Зур Бэлиш - татарский национальный пирог
Вставка
- Опубліковано 6 січ 2016
- Замечательный Зур Бэлиш (татарское национальное блюдо). Попробуйте приготовить!
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Страница в Facebook / irina.khlebnikova11
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
Много рецептов сладкой выпечки на канале - • Сладкая выпечка
Для теста:
800 г муки
500 г сметаны 20%
250 г сливочного масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
Для начинки:
1 кг мяса
10 картофелин
4 луковицы
соль
перец
1 ст. мясного бульона
50 г сливочного масла
#зурбэлиш #зурбелиш #татарскийпирог #иринахлебникова #татарскаякухня #пирог - Навчання та стиль
Самое правильно это говядина с гусятиной мясо и гусиным жирком полить картошка мясо лук мелко начинку горкой наложить и у нас в Татарстане Башкирии делают в деревнях у кого многочисленные семьи большие высокие такие пироги в деревенских печях по два часа пекут😋👍
Да, все так. Но некоторые готовят бэлеш с курицей и называют это бэлешом. С курицей это курник.
Свинина это уже ваше извращение. Татары не ели дунгыз
Один из Очень правильных и редких рецептов теста, спасибо
Если мне нужен точный проверенный рецепт, я всегда набираю вас, Ирина! Спасибо за труды! Здоровья вам, счастья в наступившем году! С почтением к Вам, Казань!
Спасибо за прекрасный рецепт!!! Делала из кролика, все остались в восторге!!!
Рецепт восхитительный!!! Тесто действительно очень-очень вкусное и не пересыхает. А начинка божественная.
Самый лучший рецепт из которых мы пекли!!! Дети попросили испечь ещё и на второй день.
Ирочка, дооргая, спасибо за то что вы подарили почитателям вашего кулинарного таланта такой хороший рецепт. Зур бэлиш действительное торжественное блюдо в большой семье. Его готовила моя мама, а теперь у внучек он так и остался Бабушкиным бэлишем. А еще очень замечательно Вы угощали вашим пирогом, будто мы все сидели за столом!
шикарный пирог, сделаю такой. Ирина я после Ваших роликов не могу больше смотреть ни чьих других, никто не сравнится с Вами, спасибо за то что Вы есть!!!
Ну Вы, Ирина, в собственном репертуаре. Просто божественно. Даже самый капризнейщий человек не найдёт к чему придраться.
Каждое лето ел у бабушки этот пирог,хотел узнать рецепт у родителей,но они не готовили его,а тут такой подарок!
Сделаю Зур Балиш,порадую родителей,особенно маму татарку!:))
Спасибо огромное,конечно же Лайк!
Ирина,спасибо за рецепт!Замечательный пирог,ооочень аппетитно выглядит!
Огромное, спасибо!!! С Рождеством!!!
Счастливого Нового года Вам! Благоденствия и здоровья!
Спасибо за рецепт
спасибо вам за прекрасные рецепты!
Спасибо за рецепт. .... обязательно попробую приготовить по вашему рецепту
Какая молодец!А пирог и правда очень вкусный и ароматный!Спасибо!
Ирина, с Новым годом и Рождеством! Спасибо Вам!
Большое Вам спасибо за рецепт! Очень замечательный пирог.
как я вас люблю милая хозяюшка!!!я научилась с вами всему!!!спасибоооо
Спасибо за Рецепт) С Рождеством Христовым! Все Самого Благостного
Спасибо Вам большое. обязательно приготовлю
Вот знаете, Ирина, ловлю себя на мысли, что смотреть это и другие Ваши видео с рецептами мне доставляет неимоверное удовольствие. Я будто перемещаюсь к вам на стол. Ловлю каждое движение, каждое слово! В итоге достаточно сложное блюдо получается у меня легко и просто. Спасибо Вам!
Ирина, спасибо большое за чудесный пирог !
Так аккуратно готовите и на взгляд так просто.спасибо дорогая.
Ирина, спасибо большое за рецепт! Пеку по вашим рецептам и всегда все получается.
Спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно.
Всегда готовлю по вашему рецепту,уже 2 года, сейчас вот жду когда будет готово😋тесто обалденное
Обязательно испеку!Вы всегда вселяете в нас уверенность в то,что все получится,когда говорите,что сделать это легко и просто.Спасибо!
добрый день! Ирина! Спасибо! Благонравная Вы!
Какой красивый пирог! Так чудесно оформлен. Вы все подробно объясняете. Спасибо!
Прекрасный рецепт, Большое спасибо, беру в копилку
Спасибо за прекрасный пирог! С Новым Годом, Ирочка!
Супер! Умничка! Мастерица! Большое спасибо!!!👍👏🎄🌺
Спасибо Ирина,много тонкостей узнаю,благодаря Вам,нрав,как пошагово вы объясняете рецепты.
