Melissa Sánchez - Alimentación y salud
Melissa Sánchez - Alimentación y salud
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Cómo usar la harina de almendras en tus recetas
¿Para qué sirve la harina de almendras? ¿Se usa igual que la harina de trigo?
¿Cuáles recetas quedan bien y cuáles no?
En el video anterior les contaba que muchas personas acá en el canal me preguntan cómo se usa la harina de almendras. Hoy te voy a enseñar qué tener en cuenta al usar esta harina en tus recetas, por qué a veces funciona y otras no, y qué tener en cuenta al comprarla.
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Temas:
00:00 Introducción
01:16 Ventajas y desventajas de la harina de almendras
04:34 ¿Se puede reemplazar la harina de trigo con harina de almendras?
05:20 Tips para usar la harina de almendras
06:36 ¿Cuáles recetas quedan bien y cuáles no?
07:46 Qué tener en cuenta al comprarla y cómo guardarla
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Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @valerysofialangmogollon3024
    @valerysofialangmogollon3024 6 годин тому

    A mi me gusta mucho la de pepino mango y cebolla

  • @celestefiguera6
    @celestefiguera6 7 годин тому

    Muy bien explicado muchas gracias!! Menos mal vi esto primero, habia comprado mantequilla con sal, la que siempre compro, esperare a la proxima ida al super y comprare sin sal para hacer el ghee

  • @lilianamendoza61
    @lilianamendoza61 12 годин тому

    Hola, no entendí cómo descubro que tipo de persona soy, quién necesita más o menos proteína 😅, saludos y bendiciones desde México 🙏🐞🐞🐞

  • @yamila_lopez
    @yamila_lopez День тому

    Hola muy buena explicacion pero yo no me di cuenta y compre la mantequilla con sal ¿la puedo hacer con sal por esta vez ?si alguien me responde gracias

  • @yamila_lopez
    @yamila_lopez День тому

    Hola no me di cuenta y la compre con sal puedo hacerla igualmente porfis ? Al menos por esta vez ?

  • @graciela7015
    @graciela7015 2 дні тому

    Y el Aceite ORGANICO ??

  • @naelita100
    @naelita100 2 дні тому

    Me encanto, encontrar su canal y la manera técnica y profesional con la que transmite todas estas instrucciones, muchas gracias ! Y felicitaciones por su canal es contenido de gran importancia 👍🏻

  • @Tittan22
    @Tittan22 3 дні тому

    1. El vinagre NO ELIMINA LOS METALES PESADOS del vidrio ni del barniz, ni de ningún lugar. 2. El agua no “golpea” la tapa de la olla; es el vapor del agua que se condensa al llegar a la tapa y después vuelve a caer sobre el contenido de la olla (destilación). El mejor ghee es el que se prepara en la India; y no lo hacen con tanta exageración en la SUPUESTA higiene.

  • @msmontes79
    @msmontes79 3 дні тому

    Cuanta cantidad de patas usaste? Estoy preparándome para hacer mi primer caldo de hueso

  • @joseacosta9905
    @joseacosta9905 6 днів тому

    Excelente programa: Sencillo, Claro, Preciso, Conciso, Metódico, Práctico, Util y Bien Documentado👏🏻👏🏻👏🏻 además de la explicación didáctica del recetario

  • @charolakunza3359
    @charolakunza3359 7 днів тому

    Tiene muy buena pinta. La haré. Gracias por el vídeo.

  • @ascensioncoronado6471
    @ascensioncoronado6471 7 днів тому

    Balanceada y Desbalanceada? NO Existen esas palabras.. Supongo se refiere a equilibrada y desequilibrada. Que importante es el lenguaje, tanto como la alimentación.

  • @andreacastilla6876
    @andreacastilla6876 7 днів тому

    Arrastra tanto las eses ,que no se le entiende nada.

  • @andreacastilla6876
    @andreacastilla6876 7 днів тому

    .......................... Mmm............. Mmm 4:25 xq a:-""""""""+""Bo

  • @Nena-rc9bx
    @Nena-rc9bx 8 днів тому

    No dijo nada

  • @patriciaruiz1883
    @patriciaruiz1883 8 днів тому

    Gracias me aclaró dos inquietudes que tenía. En mi caso yo uso el desecho para quemar los cabellos sueltos míos y de mis perritos en una vasija especial. De esta manera evito que la grasa del residuo contamine el agua cuando llegue al relleno sanitario y que los cabellos no se enreden en las paticas de los pájaros porque esa es una de las razones por las cuales ellos tienen amputados sus paticas, porque toman los pelos para hacer sus nidos, se les enredan y al cortar la circulación se le caen las paticas. Tuve dos pajaritos rescatados con este problema y un veterinario me enseñó que se debían quemar todos los cabellos sueltos. Gracias,

  • @patriciaruiz1883
    @patriciaruiz1883 8 днів тому

    Gracias, quisiera preguntarle algo, desde el año pasado estoy haciendo ghee y quisiera saborizarlo. ¿es posible que después de realizar el proceso, pueda volver a colocarlo al calor para agregarle achiote, especias (orégano, salvia, tomillo) cebolla larga, ajo, apio y un poquito de pimienta? Generalmente hago una libra y la utilizo en el mismo mes. También le escuché a una persona que al momento de hacer el Ghee le agrega unos dientes de ajo. Gracias por su respuesta.

