Відео

Новая лимитированная серия от Zwilling Miyabi Made in Japan Наконец мияби сделали то, что было нужно. Выпущено всего 200 комплектов. Все уже распроданы производителем. Комплекты расходились на глазах, а Японцы категорически не хотели отдавать ни одного комплекта на продажу в РФ , но, как Вы можете видеть, они все же у нас :) Следите за обзорами, возможно я сделаю короткий обзор на этот нож, пос...

Наконец мы добрались до сталей. Все так же просто: ОСНОВЫ выбора стали для подходящего Вам ножа. Никаких фокусов, тестов и "купите это" или "это лучшая сталь для ножа" здесь нет и быть не может. Нет универсально хорошей стали. Нет идеальной стали. Каждая сталь - компромисс цены, износостойкости, удобства использования, удобства заточки и прочих взаимоисключающих характеристик.

Кухонный нож Tojiro Flash Очень много вопросов... Кто ты такой и почему тебя таким сделали ? ! ? Фуджи переманивает самых нестандартных "мастеров" заточки из Секи ?

нежданно , негаданно , откуда он нарисовался в моих видео - вообще непонятно

Дорогая юбилейная линейка. На мой взгляд это единственная стоящая внимания серия ножей данного производителя. Производителя намеренно не буду указывать, дабы не портить ему репутацию.

Интересный японский кухонный фулл-танг Кастомизированный ребрендинг клинка от Рюзэн Еще один премиум кухонник кованый клинок , нестандартное исполнение рукояти. Hand Forged Ryusen Kitchen knife Hattori

Редкий и очень не дешевый подарок :) SPG2 в обкладках Ручная работа, кованый клинок, микарта.

Наверное все знают этого производителя, но далеко не все знают, что лучшие модели Zwilling производит в Японии... Именно с японского завода компании выходят все ножи из топ сталей, которые есть в ассортименте компании. Однако крайне редко на ноже Zwilling встретишь такое шикарное сочетание: - отличная твердая сталь, которая при этом легко затачивается - восхитительный "объемный" полированный да...

Японские углеродки - Аогами и Широгами Плюсы и минусы хороших ножей из самых популярных японских углеродок. Кому подойдут эти ножи , а кому - категорически нет. Небольшие тесты. ps: в видео много воды, поэтому долго, нудно и местами не интересно. Сделано это специально, чтобы тест шел одним файлом, без выноса ножа из кадра. pss: для видео взяты два вида "чистых углеродок" - "Белая" и "Синяя". 1...

Пример отвратительного отношения к ножу Ржавеет ли нержавеющая сталь? Конечно да. Большинство ножевых "нержавеек" с нормальным содержанием углерода способны заржаветь, не защитит и хром, было бы желание :) Посмотрим как не сложно почистить нож. Кованый японский нож из стали VG10 .

Чем лучше кованый нож ? Почему ХОРОШИЙ кованый нож такой дорогой ? Что можно получить за довольно высокую цену ?

Вся правда о Miyabi Black , или почти вся :) Смотрим глубже в суть ножа. Что же такое Miyabi 5000mcd67 ? Реально ли он так хорош, как его рисуют? Или это реклама? Как этот нож может стать разочарованием. Стоит ли он свои денег?

Как выбрать подходящий Вам кухонный нож Часть 3 - переходим непосредственно к выбору правильного ножа, который подойдет именно Вам. Приступаем к отсеву не подходящих ножей.

Как выбрать КУХОННЫЙ НО� - часть 2

Основные виды японских ножей и их правильные названия.

Японские канцтовары - ручки и автоматические карандаши

Ножи Shun Premier Kiritsuke Honesuki

Miyabi или Zwilling - в чем разница ? кухонные ножи

Простенький кухонный нож от мастера-мечника , углеродка ни-май.

кованый кухонный нож - Ryusen Bonten UnRyu - Hand Forged VG10 Kitchen knife

Saji Takeshi - "белый" дамаск- "white" Damascus Kitchen Knife

Гипнотический дамаск _ кухонный нож _ Hypnotic damascus kitchen knife

Kyocera - керамический нож против рыбы - ceramic knife vs fish

Saji Takeshi - Black Nickel Damascus - SG2 - Ironwood handle

Yoshisada - кованый кухонный нож - Blacksmith kitchen knife

Saji Takeshi - полированный дамаск- Diamond Damascus Kitchen Knife

Shigefusa - кухонный нож - Kitchen Knife

Murata Buho - Aogami 1 Forged Kitchen Knife

Бритва на кухне - "дракон" из порошка на твердости 64HRC