🐠 Bacalao 🐠 al PIL PIL. ¡EL AUTÉNTICO!
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- Опубліковано 25 сер 2018
- En este vídeo preparamos el auténtico Bacalao al pil pil. Una receta tradicional vasca, con ingredientes de primera calidad y exquisito resultado.
⬇𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗬 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧𝗔⬇
▶ Receta en mi web para LEER e IMPRIMIR: wp.me/p8aTAt-5ei
🌟 INGREDIENTES 🌟
1 k de lomos de bacalao en salazón
2 guindillas
2 dientes de ajo
200 ml de aceite de oliva Virgen extra
Perejil picado
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Gracias por venir y hasta pronto :)
En este vídeo preparamos el auténtico Bacalao 🐟 al Pil Pil. Con todos los trucos para que te quede súper jugoso y la salsa perfecta.
RECETA ESCRITA AQUÍ : entre3fogones.com/bacalao-al-pil-pil-receta-vasca.html
Excelente receta, estupendo q des los trucos.
Muy buena la receta
@@irenemegiasalcalde5605 Muchas gracias :)
Muy bonitos los trosos de bacalaoooo súper bien😘
Dana Claudia Nistor Rus muchas gracias ☺️
😮que Rico tiene que está y que proto loas hecho nunca he probado él bacalao al pinpin Semeahecho la boca 😋😋🤤🤤Água Ami me gusta el bacalao de todas formas que se cocine y porque no tiene patas sólo aletas cino No diria astas los andares cómo el cerdo 😀😀👏👏👏👏gracias por compartir está deliciosa receta 🙅aquí en Andalucía se come Mucho bacalao de todas maneras cocinado pero en Semana Santa se come más fritos Hen tortillitas en Pavía Garbanzo Con bacalabacalao con 🍅 ala vasca Con aroz y a al pinpin Pero llo nunca loe comido al pinpin pero lo voy hapaser haver que tal me salen😊🙅👍👏👏👏👏
Seguro que te queda buenísimo ! Muchas gracias por tu comentario y qué buena gastronomía tenéis en tu tierra 🥰
Un saludo 👋
Gracias por tu tiempo muchos saludos y dios te bendiga!!!
Te ha quedado fantástico. Besicos compañera 😘
Espectacular!!! Justo punto del pil pil !! Menuda pinta!!! Madre mía!! Que rico!! Voy por pan!!!!!😍😍😍
Te espero!!!! Gracias tesorito, un besito :)
La receta mejor explicada, con sencillez, claridad y buen hacer. No conseguía cuajar la gelatina y con su método he obtenido éxito completo. Gracias, gracias, gracias.
Pues me alegro muchísimo. Gracias por tu comentario y espero que la repitas muchas veces. Un saludo :)
No se confita bajo ningún concepto por la parte de la piel y este aceite no estaba a su temperatura, se nota claramente,. Y el l tiempo muy corto. La señora es humana, se puede equivocar, pero hay RECETAS que no vale lo de a mi manera.
Cosa rica, a mi costillo le encanta!!😘😘😍😍👍🌸
En casa nos ha encantado, gracias guapa! Besitos :)
Genial la receta de las mejores q he visto, clara, pragmático, sencillo y fácil. Gracias!! Está riquísimo
Celia Hernández Márquez me alegro de ello ☺️👋
SIMPLICIDAD & MAESTRIA ...GASTRONOMICA !!!! FELICIDADES!!! GRACIAS 😁‼️ PRINCESA ‼️😙
Muchas gracias 🙏
Magnífica receta y excelente explicación. Muchas gracias.
Luis Miguel gracias 😊
Gracias por compartir una buena receta de bacalao al pil pil.
Un saludo desde Barcelona y pakistan muchas gracias
De nada! Me alegro mucho que te guste. Un saludo!
Pinta espectacular!!! Una de las mejores recetas tradicionales. Saludos!!
Diviertetealcocinar con ElRobarecetas muchísimas gracias ! Estoy súper contenta de haber conseguido una buena salsa Pil pil 👏🏻👏🏻👏🏻
Un saludo 👋🏻
Me alegro mucho 👍🏻 un saludo 👋
Muy sencillo y muy bien explicado. ¡Gracias!
ibtasamtu a ti 😊 un saludo 👋
Pues buenisimo ese bacalao 👍👍👍👍
Muchas gracias :) Saludos!
Que maravilla de receta te ha quedado realmente espectacular 😋😋😋😋 se ve delicioso y tiene tener un aroma increíble 😍 gracias amiga 😘😘
Muchas gracias , queda de verdad , buenísimo .
