Лиственная бриошь ‒ Вкусная красотка!
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- Французская лиственная бриошь/LEMON LEAF BRIOCHE ‒ невесомая булочка из тонких листочков теста с лимонно-сливочным ароматом.
Тесто для бриоши:
Мука - 350 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г (или ванилин - 1 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи живые - 20 г (или сухие 7 г)
Яйца среднего размера - 2 шт.
Молоко - 50 г
Вода - 50 г
Сливочное масло - 60 г
Для прослойки теста (начинка):
Сахар - 100 г
Цедра 2-х лимонов
Сливочное масло - 50 г
Глазурь, которую делала я в видео:
Творог (желательно жирный) - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
Глазурь, которая была в оригинальном рецепте:
Сливочный сыр - 85 г
Сахарная пудра - 50 г
Молоко - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
* Моя форма - по низу 8,5Х23 см, по верху 12Х26 см, высота бортика 7 см.
Удачной Вам выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55...
ВКонтакте valyava...
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.co...
👀В видео оговорилась, сказала, моё тесто месится на 2-й скорости из 8-ми, на самом деле на 2-й из 6-ти.
У Вас замечательный рецепт😘. Вы все делаете прекрасно.
i guess im asking randomly but does any of you know of a method to log back into an instagram account??
I stupidly lost my login password. I would appreciate any assistance you can offer me
@Marcellus Orlando instablaster :)
@Gunner Jaxen thanks so much for your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.
@Gunner Jaxen it worked and I actually got access to my account again. Im so happy:D
Thank you so much you really help me out :D
Королева теста! Не знаю какие слова благодарности подобрать для Вас! Спасибо Вам большое. Сложно представить, сколько вкусностей благодаря Вам украсят столы повседневные и праздничные, будут радовать родных и близких. Большое Спасибо ❤
Благодарю)
супер!! молодцы французы ! как изобретут- так шедевр!! у вас ручки золотые
У меня слюни до полу от вашей бриоши!!!!
Что это за красота такая????❤️
Испекла с апельсиновыми цукатами, в холодильнике тесто держала 2 часа, получилось изумительно, спасибо
КОРОЛЕВА выпечки! Я ВАС обожаю! 1000000лайков! Счастья, здоровья, процветания и исполнения всех желаний!
Спасибо!
Валюша, работы и так много, а ты заставляешь выпечкой заниматься. Завтра всё бросаю- и пеку!!! Спасибо!!! Умничка.
На диете такие видео смотреть нельзя! Слюнки текут, это невероятен аппетитно!
Добрый день! Хочу поделиться впечатлениями от рецепта. Вчера замесила тесто (замешивала миксером),в холодильнике за ночь тесто увеличилось раза в 3-4,хорошо,что взяла большую ёмкость. Когда утром начала раскатывать,честно говоря,не хотелось расставаться с этим тестом-такое оно было приятное на ощупь,как шёлк,как кожа младенчика! Формы с размерами,как у Карамельки, у меня нет, но есть две производственные формы для хлеба,они чуть меньше в длину и ширину,но больше в высоту.Поделила тесто на две части,и заполнила хлебные формы,только цедрой перслоила апельсиновой.Через полтора часа тесто вымахало в формах до краев,и м.б. "убежало" бы оттуда,если бы не накрыла их плёнкой.)) Испеклись чудо-бриоши-кексы-куличики! Ароматные,невесомые,состоящие из одного воздуха и аромата,с нежной корочкой,ммммм! Долго думала, с чем же сравнить это чудо, наконец поняла-похоже на платок-паутинку из тончайший нежных нитей.Огромное спасибо за рецепт, следующий на очереди у меня Ваш Brioche Nanterre. Как испеку, обязательно отпишусь.Ещё раз большое спасибо!
Да, тесто очень, очень....
Какой Вы замечательный пекарь-кондитер! Я искала МК выпечки булочек с помощью кухонной машины и нашла Ваш канал. Я очень рада этому! Теперь просматриваю и просматриваю Ваши видео!!! Огромное Вам спасибо за создание таких замечательных МК!!!!!! 💖👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Готовьте с удовольствием))
Такой необычный рецепт, очень понравилось, обязательно приготовлю 😊
Долгих Вам лет жизни . Здоровья и силы Вашим рукам. 👍👌👌👌🌹
Спасибо!!!
