【又鹹又甜】日式丸子🍡｜三色丸子＋醬油丸子？ [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6串份量 Serve6
白玉
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
綠茶
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
綠茶粉 1g Green Tea Powder
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
士多啤梨
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
士多啤梨果醬 20g Strawberry Jam
水 15ml Water
砂糖 5g Sugar
醬油
糯米粉 30g Glutinous Rice Flour
粘米粉 10g Rice Flour
砂糖 10g Sugar
水 30ml Water
水 50ml Water
日式豉油 25g Japanese Soy Sauce
砂糖 35g Sugar
味醂 10g Mirin
粟粉 7g Corn Starch
水 15ml Water
白玉
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖拌勻
3.煮沸水加入粉類拌勻備用
4.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
5.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
6.用竹籤串起糰子,完成
醬油
7.醬油,味醂,砂糖及水拌勻煮滾
8.粟粉及水拌勻
9.一邊加入粟粉水一邊拌勻煮至濃稠
10.用竹籤串起糰子
11.糰子淋上醬汁,完成
綠茶
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖及綠茶粉拌勻
3.煮沸水加入粉類拌勻備用
4.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
5.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
6.用竹籤串起糰子,完成
士多啤梨
1.糯米粉及粘米粉拌勻
2.加入砂糖拌勻
3.混合士多啤梨醬及水,以小火煮沸
4.加入粉類拌勻備用
5.搓成粉糰,平均分成5-6份再搓成丸子狀
6.沸水放入糰子,煮至浮起後撈起,放入室溫水中
7.用竹籤串起糰子,完成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#糰子 #丸子 #日式 #日本 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

[@JunJun04035]

“佢又係水份嘅一種 但係佢又唔係水份嘅一種”
馬田 2020

[@sinair285]

好掛住腩田把聲！

[@mr.pootis2472]

我亦都係

[@choco0niko]

上次冇聲，都係一次姐😂

[@james_4526]

打個emoji當做左🍡

[@cherrykwan7522]

😂😂😂

[@Mrnickhk]

煮起左個紅色都幾靚, 見馬田搓粉個陣見到咁淡, 我仲以為會好粉好淡色
呢樣野既CP值終於扺番...
至少而家去唔到日本食果子XD

[@catherinemok1600]

葛粉
其實鄉下地方好興加水加糖煲成葛根水飲 可以清熱解毒。 有時熱氣或者打完邊爐煲一碗黎飲下真係唔錯的
細個阿婆成日煲比我飲 因為我好中意食零食LOL

[@annat5075]

我屋企人會用嚟加落D糖水到

[@annac2992]

🍡 神還原
要唔要考慮開個Playlist 叫「打卡食譜」📸

[@io5362]

我倒是觉得他做的东西都很适合打卡

[@debbytsang5640]

會唔會整埋日式紅豆年糕湯🤤

[@calvinchun2952]

好掛住腩田個肥腩呀！🥰🥰

[@belolali9913]

對呢d三色糰子(?!)的印象是看“忍者亂太郎”,未食過但猜想會是沒什麼味道,沒興趣買來食.
唔正宗但有綠茶/士多啤梨味,反而好似更吸引🤦‍♀️😂

[@jamiechung5915]

2:37 馬田表演敲擊樂

[@shanshanshan_0123]

🤣🤣

[@daisychiangchiang4849]

🍡🍡🍡🤩
更喜歡吃單烤的或加黃豆粉🤤
更想到日式店家坐在門口板凳上吃 ➕🍵

[@seria4692]

我決定入嚟打卡
睇咗當去咗😂🙈

[@Albero810]

葛粉整和菓子應該成日用
利伸：睇菓子君學翻黎，非常推薦，好鬼治癒

[@fannywpc883]

試下整先🍡
食左當去左🎌😂
Thank you

[@anniechow7079]

睇左，🍡打埋，完成✅

[@hunnybunny9513]

我💛「外軟內硬」田
（真係令人想入非非 🤣🤣🤣 至奇！）

[@fkhkgov5612]