Un saludo 👋
Buenísimo lo are pronto
Genial , muchas gracias ☺️
Bacalao al Pilpil esta perfecto felicidadeschef
Muchas gracias ☺️
Guauuuuu me ha salido de 10 , muchas gracias.muy bien explicado ,gracias
Me alegro muchísimo ! Un saludo 👋 y gracias por tu confianza ☺️
Es una maravilla
Gracias por compartir
Gracias a ti :)
Qué buena pinta tiene lo probaré gracias
Genial , espero que te guste y lo disfrutes mucho . Un saludo 👋
Receta maravillosa i facil. Toda la familia se ha relamido los bigotes. Muchas gracias!!!
Qué bien!!! Me alegro mucho de que la hayas preparado y os haya gustado. Gracias a ti :)
Genial explicado! Gracias. 🤗🤗
A ti 👍🏻 un saludo 👋
Te felicito!...Buena mano con variedad y sabes transmitir 👍
Muchas gracias :) Comentarios así animan a seguir, intentando mejorar en cada receta! Un saludo :)
Que pasada . Genial explicado 👏👏👏👏
Muchas gracias ☺️
Un saludo 👋
La acabo de hacer,muchas graciasss por la receta. Besoss
Me alegro que te hayas animado a prepararlo y que os haya gustado .
Un beso 😘
Gracias por la receta me quedó fantástico.
Me alegro muchísimo ! Gracias a ti por tu confianza .
Un saludo 👋
Sois una Diosa! me quedó excelente! saludos desde México
Hola Peter, pues me alegro mucho!!! La verdad es que es una receta que si sigues los pasos y los ingredientes son de calidad, queda exquisita. Muchas gracias y saludos.
Es el bacalao que más me gusta!! es un delicia!! Bs.
Riquísimo!! Gracias guapa :)
❤me a encantado,muchas gracias
Gracias a ti , me alegra que te haya gustado .
Un saludo 👋
Muy bueno. Es la primera vez que lo veo hacer y tiene muy buena pinta. Intentaré hacerlo. Saludos.
Bienvenido a mi canal, si sigues los pasos, no vas a tener ningún problema. Solo asegúrate de que el bacalao es el auténtico cuando lo compres y que el aceite de oliva sea el Virgen extra. Saludos y muchas gracias.
Después de mucho de intentarlo es la primera vez que me sale bien!!!
Muchas gracias por tu receta 😋☺️☺️☺️
Me alegro mucho! Gracias a ti por tu confianza .
Un saludo 👋
¡¡¡Me encanta!!!
Me alegro por ello 👍🏻 Un saludo 👋
Muy bien hecho te felicito
Muchas gracias ☺️
Muybien explicado
Muchas gracias 😊
Lo preparo de nuevo, que delicia! Gracias!
Gracias a ti, me alegra que te guste y lo disfrutes . Un saludo 👋
Buenos tips que ayudan a hacer BIEN una receta tradicional !!! Like y suscripción !!!
Pepe el Arquitecto muchas gracias y bienvenido 👋
Me quedó buenísimo !! Gracias ‼️Laredo texas usa 🇺🇸
Lety Flores qué bien 😊
Gracias! Q buena pinta
De nada, espero que lo disfrutes . Un saludo 👋
Que bueno, lo voy hacer
Genial 👍🏻
Espectacular me dio hambre
Muchas gracias :)
Guau! Que pinta!
Miguel Hervás gracias ☺️
Buenisimo
Muchas gracias ☺️
Buenisimo. Gracias
Gracias a ti!
Buenísimo!!! Soy mala cocinera y me salió!!!!! Muy buena receta, super fácil y lo mejor, tú excelente explicación!
Muchas gracias y me alegro mucho que te haya gustado .
Un saludo 👋
Directo a mi colección de recetas. Muy bien explicado. Gracias por compartir.
Orlando Celeiro me alegro por ello . Un saludo y muchas gracias 😊
Lo acabo de preparar con lomos de bacalao congelados, bien escurridos... De rechupete. Fácil de ligar. Y me ha quedado Pil-Pil para luego. Los he acompañado de unos tallarines aglio, olio e peperoncino que lleva los mismos ingredientes que el bacalao. Y un vinito de Ribeiro. De muerte lenta.
