113.【螺旋南瓜馒头】Pumpkin Steamed Buns一根筷子一次发酵,粗粮馒头也可以好看好吃
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 平时闲来无事喜欢摆弄面团,这款螺旋南瓜馒头特别适合喜欢玩面团的人鼓弄一番,周末买了一个日本小南瓜,去皮去籽后切成小块冰箱速冻起来,想吃的时候可以用来煮粥,做面点,既营养又好吃。做馒头的时候加一些进去,甜味和香味都有了,受到家人的喜欢。如果你和我一样也喜欢玩面团,不妨试一试,很有成就感。
材料
120克去皮南瓜,120克水,300克中筋面粉,3克酵母
Material
120g peeled pumpkin, 120g water, 300g all-purpose flour, 3g yeast
#花卷#STEAMED BUN#馒头 - Навчання та стиль
簡直是藝術品。
好美的南瓜饅頭。
完全不加糖真健康,又漂亮,喜歡
太棒 太漂亮了👍👍👍
真的很漂亮,感谢你的教导
做得真好,让我再有尝试做馒头的念头,很喜欢带有层次感的馒头
非常有創意的南瓜饅頭!謝謝你無私的分享
講解的太仔細了,非常喜歡!
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍
健康好吃高颜值的南瓜馒头,好喜欢,看满点赞!😍🤗👍👍👍👍👍
好漂亮的饅頭!
漂亮简单独创,学习了。
发面前造型处理好,再发面,蒸12分钟,关火5分钟
好美的饅頭造型
真漂亮😘😘😘
好漂亮的饅頭,謝謝分享!
好美的形狀
Great step by step slow n clear tutorials..easy for me to follow up n understand this simple Chinese
、
好漂亮的南瓜饅頭,看起來就很好吃。
師傅好厲害喔👍❤❤❤❤❤❤❤❤
真漂亮啊!我也來試試看做看看!謝謝❤❤❤❤❤❤
点赞点赞!太专业了,向你学习。
Excellent !
好漂亮的南瓜馒头,好吃又健康!
学会这样做馒头,potluck 时一定得到无数赞。我有时做山芋杂粮馒头
这个馒头可真是不一般哦 颜值超高
这个造型好漂亮啊👍2
用微波炉打熟南瓜,这个办法好,这款馒头做得漂亮,层次明显,均匀,颜值超高,赞49
好漂亮喔
螺旋南瓜饅頭好可愛! 做得真好, 喜歡~~~👍29
优秀👍
That look so beautiful. I never saw that bun in China.
造型好漂亮 !
Brilliant! Thank you!
南瓜馒头很创新的做法👍👍
太棒了👏👏👏👏👏⋯⋯
你很棒啊!!!
漂亮又健康!
😜😜感謝朋友每日的美食分享 非常棒 感謝🤗🤗
wow so yummy, keep safe
Super👌👌
您做的真好
好可愛
营养健康,超高颜值,大赞!👍👍👍
👍👍👍
很棒
Beautiful, you make the assembly steps look easy. I made my very first steamed pork breakfast sausage buns, successfully, a month ago. Planned ahead cooking for my tiny freezer. Will make this version with baked, mashed yams that I saved in small freezer packets.
高颜值👍
請問有咖啡饅頭嗎?要如何做?還有抹茶饅頭怎麼做?要放多少抹茶粉?謝謝🙂🙏💯👍
我没有做过,你可以自己从少量加入试着做起
想請問,看了您的系列影片,好像都不需醒麵,是嗎?
需要的,一次发酵。
太牛了,👍
满订🔔
您好,想請問一下在做造型整型到上鍋蒸時,對於一個新手時間最好是掌控在多少分鐘內,作品才比較不會失敗。謝謝😊
这个一定要看你当时的室温,湿度,等等来看,看到按压回弹应该可以说是发酵好了。。
@@CookwithBin 真的是很感謝您的回覆與解釋,會再留意一下您所說的條件,謝謝🙏😊
好美(⊙o⊙)
你好!请问您有 芋角 和 壽包 的食谱吗 ?期待你下次做。TQ.😄☕🍏🌸🌲❤️
Mh7
订阅关注你了
請問若想吃甜一點,可酌量加糖嗎?又,您說水開上鍋,蒸12分,是用大火或中火?12分是上氣後,開始算12分嗎?我全程用大火,從開始上鍋,蒸20分,都烤焦了,防沾油紙全變焦黃,請問這怎麼回事呢?煩請回覆好嗎?感謝您
可以加糖。上笼蒸应该是大火。水烧开后上笼12分钟足够。
@@CookwithBin 感謝您迅速回覆喔
请问没有微波炉加热的话,可以用蒸的方式吗?
Yes, you can
@@CookwithBin 老师,无法把面皮擀成圆形,有什么方法呢?
👍👍👍😋
我做過了,中間還塞了1顆紅棗,美極了!都 捨不得吃
请问如何将面皮擀圆形,每次擀都失败
这面團不需要放点玉米油吗?
如果你喜欢可以放一点更加有光泽。
請問麵糰揉成三光後,不需經過第一次發酵至約兩倍大的麵糰後再分劑子,是直接分割剤孑嗎?
我们这个是一次发酵的,所以不需要
120克去皮南瓜,120克水,300克中筋面粉,3克酵母
有加酵母,但並未提及一次發酵?請解惑?謝謝
这款就是一次发酵的
@@CookwithBin 謝謝
做不出你这么漂亮的层次😭
多做几次就会有感觉了
🙏💖💖💖💖
凉了不会硬吗?
任何面食凉了后口感会有变化。
请问要发多久,谢谢🙏
看你那里的温度。发到手指按下去,迅速回弹就可以。
@@CookwithBin 谢谢,今天我做了,成功
太好了,为你高兴😄
🥰❤👍🙋♀️🌏🇷🇺
KAMCHATKA
Hello 你好,請问南瓜我喜欢去蒸的,那么我需要加水進去吗?看到你慢头很松软想做给孩子吃所以想问清楚請回覆知
不需要加水蒸,谢谢
@@CookwithBin 謝謝你的回覆,你说不要加水蒸但是麵粉那份量不需要加水嗎?因為南瓜我拿去蒸的那在麵粉裏面的水份需要加啲水入去嗎?因為你的南瓜有加120 克水進去的,所以我才問個明白
不同品种的南瓜吸水性不一样。所以,水不用先加。等南瓜和面粉和好后,根据面团的软硬,再加入适量的水。
@@CookwithBin oh ok 那請問要加多少水才好呢老師!
因為我沒做過慢頭所以想學做給家人吃
一
在家做玩一玩还可以,做生意一天可做不了几个
做熟了,也快。