Dalmond
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#39 Sweet and Tangy Currywurst Sauce, Currywurst Soße
#커리부어스트 #베를린 #독일
독일의 수도인 베를린에 여름이 왔습니다. 여름휴가 시즌이라 유럽사람들이 모이고있는데요. 그 덕에 거리의 커리부어스트 가게 앞은 관광객들로 문전성시입니다.
소스에 카레가루를 넣어 매력적인 맛과 향을 가진 Currywurst커리부어스트. 직역하면 카레소시지인데요. 2차 대전이 끝나고 베를린에 주둔하던 영국군에 의해 다양한 식재료들이 베를린의 구호물품으로 풀리게 되는데, 이 때 카레가루와 우스터소스를 활용한 새로운 소스가 만들어지고 독일에서 큰 인기를 끌게 됩니다. 케찹과 익숙한 느낌을 내지만 묘하게 혀에 당기는 맛을 가진 커리부어스트 소스.
가게마다 비법이 제각각이라 제 입맛에 가장 맞았던 곳의 소스 스타일로 만들어봤는데요. 소스병 뒷면에 적힌 재료를 참고해 만들었습니다. 적은 재료로도 쉽게 만들 수 있는 소스니 꼭 한 번 만들어보세요. 그럼 즐거운 주말 보내세요 :)
[🥣재료]
토마토퓨레 125ml tomato purée
케첩 20g ketchup
카레가루 1T madras curry powder
우스터소스 3T worcester sauce
겨자소스 10g mustard sauce
식초 1T vinegar
아가베시럽 20g agave syrup
설탕 1T sugar
레몬즙 1T lemon juice
올리브유 1T olive oil
[Music]
Louis Island - A Little Longer
Aren Park - For the Lovers
Francesco DAndrea - The Morning Lights
Kyle Cox - That Should Be Me - Instrumental Version
ANBR - Charm
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Відео

#38 A Refreshing and Sweet Pickle for Hot Summer Days, Spreewälder Gewürzgurken from Germany
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여름 초입부터 더운 기세에 눌리는 요즘입니다. 그래서 이번에는 오이피클 만드는 법을 들고왔는데요. 싱싱한 오이에 배합 촛물만 부으면 되는 간단 요리라 여름에 만들기 좋을 것 같더라구요. 하지만 절이고 맛보는 것을 반복하느라 영상을 완성하는데는 시간이 좀 걸렸네요 ;; 그리고 이번 영상부터는 말소리를 넣어봤습니다. 평소 제가 사용하는 Artlist 음원사이트에서 최근에 자막을 입력하면 음성으로 변환해주는 서비스가 새로 출시되었더라구요. 아직은 베타버전이지만 그래도 평소에 원했던 서비스라 사용해봤습니다. 추가적으로 설명할 부분에 말소리를 넣고싶어도 항상 녹음을 켰다 파일을 지우고를 반복했거든요. 이제는 스스로와의 부끄러운 싸움없이 좋은 서비스를 이용만하면 되다니, 참 편한 세상이 빨리 왔다는 생각도 듭니다...
#37 Making Black Forest Cherry Cake (Schwarzwälder Kirschtorte) in Early Summer
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빨갛게 익은 체리가 가득가득 보여 행복한 요즘입니다. 블랙포레스트 케이크로 잘 알려진 요 독일의 체리케이크Kirschtorte. 다양한 나라에서 검은 숲이란 이름으로 불리는데요. 한겨울 포근히 눈덮인 Schwarzwald의 숲을 닮은 모습부터 싱그러운 초여름을 떠올리게하는 맛까지 참 사랑스러운 디저트입니다. 독일에서는 요 케이크에 꽤 많은 양의 체리브랜디Kirschwasser를 넣는데, 저는 브랜디를 케이크시트에 바로 뿌리지않고 대신 체리필링을 만들때 함께 끓여 알콜을 날린 뒤 사용했네요. 추운 겨울에 먹어도 맛나지만 체리를 마음놓고 듬뿍 살 수 있는 초여름에 만드는 고 짜릿함이 또 있죠. 그럼 맛나게 만들어드세요 :) [🥣재료] *체리필링 filling 체리 400g cherries 설탕 100g s...
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КОМЕНТАРІ

  • @Uvho
    @Uvho 11 днів тому

    lecker

  • @user-wp2ji7qj9q
    @user-wp2ji7qj9q 22 дні тому

    아름다워요~

  • @user-bq6ps6vo9d
    @user-bq6ps6vo9d 29 днів тому

    Making pickles seem like art :)