  • @nubiarodriguez1257
    @nubiarodriguez1257 9 днів тому

    Melissa gracias por su gran aporte compartiendo sus conocimientos y sabiduría para nuestra salud. Excelente información. Tengo una inquietud con respecto a otro tema. Se dice que la sal marina no contiene la cantidad recomendada de yodo para el correcto aporte al ser humano. Entonces cuál sería la más óptima. Mil gracias. Bendiciones.

  • @marypaz5550
    @marypaz5550 10 днів тому

    Hola Melissa, los garbanzos es necesario quitarles la cascara o no ❤❤❤❤❤

  • @claramonsalve2206
    @claramonsalve2206 11 днів тому

    🌹🌹🌹🌹🌹

  • @jessiecook3381
    @jessiecook3381 12 днів тому

    Hice ghee con una mantequilla de una marca diferente a la que habia usado antes. Esta vez al dejarla enfriar en el frasco se ve como separada, la capa de arriba es completamente liquida se ve como grasa y la parte de abajo es un poco mas espesa y grumosa como el ghee que hice la vez pasada. Esto es normal? Porque sucede esto?

  • @cjbvanguardia21
    @cjbvanguardia21 13 днів тому

    Muchas gracias por la información que tan completa y claramente brindan en este video. Cordiales saludos.

  • @adalaguardia5875
    @adalaguardia5875 13 днів тому

    Excelente información . Gracias x compartir. Bendiciones🙏

  • @bhavanacerra
    @bhavanacerra 14 днів тому

    EL Ghee

  • @bolisuan
    @bolisuan 15 днів тому

    De repente no se entiende lo que dice pero buen video

  • @meli.alimentacionysalud
    @meli.alimentacionysalud 16 днів тому

    Te comparto el link con la información del recetario: cocinaparavolveralorigen.com/recetarios/delicioso-y-saludable/

  • @nubiarodriguez1257
    @nubiarodriguez1257 17 днів тому

    Hola Melissa, mil gracias por compartir sus conocimientos y sabiduría y mejorar nuestra calidad de vida. Cordial saludo desde Bogotá. . Bendiciones

  • @jjjknk2201
    @jjjknk2201 19 днів тому

    En otros videos dicen, retirar la espuma??

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud 17 днів тому

      Hola, lo que pasa es que no todas las personas saben la diferencia entre ghee y mantequilla clarificada. El método que explico acá es el que garantiz que se elimina la caseina, la lactosa y el agua de la leche para tener una grasa pura y más estable. En este video la dra. Martha Médica especialista en ayurveda nos explica por qué se debe hacer así: ua-cam.com/video/BpGLurAwnfQ/v-deo.html

  • @julysega2165
    @julysega2165 20 днів тому

    Hola, Melissa; yo soy diabética, diagnosticada desde hace un año, y consumo semillas molidas para mis postres. Yo hago el reemplazo de las almendras por semillas de girasol, ya que acá donde vivo son caras, y las de girasol son muy económicas. Pondré en práctica esta receta. Mil gracias.

  • @griseldapatricia3222
    @griseldapatricia3222 21 день тому

    Hola soy celíaca y me interesa mucho el tema de las recetas😊

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud 17 днів тому

      Hola, te comparto la información de mi libro de recetas Libres de gluten,a zucar y harinas refinadas: HAZ CLICK EN EL LINK: bit.ly/3wtI6iC

  • @calzadosagus8301
    @calzadosagus8301 21 день тому

    Info

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud 20 днів тому

      Te comparto el link con la información del taller: cocinaparavolveralorigen.com/cursos-virtuales/proximos-cursos/

  • @angelacelingalban6532
    @angelacelingalban6532 21 день тому

  • @meli.alimentacionysalud
    @meli.alimentacionysalud 22 дні тому

    Te comparto el link con la información del taller: cocinaparavolveralorigen.com/cursos-virtuales/proximos-cursos/

  • @rosamoros7246
    @rosamoros7246 22 дні тому

    Hola, he hecho el ghee, está como el tuyo de la foto, hace una semana y no se solidifica. Cuanto tarda? Algún consejo,,? Gracias

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud 17 днів тому

      No importa nque no se solidifique, ya que esto depende de las caracteristicas de la vaca y la temperatura del lugar dónde vives. Lo importante es que hayas hecho bien el proceso.

  • @JuanManuelRomerorayo
    @JuanManuelRomerorayo 23 дні тому

    Éstos vídeos están bien lo malo que Abla mucho

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud 17 днів тому

      Hola, lo pondré por capítulos para que las perosnas puedan ver el tema de interés. Gracias por tu comentario.

  • @Sal0._4695
    @Sal0._4695 25 днів тому

    Excelente..me aclaro la duda sobre la carragenina...gracias.