Милая Карамелька, спасибо за рецепт, испекла бриошь, наслаждалась ей, всем советую испечь, превосходная выпечка.
Умничка! На здоровье!
ОБОЖАЮ Ваши рецепты -Вы у нас ЛУЧШАЯ❤❤❤ Всегда и все получается на УРА.Спасибо ОГРОМНОЕ 😍🌸🌸🌸
Маладец
Браво, Валентина! Бриошь просто изумительная! Вы не перестаете удивлять нас своей отменной выпечкой! Благодарю, Вас Валечка, за прекрасный рецепт!
Большое вам спасибо за суперские рецепты! Подробно, доступно, без всего лишнего. Все четко и понятно. Обожаю вас!!!
Спасибо ! попробую раскатать намазать начинкой и свернуть в рулет ,что-то не хочется заморачиваться квадратиками .
Какая же вы кудесница-чудесница!Просто мастер-золотые руки! Спасибо,будем пробовать,может и получится такой же шедевр кулинарного искусства!
Выглядит очень аппетитно и с лимоном и с яблоками ,надо прбывать делать!
Ребята, вчера испекла, это что-то! Это так вкусно,! вкусно! СПАСИБО за рецепт!
Ну и прелесть! Умничка!
Благодарю за вкусные и красивые рецепты. Все получается с первого раза, ведь вы так подробно все объясняете. Радуйте НАС!! УДАЧИ!!
Спасибо!!! Готовьте с удовольствием!!!
Дякую. Дуже сподобалось випічка..Все, що печу за вашим рецептом, все чудове.
Завжди будь ласка!))
Карамелька как приятно Вас смотреть и слушать.Случайно попала на Ваш канал.Нашла у вас рецепт который долго искала .С меня подписка.
Какая красота, благодарю за рецепт райского хлебушка.
Чуть слюнями не захлебнулась, обязательно попробую.Таня.
Представляю,как это вкусно!!!!👍👍👍Надо будет обязательно попробовать приготовить. А Вам ,Валя,,спасибо большое за такую вкусняшку!!!!!!!!!!
Тесто супер. Просто чудо!!!❤❤
Вы прекрасно готовите. Спасибо за рецепты.
Спасибо!!!Валюша, я Вам очень благодарна за Ваши уроки🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌼🌼🌼🌼🌼🌻🌻🌻🌻🌻🌻жду каждую субботу с нетерпением,много чему научилась у Вас) СТО ТЫСЯЧ ЛАЙК
Огромное спасибо!!!😘
сделала оболдеть очень вкусно запах лимона буду пробовать с яблоками спасибо вам удачи вам
Спасибо, девочка моя
Карамелька , я просто в восторге от Вашей выпечки. Обожаю выпечку с лимоном и яблоками. Спасибо за Ваш труд и прекрасные ролики. Елена.
Спасибо большое за рецепт! Сделала и получилось восхитительно! Выше ожиданий!
Большое спасибо Валюша за Ваши прекрасные рецепты!!! Булочки просто тают во рту. С удовольствием пользуюсь Вашими рецептами.Очень просто и доступно обьясняите. Золотые ваши ручки. Дай бог Вам здоровья и новых рецептов.
Огромное спасибо и на здоровье!!!!
Красотища!!!!!
Отлично! Очередной шедевр!
Я уже делала бриошь по Вашему рецепту, классно получилось.
Что мне нравится, Вы ориентируете на машинный замес, чем я и пользуюсь с успехом.
Всех Вам благ!
Вот молодец, надо попробовать.
Боже,какая красота,какая классная выпечка!!! Машина имеется,обязательно попробую испечь эту вкуснятину!Спасибо большое за рецепт! Удачи!!!
Валечка, огромное спасибо за рецепт. Обожаю дрожжевое тесто и всё что связано с ним! Просто находка для меня Ваш канал! Благодарю 👍👍👍🌷
Вкусно-превкусно!!!Умница!!!
