Justine, j'ai tenté le coup pour le réveillon, vraiment une tuerie. Nous avons fini l'année sur une douceur, J'ai suivi pas à pas ta recette et c'est tellement bien expliqué que ça devient un jeu d'enfant,ma famille et mes convives ont adoré , du coup suis trop contente 😋🥰 Merci infiniment pour la qualité de ton travail, ça nous permet de nous surpasser💪💪
Cette bûche fera partie de celles que je ferai pour Noël, avec 3 autres que je n’ai pas encore choisies. J’ai hâte de les faire et de voir ma famille se régaler. ❤
Vous êtes toujours lumineuse bravo pour ta recette tu mérites d'être une grande chef bon courage et la recette m'a donné la salive à la bouche merci beaucoup d'avoir partagé j'espère que ça va marcher avec moi la bûche je vais essayer merci beaucoup beaucoup beaucoup
Vous me faites rêver avec vos réalisations, à NOËL je fais votre bûche au citron , vous êtes très pédagogue, et je vous félicite. MERCI pour votre chaîne, je me régale.😍
bonjour Jusine - j'ai réalisé cette bûche que nous avons dégusté hier jour de Noel : magnifique et délecieuse une réussite complète - grâce à vos explications bien claires et détaillées - les invités étaient bluffés - merci -
Rolala c’est juste magnifique un vrai chef d’œuvre !!! Ce qui me fait dire que je ferais mieux de ne rien changer et de la commander comme tous les ans chez mon pâtissier ! Chacun son métier 😂😂
Avec plaisir j’adore ton travail et il mérite d’être connu, je me suis beaucoup amusée avec ces petits décors, les sprinkles seront pour une prochaine vidéo ! 😉 Merci encore et beau week-end, bises 😘
Bonjour Justine! J'ai fait cette recette de bûche pour Noël, elle était très bonne juste un poil trop acidulée à mon goût mais ça, ça vient sûrement des fruits surgelés j'aurai du mettre un peu plus de sucre pour couper un peu l'acidité mais sinon, nickel comme recette, que je garde précieusement, bonnes fêtes à toi 🎅
Il est possible de la laisser plus de deux semaines au congélateur sans altérer le goût, en enveloppant bien dans du film alimentaire ou une boîte congélation prévue à cet effet, puis de recouvrir de spray et décorer soit le 23 au soir ou le 24 au matin, ensuite laisser décongeler doucement au frigo jusqu'à la dégustation ;-)
Wahouuuuuu Justine .... c’est une œuvre d’art à mettre dans la vitrine d’une grande pâtisserie 🤩🤩 Elle doit être délicieuse entre le mariage framboises et citron 😋 Bisous et bon week-end 😘
Un très bon retour de mes convives au réveillon, sachant que c’était la deuxième fois que je faisais des bûches. Explication très claire. Merci Justine, j’attends l’année prochaine avec impatience 😋
Merci pour le vidéo, grâce à ta recette j'ai appris à réaliser des gâteaux. Merci et bonne continuation et je souhaite de passer une très bonne fête de Noël 🙏🙏🙏
Bonjour Justine Quelle merveille cette bûche whaou Je souhaite la réaliser pour un des 2 réveillons par contre je n'ai pas tout à fait le même moule (coque en inox avec insert) ça marche aussi Passe de bonnes fêtes et reste prudente Viviane
Merci beaucoup! ça fonctionne aussi avec votre moule sans problèmes, par contre il faut veiller à mettre une feuille de rhodoïd au fond pour aider au démoulage ;-) Joyeuses fêtes de Noel et à bientôt ;-)
Bonsoir Justine 💖 Vraiment merci pour cette recette de Noël🌲 bûche.Tu à une vraie👍 passion pour faire les Bûche de Noël qu'elle🐤 délicatesse que tu à🐦 Justine bravo c'est💐 vraiment appétissant.
