【又鹹又甜】日式丸子🍡|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
6串份量 Serve6
白玉
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
綠茶
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
綠茶粉 1g Green Tea Powder
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
士多啤梨
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
士多啤梨果醬 20g Strawberry Jam
水 15ml Water
砂糖 5g Sugar
醬油
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
水 50ml Water
日式豉油 25g Japanese Soy Sauce
砂糖 35g Sugar
味醂 10g Mirin
粟粉 7g Corn Starch
水 15ml Water
白玉
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖拌勻
3.煮沸水加入粉類拌勻備用
4.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
5.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
6.用竹籤串起糰子,完成
醬油
7.醬油,味醂,砂糖及水拌勻煮滾
8.粟粉及水拌勻
9.一邊加入粟粉水一邊拌勻煮至濃稠
10.用竹籤串起糰子
11.糰子淋上醬汁,完成
綠茶
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖及綠茶粉拌勻
3.煮沸水加入粉類拌勻備用
4.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
5.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
6.用竹籤串起糰子,完成
士多啤梨
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖拌勻
3.混合士多啤梨醬及水,以小火煮沸
4.加入粉類拌勻備用
5.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
6.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
7.用竹籤串起糰子,完成
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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本片關鍵字:
#糰子 #丸子 #日式 #日本 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
“佢又係水份嘅一種 但係佢又唔係水份嘅一種”
馬田 2020
好掛住腩田把聲!
我亦都係
上次冇聲,都係一次姐😂
打個emoji當做左🍡
😂😂😂
煮起左個紅色都幾靚, 見馬田搓粉個陣見到咁淡, 我仲以為會好粉好淡色
呢樣野既CP值終於扺番...
至少而家去唔到日本食果子XD
葛粉
其實鄉下地方好興加水加糖煲成葛根水飲 可以清熱解毒。 有時熱氣或者打完邊爐煲一碗黎飲下真係唔錯的
細個阿婆成日煲比我飲 因為我好中意食零食LOL
我屋企人會用嚟加落D糖水到
🍡 神還原
要唔要考慮開個Playlist 叫「打卡食譜」📸
我倒是觉得他做的东西都很适合打卡
會唔會整埋日式紅豆年糕湯🤤
好掛住腩田個肥腩呀!🥰🥰
對呢d三色糰子(?!)的印象是看“忍者亂太郎”,未食過但猜想會是沒什麼味道,沒興趣買來食.
唔正宗但有綠茶/士多啤梨味,反而好似更吸引🤦♀️😂
2:37 馬田表演敲擊樂
🤣🤣
🍡🍡🍡🤩
更喜歡吃單烤的或加黃豆粉🤤
更想到日式店家坐在門口板凳上吃 ➕🍵
我決定入嚟打卡
睇咗當去咗😂🙈
葛粉整和菓子應該成日用
利伸:睇菓子君學翻黎,非常推薦,好鬼治癒
試下整先🍡
食左當去左🎌😂
Thank you
睇左,🍡打埋,完成✅
我💛「外軟內硬」田
(真係令人想入非非 🤣🤣🤣 至奇!)
終於有得聽返登櫈
更掛住日本風嘅甜醬油丸子TT
以前試過在eon12蚊買過包上新粉來整糰子,沒有落糯米粉,結果咬落去好似泥膠咁😂😂😂感謝馬田出這集,我要再次挑戰ww
我超想學做這種日本糰子的,剛好看到馬田叔叔的影片,醬汁的部分我覺得最難
其實葛粉係和果子入面其中一種好常用既主要材料,假如你鍾意食甜野又鍾意影相打卡既話可以上日本amazon買
只不過和果子喺步驟同技巧上既門檻都唔低,冇咩野都係出去食算啦
多謝馬田💕
(宇智波鼬like左依條片)
你真的哪裏都能看見XD
Itachi最鐘意食😂
5:09 chilli jam
買了兩包但沒有使用的粉,意思是日後要再拍另一支片來用掉這兩包
冇得去旅行 睇片頂下癮先
其實你打開Whatsapp搵個emoji🍡出黎睇,就知道個顏色順序排列係點🤣🤣🤣
報到🙋🏻♀️,明明我要做功課,我都唔去,我要睇Martin條片😂
吾得咁樣㗎你阿媽會嬲㗎😂😂
@@isgoodtodrink2753 😂😂,ok
@@isgoodtodrink2753 叫埋阿媽睇
一直都以為三隻色係一樣味😂
我都係😂
me2~
煮糰子同做人一樣要剛剛好👌🏻👌🏻😂
我要來試試了😁
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕
未睇先LIKE是美德
懷石料理第五道小菜=小團子🍡😂
看起來好好吃!! 看的我好饞...
