Hà Tĩnh Mình Thương - Bếp mẹ Sóc
Hà Tĩnh Mình Thương - Bếp mẹ Sóc
  • 82
  • 51 489
Chia sẻ bí quyết làm đác rim thơm, dẻo thơm ngon
🌺🌿 CÁCH RIM ĐÁC 🌿🌺
1. Nguyên liệu
👍 2kg
👍 200g đường cát lu
👍 2 quả thơm (600g)
👍 1kg cam sành
👍 Chanh hoặc tắc và muối hạt để rửa đác
2. Sơ chế đác
👍 Đác khi mua về rửa sạch 8-10 lần rồi ngâm với chanh hoặc tắc và nước muối để đác trắng và khỏi hôi.
👍 Ngâm đác muối chanh 30p thì rửa lại vớt ra để ráo
👍 Bắc 1 nồi nước sôi thêm 1 muỗng canh muối và vắt 1 quả chanh hoặc 1 muỗng canh nước cốt tắc ( cho muối và chanh vào đác trắng và không hôi bảo quản được lâu) rồi cho đác vào luộc khoảng 4-6 phút không luộc quá lâu. Luộc lâu đác sẽ mềm khi sên xong sẽ không còn độ giòn của đác
👍 Luộc xong thì rửa lại thật sạch thêm 3-4 nước nữa rồi vớt ra rổ để ráo.
3. Ướp đác và rim đác
👍 Đác đã ráo thì cho đác vào nồi hoặc thau cắt dứa gừng hoặc dâu tằm, hoa đậu biếc hoặc chanh dây, bột trà xanh, ca cao ( thích vị gì mình làm vị đó) … và cho đường phèn vào ướp 1h.
👍 Ướp 2h xong bắt đầu bắc lên bếp rim đác sau khi ướp sẽ ra nhiều nước nên mình bật lửa lớn đến lúc sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ. (Rim tầm 30p đến 1h,2, 3-4h Tuỳ vào đác non hay già, đác bánh tẻ để điều chỉnh thời gian rim khác nhau) thích có mùi thơm cho thêm vài cọng lá dứa vào nồi rim cùng.
👍 Khi đác rim đã rút nước, cho nước cốt cam vào vẫn đảo đều tay trên bếp khoảng 10-15 phút cho hạt đác rim thiệt kẹo dẻo rồi tắt bếp, nhớ đảo thiệt đều tay với lửa nhỏ để không bị cháy.
👍 Thành phẩm sau khi rim xong để nguội hạt đác săn lại khi ăn cảm giác vừa mềm, dẽo, giòn vị ngọt vừa phải
👍 Hạt đác sau khi rim xong để nguội cất tủ mát 10-15 ngày.
👍 Hạt đác sau rim ăn cùng với sữa chua hoặc ăn cùng với các loại chè.
Line Fb: sau.hothi?mibextid=LQQJ4d
Переглядів: 53

Відео

Chia sẻ cách nấu gà, táo đỏ, kỉ tử ngon bổ dưỡng tốt sức khỏe12:30Chia sẻ cách nấu gà, táo đỏ, kỉ tử ngon bổ dưỡng tốt sức khỏe
Chia sẻ cách nấu gà, táo đỏ, kỉ tử ngon bổ dưỡng tốt sức khỏe
Переглядів 843 місяці тому
Lẩu gà táo đỏ kỉ tử là một món ăn tốt cho sức khỏe. Hôm nay mẹ Sóc chia sẻ với cả nhà món lẩu gà táo đỏ kỉ tử 1. Nguyên liệu, sơ chế - 1 con gà 1,8kg rửa sạch gừng rượu muối chặt vừa ăn - 25 quả táo đỏ rửa sạch - 50g kỉ tử - 300g củ sen rửa sạch gọt vỏ cắt khoanh - 100g hạt sen rửa sạch hấp hoặc luộc chín - 150g nấm hương rửa sạch cắt bỏ chân nấm - 2 muỗng canh nước mắm ngon - 1/2 muỗng caffe m...