Merci pour ces belles recettes, riches en couleurs, qui apportent beaucoup d'inspiration. Sur ce ... je vais me donner du courage pour cuisiner tout mes légumes, dans la semaine ^^ Et si j'essayais mes légumes en pâtisserie ... j'ai de quoi faire de succulents carrot cake ^^
Merci pour ce petit mot qui encourage à continuer ! ;-) Très bonne idée pour le carrot cake afin de faire un gâteau avec des légumes, c'est un délice ;-) Beau week-end ;-)
@@JustInCooking De rien, cela fait un moment que je regarde vos réalisations, et je trouve que vous êtes très douée, créative et professionnelle aussi ^^ Votre chaine est riche d'enseignements, et ça m'aide vraiment, car j'ai encore beaucoup à apprendre en pâtisserie :)
Bonjour Justine es ce que si je commence à faire l’insert le 23 et que je fais le biscuit financier et la mousse citron le24 et que je fais les décors le 25 cela pose problème ?
Bonjour Justine bravo pour votre recette comme d’habitude elle donne envie. Pouvez-vous me dire par quoi je peux remplacer la pectine et la proportion SVP. Merci d.avance. Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et prenez soin de vous.
Merci ! ;-) On peut la remplacer par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-) Belles fêtes de fin d'année et à bientôt ;-)
Bonjour Justine, Est-ce que la pectine c'est le gélifiant pour les confitures ? Je peux utiliser le gélifiant où l'Agar-Agar? Merci infiniment pour vos recettes.😘
Bonjour Justine, Merci pour tes recettes et tes vidéos toujours superbement réalisées. J'ai une question peut on faire l'insert framboise avec un coulis ? Et si oui même quantité de gélatine ?. Merci d'avance pour ta réponse. Joyeuses fêtes de fin d'année
Avec plaisir ! Il est possible d'utiliser un coulis mais attention au taux de sucre, ici ma purée est composée principalement de fruits bruts, sucrée à 10% seulement ;-) La quantité de gélatine reste inchangée ;-) Joyeuses fêtes de fin d'année également, à bientôt ;-)
Bonjour Justine 👍une petite question, peut on remplacer la pectine par autre chose ? Merci de me répondre bonne fin de journée et encore super pour les recettes super bien détaillées👍👍💯💯😍😍
Bonjour peu t on remplace la pectine part des feuilles de gélatine dans toute vos recette svp je suis vos recette et je suis toujours satisfaite merci ❤
Bonjour Justine, félicitation pour cette bûche mais aussi pour tout ce que tu nous propose tout au long de l'année. Je te souhaite de passer de très bonnes fêtes, une bonne année à venir et l'essentiel la santé. A propos du spray velour je me suis rendu dans 2 boutiques spécialisées pour m'en procurer et là j'ai appris que maintenant ce genre de spray serait réserver exclusivement aux professionnels. Aurais tu une alternative à proposer pour décorer ma bûche ?
Merci pour ton petit mot c'est vraiment gentil et ça encourage à continuer ! ;-) Personnellement je commande les sprays sur le site de cuisineaddict ou meilleurduchef, et je ne suis pas professionnelle ;-) Sinon comme alternative on peut aussi la recouvrir d'un glaçage miroir (je suis moins fan car il apporte du sucre contrairement au spray velours) :-) Joyeuses fêtes de fin d'année également et à bientôt ;-)
Bonjour, jai commencé aujourdhui cette bûche pour la servir le jour de noel. Est ce que je dois la démouler et la remettre au congel jusqu'à la veille de noël, ou vaut il mieux la démouler la veille de notre ? Merci de votre reponse.
Bonsoir, bravo pour la recette j'ai hâte de la faire pour les fêtes! Je voulais savoir où vous aviez acheté votre moule embout de bûche et si vous aviez tempéré le chocolat. Merci beaucoup d'avance pour votre réponse.