上新粉...聽到爽身粉
葛粉可以整葛切,都幾得意
糯米糰子最重要就是那個甜甜的醬汁,不管在哪裏吃,味道就還是差那麼一點
咁岩想食就有呢段片
睇左當食左
終於有英文字幕
這個好吃……等我試下先
勁鍾意❤️
10:22 🤣我reloop睇左3次以上!
有無人同我一樣?
會唔會考慮將你試整衰咗果啲相剪埋入條片到?🤣
支持馬田大哥
竟然係🍡有驚喜~~
我好想吃 马田
的紅豆年糕湯
08:48 馬田下海了
我今年2月在日本大阪、奈良、京都都買來吃過。我買到的那個三色丸子只是色素沒有特別口味,都一樣的口味 |ू・ω・` )
最喜歡的還是白色沾醬油的,當時氣溫還在11°C ~ 5°C,路邊那些糰子在烤爐上一直保持溫度和沾好的醬油看著就超好吃。
*三色是甜味,白色是鹹味
上新粉 = 爽身粉
醬油味都係要燒一燒先好食
第一次去日本食 唔知係醬油黎 以為應該好甜啦 點知一食落口 好難食
講開葛粉就想食葛絲
收到風有個日版uncle roger喺屋企睇到係咁講:hai ya
因為打mon hunt rise所以想學吓整~
來留言CLS
支持腩田
MonHunRise出左使唔使再出一次團子教學
Nice
🍡👈🏻會唔會太似🤩
辣親都唔縮手🤭想練鐵沙掌早D講😅
屋企人會用葛粉整糖水,話可以清熱氣🤫
香港郊外都好多野生艾草
和菓子應該是會用到葛粉
下次整埋彩虹糰子
無葛粉應該可以用馬蹄粉
串多幾串,給大家睇,擺滿碟,更好睇 🤗
打卡食譜
用利賓立得唔得
艾草唔係好易買?
Hahahaha 咁串講我google 笑左 👍🏼
每次食 我都會幻想我係 木業忍者 出任務 翻來😊
唔想痴手可以隔保鮮袋搓
綠茶湯丸啲friend?
偏好醬油+1
不過我去taste或者donki買算😂
打留言,睇留言黎渡過廣告時間,好難忍住唔skip
秋意感😍
用過嫩豆腐加丸子粉水煮
結果出來太軟了,是不是煮太久?
腩田愛港人
可不可以出一个red ruby recipe?
整咁多 砌夠個塔中秋節食咪月見
BBC炒飯-日式團子版😂😂😂
我聽到「不停咁樣try」
正啊
🍡🍡🍡🍡🍡 我有5串,多過馬生
jeng ah!!!!!!!
哈哈
看到影片封面,不知為何浮起這對白 “撈埋整瀨尿牛丸 呀笨”
👍🏻
早晨
有聲喇
👏👏👏
😋😋
呢個時代個個搵資訊都係去Google㗎啦😂😂😂
草(一种味道)
那紅色正宗原本是甚麼口味啊?
搶頭彩
Support support
🤤🤤🍡🍡🍡🍡
🍡🍡🍡🍡
我好驚你會被日本人出征啊…
咁煮法同BBC炒飯,用印度式洗米法炒中底炒飯
至少他有說明是不正宗的😂
到時證明馬田有noise紅了
呢個係方便版嘛, 佢都係改咗少少配方啫, 而且佢有先旨聲明正宗係點樣 , 同BBC炒飯錯到離曬罩仲要冇任何聲明唔同
我睇masa嘅頻道,佢係日本人,喺屋企整丸子都係咁做。
on9 田叔就係學日本人方法整既 你估自己發明咩 唔係傳統做法姐
粘米粉係粘米做 唔係梗米
艾草很難找,emmm
emmm, 香港係好難買到艾草, 除非特登去有機農場或者旺角街市買 (唔計非法咁去郊野公園摘啦)