Đưa bà ngoại đi vệ sinh răng định kì29:00Đưa bà ngoại đi vệ sinh răng định kì
Đưa bà ngoại đi vệ sinh răng định kì
Переглядів 2,4 тис.3 місяці тому
Hôm nay ba Sóc nghỉ làm đưa bà ngoại Sóc đi vệ sinh răng miệng định kì. Tiện thể ba Sóc cũng vệ sinh răng miệng định kì luôn.
Đưa bà ngoại Sóc đi gội đầu thư giản14:07Đưa bà ngoại Sóc đi gội đầu thư giản
Đưa bà ngoại Sóc đi gội đầu thư giản
Переглядів 284 місяці тому
Được ở bên mẹ là điều hạnh phúc nhất. Trên đời này chắc chắn một điều rằng không ai yêu thương con cái bằng cha mẹ. Hôm nay rảnh mẹ Sóc đưa bà ngoại đi gội đầu mà bà ngoại tiếc tiền không chịu đi. Mẹ sóc muốn lưu giữ những khoảnh khắc được ở bên mẹ nên lưu lại để sau này các con mình nhớ bà ngoại sẽ mở video ra xem
Em Sóc cắt tóc5:59Em Sóc cắt tóc
Em Sóc cắt tóc
Переглядів 354 місяці тому
Chủ Nhật được nghỉ học nên mẹ đưa em sóc đi cắt tóc
Dẫn bà ngoại đi xem nhà con gái13:16Dẫn bà ngoại đi xem nhà con gái
Dẫn bà ngoại đi xem nhà con gái
Переглядів 1,9 тис.5 місяців тому
Bà ngoại Sóc năm nay 85 tuổi. Đi ô tô từ Hà Tĩnh vào để thăm cháu và xem nhà con gái. Mẹ vào thấy nhà cửa của con đàng hoàng rộng rãi mẹ vui lắm. Đối với cha mẹ dù con có lớn cỡ mấy thì trong mắt người làm cha làm mẹ vẫn luôn bé nhỏ và luôn lo lắng cho con
Hoa Thiên Nga uốn lượn giống như tên hoa luôn0:56Hoa Thiên Nga uốn lượn giống như tên hoa luôn
Hoa Thiên Nga uốn lượn giống như tên hoa luôn
Переглядів 275 місяців тому
Hoa Thiên Nga uốn lượn giống như tên hoa luôn
Chia sẻ cách ngâm rượu táo đỏ, kỉ tử, đông trùng hạ thảo9:56Chia sẻ cách ngâm rượu táo đỏ, kỉ tử, đông trùng hạ thảo
Chia sẻ cách ngâm rượu táo đỏ, kỉ tử, đông trùng hạ thảo
Переглядів 5758 місяців тому
Chia sẻ cách ngâm rượu táo đỏ, kỉ tử, đông trùng hạ thảo
Gà kho măng đậm đà hao cơm7:26Gà kho măng đậm đà hao cơm
Gà kho măng đậm đà hao cơm
Переглядів 548 місяців тому
Gà kho măng đậm đà hao cơm
Chia sẻ cách làm ớt rim miền trung công thức kinh doanh ăn là ghiền23:01Chia sẻ cách làm ớt rim miền trung công thức kinh doanh ăn là ghiền
Chia sẻ cách làm ớt rim miền trung công thức kinh doanh ăn là ghiền
Переглядів 6 тис.9 місяців тому
Chia sẻ cách làm ớt rim miền trung công thức kinh doanh ăn là ghiền
Chia sẻ mẹo sơ chế bảo quản hạt sen dùng quanh năm, hạt sen bùi thơm không bị thâm đen6:49Chia sẻ mẹo sơ chế bảo quản hạt sen dùng quanh năm, hạt sen bùi thơm không bị thâm đen
Chia sẻ mẹo sơ chế bảo quản hạt sen dùng quanh năm, hạt sen bùi thơm không bị thâm đen
Переглядів 87210 місяців тому
Chia sẻ mẹo sơ chế bảo quản hạt sen dùng quanh năm, hạt sen bùi thơm không bị thâm đen
Sóc chơi trò chơi bán rau8:21Sóc chơi trò chơi bán rau
Sóc chơi trò chơi bán rau
