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Melissa Sánchez - Alimentación y salud
Приєднався 3 лис 2017
Cómo usar la harina de almendras en tus recetas
¿Para qué sirve la harina de almendras? ¿Se usa igual que la harina de trigo?
¿Cuáles recetas quedan bien y cuáles no?
En el video anterior les contaba que muchas personas acá en el canal me preguntan cómo se usa la harina de almendras. Hoy te voy a enseñar qué tener en cuenta al usar esta harina en tus recetas, por qué a veces funciona y otras no, y qué tener en cuenta al comprarla.
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Temas:
00:00 Introducción
01:16 Ventajas y desventajas de la harina de almendras
04:34 ¿Se puede reemplazar la harina de trigo con harina de almendras?
05:20 Tips para usar la harina de almendras
06:36 ¿Cuáles recetas quedan bien y cuáles no?
07:46 Qué tener en cuenta al comprarla y cómo guardarla
¿Cuáles recetas quedan bien y cuáles no?
En el video anterior les contaba que muchas personas acá en el canal me preguntan cómo se usa la harina de almendras. Hoy te voy a enseñar qué tener en cuenta al usar esta harina en tus recetas, por qué a veces funciona y otras no, y qué tener en cuenta al comprarla.
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A mi me gusta mucho la de pepino mango y cebolla
Muy bien explicado muchas gracias!! Menos mal vi esto primero, habia comprado mantequilla con sal, la que siempre compro, esperare a la proxima ida al super y comprare sin sal para hacer el ghee
Hola, no entendí cómo descubro que tipo de persona soy, quién necesita más o menos proteína 😅, saludos y bendiciones desde México 🙏🐞🐞🐞
Hola muy buena explicacion pero yo no me di cuenta y compre la mantequilla con sal ¿la puedo hacer con sal por esta vez ?si alguien me responde gracias
Hola no me di cuenta y la compre con sal puedo hacerla igualmente porfis ? Al menos por esta vez ?
Y el Aceite ORGANICO ??
Me encanto, encontrar su canal y la manera técnica y profesional con la que transmite todas estas instrucciones, muchas gracias ! Y felicitaciones por su canal es contenido de gran importancia 👍🏻
1. El vinagre NO ELIMINA LOS METALES PESADOS del vidrio ni del barniz, ni de ningún lugar. 2. El agua no “golpea” la tapa de la olla; es el vapor del agua que se condensa al llegar a la tapa y después vuelve a caer sobre el contenido de la olla (destilación). El mejor ghee es el que se prepara en la India; y no lo hacen con tanta exageración en la SUPUESTA higiene.
Cuanta cantidad de patas usaste? Estoy preparándome para hacer mi primer caldo de hueso
Excelente programa: Sencillo, Claro, Preciso, Conciso, Metódico, Práctico, Util y Bien Documentado👏🏻👏🏻👏🏻 además de la explicación didáctica del recetario
Tiene muy buena pinta. La haré. Gracias por el vídeo.
Balanceada y Desbalanceada? NO Existen esas palabras.. Supongo se refiere a equilibrada y desequilibrada. Que importante es el lenguaje, tanto como la alimentación.
Arrastra tanto las eses ,que no se le entiende nada.
.......................... Mmm............. Mmm 4:25 xq a:-""""""""+""Bo
No dijo nada
Gracias me aclaró dos inquietudes que tenía. En mi caso yo uso el desecho para quemar los cabellos sueltos míos y de mis perritos en una vasija especial. De esta manera evito que la grasa del residuo contamine el agua cuando llegue al relleno sanitario y que los cabellos no se enreden en las paticas de los pájaros porque esa es una de las razones por las cuales ellos tienen amputados sus paticas, porque toman los pelos para hacer sus nidos, se les enredan y al cortar la circulación se le caen las paticas. Tuve dos pajaritos rescatados con este problema y un veterinario me enseñó que se debían quemar todos los cabellos sueltos. Gracias,
Gracias, quisiera preguntarle algo, desde el año pasado estoy haciendo ghee y quisiera saborizarlo. ¿es posible que después de realizar el proceso, pueda volver a colocarlo al calor para agregarle achiote, especias (orégano, salvia, tomillo) cebolla larga, ajo, apio y un poquito de pimienta? Generalmente hago una libra y la utilizo en el mismo mes. También le escuché a una persona que al momento de hacer el Ghee le agrega unos dientes de ajo. Gracias por su respuesta.
Melissa gracias por su gran aporte compartiendo sus conocimientos y sabiduría para nuestra salud. Excelente información. Tengo una inquietud con respecto a otro tema. Se dice que la sal marina no contiene la cantidad recomendada de yodo para el correcto aporte al ser humano. Entonces cuál sería la más óptima. Mil gracias. Bendiciones.
Hola Melissa, los garbanzos es necesario quitarles la cascara o no ❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹🌹🌹
Hice ghee con una mantequilla de una marca diferente a la que habia usado antes. Esta vez al dejarla enfriar en el frasco se ve como separada, la capa de arriba es completamente liquida se ve como grasa y la parte de abajo es un poco mas espesa y grumosa como el ghee que hice la vez pasada. Esto es normal? Porque sucede esto?
Muchas gracias por la información que tan completa y claramente brindan en este video. Cordiales saludos.
Excelente información . Gracias x compartir. Bendiciones🙏
EL Ghee
De repente no se entiende lo que dice pero buen video
Te comparto el link con la información del recetario: cocinaparavolveralorigen.com/recetarios/delicioso-y-saludable/
Delicioso
Delicioso
Hola Melissa, mil gracias por compartir sus conocimientos y sabiduría y mejorar nuestra calidad de vida. Cordial saludo desde Bogotá. . Bendiciones
❤️
En otros videos dicen, retirar la espuma??
