Корейка свиная на косточке с горчицей

Залог хорошего сытного ужина - вкусный кусок мяса. Маринуем в горчице и лимонном соке, чтобы получилась мягкий и вкусный свиной стейк. Компоненты для такого ужина подготовим за сутки, а потом останется только закинуть их в духовку.
Ингредиенты: 2 стейка свиной корейки на косточки (каждый по 200 гр. с лишним), 600 гр. очищенного картофеля, 2 головки чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. горчицы с зёрнами, 1 ч.л. жидкого мёда (по вкусу, можно гораздо больше), чёрный перец в мельничке и 1 ч.л. соли морской пищевой.
Свиную корейку промакиваю бумажными полотенцами. У косточки острым ножом делаю сквозной надрез. И легонько отбиваю мясо молотком. Натираю лимонным соком, молотым чёрным перцем, мёдом и горчицей. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на 24 часа.
Нарезаю картофель (лучше предварительно отварить его 3 минуты). Клинком ножа раздавливаю зубчики чеснока.
В форму высыпаю картофель и солю его. Высыпаю чеснок. Выкладываю стейки. Каждый немного присаливаю с обеих сторон.
Отправляю в разогретую до 190С духовку на 40 минут примерно, следим за готовностью мяса, проверяя его проколом. Мясной сок должен быть прозрачным, это значит, что корейка готова. Подавать её, конечно же, следует в горячем виде. На тарелку выкладываю стейк и картофель. Хорошо дополняют их свежие овощи.

[@ВячеславСергиенко-и7х]

Выглядит аппетитно ! А главное готовится очень просто ! Спасибо за еще один хороший рецепт Наташа !!!

[@xtuzzerx]

Во! Как-раз есть подходящий кусок мяса в морозилке.

[@Cepera_PoHiiH]

👌😋🍖

[@andreijochim751]

Почерк похож на мой! 👍😊

[@annatalia-nata]

=D Редко встречаю людей, кто пишет печатными буковками.

[@andreijochim751]

А готовишь ты лучше 😊👍