【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！
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- Опубліковано 6 лют 2025
- 【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！
「煎干貝的時間照著做才最剛好！」
「如何做才不會浪費食材？」
用簡單的方式煎出金黃的干貝，
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面！
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⛱簡單哥小前置：生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋，下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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這個干貝煎出法蘭西的優雅跟熱情還有愜意👍👍👍👍👍配腸旺👍👍👍
趕快來試試看吧
前幾天才剛吃了干貝
只有乾煎加玫瑰鹽就很讚了
最近天氣實在太熱
很懶的煮飯，只能天天吳伯毅
干煎也很美味
簡單哥有很多輕鬆的涼拌料理可以先參考看看
請問裡面有幾個「來」？
拍謝口頭禪啦😂
干貝要先用水洗過嗎？
請問是要油熱到很高溫的時候下干貝，還是可以先下再用大火慢慢熱油鍋？
一定要油熱才能下喔
主要是油鍋熱，才能把外表煎上色
裏面卻還是半熟的狀態
如果油鍋不熱，反而裏面熟了外面還沒上色
可以介紹鐵板燒店的作法嗎？那個很特殊的醬汁怎麼做的？
簡單哥來試試看喔
最後甘貝有跟番茄伴炒一下嗎
最後是番茄淋在干貝上喔！
剛剛煎干貝
現在剛好看到煎干貝
學到了
簡單方法學起來～
好好吃的樣子
不是生吃的干貝兩面各要煎多久-谢謝
兩面煎4-5分鐘喔，注意一下如果流出白色蛋白質，再煎30秒就可以嘍。
剛吃飽看了這個肚子又餓了起來😂
好料理多吃也沒關係
廚藝厲害
感謝支持！簡單哥會繼續努力！
請問這干貝哪裡買的 謝謝
水產教父😂
可以教咕咾肉嗎？
沒問題！簡單哥已將投稿收藏囉！
感謝您!!!
謝謝哥分享
超讚的海鮮料理
解凍水真的很多耶
謝謝分享解說
免客氣！
你好請問干貝唇是在哪個部分~要改刀嗎? 麻煩知道地人也告訴我
摸旁邊硬硬的剝下來，口感較沒那麼好....不要丟掉，可燉湯煮粥用....
👍👍👍喜歡你的視頻，如果沒有小番茄的話可以用大番茄取代嗎？
可以喔
小番茄入菜味道比牛番茄好吃，酸甜味比較明顯。
@@arelarelarel 謝謝
感覺很好吃
中秋烤肉完，還剩一些乾貝，不知怎麼煮才好吃，看完，立即儲存了，學煮~學煮~一定要學煮
(弱弱的問一下，下次試吃前，可不可以把擺盤特寫一下，也想學一下怎麼擺盤才漂亮)
中秋節買了生食級干貝 品質真的很好，好吃😍😍😍
感謝支持！
機關槍間單哥
講話快速！
最近想料理干貝所以找到了這個影片，想請問哥 干貝放冷藏退冰後 料理前的多久需要拿出冰箱呢？還是之前冷藏拿出來就可以直接料理呢？謝謝
冷藏退冰後就可以吃囉！
@@Easybrofood感謝🙏
想點個醃鹹蜆...
簡單哥納入清單喔
简单哥，这个干贝是用泡发的还是新鲜的
簡單哥是用新鮮的生食干貝喔！
最不喜歡的烹調方式是加油鍋煎 或炒。我的廚房已經好幾年沒有油煙了。
喔然後呢
@BlueyounGan
身上頭髮沒油煙味
空氣中沒有油煙味
廚房不油膩易清洗
👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
很美味
干貝香菇雞湯
不是朋友
司
你不是結婚了嗎
正常讲话不好吗？为什么要用喊的？
我喜歡他說話爽朗直接
吹毛求疵！！！
拍片本來就要找個人特色
表示他活力充沛。很棒！
这道菜在好吃被你这么一吼😂，也没食欲了。注意语气哦