  • @AleydaGuerra-u4e
    @AleydaGuerra-u4e 25 днів тому

    Hacer eso en plastico es pesimo

  • @gazu6505
    @gazu6505 25 днів тому

    Y yo aquí por una tarea Xd

  • @FranciscoMarteAbreu
    @FranciscoMarteAbreu 28 днів тому

    Anoche hice un kilo 200 😅es que es medicina ❤ con otra mantequilla y al final hizo espuma y bajaron todos los sólidos cade oscuro ! Justo 1 hora a fuego muy bajito. He hecho varias veces y cada vez aprendo algo❤ ❤

  • @SalemSalem-zv4mo
    @SalemSalem-zv4mo 29 днів тому

    Excelente la avena debe cocinarse

  • @juanignaciodileo9904
    @juanignaciodileo9904 Місяць тому

    Buenaa! Aca en argentina es difícil conseguir sin sal. Todas tienen al menos entre 2mg y 10 mg en 10g de sodio. Sirve igual?

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      Hola, es son dos cosas diferentes. una cosa es la mantequilla "Con sal" que viene etiquetada en la parte frontal, a la cual se le añadió sal al hacerla. Pero las pequeñas cantidades de sodio en la mantequilla "Sin sal" (que así debe decir la etiqueta), es debido a que la leche tiene sodio naturalmente en pequeñas cantidades, por ende la mantequilla queda con unas pequeñas cantidades de ese sodio.

    • @juanignaciodileo9904
      @juanignaciodileo9904 29 днів тому

      @@meli.alimentacionysalud gracias por tu respuesta. Entiendo la diferencia, debo continuar buscando que en la etiqueta diga Sin Sal. Saludos!

  • @dianazylberberg4303
    @dianazylberberg4303 Місяць тому

    Hola con respecto al maní que es una legumbre, cómo se debe consumir?

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      Hola Diana, no incluyo maní en la alimentación por dos razónes: 1. generalmente lo venden frito. 2. No hay buena manipulación y hay mucha contaminación con aflatoxinas, un hongo. Entonces para serte franca, no he investigado mucho qué tener en cuenta al consumirlo, si llegaras a conseguirlo crudo y de buena manipulación. Lo tendré presente para próximos videos.

    • @dianazylberberg4303
      @dianazylberberg4303 29 днів тому

      @@meli.alimentacionysalud muchas gracias!!

  • @meli.alimentacionysalud
    @meli.alimentacionysalud Місяць тому

    🍲 Descubre cómo la cocina Ayurveda puede ser fácil, rápida y deliciosa. 📆 Fecha: 21 de septiembre del 2024 🕙 10:00 a.m. a 12:00 p.m. 💻 Modalidad: Virtual y presencial Tarifas e inscripciones: cocinaparavolveralorigen.com/cursos-virtuales/proximos-cursos/

  • @eduardoortizlara5566
    @eduardoortizlara5566 Місяць тому

    Los fríjoles me encantan, pero me hinchan y me duele el colon y hasta la cabeza. ¿ que puedo hacer o tomar como por ejemplo medicamentos?

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      Hola Eduardo, este canal no es adecuado para recomendar medicamentos. Si quieres hacemos una asesoría y miramos por qué te está afectando las leguminosas, si hay alguna intolerancia y cómo se relaciona esto con todo el conjunto de tu alimentaicón: bit.ly/3S6vFkP

  • @beatrizflorez2412
    @beatrizflorez2412 Місяць тому

    Cuanto tiempo el pollo en la freidora?

  • @confinesdelatierra
    @confinesdelatierra Місяць тому

    Si fuera en el horno cuánto tiempo en el horno y a qué temperatura.Y los vegetales que ingresaste antes a la Air fryer como se manejan en este caso.

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      En el horno lo puedes hacer a 180°C porque al ser más grande el espacio la temperatura se distribuye de una forma distinta. El proceso con los vegetales es el mismo.

  • @yaizachica2322
    @yaizachica2322 Місяць тому

    Mejor video de ghee!!! Gracias ❤❤❤❤❤

  • @camilacalvo7782
    @camilacalvo7782 Місяць тому

    Gracias por esta valiosa información❤ el acido que contiene puede ser el ocacionante de gastritis despues de su consumo?

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      Sí, puede ser por el ácido fítico, pero hay otras posibles causas: 1. No toleras bien la avenina de la avena. 2. Tu microbiota está en deseuililbrio y en esos casos se recomienda parar por un tiempo el cosumo de algunos cereales, dentro de los cuales está la avena. 3. Tienes deificiencia de algunas enzimas que ayudan a digerir este tipo de cerelaes o, por tu genética, simplemente tu cuerpo no las produce.

  • @camilacalvo7782
    @camilacalvo7782 Місяць тому

    Tapete de silicina? Y el plastico a temperaturas nos dicen que es muy nosivo, yo elimine de mi cocina todos esos utencilios de silicona bueno si nos das un prigrama sobre estos utensilios que debemos y no debemos usar seria super ❤

    • @meli.alimentacionysalud
      @meli.alimentacionysalud Місяць тому

      El plástico y la silicona son dos materiales diferentes. La silicona certificada es un material inocuo que no genera toxicidad, pero me parece muy buena tu pregunta, lo tendré en cuenta para próximos videos.