Bonjour ,merveilleux 👏👏pour la préparation de l’insert gelée framboises je n’ai pas de pectine et je compte utiliser des feuilles de gélatine mais combien de feuilles de gélatine au moins 2 ou 3. ?merci de m’aider dans ce sens . Vraiment la vôtre est magnifique et super bien expliquée Joyeuses fêtes à vous et votre famille ⛄️⛄️
Merci beaucoup! ;-) On peut remplacer la pectine par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-) Joyeuses fêtes de fin d'année et à bientôt ;-)
Merci ! La pectine est un gélifiant, elle remplace la gélatine, apportant du fondant et du crémeux, sans l'aspect "gélatineux" ;-) On peut la remplacer par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-)
Jai refais la recette aujourd'hui avec moins de sucre dans l'insert, j'ai mis les 4 oeufs dans la crème mzis je trouve que c'est trop 3 c'est mieux. Mais c'était très bon merci 😋
Bonsoir Justine et bravo! Vos réalisations sont sublimes. Serait-il possible de réaliser un glaçage miroir au lieu du spray velours sans gacher la bûche? Merci de votre réponse et joyeuses fêtes.
Merci beaucoup! On peut tout à fait réaliser un glaçage miroir fin même si je suis moins fan, cela apporte du sucre contrairement au spray qui est neutre ;-) Joyeuses fêtes également, à bientôt ;-)
Bonjour, grâce à vous j’ai trouvé ma bûche de noel. Si je remplace la pectine nh (trop onéreuse pour moi), par des feuilles de gélatine (7)pensez vous que c’est juste? Dois je modifier la quantité de sucre de coup ? Merci d’avance pour votre reponse
Bonjour, tout d’abord merci pour la recette car c’est exactement ce qu’il me faut pour noël 🎄. Petite question combien de jour avant on peut la préparer ?
La dernière fois que j'ai regardé une vidéo de cette chaîne c'était l'an dernier et maintenant elle reste toujours aussi charmente que ses recettes ♥️
Merci beaucoup ça fait plaisir ! ☺️♥️
Trop top tes recettes merci
Justine, j'ai tenté le coup pour le réveillon, vraiment une tuerie. Nous avons fini l'année sur une douceur, J'ai suivi pas à pas ta recette et c'est tellement bien expliqué que ça devient un jeu d'enfant,ma famille et mes convives ont adoré , du coup suis trop contente 😋🥰
Merci infiniment pour la qualité de ton travail, ça nous permet de nous surpasser💪💪
Cette bûche fera partie de celles que je ferai pour Noël, avec 3 autres que je n’ai pas encore choisies. J’ai hâte de les faire et de voir ma famille se régaler. ❤
Bravo pour toutes vos créations gourmandes et très raffinés merci
Vous êtes toujours lumineuse bravo pour ta recette tu mérites d'être une grande chef bon courage et la recette m'a donné la salive à la bouche merci beaucoup d'avoir partagé j'espère que ça va marcher avec moi la bûche je vais essayer merci beaucoup beaucoup beaucoup
Vous me faites rêver avec vos réalisations, à NOËL je fais votre bûche au citron , vous êtes très pédagogue, et je vous félicite. MERCI pour votre chaîne, je me régale.😍
bonjour Jusine - j'ai réalisé cette bûche que nous avons dégusté hier jour de Noel : magnifique et délecieuse une réussite complète - grâce à vos explications bien claires et détaillées - les invités étaient bluffés - merci -
Waouh une fois de plus Justine... tu nous régales ! bonnes fêtes à toi et à ta famille :)
Rolala c’est juste magnifique un vrai chef d’œuvre !!! Ce qui me fait dire que je ferais mieux de ne rien changer et de la commander comme tous les ans chez mon pâtissier ! Chacun son métier 😂😂
Bravo Justine vous êtes une grande chefs merci pour cette recette
Un immense merci Justine d'avoir choisi Pastille pour décorer cette superbe bûche de Noël, ta réalisation est superbe !
Avec plaisir j’adore ton travail et il mérite d’être connu, je me suis beaucoup amusée avec ces petits décors, les sprinkles seront pour une prochaine vidéo ! 😉 Merci encore et beau week-end, bises 😘
Justine a encore frappé!!! 😋😋😛
Merci beaucoup pour cette magnifique recette de pâtisserie!!! 😁😁😁
Chaque Noël je fais une bûche de ta chaine. Je n' arrive pas si bien que toi mais j' si appris beaucoup et chaque fois ça va mieux.