Orlando Celeiro un menú perfecto 👌
Me ha salido de lujo, graciaaaas :D
Me alegro muchísimo 👍🏻👋
Que facil se ve👍👍👋👋🤣🤣
Muchas gracias ☺️ y lo rico que queda 😋
Un saludo 👋
Muy bien cocinado!
Muchas gracias ☺️
Riquisimo gracias
A ti ☺️
Me encanta el bacalao ya he tomado nota de tu receta para hacer mañana el Bacalao al Pilpll espero que me salga rico porque está muy bien explicada tú receta
Todo un honor para mí que elijas mi receta para una comida de Navidad. Te saldrá especial porque le vas a poner buenos ingredientes y todo el cariño, porque la familia lo merece todo. Un abrazo y me cuentas ¿Vale? y Feliz Navidad :)
De lo mejor
Muchas gracias ☺️
Me parece excelente receta. Voy a prepararla dentro de poco para mi nieto.
Genial!!! Espero que os guste y la disfrutéis mucho .
Un saludo 👋
Buena receta, gracias 😘
A ti , un saludo 👋
Sin tener ni idea, hice tu receta y me quedo genial. Nunca imaginé que se haría de ese modo. Muchas gracias por tus consejos
gabriela ginella me alegro mucho ! Un saludo 👋
Muy rico amiga y a mi el bacalao me encanta, esta receta me viene genial, la are cuando compre y uuuummm me encanta ;)
Cocina Conmigo genial preciosa! Ya me contarás 👍😘
Muchísimas gracias por esta receta. Siempre he tenido miedo al fracaso en esta receta y con tus consejos me ha salido riquísima y la salsa genial. Te has ganado una nueva suscriptora.
Me alegro que lo hayas conseguido . Y gracias a ti por tu confianza , bienvenida 🤗
Perfectamente explicado, parece fácil. Me voy para la cocina a hacer la cena que ya tengo el bacalao desalado.
Genial , espero que te haya quedado buenísimo 👍🏻
Un saludo 👋 y gracias ☺️
Excelente explicacion
Muchas gracias 😊
Doy fé,lo hice varias veces y la verdad...Espectacular,siempre siguiendo las indicaciones y las temperaturas👏👏🥂😘
Genial !!! Muchas gracias por tu comentario y me alegro mucho que estés disfrutando de la receta .
Un saludo 👋 🤗
Nunca he sabido como se hace🙁muchas gracias!!!!! 😍😍😍😍😍😍😍
Pues ya ves que mucho más fácil de lo que nos podíamos imaginar, así que a disfrutarlo!!! Saludos y gracias a ti :)
Tomo buena nota Inma, lo probé en Bilbao y me encantó 👍
Queda buenísimo!!! Gracias guapa, un besito!
Magnifica receta casera con ingredientes de máxima calidad.
Como no es extraño, un comentario. En casa reducimos a 3 y 2 los minutos en los que los lomos de 3 dedos de grosor están al fuego, pero es solo una apreciación debido al fuego que tenemos.
Gracias maja por tu trabajo que enriquece este amor que dedicas a la cocina.
Hugo Jiménez me alegra que te haya gustado 💕 El tiempo de cocinar el bacalao depende mucho del grosor de los lomos , haces muy bien en adaptarlo a tus ingredientes .
Muchas gracias por tu comentario , tan respetuoso . Un saludo y bienvenido ☺️
Muchísimas gracias! Súper fácil y rápido, era la quinta vez que llevamos yo y mi madre intentando que nos saliera, y después de tu vídeo lo hemos conseguido!!
candela paredes navarro felicitaciones !!! Una vez que pillas el truco es una maravilla ! Saludos y gracias a ti 😊
ME GUSTA POR SU SENCILLEZ
Carlos Domínguez gracias 😊
Wowwww que bueno,me saldra bien?? Eso ya es otra cosa
Seguro que sí 👍🏻
He pensado todo el video en el momento de mojar el pan!!! Espectacular , me apunto la receta. Gracias
Jajaja, me lo creo, es que pide mucho pan esta salsa tan ricas :) Gracias a ti, un saludo!
Que rico
Muchas gracias ☺️
Muchas gracias!! Pensé que iba a ser de esas cosas que parecen fáciles pero luego no salen y para nada!! Me ha salido y ha quedado genial! Super rápido y fácil, te has ganado una suscriptora 🥰
Me das una alegría . Bienvenida 🤗
...tiene una pinta barabara...me encanto la explicacion con la que estoy segura que me saldra ese pil pil..Muchas gracias!!!🥰🙂💯
Muchas gracias ☺️
Asegúrate que compras un buen bacalao.
