Chia sẻ cách kho cá đồng kho nghệ. Món ăn dân dã của người dân xứ nghệ

💐🌺 Mua được mấy con cá lóc và cá rô kho theo vị quê nhà cả nhà ạ💐🌺 Hôm nay mình kho cá lóc và cá rô ăn mấy ngày luôn cá đồng kho hai lửa mới ngon💐💐
💐🌺 CÁ ĐỒNG KHO NGHỆ💐🌺
💐🌺 Nguyên liệu
👍 1kg cá (cá lóc, cá rô, cá trắm… rửa sạch để ráo)
👍 1 củ nghệ to ( giã nhỏ)
👍 400g thịt ba chỉ ( thái vừa ăn)
👍 1 nắm hành tăm hay còn gọi củ nén giã nhỏ
👍 Lá nghệ thích ăn nhiều ít tuỳ khẩu vị
👍 7 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu, ớt nguyên quả ăn nhiều ít tuỳ khẩu vị
💐🌺 Tiến hành
👍 Xếp cá vào nồi sau đó cho nghệ đã giã nhỏ hành tăm ớt, nước mắm, muối, nước màu tiêu, đường bột nêm. Tiếp đến xếp thịt lên trên mặt cá rồi tải lá nghệ thêm vài lát nghệ lên trên. Để khoảng 30p cho thấm gia vị rồi đổ nước lọc đun sôi ngập ca nếu kho bếp ga thì nấu 30p rồi tắt bếp để vậy khoảng 2-3h sau lại kho lửa nhỏ cho nước cạn là xong. Mình kho bằng nồi áp suất nên nhanh hơn.
💐🌺 Mình nấu xong chia phần vào hộp cất tủ lạnh ăn dần.