Merci de reproduire les recettes ça fait plaisir ! Joyeux Noel ;-)
Chère Justine. Comme d'habitude c magnifique... je vais la faire pour Noël.. je te souhaite de belles fêtes de fin d'année. Catherine
Merci beaucoup ! J’espère que tu te régaleras, belle soirée et joyeuses fêtes 😘❤️
Elle est magnifique je serai curieuse de savoir qui a mis un pouce à l'envers pffff
Je suis tjs sublimée par vos créations pâtissières merci Justine 😍
Bonjour Justine! J'ai fait cette recette de bûche pour Noël, elle était très bonne juste un poil trop acidulée à mon goût mais ça, ça vient sûrement des fruits surgelés j'aurai du mettre un peu plus de sucre pour couper un peu l'acidité mais sinon, nickel comme recette, que je garde précieusement, bonnes fêtes à toi 🎅
Bravo Justine je vais tester votre recette merci beaucoup j'aime ce que vous nous proposez 💖💖
Merci pour ce délicieux partage.Comme à chaque recette vos explications sont claires et précises.👍👍👍😋😋😋♥️♥️♥️🌹🌹🌹
Peux ton la préparer quelques jours avant Noël et la laisser au congélateur.
C’est vraiment très appétissant !!!!!
Il est possible de la laisser plus de deux semaines au congélateur sans altérer le goût, en enveloppant bien dans du film alimentaire ou une boîte congélation prévue à cet effet, puis de recouvrir de spray et décorer soit le 23 au soir ou le 24 au matin, ensuite laisser décongeler doucement au frigo jusqu'à la dégustation ;-)
Un grand bravo d’une algérienne qui vous suit de la Californie
Je suis curieux Comment êtes-vous arrivé en Californie?.
@@hervedupont6955 l’emploi de mon mari ! Des milliers d’algériens résident aux USA .
@@oummimi2651 je suis encore curieux Californie→ départ de France où d'Algérie dans quelle domaine et depuis combien de temps.
@@hervedupont6955 😎🤣 FBI
@@chezoummiikitchen 🤔🤔 la vérité est ailleurs😉
Wahouuuuuu Justine .... c’est une œuvre d’art à mettre dans la vitrine d’une grande pâtisserie 🤩🤩
Elle doit être délicieuse entre le mariage framboises et citron 😋
Bisous et bon week-end 😘
J'ai confiance en ton travail ça me fait plaisir de suivre tes vidéos qui m'aident a bien apprendre à préparer des meilleurs Gateau. LIKE
IDEM
Magnifique comme d'habitude rien à dire 😍😍😍
J aime bien ton travail est tjrs propre bravo
Un très bon retour de mes convives au réveillon, sachant que c’était la deuxième fois que je faisais des bûches. Explication très claire.
Merci Justine, j’attends l’année prochaine avec impatience 😋
J'ai fait cette recette pour Noël et ce fût un succès. Merci beaucoup.
Bûche réalisée hier, c’était tout en fraîcheur et en délicatesse, le biscuit financier est délicieux ! Merci
Merci pour le vidéo, grâce à ta recette j'ai appris à réaliser des gâteaux. Merci et bonne continuation et je souhaite de passer une très bonne fête de Noël 🙏🙏🙏
Citron et framboise, très bon mélange :) Ça a l'air très appétissant !!