Un saludo y que lo disfrutes mucho
@@Entre3Fogones sí sí la calidad de la materia prima es primordial siempre jejej...Un saludo y felices fiestas!!🙂
@@merchemoreno2220 así es 👍🏻 Feliz Navidad 🎄
Unnnnnn que rico
ME HA GUSTADO POR SU SENCILLEZ
Carlos Domínguez gracias ☺️
muchas gracias !, creo que la última vez que comí bacalao fue hace como 15 años !, trataré de hacer esta receta, saludos
Pues cómo lo vas a disfrutar 🥳
Un saludo 👋 y muchas gracias ☺️
Divino...
Muchas gracias ☺️
Enhorabuena por conseguir que gente de todo el mundo pueda disfrutar de una receta tan maravillosa como esta. Un solo detalle apuntaría, el bacalao al pilpil se confita, quiere decir que la temperatura del aceite tiene que estar entorno a 80º o 90º y la que veo aquí está bastante más alta, la burbuja tiene que salir muy poco a poco, casi en hileras como las del champagne, y luego para iniciar el pilpil hay que usar el agua que suelta el bacalao cuando lo pones en el plato echándola si usas un colador por el medio en el momento de empezar a batir.
Muchas gracias por las indicaciones . Un saludo 👋
Para el viernes la vuelvo a intentar hacer pero el año pasado también lo hice así, confitandolo, y quedo un poco crudo, me parece que haría falta más tiempo de cocción para quedar bien. Gracias por la receta, estupenda presentación.
Muchas gracias Pablo, depende mucho del tamaño de los lomos, pero como luego le das un hervor todo junto, puedes comprobar ahí que el bacalao está en su punto. Gracias por tu visita y por repetirla :) Un saludo y feliz Semana Santa.
Hazme sitio en tu mesa que voy a cenar! jajaja. Buenísimo!
Tapitas y Postres gracias tesoro y bienvenida cuando tú quieras 💝😘
Una receta histórica y en este caso muy bien explicada de manera clara y sencilla...… nada de cocineros de renombre hiper mega espaciales y sofisticados con los que no se aprende nada (y que en ocasiones dejan bastante que desear). Gracias.
Muchas gracias por tus palabras. Esta receta es para mí de las mejores de la gastronomía vasca. Y mis recetas intento siempre que lleguen a todos, de manera sencilla. Un saludo :)
@@Entre3Fogones Soy hombre y muy cocinillas, me gusta mucho la cocina y creo que se apreciar las cosas, gastronomicamente hablando, cuando están bien hechas. Saludos.
Gracias. La receta más fácil que he visto.
Gracias a ti, me alegro que te guste :)
Lo he probado por la primera vez este domingo y me ha salido maravilloso .😗muchas gracias
@@sminoualiotman1306 Qué bien!!! Me alegro mucho! Saludos y muchas gracias por decírmelo :)
El bacalao está pa mojar mucho pan! Adoro este pescado, me lo preparo de muchas maneras. Besitos guapi!
Queda exquisito así, amiga, nos ha encantado... Gracias y besitos!
@@Entre3Fogones y
. 9.
@@lolahernandez1851 no entiendo tu comentario ...
Soy descendiente de vascos. Definitivamente que tengo que hacer esta receta.
Claro que sí 👍🏻 es de lo mejor de vuestra gastronomía .
Un saludo 👋 y muchas gracias ☺️
Voy a intentarlo a ver si me sale😋
Genial y me cuentas 😊👍🏻
Fuego
mucho guta! "10`"
Gracias :)
Hola. M encantan sus recetas. ¿Tendría una receta de la fabada asturiana?
Muchas gracias ☺️
Fabada no tengo, tengo recetas con habichuelas blancas pero esa en concreto no, lo siento …
Un saludo 👋
Eso mismo voy a hacer mañana. Lo he escuchado muchísimo en España pero nunca lo he hecho. Gracias por explicar y demostrar esta receta. Yo creo que le voy a poner chile de árbol ya que aquí no encontramos la guindilla. Ojalá me salga bien.
Tele Opinions el cambio que vas a hacer no va a afectar al resultado final de la receta. Es decir, no va impedir que la salsa ligue correctamente si sigues los pasos de retirarlo, junto al ajo, para incorporarlo al final. Te saldrá bien, ya verás que sí 👍🏻. Un saludo 👋
@@Entre3Fogones - Mil gracias.
Tele Opinions a ti 👍🏻
Mmmm... 👍
Lo más importante es que el bacalao sea muy bueno (el mejor) y esté bien desalado.
