SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE - Tenero e succoso
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- Опубліковано 7 лип 2024
- #Oraziofoodexperience #spezzatino #vitello
Questo video mostra come preparare lo spezzatino di vitello con patate. Fatto di pochi ingredienti è un piatto ricco, succulento e facile da preparare. E' una preparazione che contiene alcuni passaggi che fanno la differenza. Come fare in modo che la carne rosoli al punto giusto e contemporaneamente le verdure possano stufare a puntino? Come cucinare la carne per renderla morbidissima? Come dare la giusta densità al sughetto? Sono i piccoli accorgimenti che fanno la differenza e che potrete scoprire seguendo questa ricetta. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone
- polpa di vitello (cappello del prete) 1 kg
- patate 1 kg
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 rametti di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- brodo di carne (o acqua) 1 litro
- olio, sale e pepe q.b.
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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00:00 | Intro
01:06 | Ingredienti
01:54 | Preparazione
11:01 | Assaggio
13:05 | Accostamento vini
13:40 | Chiusura - Навчання та стиль
A regola d'arte, come sempre. Bravissimo il milanese 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏
Grazie per il commento! 👍
Appena iscritta... ho ritrovato le ricette di famiglia .Grazie!
Wow! Grazie per il commento! 👍
Complimenti!!!!! Ottimo piatto!!!! Da provare!!!!🧑🍳
Grazie per il commento! 👍
Spettacolare come sempre.... Bellissime anche le pentole...
Grazie per il commento! 👍
istruttivo e perfetto
Grazie per il commento! 👍
E bravo Orazio, mi è già venuta fame.
Grazie di tutto
Grazie per il commento! 👍
Che spettacolo! Complimenti anche per la quantità di attrezzi da cucina e per i link per lacquisto. Idea molto apprezzata
Grazie per il commento! 👍
Complimenti x questa fantastica ricetta., da come presenti tutti i passaggi in modo chiari.l d'ora in poi lo faro'anch'io in questo modo..👌💯💯💯
Grazie per il commento! 👍
Deve essere squisito👍👍👍👍
Sì, lo era! Grazie per il commento! 👍
👏👏👏
👍
Gnam ottimo 😋👏 proverò a farlo grazie 🤗
Grazie per il commento! 👍
sei davvero bravo a spiegare ed devo ammettere che le tue ricette sono favolosamente gustose specialmente lo spezzatino con patate carote e pisellina uno delle mie ricette preferite
Grazie per il commento! 👍
Bella ricetta,ottimo consiglio per una cena.
La proverò a breve.
Grazie per il commento! 👍
top
Grazie per il commento! 👍
Qualche volta le suocere servono.Bravo Orazio,come spesso accade
Grazie per il commento! 👍
Due like, uno per il video e uno per l'agenda. La meraviglia della scrittura (inchiostro blu di una volta), l'eleganza del corsivo pulito... potessi sfogliarla, sarebbe con la curiosità e il rispetto che si dedica ad un messale istoriato. Io ho un quadernino, copertina nera bordi rossi, sgualcito e macchiato, ma sono tesori di altri tempi, meno urlati e più... gustati. Spezzatino? Io da buon veneto una bella polenta. Grazie e buona domenica!
Grazie per il commento! 👍
Sana e profonda invidia per quel quaderno di cucina. Dev'essere sicuramente un prezioso scrigno di piccoli tesori culinari.
Ah, congrats per la rinuncia alla solita copiosa colata dell'onnipresente salsa di pomodoro.
In effetti è un quaderno con tante informazioni. preziose Grazie per il commento! 👍
Viene la voglia di farlo!!! Rendi facili tutte le ricette 😋
Grazie per il commento! 👍
Grande come sempre... ma se passo sotto casa tua con la schiscetta?🤣🤣
Grazie per il commento! 👍 PS: io mangio spesso a casa!
Buongiorno Orazio mi spieghi perché non hai messo un pochino di concentrato o passata di pomodoro Ciao Sei grande Ciao
Un pò di concentrato ci sta. Io non l'ho messo, ma ci sta. Aggiungere un ingrediente o toglierlo, insomma modificare una ricetta per adeguarla ai propri gusti è sempre una cosa buona! Grazie per il commento! 👍
La parte strepitosa è l'assaggio!
Ne sarà orgogliosa la suocera...
Grazie per il commento! 👍