Recette délicieuse
Gros succès
Merci pour vos recettes joliment expliquées
Bravo madame et merci beaucoup pour ce magnifique partage,
Original comme mariage de saveurs. Merci beaucoup pour le partage 😋 j'adore
Quel travail!!! Impressionnant
Bonjour Justine
Quelle merveille cette bûche whaou
Je souhaite la réaliser pour un des 2 réveillons par contre je n'ai pas tout à fait le même moule (coque en inox avec insert) ça marche aussi
Passe de bonnes fêtes et reste prudente
Viviane
Merci beaucoup! ça fonctionne aussi avec votre moule sans problèmes, par contre il faut veiller à mettre une feuille de rhodoïd au fond pour aider au démoulage ;-) Joyeuses fêtes de Noel et à bientôt ;-)
Toujours à la hauteur merci
Top rien a dire 👍 bravo Justine 🎉🎉🌸🌸🌺🌺🌷🌷
Merci beaucoup ma chère Justine vous êtes la meilleure bon continuation 👍💐💐💐💐
coucou justin elle son superbe tes recette et simple a fair abordable merci pour le partage passe de bonne fete en faille
Un régal merci pour vos explications très claires
Bonsoir Justine 💖
Vraiment merci pour cette recette de Noël🌲 bûche.Tu à une vraie👍 passion pour faire les
Bûche de Noël qu'elle🐤 délicatesse que tu à🐦 Justine bravo c'est💐 vraiment appétissant.
Un grand merci pour ton petit mot c’est adorable 🥰♥️
Recette appreciée à l'unanimité hier. Merci pour ces propositions.
Tu es une artiste. Bravo
Bonjour Justine ,
Merci pour vos bonnes recettes 👍
J’ai fais la boucle française citron
Une délice ❤
Bonnes fêtes de fin d’année
Bravo 👏👏👏 toujours top 🤩 très bien expliqué ,un grand merci
Magnifique! Bravo Justine :D
Bravo toujours trop beau
Vraiment magnifique Justine, Bravo 👏. Les videos, les commentaires sont extras. Vous êtes faite pour la formation 👌Bonnes fêtes de fin d'année.🎄🌲🎄🌲
Merci beaucoup ça fait plaisir ! Joyeuses fêtes de fin d'année ;-)
Mille mercis Justine, j'ai trouvé ma buche pour Noël. Prenez bien soin de vous. Brigitte 😘😘😋😋
Qu'elle artiste !!!
Merci pour ces belles recettes, riches en couleurs, qui apportent beaucoup d'inspiration. Sur ce ... je vais me donner du courage pour cuisiner tout mes légumes, dans la semaine ^^ Et si j'essayais mes légumes en pâtisserie ... j'ai de quoi faire de succulents carrot cake ^^
Merci pour ce petit mot qui encourage à continuer ! ;-) Très bonne idée pour le carrot cake afin de faire un gâteau avec des légumes, c'est un délice ;-) Beau week-end ;-)
@@JustInCooking De rien, cela fait un moment que je regarde vos réalisations, et je trouve que vous êtes très douée, créative et professionnelle aussi ^^ Votre chaine est riche d'enseignements, et ça m'aide vraiment, car j'ai encore beaucoup à apprendre en pâtisserie :)
j'adore vos videos , elles sont parfaites !!!!
Bonjour Justine, j'ai fait cette bûche pour Noel, elle est très belle et bonne. Merci
bravo justine comme dab merci et bonne fete surtout
Ce sera citron fraises pour mes loulous. Merci beaucoup
Bonjour Justine es ce que si je commence à faire l’insert le 23 et que je fais le biscuit financier et la mousse citron le24 et que je fais les décors le 25 cela pose problème ?
Bonjour Justine bravo pour votre recette comme d’habitude elle donne envie. Pouvez-vous me dire par quoi je peux remplacer la pectine et la proportion SVP. Merci d.avance. Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et prenez soin de vous.
