Шашлык из курицы

Шашлык из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 порции
Куриное филе 1 кг
Кефир 150 мл
Шафран щепотка
Соль 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Сливочное масло 60 г
Лимон ½ штуки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу порезать кубиками со стороной около трех сантиметров или чуть побольше.
Растереть в ступке соль, кориандр, зиру и куркуму.
Вылить в большую миску кефир или другой кисломолочный продукт, размешать в нем специи. Утопить в кефире курицу и хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться минимум на час, максимум - часов на пять-шесть, потому что иначе кислая среда приготовит мясо до состояния безвкусной ваты.
Перетереть в ступке шафран с щепоткой соли, долить 50- 60 мл горячей воды и дать постоять десять минут.
Растопить на медленном огне сливочное масло. Выдавить в него сок половины лимона и смешать с шафрановой водой.
Плотно нанизать замаринованную курицу на шампуры и поставить на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, перевернуть и уже на поджаренную часть намазывать смесь масла с шафраном и лимоном. Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывать шафрановым маслом и жарить до золотистой корочки.
Всем спасибо за просмотры, ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал.
Подпишись на канал:
/ @user-fj1pd8pn7p
💗 Likecoin - криптовалюта за лайки: likecoin.pro/@...

[@SRChanneldotcom]

superb video..thank you

[@Romanov_Viatceslav]

Эх, слюни побежали 😂😂😂

[@user-pm7fo5pk1x]

ВКУСНО НО НАМ НЕЛЬЗЯ 🙂👍🍁