Я тоже влюбилась!
Девочки,это божественные булочки!!!!!!
Пожалела что одну порцию испекла.
Ооочень вкусные👍👍👍👍👍
Мне только интересно,если не ложить в холодильник какой результат?
надо попробовать.
Я месила руками
Спасибо вам!!!!
Вы лучшая!!!!!
Труженица!
Великолепно....
Карамелька!большое спасибо за рецепт.вкусно .сегодня испекла бриошь по твоему рецепту в первые. Я просто в восторге.Большое спасибо.!ты Умница.
Да на здоровье!!! Молодчинка!!
Какая волшебная выпечка! Обязательно испеку 👍🌺
Отличная выпечка!! Спасибо за рецепт!👍
Спасибо за очередную вкуснятину-красотку!
Молодец! Спасибо!
Какая молодец Умничка!!
Валентина . Спасибо за рецепты , я часто пользуюсь вашими совета ми по вкусной выпечке и многому научилась у Вас ,огромное Вам Спасибо!!!
Готовьте с удовольствием!!!
Валюшка, красота нереальная! У Вас такой вкусненький канал, постоянно «ныряю» к Вам за рецептиками! Наконец-то подписалась!
Всё просто замечательно! Спасибо! Успехов!
Спасибо за рецепт 🎉❤
😭😭😭😭😭 мне нельзя выпечкуууу (((((Но я все равно обязательно испеку именно эти бриоши- и с лимоном, и с яблоками и буду наслаждаться созерцанием её уплетания.Валечка,СПАСИБО! Браво-брависимо! !!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Очень понравилось, просто как будто,
Как же аппетитно выглядит.мммм хочу хочу
Просто волшебная выпечка 🥮 Спасибо
У Вас великолепные рецепты!Елена,большое спасибо!Подписалась с первых видео!Обязательно приготовлю!
Вроде не Елена, а Валентина)
Как это должно быть вкусно!!! Спасибо!
Я ее сделала. СПАСИБО СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. ну очень вкусно. Вымешивала в хлебопечке. Увы пока не обзавелась машиной. Все получилось с 1го раза. Еще раз огромное спасибо
Умничка! На здоровье!
Спасибо,за рецепт. Я приготовила с апельсинов и добавила грецких орехов. Получилось очень вкусно. Теперь хочу попробовать с яблоками. Большое вам спасибо.Я очень люблю печь по вашим рецептам.
Всегда пожалуйста и на здоровье!!!
Умничка! как красиво и вкусненько в двух вариантах.Надо немедленно испечь. Я тоже беру муку в супермаркетах на развес в пакетиках прозрачных еще не подводила
Нет Вы не Карамелька! Вы просто Кондитерское Чудо! Только что испекла эту неописуемую невесомость! Как говорится: Можно ум отьесть. Бреошь ушла с молоком, как дети в школу. Рекомендую ВСЕМ печь и не бояться! А ВАМ моя дорогая от всей нашей семьи привет и уважение! 🥰❤️💝
Спасибо большое!😘
Умница браво👍👍👍😋😋😋
Валентина просто прелесть Ваша выпечка я неплохо пеку но Вы супер спасибо
Молодчина.
Они божественные! Благодарю за рецепт!😘
Спасибо за этот замечательный рецеп! Уже попробовали много вариантов с этим тестом! С цукатами, лимонным сахаром и сублимированными ягодами!Каждый раз вкусно)))Спасибо!!!))))
Всегда пожалуйста и на здоровье!!!
Ваша выпечка просто чудо!!!!.....
Не оставит никого равнодушным, особенно любителей печь! Очень люблю всю вашу выпечку, спасибо большое!🌼❤🌼
Спасибо!
Очень интересный рецепт!
Просто завораживает!
Буду печь однозначно!
Спасибо!
