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年末の忘年会何作ろうかな…大人数向け…と思ってましたが、一定量ソース仕込む必要があるというハードルをむしろ利点にしてジェノヴェーゼを作ればいいや！という考えに至りました。作るの楽しみ！Audaceのパスタ三昧コースでいただいたヒロキさんの作りたてジェノヴェーゼも絶品でした。
自炊する時に、残った茎はトマトソースとか煮込みに入れて、煮込んで後で取り出せば割とバジルの香りがつくから、バジルを使う時は何かの煮込みも一緒に作ってますね。
初めてのレガーロで食べたパスタが「烏賊のジェノヴェーゼ」でした😸🦑ところどころ烏賊を麺に見立てた仕事がしてあって「これがプロの仕事か」と感動しました。
先日お邪魔させていただいた時いただきました。バジル×シラス驚きつつ最高に美味かったです😊
好きな色はダントツで緑だけど本当に綺麗な緑！！！
コースで食べれた物をやってくれるの最高です！家でも頑張って作ってみます！
先日お邪魔した際に頂きました！本当に美味しかった、たまらなかった。これが見れるとは、幸せ。
ジェノベーゼは少量だと大変ですが大量だと色持ちがって考えると、先生の食べに行くのが良いですね✌️
前のバージョンからソースの配合も入れる量も違うので衝撃的でしたが、故にこの鮮やかさなんですね…やってみます！
冷たすぎるのも良くないのわかります。それも色変わるんですよね。だからといって色止めのために茹でると香りが落ちるし…難しいですね！
この鮮やかな緑色！やばいです♪♪
クリスマスにも良さそう💚
これは磨きがかかったモテるパスタですね！
葉の部分だけちぎってバジルを用意し、みじん切りのニンニクとオリーブオイル・水、バジル・松の実・アンチョビを入れてミキサーにかけ、徐々に撹拌しながら粉チーズを入れて、しらす・ハナビラダケのバジルパスタにするのですね。美味しそうです！
前回のは水が入ってなかった気がします！早速やってみますー！
サムネ見て即再生！待ってましたジェノベーゼ
山利の釜揚げしらす買って作ります!!✨️
今日食べました！最高でした
凄い鮮やかな緑色…！
復刻の例えがエアマックス'95でクスッとしちゃいました
15分、垂れ流しでいいですよ全然観てられるので
バジルの色の残し方はフランス料理だとどう扱ってるか気になりますねー
よっしゃ🌿2024ver.👍️✨
最近花びらだけ本当に見なくて買えなくなっちゃったんですけどどこかで買えませんかね～？オンラインショップはエグイ値段なので・・
花芽が香りが強いと思っていていて、積極的に入れているのですが、どうでしょう？黒くなるのは基本的に酸素に触れるかだと思うので、冷蔵すると温めるまでの時間が増えるので黒くなるような気がします。アンチョビ今まで入れていなかったので試してみます。いつもインスパイアされて感謝しています。
水を少し入れるなら代わりに氷の方が冷えてよいのかな？通常のミキサーとかだと壊れるかもですが
いつものガッサリ塩入れが好きw
これは速いのではないでしょうか
カットじゃ無く早送りなバジルちぎりタイムw何を話していたのか気になるような。
美味そ〜〜〜
デフォルトが二日酔いなんすね😄
うまちょう
鮮やかな緑！バジルは水洗いしないのでしょうか？
ジェノベーゼってむずくないすか・・・？何回か作ったけど美味くできたことない
冷蔵庫に入れてた、ごめなさい
ボールに残ったソースはヘラで取りましょうよ。
そういうのは自分のお店でやってよ。俺も料理人だから、きっと料理ちょっとやってる人のコメントなのはわかるけど。
気になったら相手のこと考えずにノータイムで発言しちゃうタイプだ？😊
@@よんさいot すみませんでした💦
@@masanosubete すみません💦
!["Basic Minestrone" taught by an Italian chef [Italian Professional Training Course vol.139]](http://i.ytimg.com/vi/NaDVGCU07YQ/mqdefault.jpg)