Испекла! Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!
Ирина, большое Вам спасибо за рецепт! С Новым годом! желаю здоровья, счастья и творческих успехов!
СпасиБо Большое за рецепт и прекрасное объяснение!!!🙏🙏🙏
Я делала уже дважды по вашему рецепту. Всё получилось прекрасно и как всегда СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! Ирина, вы СУПЕР! Очень люблю готовить, с Вашей помощью 😁
Ирина огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Обязательно приготовлю Бэлиш своей семье. У Вас очень приятный голос, и самое главное Вы очень понятно объясняете! Научилась у Вас многому! Ждем от Вас новых мастер классов!
Молодец! С Рождеством! 👍
Слюньки потекли ))) с наступившим вас рождеством и новым годом. Желаю вам счастья)))
Вы просто молодец !!! Благодарю !!!
Спасибо за рецепт!!! Обожаю пироги)
Отличный рецепт. Получается настоящий татарский пирог. Тесто очень вкусное. Благодарю.
как вкусно как мне нравится как вы печете пироги .С новым годом вас! желаю счастья ,успехов и процветания !
Да, это очень вкусно. Спасибо!
Как всегда, золотые руки!!!!!
Огромное Спасибо за рецепт и видео обязательно попробую испечь.Успехов Вам и новых ждем видео
рахмет, Ирина.Аппетитно и доступно. и, вообще вы умница, красавица
Всегда по Вашему рецепту получается. Великолепный канал.
Ирина, спасибо Вам за чудесный рецепт!!!👍💐
originalno.budu delat.glanoe cto prosto.spasibo irina
выглядит оочень аппетитно! ням-ням!
Вы просто молодец! Суперрр.
Самый удачный Бэлиш, а я пеку так только просто пирогом на листе. излюбленное блюдо, вас Благодарю!
Спасибо за рецептик! У Вас золотые руки и приятная речь! Бульон удобно наливать из чайничка.
Замечательно. Я буду готовить по вашему рецепту, думаю все получится
Как всегда идеально💜💜💜
Вкусно, как в детстве. Моя мама такой готовила оочень давно. Приятно было вспомнить.
Очень вкусно и аппетитно! Спасибо за рецепт! Я немного по другому готовлю.
Напишите, как вы делаете
спасибо вам большое!
Молодец женщина. Не перестаю восхищаться.
Молодец да такой пирог вкусный.. Просто и замечательно с Вами было приятное общение всё понятно без всяких заморочек... Делитесь...
Спасибо за рецепт. Мясо с луком и перцем смешиваю в первую очередь, затем замешиваю тесто. Картофель добавляю перед сборкой пирога, так как он выделяет сок.
Ирина,большое спасибо за многонациональные блюда ! Зур бэлеш пеку часто,почти как у вас,в начинку еще добавляю сливочное масло в самом начале,теперь буду знать,на выпекание тоже идет больше 2-х часов,форма у меня специально для беляша с высокими бортиками. Всего вам доброго ! Бик зур рэхмэт !
Ирочка, у вас все рецепты отличные !
Спасибо большое, за ваш труд, очень вкусные и красивые блюда. Я многому у вас научилась.Всегда жду следующей встречи с вам на канале.Очень приятно смотреть и слушать. У меня все получается,родным нравится, я теперь знаю чем порадовать близких, и вопрос ,что приготовить не стоит.Спасибо!
О, часто по выходным делаем)) Вкуснейшая вещь.
Очень понравилось!
Получился вкусный пирог-баранина и свинина.завтра еще испеку,с курицей, и будет он курником. Будем праздновать день рождения внука и Крещение!С наступающим Вас Крещением!Вы большая умница! С нетерпением жду новых шедевров!
Здравствуйте Ирина! Печь совсем не умею, но с вашими рецептами и комментариями к ним, это стало очень просто! Муж постряпал Зур Балиш , это было ОБЪЕДЕНЬЕ!!!
Ирина, в прошлом году на Пасху делала зур бэлиш по Вашему рецепту, только еще добавила гусиный жир, получилось обалденно, все гости были в восторге. И завтра на Пасху снова буду готовить, угощать гостей.
Спасибо большое 👍
На Урале всегда курником называли такой пирог,бабуля пекла его в русской печке,а мы ребятня, сверху на тёплой печи играли.Сезон таких пирогов был,когда забивали гусей,пирог был особо 😋, зимой из баранины.В тесто шло топлёное масло,сверху начинки ложились кусочки масла и лаврушка,чёрный перец щедро,а подливалась просто кипячёная вода,ой как же было вкусно,сочно и сытно.
Хлебникова молодец!!!!!!!! живу в татарстане что такое белиш знаю не понаслышки. безпроигрышный пирог очень вкусный.а если приготовите из гусиных потрохов вообще ум "отъешь".не жалейте чёрного перца.