а теперь от меня ложка дегтя в бочку елея что тут пишут. разумеется все зависит и от хозяйки, и от качества муки, и от духовки.... по вкусу получилось неплохо. но не стоит эта бриошь потраченного времени и нервов. более проблемного теста я еще не встречала. муки ушло в 2 раза больше и все равно оно было очень липким, как клей, не отодрать от рук, замучилась выскребать его из комбайна. поднялось вообще раза в 3-4, не как на видео. в холодильнике ночь стояло. раскатывать тоже было очень сложно раз оно и к столу, и к скалке липнет. итог: готовить второй раз не буду и никому не посоветую. как идею можно взять, но тесто однозначно другое надо использовать. и с творожным сыром не надо делать глазурь. классическая глазурь более уместна здесь будет. короче, мороки много, тот же результат можно достичь меньшими "страданиями". я за честность.
Классно обязательно сделаю,вчера у тёщи делал хлеб вернее булочки тангчджон с вашего рецепта,клево получилось только я в тесто добавил цедру апельсина и зюм вкуснятина одуреть просто можно,спасибо за рецепты
Классно!!!
Спасибо за рецепт, испекла, внуки сказали - божественно. Замешивала вручную и так получилось, что тесто осталось в холодильнике 20 часов и все равно получилось отлично, делала сразу на две порции. Рекомендую даже начинающим. Вам всего доброго и хорошего.
Рецепт супер, сразу же захотелось испечь.
Обалденные рецепты с дрожжевым тестом.Видно.что вы умеете и любите с ним возиться.Спасибо Вам.Я сегодня пеку булочки розы .Еще незнаю результат .они в духовке.Потом отпишусь
Умничка. Спасибо.
Булочки получились отменные.я пекла розы
Обалденная вкуснятина, спасибо за рецепт и с наступающей пасхой вас
Большое спасибо,за рецепт. Сделала,всем очень понравилось!!!!!
Приветик и пасибки за рецепт я пробывала с лимоном и яблоками но мне больше всего понравилось с яблоками а с лимоном получилось кисловатые потом я попробовала с другими фруктами понравилось с малиной думаю это на любителя буду ждать еше ваших рецептов 👏
молодец! классный рецепт.
Супер
Супер! А я то думаю, что мне из двух лимонов и остатков сливочного масла напечь! Лимонная бриошь же! К яблокам можно добавить еще цедру лимона, корицу и мускатный орех. Получится вкус почти как у тар-татена.
У меня для заливки были взбитые сливки . Я их сама делаю. Тоже вкусно получилось.
Валя, Валечка лучше вашего дрожжевого теста нет на свете😘😘😘😘😘
Супер!!! Спасибо!!!
Отлично!
rusdarin bulkulari coxgozelolur paskada bisirler bravo🙏👍🏻
А сегодня я пек это божественное чудо - лиственную бриошь! На ужин один ушел, я больше охотился на боковинки, уж очень они мне понравились!!! Ну а теперь по-порядку. Тесто у меня отстаивалось в холодильнике даже больше 15 часов, в "начинке" я использовал коричневый сахар и цедру лимона из пакетика (покупал кажется в "Магните") , в глазури использовал творог, брал на рынке, жирностью 9%. Сочетание пудры и лимонного сока дало непревзойденный результат. Но процесс продолжается, сейчас буду ставить на растойку последнюю партию. Т.к. формы у меня несколько меньше (для кексов), может даже попробую с яблочком. Короче я пошел дальше творить. Да, ЛАЙК ОГРОМНЫЙ!!!
Ничёсе! Молодчинка! Спасибо за лайк!
Спасибо большое за рецепт молодец очень вкусно!
Не морочливо!! Хорошая идея!!!
просто супер!!!!!!
Валюша,вы мастер класс по здобной выпечи.Супер и спасибо за рецепт👍👍
caramelka ,spasibo , shikarno poluchilosxx
Всегда пожалуйста!!! )))
Я в ожидании,когда поднимется тесто .
Вот это да, какая красота, я загорелась, ох Боже, кто меня потушит,Пасха прошла, пора садиться на диету, а тут такой"пожар""!
😉
так можно прослоить и сахаром с корицей--- будит вообще классно!
Kakaya prelest !!
Я сегодня упекла, вышла направду превкусная невесомая ароматная булка. Спасиба за науку. Желаю удачи в ваших новых выпеках.
Спасибо!
Вы гений