6444
    @giusyrota6444 10 місяців тому

    Le ha fatte mio figlio le tue lasagne sono straordinarie Grazie bravissimo

  • @geppen88
    @geppen88 4 місяці тому

    Mi fai sempre venire fame con tutti sti video 😅 sei un grande 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @alessandraabate5099
    @alessandraabate5099 10 місяців тому +1

    Per me sei l'Oracolo!!Ti credo infatti la farò presto.

  • @SilviaEnzaTomasella
    @SilviaEnzaTomasella 10 місяців тому +1

    Zio Rapa sei eccezionale anch'io voglio la crosticina

  • @profdimateonline
    @profdimateonline 10 місяців тому

    Mamma mia che bontà 😀Bravo, anche per la ricerca della ricetta vicina all'originale, con 6 prove sul posto 😊

    • @RapaNello
      @RapaNello  10 місяців тому

      😁 è stato bello

  • @mariacammarata3720
    @mariacammarata3720 10 місяців тому +2

    Mai visto fare la besciamella ne sugo voglio provare!

  • @Olive4now
    @Olive4now 17 днів тому

    come sempre, Signor Rapanello...
    Mitico 🙂

  • @giulianaparodi2665
    @giulianaparodi2665 10 місяців тому +1

    Sto aspettando il menu per Natale 🎄

  • @mawysk8r
    @mawysk8r 10 місяців тому +2

    Caspita! Se l'altra volta hai fatto la besciamella furba, questa volta hai fatto la besciamella birbante!
    😂Ciaooo👋🏻