글라사주

글라사주는 케이크 표면에 윤기를 내주는 제과 기법입니다. 반짝거리는 질감을 표현해주고, 겉을 코팅해주어 수분의 손실을 막아 ...

안녕하세요 ^^ 분[粉] 베이크입니다. 구독~!과 좋아요~!는 제게 큰 힘이 됩니다. 오늘은 반짝반짝~ 보석을 닮은 예쁜 꽃이 올라가 더욱 ...

글라싸주에 대해 알아보았습니다. 영상에서 말한 온도와 조건들을 잘 숙지하시고 글라싸주 작업을 하신다면 분명 좋은 제품들을 ...

디저트샵 스타일의 무스 케이크 영상을 들고 왔어요, 여러분! 저는 블루베리로 디저트를 만들면, 많이 달지도 않고 블루베리의 특유의 ...

로컬음식 및 디저트 길거리음식 소개 채널 "요미야미 yummy yammy" 입니다. 항상 시청 감사드립니다 ^^ 제보 : supeutv@gmail.com ...

안녕하세요 잘 지내고 계신가요~ 모두 더위 조심하시고 건강하시길 바랍니다! 이번 영상에는 제가 좋아하는 장면이 많은 거 같아요.

재료 생크림 1000g 캐러멜 커버춰초콜릿 (깔리바우트 골드 사용) 260g 젤라틴 12g 솔티 캐러멜 소스 240g 다음엔 더 달콤한 레시피 ...

안녕하세요 ^^ 분[粉] 베이크입니다. 구독~!과 좋아요~!는 제게 큰 힘이 됩니다. 오늘은 상콤한 유자와 고소한 아몬드 다꾸아즈에 ...

저도 첫째날 마쉬멜로우와 라즈베리 젤리 만들기 둘째날 미러글레이즈, 비스퀴, 무스 만들어서 조립하기 셋째날 글라사주 뿌리고 ...

만드는 방법// 더 자세히 보기 안녕하세요 ^^ 분[粉] 베이크입니다. 구독~!과 좋아요~!는 제게 큰 힘이 됩니다. 오늘은 상큼한 살구와 ...

초콜릿 하면 떠오르는 바로 그것! 페레로 로쉐 롤케이크에 페레로 스타일로 글라사주를 해보았습니다 How to make Ferrero glaze ...

glazing // 글라사주 105g milk // 우유 105g 205g heavy cream // 생크림 205g 210g 녛sugar // 설탕 210g 70g corn starch syrup ...

만드는 방법// 더 자세히 보기 안녕하세요 ^^ 분[粉] 베이크입니다. 구독~!과 좋아요~!는 제게 큰 힘이 됩니다. 오늘은 달콤한 화이트.

안녕하세요 ^^ 분 베이크입니다. 이 진하고 부드러우며 촉촉한 글라사주 초코 롤케이크가 궁금하시다면.. 영상을 끝까지 봐 주세요 ...

Hello guys! This Mango mousse took me quite a while to finish, from baking to editing. As you can see in the video, it's a lot of work ...

맛있는 녹차 롤케이크를 더 맛있게 먹는 방법! 녹차가루를 넣어 글라사주를 해보았습니다~ 끝까지 시청해주시고 궁금하신 점 있으면 ...

크리스마스에는 이 초코케이크로 !! 초코 글라사쥬 성공하는 꿀팁포함 ! 이번에는 크리스마스 초코케이크를 보여드릴게요. 정말 촉촉 ...

안녕하세요 ^^ 분 베이크입니다. 오늘은 향긋한 오이가 가득 들어간 오이 무스케이크를 만들어 보겠습니다. 오이와 파인애플, 사과 ...

김철용 제과기능장님의 완벽하게 잘 씌워진 글라사주 케이크를 감상해보세요! 거울같아요!!

How To Make Ferrero Glaze Roll Cake 페레로 글라사주 롤케이크 만들기 레시피 저작권 관계로 정확한 계량을 알려드리지 못하는 점 ...

안녕하세요 : ) 오늘은 뉴욕, 파리, 런던에서 시작해 디저트 애호가들의 마음을 순식간에 사로잡은 뉴욕롤 영상을 준비했습니다! 바삭한 ...

Hi The recipe is based on the Fou de Pâtisserie magazine. Recipe from “The French Bastards (Paris)” « Chocolate Eclair Recipe ...

초콜릿 무스 케이크인 '쾨르 다무르'를 위한 글라사쥬 미로와(미러 글레이즈) 공정을 간단히 촬영해 보았습니다. 디테일한 설명은 하지 ...

글라사주를 입히는과정과 마카롱장식.

글라사주배합* 물 70g 설탕 90g 동물성생크림 60g 코코아분말 30g 젤라틴 5g *공정순서* 1.젤라틴을 얼음물에 담가주세요.. (얼음물 ...

*If you turn on the captions, you can see the recipe description* Hi hi there :D Today, I made a strawberry mousse "First ...

디저트 - 밤 무스 타르틀레트, 글레이징, 타르트 만들기, 글라사주 레시피 (크림은 35%이상의 지방함량, 버터는 무염버터, 젤라틴은 판 ...

(한글자막 업로드 완료!) 안녕하세요 구독자 여러분~ 이번에는 파티세리 가루하루의 더블 바닐라 타르트를 만들었어요. 바닐라를 좋 ...

대구 반월당에 위치한 한국외식제과직업전문학교/국비지원교육/ 제과케익데코레이션과정/글리사주코팅/쇼콜라무스케이크.

간만입니다! 이번 영상에서는 네 가지의 맛없없 조합이 이루는 완벽한 하모니의 타르트 레시피를 준비했어요. 아몬드, 캐러멜, 카카 ...

안녕하세요 오늘은 오렌지 프랄리네 케이크를 만들었어요. 고소하고 크림과 달콤한 글라사주 그리고 은은하게 상큼한 오렌지크루스티 ...