در این ویدیو ساخت مالت جو یا گندم را آموزش دادیم که برای ساخت آبجو و ویسکی کاربرد فراوان دارند در ویدیو های بعدی طرز ساخت آبجو و ویسکی با همین مالت را آموزش خواهیم داد
سلام دوست عزیز ممنون از ویدئو عالیتون برای اینکه بهتر جوانه زنی انجام بشه و بو هم نگیره میتونین جو خیس خورده رو تو آبکش بریزید و روشو دستمال ضخیم بندازید و روزی ۳ بار آب بریزید روشون که از تهش خارج بشه و جوها بو نگیرن حالا یه سوال من میتونم بعد از جوانه زنی چرخش کنم که ویتامیناش از بین نره؟ یا حداقل لهش کنم که بقول شما زیادی هم خورد نشه چون تفت دادن باعث میشه یه سری ویتامینها مخصوصا ویتامین سی از بین میره منم الکل دادنش اصلا برام مهم نیس فقط میخام سالم و مقوی باشه ممنونم که زود جواب میدین چون الان جوانه هام آماده هستند حس میکنم
ممنون،توی بعضیرکلیپا دیدم میان توی مرحله رست کردن دما رو تا ۸۰ درجه میرسونن و‌نگهش مبدارن تا نیم ساعت و ۳ بار تکرار میکنن اینکار رو ولی شما فقط یکبار انحام دادین،کافیه یکبار؟رست کردن کم یا زیاد توی ازاد کردن قندش هم تاثیری داره؟
دلیل کوچک شدن سینی . چون موقع خیساندن زمان زیادی استفاده کرد جو ها خفه شدن و اصطلاحاً مردن. اکثر جوهای این دوستمون جوانه نزده واسه همین کوچیکه شده سینی. تو نظرات من ایراد کارشون گفتم .تا برا دیگران مشکل پیش نیاد
ممکنه بخاطر عدم وجود رطوبت کافی برای اون مقدار - یا اکسیژن یا حتی ممکنه اون جو ها خراب شده بودند و شاید زیر پوست جوانه باشد چک بکنید - اما در کل 30% خوبه مهم نیست بقیه مراحل رو انجام بدید
باید روزی دوبار جوهارو هم بزنی چون معمولا اوناییکه پایین هستن سریع ریشه میزنن اوناییکه بالا هستن کند ریشه میزنن باید زیر و رو بشن تا همشون یکسان ریشه بزنه از کیفیت جو هم میتونه باشه
سلام دوست عزیز ممنون از ویدئو عالیتون
برای اینکه بهتر جوانه زنی انجام بشه و بو هم نگیره میتونین جو خیس خورده رو تو آبکش بریزید و روشو دستمال ضخیم بندازید و روزی ۳ بار آب بریزید روشون که از تهش خارج بشه و جوها بو نگیرن
حالا یه سوال
من میتونم بعد از جوانه زنی چرخش کنم که ویتامیناش از بین نره؟
یا حداقل لهش کنم که بقول شما زیادی هم خورد نشه
چون تفت دادن باعث میشه یه سری ویتامینها مخصوصا ویتامین سی از بین میره
منم الکل دادنش اصلا برام مهم نیس فقط میخام سالم و مقوی باشه ممنونم که زود جواب میدین چون الان جوانه هام آماده هستند
حس میکنم
مرسی
سوال پرسیدما استاد😁
متوجه ی سوال نشدم
سپاس
مرسی از آموزش شما ولی خیلی لفت ش میدهید با این وضع سرعت اینترنت خیلی ها نمی تونند ببینند
معذرت میخوام بابت طولانی شدن و مفصل توضیح دادن
این چرا قسمت 2 نداره.
داره عزیز دقت کنید
دوست گرامی بعد خیساندن اول برا جو خفه نشه حدود هشت ساعت توی سبد هوا دهی کنی بعد مرحله خیساندن دوم انجام بشه
درود
برای درست کردن مالت جو باید جو پوست کنده باشد یا پوست نکنده یا فرقی ندارد؟
فرقی نداری
داداش با عصاره مالت آماده داخل بازار چجوری ویسکی درست کنیم؟
نمیفروشی
شرکت های زیادی هستند که میفرشتن چه مقدار میخواید ؟
@@benfarm420 ۲ کیلو چنده
@@علیرضا-ش3ب2ع کیلویی حدود ۳۰تونن
ممنون،توی بعضیرکلیپا دیدم میان توی مرحله رست کردن دما رو تا ۸۰ درجه میرسونن و‌نگهش مبدارن تا نیم ساعت و ۳ بار تکرار میکنن اینکار رو ولی شما فقط یکبار انحام دادین،کافیه یکبار؟رست کردن کم یا زیاد توی ازاد کردن قندش هم تاثیری داره؟
80 تا 90 باید نگه داری و یکبار اگر فقط قلب رو نگه داری
فکر کنم روی ویدیو اشتباهی کامنت گذاشتی
دقیقه ۸:۰۳ چرا سینی کوچولو شد ؟! تاثیر مالت بود ؟ 🤣
Naaa 😂😂 sini ro avaz kardam ja kamtar begire
دلیل کوچک شدن سینی . چون موقع خیساندن زمان زیادی استفاده کرد جو ها خفه شدن و اصطلاحاً مردن. اکثر جوهای این دوستمون جوانه نزده واسه همین کوچیکه شده سینی. تو نظرات من ایراد کارشون گفتم .تا برا دیگران مشکل پیش نیاد
ممنون از شما
این مالت برای آبجو مناسبه
ولی برای تهیه ویسکی اندازه جوانه باید ۱ الی ۲ سانت باشه
bale dakhele video goftim gahi javane dakhele poste mikone va ghabele royat nist
مالت
مالت جو یا گندم ؟
سلام قربون اون دست شرابیت
:)) fadat
وقتی جوانه میزنه بوی خیار میده😂
yekam bale
سلام و درود بر روان پاک استاد رازی
آبجو من بعد بیست روز
بو و گاز و الکل عالی
اما رنگش سفیده
چه کنم؟
Eshkal nadare ehtemalan taft nadadi ya kam dadi oke
اصلا تفت ندادم
جو ساده با پوست جوشوندم عصارشو گرفتم
@@سروشبازگير برای ویسکی میخوای یا همون آبجو رو مصرف میکنی ؟
سلام،،من تمام اینکارایی که گفتین رو انجام دادم ولی سی درصد از جوهام جوانه نزدن،لطف میکنین راهنمایی کنین
ممکنه بخاطر عدم وجود رطوبت کافی برای اون مقدار - یا اکسیژن یا حتی ممکنه اون جو ها خراب شده بودند و شاید زیر پوست جوانه باشد چک بکنید - اما در کل 30% خوبه مهم نیست بقیه مراحل رو انجام بدید
باید روزی دوبار جوهارو هم بزنی چون معمولا اوناییکه پایین هستن سریع ریشه میزنن اوناییکه بالا هستن کند ریشه میزنن باید زیر و رو بشن تا همشون یکسان ریشه بزنه
از کیفیت جو هم میتونه باشه
درود برادر
درود دوست گرامی لطفا ویدیو های جدید رو ببینید