Merci ! ;-) On peut la remplacer par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-) Belles fêtes de fin d'année et à bientôt ;-)
@@JustInCooking merci beaucoup à très bientôt
Bonjour
Je l'ai testée un vrai régal merci
Merci pour cette vidéo très bien expliquée, je vais essayer de la faire 😘
J'adore vous recettes sont très bonne
C'est Pour ça je suives votre chaîne est magnifique merci 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Rihem
Wawooooo 😱😱j’adore le rendu et époustouflant, vous êtes une fée 🤩
Merci beaucoup! 😉❤️
Délicieuse bûche
Merci pour ce partage Justine 💐💞
Bonjour Justine,
Est-ce que la pectine c'est le gélifiant pour les confitures ? Je peux utiliser le gélifiant où l'Agar-Agar? Merci infiniment pour vos recettes.😘
Bravo justine très belle bûche. 🌲❄⛄
Superbe Justine.Un grand merci et joyeux Noël.🌻🌺🌼
Excellente recette
par qu'elle autre mousse puis je remplacer celle au citron sachant que mon insert sera à la mangue
merci
Très bonne prestation félicitations
Whaou !! Cette bûche est très belle et je suis sûr très bonne !! Hâte de tester la recette 😋❤️💛❤️💛
Merci beaucoup ! 🤗♥️
Très belle bûche 😍 très appétissante 😋 merci pour cette vidéo très belle à regarder 😍🌺💖
Merci ma chère Justine c’est une tuerie je vais le faire tu as assurée 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺
Merci pour la recette bien expliqué 💕💕💕💕💕💕💕🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤❤❤
Coucou Justine, elle est superbe ta buche!!!! j'adore ta recette!!! merci beaucoup de nous la partager, bisous
Nicely done. Have a Merry Christmas!!! 🎅👨🍳
Délicieuse bûche. C'est vraiment gourmand 😋😋
Tooop merci pour les recettes
Topissime comme dab, je m apprete de suite a aller acheter le matériel,ce sera LE dessert pour Noël 😉
Merci beaucoup! J’espère que tu te régaleras, joyeuses fêtes 😉
Bonjour Justine, Merci pour tes recettes et tes vidéos toujours superbement réalisées. J'ai une question peut on faire l'insert framboise avec un coulis ? Et si oui même quantité de gélatine ?. Merci d'avance pour ta réponse. Joyeuses fêtes de fin d'année
Avec plaisir ! Il est possible d'utiliser un coulis mais attention au taux de sucre, ici ma purée est composée principalement de fruits bruts, sucrée à 10% seulement ;-) La quantité de gélatine reste inchangée ;-) Joyeuses fêtes de fin d'année également, à bientôt ;-)
Bonjour Justine 👍une petite question, peut on remplacer la pectine par autre chose ? Merci de me répondre bonne fin de journée et encore super pour les recettes super bien détaillées👍👍💯💯😍😍
Bonjour peu t on remplace la pectine part des feuilles de gélatine dans toute vos recette svp je suis vos recette et je suis toujours satisfaite merci ❤
bonjour Justine bravo une bûche parfaite merci 😋😋😋
Bonjour Justine, félicitation pour cette bûche mais aussi pour tout ce que tu nous propose tout au long de l'année. Je te souhaite de passer de très bonnes fêtes, une bonne année à venir et l'essentiel la santé. A propos du spray velour je me suis rendu dans 2 boutiques spécialisées pour m'en procurer et là j'ai appris que maintenant ce genre de spray serait réserver exclusivement aux professionnels. Aurais tu une alternative à proposer pour décorer ma bûche ?
Merci pour ton petit mot c'est vraiment gentil et ça encourage à continuer ! ;-) Personnellement je commande les sprays sur le site de cuisineaddict ou meilleurduchef, et je ne suis pas professionnelle ;-) Sinon comme alternative on peut aussi la recouvrir d'un glaçage miroir (je suis moins fan car il apporte du sucre contrairement au spray velours) :-) Joyeuses fêtes de fin d'année également et à bientôt ;-)
Bravo Justine! Tu devrais participer au Meilleur Pâtissier!!
Une recette merveillaux
Bonjour, jai commencé aujourdhui cette bûche pour la servir le jour de noel. Est ce que je dois la démouler et la remettre au congel jusqu'à la veille de noël, ou vaut il mieux la démouler la veille de notre ? Merci de votre reponse.
Merci Justine, comment faire la purée de framboises svp? je vais faire cette bûche avec grand plaisir
Samira de Maroc.j'aime bien tes recettes et surtout cette agréable buche 🥰😘😘😘😘😘😍👍👍👍
C quoi pectine ?