終於有得聽返登櫈

[@cleocliox2009]

更掛住日本風嘅甜醬油丸子TT

[@katty2701]

以前試過在eon12蚊買過包上新粉來整糰子，沒有落糯米粉，結果咬落去好似泥膠咁😂😂😂感謝馬田出這集，我要再次挑戰ww

[@specrer]

我超想學做這種日本糰子的，剛好看到馬田叔叔的影片，醬汁的部分我覺得最難

[@hkgaaaaa836]

其實葛粉係和果子入面其中一種好常用既主要材料，假如你鍾意食甜野又鍾意影相打卡既話可以上日本amazon買
只不過和果子喺步驟同技巧上既門檻都唔低，冇咩野都係出去食算啦

[@000applegood3]

多謝馬田💕

[@Kidd_is_a_Handsome_Guy]

(宇智波鼬like左依條片)

[@peterchan3867]

你真的哪裏都能看見XD

[@choco0niko]

Itachi最鐘意食😂

[@alphacuremom4051]

5:09 chilli jam

[@tnjasper]

買了兩包但沒有使用的粉，意思是日後要再拍另一支片來用掉這兩包

[@lingyu0620]

冇得去旅行 睇片頂下癮先

[@koalalittle5694]

其實你打開Whatsapp搵個emoji🍡出黎睇，就知道個顏色順序排列係點🤣🤣🤣

[@__xliell_._]

報到🙋🏻‍♀️，明明我要做功課，我都唔去，我要睇Martin條片😂

[@isgoodtodrink2753]

吾得咁樣㗎你阿媽會嬲㗎😂😂

[@__xliell_._]

@@isgoodtodrink2753 😂😂，ok

[@highTideWaves]

@@isgoodtodrink2753 叫埋阿媽睇

[@user-zc6zy7lq7f]

一直都以為三隻色係一樣味😂

[@joisi1070]

我都係😂

[@tobyouo5373]

me2~

[@caterinaleung7765]

煮糰子同做人一樣要剛剛好👌🏻👌🏻😂

[@vickyminkitchen]

我要來試試了😁

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕

[@cawai28]

未睇先LIKE是美德

[@katiestonelee]

懷石料理第五道小菜=小團子🍡😂

[@leahweng731122]

看起來好好吃!! 看的我好饞...

[@imwinter111]

上新粉...聽到爽身粉

[@user-qn4fo7fc4x]

葛粉可以整葛切，都幾得意

[@user-xh8zy7zw7m]

糯米糰子最重要就是那個甜甜的醬汁，不管在哪裏吃，味道就還是差那麼一點

[@BaBe93051]

咁岩想食就有呢段片
睇左當食左

[@derrickcheng1538]

終於有英文字幕

[@JuneLau-tx5nq]

這個好吃……等我試下先

[@amandatse1016]

勁鍾意❤️

[@ynezwong111]

10:22 🤣我reloop睇左3次以上！
有無人同我一樣？

[@lokmuimuimui]

會唔會考慮將你試整衰咗果啲相剪埋入條片到？🤣

[@Paul-hm3zq]

支持馬田大哥

[@ca.carrie]

竟然係🍡有驚喜～～

[@user-jd3oj8gk2c]

我好想吃 马田
的紅豆年糕湯

[@henrylf2001]

08:48 馬田下海了

[@kylinlai]

我今年2月在日本大阪、奈良、京都都買來吃過。我買到的那個三色丸子只是色素沒有特別口味，都一樣的口味 |ू･ω･` )
最喜歡的還是白色沾醬油的，當時氣溫還在11°C ~ 5°C，路邊那些糰子在烤爐上一直保持溫度和沾好的醬油看著就超好吃。
*三色是甜味，白色是鹹味

[@todays1121]

上新粉 = 爽身粉

[@ro500teitoku]

醬油味都係要燒一燒先好食

[@alexwong979]

第一次去日本食 唔知係醬油黎 以為應該好甜啦 點知一食落口 好難食

[@sha60sha]

講開葛粉就想食葛絲

[@example93]

