Їсторія третя. Курбан
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2022
- Буджацький степ тисячоліттями давав прихисток десяткам племен і народів зі Сходу і Заходу. В цьому степовому закутку усе ніби створено для випасання овечих отар. Саме тут отримала своє продовження старовинна традиція Курбану - пригощання сусідів стравою з баранини. В третій Їсторії під час подорожі на береги найбільшого українського прісного озера Ялпуг до гагаузького села Котловина (Болбока) ви дізнаєтесь про витоки цієї традиції та особливу її соціальну функцію.
Я болгарин с Кулевчи! Мне 64! С детства помню курбан! Очень вкусно! В комментариях пишут рецепт курбана! У нас никакой рис туда не добавляли! Добавляли гёзан т. е. Мяту! Мясо, специи,и крупно нарезанную морковку, сельдерей и много петрушки! Поезжайте в Кулевчу! В день когда резали ягнёнка варили спецкурбан! Добавляли кишки,мелко нарезанные суппродукты! Мелко нарезанный желудок,и обязательно голову!
Дуже славно. Ви моложець. Прям повернувся додому. Повністью погожуюся що страви краще передають історію
Рецепт Курбана с Одесской области, село Виноградное. Баранина, вода, соль, черный перец в горошке, лавровый лист. По приготовлению около 4 часов, но вкус незабываемый. Ещё бы вам снять про каварму, интересно Болгарину смотреть про национальные блюда)
Лайк на підтримку
Кяр чи ич ни мяса на наш курбан, дету саде Агни, Вуда, сол, пипер и лаврушка, си клочи часа 3-4, а туй мяса на булгур. Но точну бя вкусну и туй ядини.
Когда то Котловина была очень богатым селом, но как бы там ни было Гагаузы очень хорошие люди
Как интересно что вернулись в прошлое .
В мене ще прадіди пастухами овець були - шобань, а тушковане м'ясо ягняти ми називаємо карне дулче (молд.): м'ясо+вода+овочі+спеції
Голяма грешка, че се смята по-новата религия за майка на по-старите. Курбан не е свързан с Курбан Байрам, а обратното! Курбан е правилно да се използва за жертвоприношение, независимо от религията. Всички православни християни на Балканите правят "Курбан"-жертвоприношения... Сигурно и от дохристристиянско време. "Курбан за здраве" също е широко разпространена традиция. Свещеникът е малко повече запознат. Названието "курбан" и БУЛГура са се появили с евентуално с БУЛГарите (оноГУРИ, кутиГУРИ и т.н.) и много вероятно с куманите, печенезите и другите протогагаузи...
Курбан с рисом?. Мне достаточно лет.чтобы судить о курбане. Мясо .вода специи
Рашици.и играли одной рукой.я про игру в кости
Яка південна бісарабія!? Ще ї такий шмат!!! Це там тешні сепари вигадали років 15 назад.
Краще б за Одесу та її всторію, історію заснування би зняли.
это каша! это не курбан
Гдеж вы раньше были и не освящали жизнб Буджака-южных райлоноа одессщины ?Ведь юг украины многонациональный,а вы запретили русский язык как язык межнационального общения.най ти шлях трафыв вас с вашей польском гонором.