Їсторія Південної Бессарабії: карнаци з Болграду
Вставка
- Опубліковано 15 лип 2022
- Карнаци це неймовірний болградський делікатес, гастрономічний сувенір і водночас традиційна страва. Технологія начинення м’ясом натуральної оболонки та її консервації, вірогідно, виникла в різних кінцях Євразії, проте саме тут, в Бессарабії зустрілись тюрки-кочовики, молдовани, слов’яни та німецькі колоністи для того, щоб разом створити неперевершену та унікальну композицію, справжній витвір кулінарного мистецтва.
____________________________________________________________________________________
Підпишіться та натисніть 🔔 щоб отримувати сповіщення про нові відео та трансляції
Читайте новини тут:suspilne.media/regions/odesa-...
Ми в Telegram: t.me/suspilneodesa
Ми у Facebook: / suspilne.odesa
Ми в Instagram: / suspilne.odesa
Ми у Viber: bit.ly/suspilneodesa/
Сайт філії: od.suspilne.media/
Усе про Суспільне читати тут: corp.suspilne.media/
Яка чудова програма. Так приємно дивитись, щось таке спокійне та прекрасне, ще й про нашу країну
А если не об украине, а просто о юге Молдавии - это уже не прекрасно?
@@UserUser-cr8oz Український канал, відповідно і програма про Україну. Голевне, щоб не про расею
Браво Володимире! Супер!
Мої дідусь з бабусею готували дещо подібну з технологією страву, але вона мала іншу назву і готувалась з баранини. Теж робили фарш, теж надували за допомогою лампи кишку і начиняли її фаршем, а потім варили, називали цю страву баур. Можливо ви зробити сюжет про цю страву, приїзджайте до села Виноградівка (Буругуджія) колишнього Арцизького, нині Болградського району, там ще залишились старожили які пам'ятають як правильно робити цю страву.
А куди подівся арциський район. Це ж було два райони. ???
@@niliit Арцизький район ліквідовано, об'єднано з Болградським, раніше це було два райони, а зараз один
Дуже смачне відео )) Дякую!
Давайте Їсторія тринадцята Каварма з Виноградівки
Чубрица ,это Чебрец у нас в Донецкой области много растёт
Искам дома...
Алис
Ний гу прайм се тый ами у нас туй са называва луканка, ут малак га помна ошти дяду га турга ду пеш или на горя пиштыта и се га чякахми ду две недели, в Тараклията туй луканка
можно адрес ???
Адрес чего?
Яка південна бісарабія!? Ще ї такий шмат!!! Це там тешні сепари вигадали років 15 назад.
За томни зимни вечори.вспомнила.когда забивали свинью.делали из ливера баур.и вот через вот такую лампу наполняли эти кишки.долго и нудно
Всі сьогодні псевдо молфари. Пихдуни.......
Корреспондент не вежлм подъехать ивый человек.Хлопец если ты обращается на украинском,а тебе отвечают на русском или другом языее то отвечай на оом же языее,тем более ты русский прекрасно знаешь.И запомни одессит липовый-карнаци самый дорогой мясной пролукт на украине,дороже его нет ни из мяса или молочки и из рыбы.
Это блюдо называется кырныцей, выражайтесь правильно. Слово молдавское.Карнак-по-болгарски или турецки. Жареные колбаски
Вся бесарабия и буковина исторические земли Молдавий.
Буковина точно що ні.
Скоріше не Молдови, а Румунії. Південна бісарабія? Такої не існує. А болгарський район будь ласка забирайте разом з населенням.
@@niliit боже яке кончене....