Hola, lo que pasa es que no todas las personas saben la diferencia entre ghee y mantequilla clarificada. El método que explico acá es el que garantiz que se elimina la caseina, la lactosa y el agua de la leche para tener una grasa pura y más estable. En este video la dra. Martha Médica especialista en ayurveda nos explica por qué se debe hacer así: ua-cam.com/video/BpGLurAwnfQ/v-deo.html
Hola, Melissa; yo soy diabética, diagnosticada desde hace un año, y consumo semillas molidas para mis postres. Yo hago el reemplazo de las almendras por semillas de girasol, ya que acá donde vivo son caras, y las de girasol son muy económicas. Pondré en práctica esta receta. Mil gracias.
☺️
Hola soy celíaca y me interesa mucho el tema de las recetas😊
Hola, te comparto la información de mi libro de recetas Libres de gluten,a zucar y harinas refinadas: HAZ CLICK EN EL LINK: bit.ly/3wtI6iC
Info
Te comparto el link con la información del taller: cocinaparavolveralorigen.com/cursos-virtuales/proximos-cursos/
❤
☺️
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Hola, he hecho el ghee, está como el tuyo de la foto, hace una semana y no se solidifica. Cuanto tarda? Algún consejo,,? Gracias
No importa nque no se solidifique, ya que esto depende de las caracteristicas de la vaca y la temperatura del lugar dónde vives. Lo importante es que hayas hecho bien el proceso.
Éstos vídeos están bien lo malo que Abla mucho
Hola, lo pondré por capítulos para que las perosnas puedan ver el tema de interés. Gracias por tu comentario.
Excelente..me aclaro la duda sobre la carragenina...gracias.
☺️
Hacer eso en plastico es pesimo
Sí, es verdad
Y yo aquí por una tarea Xd
☺️
Anoche hice un kilo 200 😅es que es medicina ❤ con otra mantequilla y al final hizo espuma y bajaron todos los sólidos cade oscuro ! Justo 1 hora a fuego muy bajito. He hecho varias veces y cada vez aprendo algo❤ ❤
☺️
Excelente la avena debe cocinarse
☺️
Buenaa! Aca en argentina es difícil conseguir sin sal. Todas tienen al menos entre 2mg y 10 mg en 10g de sodio. Sirve igual?
Hola, es son dos cosas diferentes. una cosa es la mantequilla "Con sal" que viene etiquetada en la parte frontal, a la cual se le añadió sal al hacerla. Pero las pequeñas cantidades de sodio en la mantequilla "Sin sal" (que así debe decir la etiqueta), es debido a que la leche tiene sodio naturalmente en pequeñas cantidades, por ende la mantequilla queda con unas pequeñas cantidades de ese sodio.
@@meli.alimentacionysalud gracias por tu respuesta. Entiendo la diferencia, debo continuar buscando que en la etiqueta diga Sin Sal. Saludos!
Hola con respecto al maní que es una legumbre, cómo se debe consumir?
Hola Diana, no incluyo maní en la alimentación por dos razónes: 1. generalmente lo venden frito. 2. No hay buena manipulación y hay mucha contaminación con aflatoxinas, un hongo. Entonces para serte franca, no he investigado mucho qué tener en cuenta al consumirlo, si llegaras a conseguirlo crudo y de buena manipulación. Lo tendré presente para próximos videos.
@@meli.alimentacionysalud muchas gracias!!
🍲 Descubre cómo la cocina Ayurveda puede ser fácil, rápida y deliciosa. 📆 Fecha: 21 de septiembre del 2024 🕙 10:00 a.m. a 12:00 p.m. 💻 Modalidad: Virtual y presencial Tarifas e inscripciones: cocinaparavolveralorigen.com/cursos-virtuales/proximos-cursos/
Los fríjoles me encantan, pero me hinchan y me duele el colon y hasta la cabeza. ¿ que puedo hacer o tomar como por ejemplo medicamentos?
Hola Eduardo, este canal no es adecuado para recomendar medicamentos. Si quieres hacemos una asesoría y miramos por qué te está afectando las leguminosas, si hay alguna intolerancia y cómo se relaciona esto con todo el conjunto de tu alimentaicón: bit.ly/3S6vFkP
Cuanto tiempo el pollo en la freidora?
15 a 20 minutos. Yo lo dejé 20 minutos.
Si fuera en el horno cuánto tiempo en el horno y a qué temperatura.Y los vegetales que ingresaste antes a la Air fryer como se manejan en este caso.
En el horno lo puedes hacer a 180°C porque al ser más grande el espacio la temperatura se distribuye de una forma distinta. El proceso con los vegetales es el mismo.
Mejor video de ghee!!! Gracias ❤❤❤❤❤
Gracias!!!
Gracias por esta valiosa información❤ el acido que contiene puede ser el ocacionante de gastritis despues de su consumo?
Sí, puede ser por el ácido fítico, pero hay otras posibles causas: 1. No toleras bien la avenina de la avena. 2. Tu microbiota está en deseuililbrio y en esos casos se recomienda parar por un tiempo el cosumo de algunos cereales, dentro de los cuales está la avena. 3. Tienes deificiencia de algunas enzimas que ayudan a digerir este tipo de cerelaes o, por tu genética, simplemente tu cuerpo no las produce.
Tapete de silicina? Y el plastico a temperaturas nos dicen que es muy nosivo, yo elimine de mi cocina todos esos utencilios de silicona bueno si nos das un prigrama sobre estos utensilios que debemos y no debemos usar seria super ❤
El plástico y la silicona son dos materiales diferentes. La silicona certificada es un material inocuo que no genera toxicidad, pero me parece muy buena tu pregunta, lo tendré en cuenta para próximos videos.