收到風有個日版uncle roger喺屋企睇到係咁講：hai ya

[@akd634]

因為打mon hunt rise所以想學吓整～

[@kenleung5538]

來留言CLS
支持腩田

[@wingchiu8897]

MonHunRise出左使唔使再出一次團子教學

[@ckenneth3625]

Nice

[@annat5075]

🍡👈🏻會唔會太似🤩
辣親都唔縮手🤭想練鐵沙掌早D講😅
屋企人會用葛粉整糖水，話可以清熱氣🤫

[@mattiris1020]

香港郊外都好多野生艾草

[@caxrlxos]

和菓子應該是會用到葛粉

[@watadon]

下次整埋彩虹糰子

[@ifillam7511]

無葛粉應該可以用馬蹄粉

[@Paul-hm3zq]

串多幾串，給大家睇，擺滿碟，更好睇 🤗

[@jasperlnt]

打卡食譜

[@fungkuenlai4792]

用利賓立得唔得

[@Wcthec]

艾草唔係好易買？

[@joannec8185]

Hahahaha 咁串講我google 笑左 👍🏼

[@robind8155]

每次食 我都會幻想我係 木業忍者 出任務 翻來😊

[@airutakami9390]

唔想痴手可以隔保鮮袋搓

[@helloamyx]

綠茶湯丸啲friend?

[@1012lilith]

偏好醬油+1
不過我去taste或者donki買算😂

[@choco0niko]

打留言，睇留言黎渡過廣告時間，好難忍住唔skip

[@shj7845]

秋意感😍

[@HattyNeko]

用過嫩豆腐加丸子粉水煮
結果出來太軟了，是不是煮太久？

[@SkyEsp]

腩田愛港人

[@meithengmc627]

可不可以出一个red ruby recipe?

[@airutakami9390]

整咁多 砌夠個塔中秋節食咪月見

[@hami1201]

BBC炒飯-日式團子版😂😂😂

[@pollyhhh]

我聽到「不停咁樣try」

[@Portolinch]

正啊

[@siufayeho]

🍡🍡🍡🍡🍡 我有5串，多過馬生

[@yingying7397]

jeng ah!!!!!!!

[@ngmichaelfu]

哈哈

[@RYAN_TAM]

看到影片封面，不知為何浮起這對白 “撈埋整瀨尿牛丸 呀笨”

[@ymcindy5957]

👍🏻

[@cola1923]

早晨

[@natnatfat]

有聲喇

[@hangchan2377]

👏👏👏

[@chimingooo6172]

😋😋

[@daniellechan521]

呢個時代個個搵資訊都係去Google㗎啦😂😂😂

[@user-qr8eq3zb7g]

草（一种味道）

[@user-wx7mh6yh3q]

那紅色正宗原本是甚麼口味啊?

[@winstonlau8694]

搶頭彩

[@cm5118]

Support support

[@user-jd3oj8gk2c]

🤤🤤🍡🍡🍡🍡

[@season7407]

🍡🍡🍡🍡

[@kenny456100]

我好驚你會被日本人出征啊…
咁煮法同BBC炒飯，用印度式洗米法炒中底炒飯

[@FireDeity620]

至少他有說明是不正宗的😂

[@ambrose899]

到時證明馬田有noise紅了

[@2023Onetwothree]

呢個係方便版嘛， 佢都係改咗少少配方啫， 而且佢有先旨聲明正宗係點樣 ， 同BBC炒飯錯到離曬罩仲要冇任何聲明唔同

[@simikkaleung5103]

我睇masa嘅頻道，佢係日本人，喺屋企整丸子都係咁做。

[@lanono760]

on9 田叔就係學日本人方法整既 你估自己發明咩 唔係傳統做法姐

[@user-hk9kl1uh8l]

粘米粉係粘米做 唔係梗米

[@namc8481]

艾草很難找，emmm

[@wsky18]

emmm, 香港係好難買到艾草, 除非特登去有機農場或者旺角街市買 (唔計非法咁去郊野公園摘啦)