Можно назвать как хотите но хороший дистилят, в бочке малого обьема выдержанный более года назвать настойкой неграмотность! Даже бочки из кавказского дуба имеют место быть и называть напиток из такой бочки "настойкой" не правильно
В засыпи 80% базового солода и 10% сильно копченого 10% слабо копченого. Есть у меня видео по созданию этого скотча, здесь. Но пропорции считаю что минимум нужно 50% копченого солода
@@user-er2jt3nd7l достаточно мало 30% по моему мнению! Чтоб чувствовать дымность хорошо нужно минимум 50%. Если только не приследовать мысль добавить дымка к чем-нибудь, к примеру к бурбону
@@Mr_Voffka, у всех вкусы разные. Я, когда-то попробовал односолодовый дымный виски, даже название не помню, дорогой, со вкусом шпал, но мне он не понравился. У самого опыт производства виски совсем небольшой. Сделал только один раз, купажированный. Там было 20‰ копченого "Шато Виски", 30% курский солод, и 50 % пшеничный НДРФ. На мой вкус дымности вполне достаточно. Односолодовый пока созревает, ему только 5 месяцев. Не считаю себя знатоком виски. Я даже не смог оценить самый дорогой виски, который я пил. Это "Джони Уокер Блю Лейбл ". Два года назад он стоил 12800 за бутылку 0,5 л. На мой вкус "Блэк Лейбл" ярче и имеет более насыщенный вкус, но 1 л. стоит меньше 3 тысяч.
Армянский коньяк ,,Арави,, ,но он выпускался до перестроичных времен 5 лет выдерживался в дубовых бочках именно в 300 литр и потом 3 года в вишневых 270 литр но тоже из кавказкой вишни и такой коньяк шёл в основном для партийной элиты и на экспорт
@@m.m.musasi использую только вишнёвые колышки .Ствол старой вишни чищу от кожуры .Раскалываю на щепки,обжариваю их в Русской печи . Такие дрова дают самогону сильный цвет и привкус вишнёвой древесины .
Но самый лучший краситель считаю это перегородки грецких орехов .На любом овощном рынке продаются,стоят недорого . Ну или обжареная скорлупа фисташек(более дорого по деньгам выходит ).
Поверим и проверим , с нетерпением ждём новых открытий 🙂, с наступающим 🎄
Я залил односолодовый дымный, брал бельгийский, через годик открою 🥂!!!))))
Будет интересно точно! Я надумал проект)) хочу готовить дымный солод сам, видео готовлю. Пока середина проэкта)))
подскажите где покупали пвк, за ранее спасибо
Пвк от стилджет
спасибо
Дубовая настойка получилась шоль?
Можно назвать как хотите но хороший дистилят, в бочке малого обьема выдержанный более года назвать настойкой неграмотность! Даже бочки из кавказского дуба имеют место быть и называть напиток из такой бочки "настойкой" не правильно
Сколько в засыпи базового солода и копченого?
В засыпи 80% базового солода и 10% сильно копченого 10% слабо копченого. Есть у меня видео по созданию этого скотча, здесь. Но пропорции считаю что минимум нужно 50% копченого солода
@@Mr_Voffka, спасибо. Я для себя выбрал менее дымные пропорции. 30% - солод Шато Виски, остальное базовый Курский.
@@user-er2jt3nd7l достаточно мало 30% по моему мнению! Чтоб чувствовать дымность хорошо нужно минимум 50%. Если только не приследовать мысль добавить дымка к чем-нибудь, к примеру к бурбону
@@Mr_Voffka, у всех вкусы разные. Я, когда-то попробовал односолодовый дымный виски, даже название не помню, дорогой, со вкусом шпал, но мне он не понравился.
У самого опыт производства виски совсем небольшой. Сделал только один раз, купажированный. Там было 20‰ копченого "Шато Виски", 30% курский солод, и 50 % пшеничный НДРФ. На мой вкус дымности вполне достаточно.
Односолодовый пока созревает, ему только 5 месяцев.
Не считаю себя знатоком виски. Я даже не смог оценить самый дорогой виски, который я пил. Это "Джони Уокер Блю Лейбл ". Два года назад он стоил 12800 за бутылку 0,5 л. На мой вкус "Блэк Лейбл" ярче и имеет более насыщенный вкус, но 1 л. стоит меньше 3 тысяч.
@@user-er2jt3nd7l согласен с вами! У каждого свой вкус! И мы вибираем то что понраву!)))
вишнёвые.бруски.цвета.не.дадут...
В любом случае подготовленные брусочки дадут цвет и аромат. Так как брусочки должны быть "ферментированны"
@@Mr_Voffka вишнёвые.не.дают.яркого.вкуса.и.цвет.бледно.жёлтый,проверенно.не.раз,вишнёвые.веточки.с.корой.и.то.лучше...
Армянский коньяк ,,Арави,, ,но он выпускался до перестроичных времен 5 лет выдерживался в дубовых бочках именно в 300 литр и потом 3 года в вишневых 270 литр но тоже из кавказкой вишни и такой коньяк шёл в основном для партийной элиты и на экспорт
@@m.m.musasi использую только вишнёвые колышки .Ствол старой вишни чищу от кожуры .Раскалываю на щепки,обжариваю их в Русской печи .
Такие дрова дают самогону сильный цвет и привкус вишнёвой древесины .
Но самый лучший краситель считаю это перегородки грецких орехов .На любом овощном рынке продаются,стоят недорого .
Ну или обжареная скорлупа фисташек(более дорого по деньгам выходит ).