  • @kitchengarden7366
    @kitchengarden7366 Місяць тому

    저는 피클링 스파이스로 이용해서 피클 담가 먹는데 실패는 안하고 항상 맛있었어요~😂 간편하게 피클링스파이스를 팔아서 얼마나 고마운지요..ㅎㅎ 오늘 독일에 계신 좋은 정보 나눠주시는 @dalmond님을 알게 되어 기분이 좋아요~자주 놀러 올게요~🤗💗

  • @kitchengarden7366
    @kitchengarden7366 Місяць тому

    집주변에 아스파라거스 농장이 있어서 자주 요리해먹는데요 .소개해주신 소스로 요리해 먹어보고 싶어요~맛있을것 같아요~~😋❤️👍

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      집 근처에 농장이 있으면 신선한 아스파라거스 구하기 좋겠어요 :) 맛나게 만들어드세요 ~

  • @e_ungchiut
    @e_ungchiut Місяць тому

    진짜 정성스럽다...너무 정성스러워서 할말을 잃음...감탄도 한참 뒤에 나옴...

  • @user-zf7yn5zi9p
    @user-zf7yn5zi9p Місяць тому

    안녕하세요 ㅎㅎ 혹시 영상 초입에 보시던 케이크 서적 이름을 알수있을까요?? 😂❤

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      박물관에 비치된 책이었는데요. 찾아보니 Achim Käflein라는 사진작가분이 schwarzwald지역 사진들과 케이크 레시피를 엮은 책이라고 하네요. 책 이름은 Schwarzwälder Kirschtorte라고 적혀있구요 :)

  • @user-on3hn3pz6x
    @user-on3hn3pz6x Місяць тому

    힐링영상 잘볼게여

  • @yurin_prince
    @yurin_prince Місяць тому

    우연히 숏츠로 처음 봤는데 보자마자 영상미가 너무 예뻐서 헉 이건 풀영상을 봐야 해! 하고 바로 풀영상으로 달려왔어요! 영상이 너무 예뻐서 홀린 듯이 봤어요..!! 제가 봤던 영상 중에서 가장 아름다운 영상인 것 같아요.. 내용도 알차고 구도도 너무 예쁘고 배경음악이랑 영상이랑 너무 잘 어울려요.. 공부하다가 지친 마음 영상 보면서 힐링하고 가요🩷

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      😊힐링하셨나요?? 집으로 돌아가는 길이 쪼끔 고됐는데 댓글보니 피로가 눈녹듯 사라지네요 :) 더 힘내서 만들어볼게요 고맙습니다☺️

  • @pangdeventure
    @pangdeventure Місяць тому

    우와!! 이 케이크는 겨울 시즌에만 먹는줄 알았는데, 요새 제철이라 예쁜 체리들 보니까 이 케이크 먹고싶더라구요. 썸네일 보자마자 바로 들어왔어요:) 오늘도 근사한 영상 잘 보고 갑니다!!

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      요즘 체리철이라 너무 좋더라구요 :) 요 케이크 만들면서 저도 괜히 겨울 기분내봤네요🍒

  • @Deulyu770
    @Deulyu770 Місяць тому

    영상미랑 디저트 비주얼이 이보다 더 좋은 채널은 못 본 것 같아요 항상 볼 때마다 한 편의 영화를 보는 느낌이에요 앞으로 더 더 잘 됐으면 좋겠습니다🫶

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      따순말씀 ~ 어릴 적부터 이런 영상을 찍어보고 싶었는데 요즘엔 카메라가 작고 좋아져 가능하네요 :) 미숙하지만 좋게 봐주시고 덕담까지 해주셔서 고맙습니다 😊

  • @dateddak
    @dateddak Місяць тому

    혹시 얼음을 넣어주는 이유는 무엇인가요?

    • @Dalmond
      @Dalmond Місяць тому

      마무리 단계에 얼음을 넣어 갈아주면 후무스에 공기가 들어가 크림처럼 부드러워집니다 😄 여기에 정확한 이유는 저도 알 수 없지만, 생크림을 차가울때 휘핑하는 것과 비슷한 원리가 아닐까 추측해봅니다 :)

  • @matilda7361
    @matilda7361 2 місяці тому

    우와 영상미에 깜짝 놀라서 댓글 달아요 레시피도 감사합니다😮

  • @user-ej6fx5bd2u
    @user-ej6fx5bd2u 2 місяці тому

    영상도 너무 아름답고 케이크도 너무 맛있어 보여요🥹

  • @user-hd6iz7oj5p
    @user-hd6iz7oj5p 2 місяці тому

    와 영상이 좋아요. 멋진 풍경과 맛있는 디저트 보는 동안, 평화가 찾아오네요 :)

  • @user-xk8zw9zj6b
    @user-xk8zw9zj6b 2 місяці тому

    정말 따뜻하고 분위기있는 영상들. 2~3년 전만 해도 대히트를 쳤을텐데. 요즘은 많이 각박해져서 정보성 숏폼이 대세라...안타깝네요.