Ну уж извините, гусь жёстко на любителя, даже на дух не переношу((((
Ирочка!! Все Вкусно просто супер!!
спасибо за ответы
СПАСИБО!
спасибо вкусно 😋
я в шоке!какое красивое и интересное блюдо!
Спасибо вкусный пирог сегодня продавала пекла .
Здравствуйте, Ирина! Сегодня попался мне ваш ролик об Орских Старогородских пирожках. Приятно удивлена, они действительно вкусные, ум отъешь, единственно что хочу сказать-фарш там идёт сырой, поэтому они очень сочные, как чебуреки. С уважением--Орчанка
Умница!
Приготовила по Вашему рецепту, только начинку сделала из курицы, получилось очень вкусно! Тесто замечательное! Спасибо!
Лайк обязательно,это божественный рецепт , супер ❗❗❗ Вы татарка или просто обожает нашу кухню ,основные пироги ,а если ещё урок губадия ,то вам сразу золотую кнопку ,будем ждать ,а пеку по этому рецепту курники мелкие такие пироги ,все так ,как у вас ,только не целый пирог ,а мелкие ,низкий мой поклон вам , обожаю вас 👍👍👍😘 успехов вам лгромных
спасибо!
Мой любимый канал👍
детство вспомнила ))
Сегодня приготовила на обед, какая же вкуснятина, даже не знаю что вкуснее тесто или начинка! Действительно праздничное блюдо. Ирочка ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО от всей нашей большой семьи!!!:-):-):-)
А почему так долго нужно печь?
Ирина спасибо большее за м.к.Такой пирог всегда пекла моя мама,теперь на протяжении многих лет реку его я,только тесто делаю дрожжевое и начинку ложу слоями а по верху начинки ложу сливочное масло кусочками,и ещё лаврушку,па готовности пирог режу порциями.Теперь попробую спечь с Вашего теста,уже предстовляю какая будет вкуснятина!!!!!
сделаю!
Молодец!!!
Ирина здравствуйте, сегодня задела зур белиш, думала не получится, волновалась очень, но нет все вышло отлично, даже сама не ожидала, мужу и детям очень понравилось, теперь буду готовить как наш любимый пирог, спасибо вам за такие рецепты, уважаю ваш труд.
сделала
Ирина спасибо за рецепт. Хочется увидеть хлеб или лепёшки с использованием кукурузной муки. Спасибо.
Спасибо!!С рождеством!Я татарка,да очень вкусный пирог.Но,мы добавляем слив.масло!
Добрый день. Ирина, спасибо за вашу работу. Готовлю по Вашим рецептам и радую своих близких вкусной едой. Скажите, пожалуйста, можно ли оставить тесто более, чем на 30 мин.?
Самое вкусное в этом пироге не начинка, а "Посуда" в котором это мясов с картохой тушится:)
Ирина, приготовьте как-нибудь губадию,очень мало рецептов этого блюда((
С Новым годом! желаю Вам здоровья, счастья, творческих успехов и вдохновения!
Я, давний подписчик на ваши видеоролики. Вы помогли мне разобраться с выведением ржаной закваски, выпекаю вкусный и ароматный хлеб.
Как добиться того, чтобы вкус хлеба оставался на последующие три - пять суток таким же как при свежей выпечке?
Вижу Вас в первые, до сего дня знакомыми и родными для меня, за кадром, был Ваш голос и руки, в моем представлении Вы были совсем другой.
Спасибо Вам за все ваши труды для нас зрителей.
+Олег Павлов
Спасибо! И Вас с Праздниками!)) Я могу только рассказать как храню хлеб я: даю полностью остыть, убираю в обычный пищевой пакет, завязываю, но не наглухо и храню при комнатной температуре. Конечно же как свежеиспеченный хлеб не будет, но несколько дней он вполне мягок и свеж, а если для длительного хранения, то даю остыть, кладу в пакет и замораживаю.
Спасибо Вам, что находите время на полезные ответы.
Ирина, а если в тесто, вместо мёда, добавить инвертный сироп, его используют как заменитель патоки, результат может быть положительным для качества хлеба?
+Олег Павлов
К сожалению ничего не могу сказать насчет инвертного сиропа, возможно и его добавляют, но я с ним не готовила, а вот патоку добавляют, она, кстати говоря, замедляет старение крахмала в хлебе, и он остается свежим дольше.
спасибо, ирочка!
это очень серьёзный пирожок -- в нем и первое, и второе, м третье найдутся.
так и хочется очень хорошее одобрительное слово сказать по-татарски!! жаль, что не умею.
ваш,
-толя
+Toly Dukhovny Рахмет!
+irina irok спасибо, ирочка, за отклик!
ЗУР РАХМЕТ!!
Toly Dukhovny ))))
Бикзур Рахмат ( большое спасибо)