!["Basic Minestrone" taught by an Italian chef [Italian Professional Training Course vol.139]](/img/tr.png)
年末の忘年会何作ろうかな…大人数向け…と思ってましたが、一定量ソース仕込む必要があるというハードルをむしろ利点にしてジェノヴェーゼを作ればいいや！という考えに至りました。作るの楽しみ！
Audaceのパスタ三昧コースでいただいたヒロキさんの作りたてジェノヴェーゼも絶品でした。
自炊する時に、
残った茎はトマトソースとか煮込みに入れて、煮込んで後で取り出せば割とバジルの香りがつくから、バジルを使う時は何かの煮込みも一緒に作ってますね。
初めてのレガーロで食べたパスタが「烏賊のジェノヴェーゼ」でした😸🦑
ところどころ烏賊を麺に見立てた仕事がしてあって「これがプロの仕事か」と感動しました。
先日お邪魔させていただいた時いただきました。バジル×シラス驚きつつ最高に美味かったです😊
好きな色はダントツで緑だけど本当に綺麗な緑！！！
コースで食べれた物をやってくれるの最高です！家でも頑張って作ってみます！
先日お邪魔した際に頂きました！本当に美味しかった、たまらなかった。
これが見れるとは、幸せ。
ジェノベーゼは少量だと大変ですが大量だと色持ちがって考えると、先生の食べに行くのが良いですね✌️
前のバージョンからソースの配合も入れる量も違うので衝撃的でしたが、故にこの鮮やかさなんですね…やってみます！
冷たすぎるのも良くないのわかります。それも色変わるんですよね。
だからといって色止めのために茹でると香りが落ちるし…
難しいですね！
この鮮やかな緑色！
やばいです♪♪
クリスマスにも良さそう💚
これは磨きがかかったモテるパスタですね！
葉の部分だけちぎってバジルを用意し、みじん切りのニンニクとオリーブオイル・水、バジル・松の実・アンチョビを入れてミキサーにかけ、徐々に撹拌しながら粉チーズを入れて、しらす・ハナビラダケのバジルパスタにするのですね。美味しそうです！
前回のは水が入ってなかった気がします！早速やってみますー！
サムネ見て即再生！待ってましたジェノベーゼ
山利の釜揚げしらす買って作ります!!✨️
今日食べました！最高でした
凄い鮮やかな緑色…！
復刻の例えがエアマックス'95でクスッとしちゃいました
15分、垂れ流しでいいですよ
全然観てられるので
バジルの色の残し方はフランス料理だとどう扱ってるか気になりますねー
よっしゃ🌿2024ver.👍️✨
最近花びらだけ本当に見なくて買えなくなっちゃったんですけどどこかで買えませんかね～？オンラインショップはエグイ値段なので・・
花芽が香りが強いと思っていていて、積極的に入れているのですが、どうでしょう？黒くなるのは基本的に酸素に触れるかだと思うので、冷蔵すると温めるまでの時間が増えるので黒くなるような気がします。アンチョビ今まで入れていなかったので試してみます。いつもインスパイアされて感謝しています。
水を少し入れるなら代わりに氷の方が冷えてよいのかな？
通常のミキサーとかだと壊れるかもですが
いつものガッサリ塩入れが好きw
これは速いのではないでしょうか
カットじゃ無く早送りなバジルちぎりタイムw
何を話していたのか気になるような。
美味そ〜〜〜
デフォルトが二日酔いなんすね😄
うまちょう
鮮やかな緑！バジルは水洗いしないのでしょうか？
ジェノベーゼってむずくないすか・・・？
何回か作ったけど美味くできたことない
冷蔵庫に入れてた、ごめなさい
ボールに残ったソースはヘラで取りましょうよ。
そういうのは自分のお店でやってよ。
俺も料理人だから、きっと料理ちょっとやってる人のコメントなのはわかるけど。
気になったら相手のこと考えずにノータイムで発言しちゃうタイプだ？😊
@@よんさいot
すみませんでした💦
@@masanosubete
すみません💦