Chia sẻ bí quyết nấu gà xáo lá chanh đặc sản của người dân xứ nghệ, ăn là nghiền

Gà xáo lá chanh là một món ăn đặc sản của người dân xứ nghệ quê mình. Nguyên liệu đơn dễ kiếm cách nấu vô cùng đơn giản ai cũng nấu được. Tuy là món ăn đơn giản bình dị nhưng hương vị thì vô cùng thơm ngon.
1. Nguyên liệu
- 1 con gà mái tơ gà ta, sau khi làm sạch mình cân 1,3kg
- 1/2 muỗng canh muối hạt
- 15 lá chanh để nguyên lá vò nát
- 10 lá chanh thái nhỏ
- 1 muỗng caffe bột nêm (bạn nào thích bột ngọt và đường thì cho thêm nhé)
- 1 nắm hành tăm
2. Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch với muối để ráo chặt miếng vừa ăn
- 15 lá chanh vò nát
- 10 lá chanh thái nhỏ
- 1 nắm hành tăm giã hoặc băm nhỏ
3. Thực hiện
- Cho tất cả nguyên liệu vào ướp gà trừ lại một ít hành tăm và lá chanh thái nhỏ
- ướp gà 30p thì Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu nóng phi thơm hành tăm rồi cho gà vào xào săn lại khi thịt gà săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt gà đun sôi tầm 7-10p trong quá trình sôi thì vớt bọt và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Gà chín tắt bếp cho lá chanh thái sợi vào và múc ra tô ăn cùng với bánh mướt, bánh tráng hay là bún đều rất ngon.
Thành phẩm gà sau khi nấu gà có màu vàng óng ả, gia vị thấm đều khi ăn da giòn thịt mềm hòa quyện với mùi thơm của hành tăm và lá chanh tạo nên vị đặc trưng của món gà xáp lá chanh xứ nghệ

[@ThanhChi-fm3mi]

bạn nấu món này ngon

[@hatinhminhthuong-bepmesoc]

Cảm ơn bạn rất nhiều

[@NhanBui-nz1zx]

Dài dòng