  • @user-dt2fv6vm2w
    @user-dt2fv6vm2w 2 місяці тому

    따뜻한 영상미가 너무 좋습니다!

  • @study_hard42
    @study_hard42 2 місяці тому

    영상미 미쳤다 진짜

  • @user-kh7sy7sq5b
    @user-kh7sy7sq5b 3 місяці тому

    영상이 처음부터 끝까지 너무너무 아름다워요...!

  • @jingjing0402
    @jingjing0402 3 місяці тому

    이번 영상도 인트로부터.. 너무 멋져요

  • @user-sq5kg7xm1s
    @user-sq5kg7xm1s 3 місяці тому

    치킨윙도 보면 더 바삭하게 하기 위해서 수분을 잡던데 같은 원리이군요! 꼭 만들어볼게요 감사합니다~

  • @3o930ll
    @3o930ll 3 місяці тому

    감자전 익숙하면서도 색다른 맛이 날 것 같아요❤❤ 시도해봐야겠어요 그리고 항상 영상 잘 보고 있어요! 달몬드님 영상미가 너무 취향인 것 있죠❤볼때마다 여행욕 식욕 불타올라요☺️

  • @After_all_this_time
    @After_all_this_time 3 місяці тому

    0:24 직접 찍으신건가요?🙊

    • @Dalmond
      @Dalmond 3 місяці тому

      네, 곰 이쁘죠 ? 베른 구시가지 뷰포인트 근처가시면 보실 수 있어요 :)

    • @After_all_this_time
      @After_all_this_time 3 місяці тому

      @@Dalmond 와 신기하네요🐻 영상미도 좋고 뭔가 전문적인느낌.. 다음 영상이 기대됩니다:)

  • @pangdeventure
    @pangdeventure 3 місяці тому

    베른! 저도 딱 한 번 가봤는데 영상을 보니 기억이 선명해지는 기분이에요. 오늘도 아름다운 영상 잘 보고 갑니다🙇🏻‍♀️ 이렇게 좋은 영상을 무료로 볼 수 있다니 참 좋은 세상이로군요,,!

  • @user-jd3ct8ky9x
    @user-jd3ct8ky9x 3 місяці тому

    최대한 구할 수 있는걸루 따라해보았어요 싱그러운 드레싱소스 감사합니다 ♡

  • @kimgana9980
    @kimgana9980 4 місяці тому

    차지키 소스같이 상큼감칠맛날것같아용

  • @yooys8680
    @yooys8680 4 місяці тому

    10번을 봤는데도 레시피를 모르겠네요.크림치즈.올리브.식초.후추외에는~~채소는?

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      그렇네요 ~ 허브자막이 빠졌네요. 오른쪽 윗부분 점 3개 누르시고 설명 누르면 레시피 보실 수 있어욤 :)

  • @yes_sooo
    @yes_sooo 4 місяці тому

    예쁜 영상 잘 보고 있습니다! 숏츠도 너무 퀄 좋고 이뻐요 ☺️ 한 가지만 말씀드리자면 재료 이름 위치가 계속 달라지니까 눈이 따라가기가 조금 어려워서요..! 비슷한 위치에서 나오면 좋을거 같아요 ㅎㅎ 그리고 왼쪽 아래에 있는 자막은 제 폰에서는 영상 제목에 가려 잘 안보입니당 ㅜㅠ 참고하시면 좋을거 같아서 남겨보아요🥰

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      피드백 감사해요 :) 다음 영상부터는 말씀하신 부분 신경써서 편집해볼게요 😊

  • @so-younglee6610
    @so-younglee6610 4 місяці тому

    영상이 너무 예뻐요. ❤ 그런데 써주시는 글자가 작고 배경색에 묻히기도 해서 잘 안보이는 것 같아요. ㅠ

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      피드백 감사해요 :) 다음 영상부터는 말씀하신 부분 신경써서 편집해볼게요 😊

  • @allmyfavpeoplemakemesad
    @allmyfavpeoplemakemesad 4 місяці тому

    너무 예쁘네요 😘

  • @_DAMUCKGI
    @_DAMUCKGI 4 місяці тому

    영상미가 정말 이뻐요 ㅎ

  • @user-xh7wu1pu6f
    @user-xh7wu1pu6f 4 місяці тому

    영상이 너무 아름다워요!ㅎㅎㅎ

  • @user-us5jg1vw1w
    @user-us5jg1vw1w 4 місяці тому

    키슈만들려고 하는데 마침영상이 딱 떴어요!! 프랑스음식인만큼 프랑스밀가루 쓰고싶은데 T45 T55중에 어떤걸추천하시나요?!!