Es muy importante que el aceite sea de oliva virgen extra, variedad Arbequina, Picual o Hojiblanca.
Yo he probado a hacerlo moviendo la sartén, y no queda bien. ¡Usad el colador!
No hay que olvidar que la salsa es una mayonesa. 😉
Gracias x el video. 😘
.
Muchas gracias por tu comentario y consejos. Un saludo!
Como diríamos en Euskal Herria.. EDERRA=BUENISIMO.
😘🤗
Muchas gracias! Tenéis una gastronomía ¡Impresionante!!! Un saludo :)
@@Entre3Fogones gracias guapa,la verdad que conociendo los lugares mas o menos en todos sitios se encuentran buenas comidas.
😘🤗
Un vídeo absolutamente impreciso. He seguido sus pasos a rajatabla en tres ocasiones. La primera perfecto, la segunda regular, y la tercera han salido unos grumos sólidos flotando en el aceite imposibles de cuajar. Con lo cuál, tengo bacalao frito para cenar.
Evidentemente falta algún dato importante, no puede ser que cada vez que quiera hacer bacalao al pil pil me encomiende a los Santos para ver si sale.
Puede ser la calidad del bacalao o la temperatura del aceite. La primera vez que lo hice me pasó lo que a ti y me puse a investigar cada paso. En mi caso fue que no me vendieron el auténtico bacalao y no tenia gelatina suficiente para que la salsa ligara. No siempre el fallo está en la receta, como es el caso porque lo has conseguido. Un saludo .
Hoy lo hago, ayer lo compré y he recordado la receta contigo. Muchas gracias!
Gracias a ti ☺️
Un saludo 👋
Yo siempre lo hevisto hacer ligando la salsa con el bacalao dentro y moviendo la cazuela. Claro que así da mas trabajo y con una cocina de inducción no creo que se pudiera hacer. Voy a probar tu sistema que me parece más práctico
Hola! Con el método que tú dices te la juegas más, en mi humilde opinión. Confitar primero el bacalao hace que suelte su gelatina y el colador te asegura que la salsa liga. Cuéntame cuando lo prepares. Me encantará saber cómo te ha ido. Saludos y muchas gracias :)
Tiene una pinta increíble! El pil pil es una de las salsas que se me atraganta un poco al hacerla... al ver lo sencillo que lo haces y el resultado tan espectacular, me han entrado ganas de ponerme a ello :D Un like y beso enormes ^^
Pues adelante con ella, pero asegúrate que el bacalao es el auténtico. Un besito y muchas gracias :)
Receta espectacular !Probaré y te diré que resultó !,,
Hola
Tu bacalao es tremendo enhorabuena
Una vez echo el pil pil a que temperatura se puede calentar sin que se desmonte y quede caliente?
Gracias.
Muchas gracias, pues en grados no sabría decirte, pero yo en mi vitro lo caliento al 4 y muevo un poquito la cacerola. Si quieres puedes taparlo ese tiempo para que se caliente antes sin perder su jugo y el ligado de la salsa, pero no remuevas por dentro con nada. Saludos!!!
bien
Espectacular!!! Una pregunta... se puede hacer con bacalao fresco también??
Muchas gracias ☺️
No te lo puedo asegurar . En teoría la piel también lleva gelatina que es lo que hace que junto con el aceite , la salsa ligue, pero nunca lo he hecho . Puedes probar …
Un saludo 👋
@@Entre3Fogones Yo lo he hecho con bacalao Skrei fresco y la primera vez no salió la salsa, no sé si por echarle demasiado aceite o por las temperaturas... pero la segunda vez quedó un pilpil impresionante. En cualquier caso, el bacalao incluso sin la salsa, con el sabor al aceite, ajo y guindilla estaba de vicio
❤️
Muchisimooo🤫
Gracias :)
Muy bien explicado lo de la aceite si no no sale la gelatina. Lo consegui🏆😂😂
Campeona 🏆
Gracias 🙏 y un saludo 👋
😍
Buena pinta para mojar una barra de pan en la salsa acompañado de un vaso de vino tinto.una cosita en vez de hacerlo con el bacalao desalao .¿se puede hacer con el congelado o fresco? espero tu respuesta.
gracias
Hola Andrés, con toda sinceridad, nunca lo he intentado. Siempre lo preparo con el bacalao desalado por mí, Pero puedes probar... siento no poder ayudarte más :) Saludos!
Bacalao al pil Phil