C’est un gélifiant 😊
Merci ! 😉♥️
Bonsoir, bravo pour la recette j'ai hâte de la faire pour les fêtes! Je voulais savoir où vous aviez acheté votre moule embout de bûche et si vous aviez tempéré le chocolat. Merci beaucoup d'avance pour votre réponse.
Bonjour ,merveilleux 👏👏pour la préparation de l’insert gelée framboises je n’ai pas de pectine et je compte utiliser des feuilles de gélatine mais combien de feuilles de gélatine au moins 2 ou 3. ?merci de m’aider dans ce sens .
Vraiment la vôtre est magnifique et super bien expliquée
Joyeuses fêtes à vous et votre famille ⛄️⛄️
Merci beaucoup! ;-) On peut remplacer la pectine par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-) Joyeuses fêtes de fin d'année et à bientôt ;-)
bonjour Justine. Peut on remplacer la pectine par autre chose? Merci et bravo pour vos desserts!!!
Vraiment elle a l’air d une merveille mais je peux savoire c est quoi le pictine et est-ce que on peut le remplacer par le gelatine et merci 🙏🏼🥰
Merci ! La pectine est un gélifiant, elle remplace la gélatine, apportant du fondant et du crémeux, sans l'aspect "gélatineux" ;-) On peut la remplacer par de la gélatine mais la texture n’est pas du tout la même, à voir ma première recette de bûche fruits rouges vanille l’insert cassis, il faudra garder le même ratio gélatine/purée de fruit et sucre tout en augmentant les proportions ;-)
Très bonne recette.
Jai refais la recette aujourd'hui avec moins de sucre dans l'insert, j'ai mis les 4 oeufs dans la crème mzis je trouve que c'est trop 3 c'est mieux. Mais c'était très bon merci 😋
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! ;-)
Bonsoir Justine et bravo! Vos réalisations sont sublimes.
Serait-il possible de réaliser un glaçage miroir au lieu du spray velours sans gacher la bûche? Merci de votre réponse et joyeuses fêtes.
Merci beaucoup! On peut tout à fait réaliser un glaçage miroir fin même si je suis moins fan, cela apporte du sucre contrairement au spray qui est neutre ;-) Joyeuses fêtes également, à bientôt ;-)
Merci beaucoup de votre réponse. Je vais bien tenir compte.
Bonjour, grâce à vous j’ai trouvé ma bûche de noel. Si je remplace la pectine nh (trop onéreuse pour moi), par des feuilles de gélatine (7)pensez vous que c’est juste? Dois je modifier la quantité de sucre de coup ? Merci d’avance pour votre reponse
Très belle réalisation, bravo 👍
superbe ta buche je te reose la question est ce que c est utile d avoir un thermomix j ai vu que tu en as un merci
Merci ! ce n'est pas mon thermomix mais celui de ma maman, elle l'utilise quotidiennement ;-)
Bonjour, tout d’abord merci pour la recette car c’est exactement ce qu’il me faut pour noël 🎄. Petite question combien de jour avant on peut la préparer ?
Merci pour cette nouvelle recette encore très appétissante! Peut on remplacer la gélatine par de l’agar agar ? Bonnes fêtes 🎊 !
Merci beaucoup ☺️ alors malheureusement impossible car l’agar-agar ne supporte pas la congélation, cela rend beaucoup d’eau lors de la décongélation 😅
JustInCooking eh oui, c’est vrai...merci bcp pour cette précision !🙏
Avec plaisir, par contre tu peux par exemple utiliser de la gélatine de poisson 😉
JustInCooking merci du conseil! Je testerai avant noel!
@@JustInCooking bonjour Justine petite question est-ce que l'on peut ulitiser du sucre à confiture qui contient de la pectine nh directement ;-)
J'ai fais j'aime avant de voir 1er commentaire yupiii 🥰🥰
Bonjour ! Super recette ! Est-ce que je peux remplacer le citron par du fruit de la passion de le mousse ?
Merci beaucoup !
Merci ! ;-) Il est possible de remplacer par de la passion ;-)