Переглядів 29110 місяців тому
Sóc chơi trò chơi bán rau
Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép Mix tôm dành các bé thích mê18:03Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép Mix tôm dành các bé thích mê
Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép Mix tôm dành các bé thích mê
Переглядів 38510 місяців тому
Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép Mix tôm dành các bé thích mê
Chia sẻ bí quyết làm tỏi phi vàng giòn thơm của đầu bếp nhà hàng10:32Chia sẻ bí quyết làm tỏi phi vàng giòn thơm của đầu bếp nhà hàng
Chia sẻ bí quyết làm tỏi phi vàng giòn thơm của đầu bếp nhà hàng
Переглядів 72810 місяців тому
Chia sẻ bí quyết làm tỏi phi vàng giòn thơm của đầu bếp nhà hàng
Chia sẻ cách kho cá đồng kho nghệ. Món ăn dân dã của người dân xứ nghệ15:16Chia sẻ cách kho cá đồng kho nghệ. Món ăn dân dã của người dân xứ nghệ
Chia sẻ cách kho cá đồng kho nghệ. Món ăn dân dã của người dân xứ nghệ
Переглядів 18310 місяців тому
Chia sẻ cách kho cá đồng kho nghệ. Món ăn dân dã của người dân xứ nghệ
Sóc đang chơi trò chơi nấu món thịt chưng mắm tép4:03Sóc đang chơi trò chơi nấu món thịt chưng mắm tép
Sóc đang chơi trò chơi nấu món thịt chưng mắm tép
Переглядів 5010 місяців тому
Sóc đang chơi trò chơi nấu món thịt chưng mắm tép
Cùng gái yêu tới trường9:44Cùng gái yêu tới trường
Cùng gái yêu tới trường
Переглядів 2711 місяців тому
Cùng gái yêu tới trường
Chia sẻ bí quyết cá bống kho tiêu bằng nồi áp suất10:47Chia sẻ bí quyết cá bống kho tiêu bằng nồi áp suất
Chia sẻ bí quyết cá bống kho tiêu bằng nồi áp suất
Переглядів 19111 місяців тому
Chia sẻ bí quyết cá bống kho tiêu bằng nồi áp suất
Chia sẻ bí quyết làm chả cá thát lát quyết bằng tay, dai giòn thơm ngon công thức kinh doanh19:37Chia sẻ bí quyết làm chả cá thát lát quyết bằng tay, dai giòn thơm ngon công thức kinh doanh
Chia sẻ bí quyết làm chả cá thát lát quyết bằng tay, dai giòn thơm ngon công thức kinh doanh
Переглядів 1,4 тис.11 місяців тому
Chia sẻ bí quyết làm chả cá thát lát quyết bằng tay, dai giòn thơm ngon công thức kinh doanh
Cách kho cá He của người dân xứ nghệ14:41Cách kho cá He của người dân xứ nghệ
Cách kho cá He của người dân xứ nghệ
Переглядів 34511 місяців тому
Cách kho cá He của người dân xứ nghệ
Ba làm về trễ Sóc không chịu đi ngủ trước ngồi cầu thang chờ ba về5:35Ba làm về trễ Sóc không chịu đi ngủ trước ngồi cầu thang chờ ba về
Ba làm về trễ Sóc không chịu đi ngủ trước ngồi cầu thang chờ ba về
Переглядів 19911 місяців тому
Ba làm về trễ Sóc không chịu đi ngủ trước ngồi cầu thang chờ ba về
Canh bồi bổ sức khỏe, bổ máu, đẹp da, ngủ ngon tăng cường hệ miễn dịch9:33Canh bồi bổ sức khỏe, bổ máu, đẹp da, ngủ ngon tăng cường hệ miễn dịch
