Златочка, какая же вы милая девочка! Все очень понятно. Давненько пеку хлебушек на закваске. Надо попробовать купить клейковину, возможно с ней даже слабая мука раскроется! Обычно такие дырочки получается при многократном вытягивании и складывании, а также длительной ферментацией в холодильнике. ❤❤❤❤❤
Скажите, пожалуйста, дрожжи и клейковина для чего в рецепте??? Ролик ведь так и называется : чиабатта на закваске. Хлеб у вас и правда вкусный, но далеко не бюджетный. Раньше покупала. Теперь вывела закваску и пеку сама, Альхамдулиллэх 🤲🤲🤲
Можете приобрести и готовую закваску и глютен и муку импортную на wildberries. Все там есть....А возиться с выведением своей закваски дюже долго и напряжно...
В печь поставить сковороду с водой, клейковину купить на wb, а те кто будут печь чиабатту, знают как готовить закваску. Но комментатор выше прав, приходите к нам ☺️
Нам показали производственный цикл приготовления чиабаты. В домашних условиях этот хлеб готовиться по другой более примитивной технологии. И не бойтесь готовить и все получится!😊
В начале видео сказано, что рецепта в этом видео небудет, а будет информация о работе с тестом. Этого тоже нет. Очень бесполезное видео. Чаабата коммерческая тайна. Хорошо, что у других есть и рецепт и рекомендации о работе.
Благодарю за ролик❤❤❤❤
Ммм, какая вкуснотааа и красота! 😋Спасибо, что делитесь раскладкой для домашнего пользования❤Подписалась .Буду пробовать ваши рецепты.👍
Спасибо!!!
На здоровье! 😉
Златочка, какая же вы милая девочка! Все очень понятно. Давненько пеку хлебушек на закваске. Надо попробовать купить клейковину, возможно с ней даже слабая мука раскроется! Обычно такие дырочки получается при многократном вытягивании и складывании, а также длительной ферментацией в холодильнике. ❤❤❤❤❤
Спасибо большое за теплые слова 🫶🏻 попробуйте и обязательно расскажите нам о вашем опыте. На видео- наша зав.производством Гульшат. Все ей передам ✊
Хотелось бы еще роликов вашей выпечки, например Ванильные булочки
У нас есть на канале видео производства ванильной булочки (как в ссср по 9 копеек), но не рецепт
Спасибо за ответ,можете дать рецепт в граммах?
Я первый 😂👍, Всегда когда приезжаю в Туймазы, покупаю Вашу продукцию!!! Вы Молодцы!!!
Аааааа спасибо! Мы еще нигде не опубликовали в соц сетях, а вы уже тут! Спасибо что смотрите нас и спасибо что выбираете нашу продукцию!
@@Zlaktmzздравствуйте люблю хлеб но печь не умею научите?
@@Zlaktmzу вас такие нежные и красивые руки как вас зовут девушка ?
@@Zlaktmzя просто пекарня написал и вас нашел у вас дружный коллектив девушки женщины парни тоже есть ? Мне приятно среди девушек работать конечно ❤😊
У вас самый-самый вкусный хлеб❤❤❤❤❤
Скажите, пожалуйста, дрожжи и клейковина для чего в рецепте???
Ролик ведь так и называется : чиабатта на закваске.
Хлеб у вас и правда вкусный, но далеко не бюджетный.
Раньше покупала. Теперь вывела закваску и пеку сама, Альхамдулиллэх 🤲🤲🤲
Самый легкий хлеб -чиабата.
Ещё вопрос: чиабатта замешивается только на закваске или можно прессованные или сухие дрожжи использовать?
Без клейковины наверное мука обычная не удержит столько влаги? Скажите пожалуйста, какое содержание белка в вашей муке?
Содержание белка в муке пшеничной высшего сорта 10.3
Дайте пожалуйста рецепт закваски
Очень много рецептом на просторах ютуба. Подробные
Можете приобрести и готовую закваску и глютен и муку импортную на wildberries. Все там есть....А возиться с выведением своей закваски дюже долго и напряжно...
Здравствуйте,а можно уточнить сколько воды,в видео говорите 205гр,в описании 255гр
Здравствуйте
Муки 255гр
ВОДЫ 120гр(не мл, а гр, на весах)
Спасибо за ответ,да перепутала вода,мука)
Клейковину где взять? Закваску как сделать?
Все в описании. Клейковину на вб, закваску в ютубе. Мы не учим как делать закваску.
нет у нас ни такой печи ни сухой клейковины ни закваски! что делать?
В печь поставить сковороду с водой, клейковину купить на wb, а те кто будут печь чиабатту, знают как готовить закваску.
Но комментатор выше прав, приходите к нам ☺️
Если могли придти к вам, рецепт не просили бы. Но за всё большое спасибо.
Купите сухую закваску и клейковину на Озон, WB, Яндекс. На низ духовки сковороду с водой. Было бы желание.
@@ИринаРоманенко-и2т сейчас 3 часа ночи утром обязательно так и сделаю!
Нам показали производственный цикл приготовления чиабаты.
В домашних условиях этот хлеб готовиться по другой более примитивной технологии. И не бойтесь готовить и все получится!😊
Скажите , пжт а без закваски можно сделать этот рецепт?.
И чем ее можно заменить?
Здравствуйте. Наша пекарня выпекает именно по такому рецепту. Другие не рассматриваем.
@@Zlaktmz ,спасибо.
А что вы дома?‽
Мы дома, а вы?
Скажите пожалуйста а как сделать закваску ??
Здравствуйте. В интернете много роликов на эту тему.
Совершенно бесполезный ролик,имея ввиду ,что у нас нет вашей закваски,вашей клейковины ,вашей муки.Не зря в комментах одни вопросы!!!😂Уж извините!
Закваска обычная пшеничная, Клейковина на вайлдберрис в свободной продаже, мука стандартная в/с (белок 10,3).
В начале видео сказано, что рецепта в этом видео небудет, а будет информация о работе с тестом. Этого тоже нет. Очень бесполезное видео. Чаабата коммерческая тайна. Хорошо, что у других есть и рецепт и рекомендации о работе.