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      파이반죽이니까 글루텐함량이 낮은 밀가루 쓰시는 게 좋겠네요 :)

  • @youxgbaby
    @youxgbaby 4 місяці тому

    구독하고 가여 ! 영상 너무너무 좋아요 짱짱

  • @Deulyu770
    @Deulyu770 4 місяці тому

    베이킹 영상 보러 왔다가 덤으로 힐링도 하고 갑니다.. 🥹❤️ 보물 채널 발견한 것 같아서 기뻐요

  • @juhyuncooks
    @juhyuncooks 4 місяці тому

    와~ 포르투 여행 중에 강을 마주하고 앉은 테라스에서 햇볕 밭으며 먹었던 프란세지냐 생각나네용 ! 이거 먹고 골목 골목을 누비며 눈과 마음으로 담았던 순간이 떠올라용 😊 이렇게나 많은 정성이 들어가는 샌드위치 였다니 인상깊네용 ! 좋은 레시피 감사합니당🤌👏

  • @user-jp2ls9id3c
    @user-jp2ls9id3c 4 місяці тому

    실례가 되지만 사용하신 밀대 신기해서요 어디서 구입 하셨는지 궁금합니다

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      저도 아마존에서 보고 신기해서 주문했어요 ~ Non-Stick Metal Rolling Pin 으로 검색하면 나올거에요 ;)

  • @allesinordnung227
    @allesinordnung227 4 місяці тому

    떡상하실 분 :) ...! 조기발견!

  • @user-sq5kg7xm1s
    @user-sq5kg7xm1s 4 місяці тому

    쌀은 그냥 쌀도 될까요? 아니면 빠에야 전용 쌀 같은 걸 넣어야할까요?

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      빠에야에 사용하는 쌀이 한국쌀이랑 거의 같아서요 ~ 그냥 사용하셔도 충분합니다 :)

  • @user-sq5kg7xm1s
    @user-sq5kg7xm1s 4 місяці тому

    항상 두런두런 유투브에서 볼때마다 이게 무슨 음식일까 디저트로 먹는 크레페는 아닌거 같던데~ 했는데 메밀을 쓴 음식이군요! 너무 잘 보고 갑니다 보석을 찾은 기분이라 행복하네요!

  • @user-ej6fx5bd2u
    @user-ej6fx5bd2u 4 місяці тому

    영상미가 너무 좋아요!ㅠ 어떻게 각국의 영상을 주제에 맞게 이렇게 멋지게 찍으실수 있을까요? 채널이 성장해서 큐앤에이 하는걸 볼 수 있으면 좋겠어요 응원합니다 영상 많이 올려주세요!

  • @미애는고양이
    @미애는고양이 4 місяці тому

    영상이 정말 예뻐요! 조만간 치즈케이크랑 에그타르트를 만들 계획이었는데 재료도 있으니 한전 도전해봐야겠어요☺️

  • @Mikeynya
    @Mikeynya 4 місяці тому

    뜰수밖에업따

  • @butterycrunchy
    @butterycrunchy 4 місяці тому

    와 대박.. 맛있어보이네요ㅜㅜ 너무 잘 찍으세요 올리신 영상들이 색감이나 다 제 취향인데 어떤 장비로 촬영하시는지 여쭤도 될까요

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      감사해요 ~ 카메라 말씀하시는거면 후지카메라 h2s 사용중이에요 :)

  • @pangdeventure
    @pangdeventure 4 місяці тому

    구독한 지 조금 되었는데 진짜 이러면 안되지만.. 진짜 저만 알고 싶은 채널이에요...

    • @Dalmond
      @Dalmond 4 місяці тому

      그러셔도 됩니다 :) 좋게 봐주셔서 너무 감사해요 ~

  • @user-ys4pc9om1t
    @user-ys4pc9om1t 4 місяці тому

    영상 분위기 짱좋아요! ㅎㅎ

  • @user-hu2my5wg1h
    @user-hu2my5wg1h 4 місяці тому

    헉 뜨기전에 발견한거 같아 먼가 뿌듯해여 ❤ 금방 10만 찍으실거 같아요

  • @doni_film
    @doni_film 4 місяці тому

    어쩜 모든 영상을 이렇게 생생하게 잘 담으시는 걸까요?🧡👍👍

  • @user-jm5xr9vt1k
    @user-jm5xr9vt1k 4 місяці тому

    좋은 영상 감사합니다

  • @ecine8569
    @ecine8569 5 місяців тому

    참 평화롭고 좋습니다. 달콤한 마들렌향기 그리워서 내일 만들어 봐야겠습니다.