Canh bồi bổ sức khỏe, bổ máu, đẹp da, ngủ ngon tăng cường hệ miễn dịch
Переглядів 21411 місяців тому
Canh bồi bổ sức khỏe, bổ máu, đẹp da, ngủ ngon tăng cường hệ miễn dịch
Đàn ông ba đảm đang, giỏi việc nước đảm việc nhà19:37Đàn ông ba đảm đang, giỏi việc nước đảm việc nhà
Đàn ông ba đảm đang, giỏi việc nước đảm việc nhà
Переглядів 4911 місяців тому
Đàn ông ba đảm đang, giỏi việc nước đảm việc nhà
Cách nấu mì Ngô chả cá thát lát và mực rất ngon10:04Cách nấu mì Ngô chả cá thát lát và mực rất ngon
Cách nấu mì Ngô chả cá thát lát và mực rất ngon
Переглядів 9111 місяців тому
Cách nấu mì Ngô chả cá thát lát và mực rất ngon
Mướp đắng xào trứng bí quyết xào mướp đắng xanh giòn ngon8:28Mướp đắng xào trứng bí quyết xào mướp đắng xanh giòn ngon
Mướp đắng xào trứng bí quyết xào mướp đắng xanh giòn ngon
Переглядів 4911 місяців тому
Mướp đắng xào trứng bí quyết xào mướp đắng xanh giòn ngon
Chia sẻ cách nấu món canh phục hồi hệ hô hấp, bổ phổi13:22Chia sẻ cách nấu món canh phục hồi hệ hô hấp, bổ phổi
Chia sẻ cách nấu món canh phục hồi hệ hô hấp, bổ phổi
Переглядів 5211 місяців тому
Chia sẻ cách nấu món canh phục hồi hệ hô hấp, bổ phổi
Chia sẻ bí quyết nấu gà xáo lá chanh đặc sản của người dân xứ nghệ, ăn là nghiền10:46Chia sẻ bí quyết nấu gà xáo lá chanh đặc sản của người dân xứ nghệ, ăn là nghiền
Chia sẻ bí quyết nấu gà xáo lá chanh đặc sản của người dân xứ nghệ, ăn là nghiền
Переглядів 75911 місяців тому
Chia sẻ bí quyết nấu gà xáo lá chanh đặc sản của người dân xứ nghệ, ăn là nghiền
Cá bống kho tiêu công thức kinh doanh, bí quyết kho cá lên màu đẹp, thịt cá săn chắc gia vị thấm đều10:54Cá bống kho tiêu công thức kinh doanh, bí quyết kho cá lên màu đẹp, thịt cá săn chắc gia vị thấm đều
Cá bống kho tiêu công thức kinh doanh, bí quyết kho cá lên màu đẹp, thịt cá săn chắc gia vị thấm đều
Переглядів 1,3 тис.11 місяців тому
Cá bống kho tiêu công thức kinh doanh, bí quyết kho cá lên màu đẹp, thịt cá săn chắc gia vị thấm đều
Chia sẻ cách nấu món chả cá thát lát sốt cà, thơm ngon ăn là hao cơm5:10Chia sẻ cách nấu món chả cá thát lát sốt cà, thơm ngon ăn là hao cơm
Chia sẻ cách nấu món chả cá thát lát sốt cà, thơm ngon ăn là hao cơm
Переглядів 7611 місяців тому
Chia sẻ cách nấu món chả cá thát lát sốt cà, thơm ngon ăn là hao cơm
Chia sẻ cách nấu canh rong biển chay thập Cẩm, thanh mát, bổ dưỡng7:09Chia sẻ cách nấu canh rong biển chay thập Cẩm, thanh mát, bổ dưỡng
Chia sẻ cách nấu canh rong biển chay thập Cẩm, thanh mát, bổ dưỡng
Переглядів 14411 місяців тому
Chia sẻ cách nấu canh rong biển chay thập Cẩm, thanh mát, bổ dưỡng

КОМЕНТАРІ