圣诞馅饼（Mince Pies）起源于中世纪的英国，最初作为一种肉类与香料混合的派，用于庆祝节日。随着时间推移，肉逐渐被干果和蜜饯取代，加入酒和香料，成为现在甜美的圣诞小点心。它象征着节日的丰盛和分享，是英国圣诞节的传统食品。
圣诞馅饼的做法
材料
馅料：
干果（葡萄干、蜜饯橙皮等）：200克
红糖：50克
苹果（切丁）：1个
肉桂粉：1茶匙
肉豆蔻粉：1/4茶匙
白兰地或橙汁：2汤匙
橙皮屑：适量
派皮：
低筋面粉：250克
黄油：125克（冷藏切块）
冰水：约50毫升
盐：1/4茶匙
做法
制作馅料：
在大碗中混合干果、苹果丁、红糖、香料、橙皮屑和白兰地，拌匀后盖上保鲜膜，放置数小时至入味。
制作派皮：
将面粉和盐混合，加入冷黄油搓成粗颗粒状，再慢慢加入冰水揉成面团。用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
组装馅饼：
将面团擀薄，用圆形模具切割出派底，将其铺入迷你派盘中。填入馅料，用剩余的面皮切割星形或圆形盖在馅料上。
烘烤：
烤箱预热至190°C，馅饼表面刷少许牛奶或蛋液，烤约20分钟，直至金黄酥脆。
撒糖粉装饰：
烤好的馅饼冷却后撒上糖粉装饰，即可享用。
酥脆的派皮与香甜的果馅相得益彰，圣诞馅饼是节日季节的必备甜点，让每一口都充满节日气息。
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