- 131
- 1 662 374
آموزش آشپزی با سرآشپز سمیر Head Chef Samir
Netherlands
Приєднався 31 січ 2022
به نام خالق مزه ها
به کانال سرآشپز سمیر خوش اومدین
آموزش تخصصی آشپزی ایرانی و آشپزی بین الملل
آشپزی رستورانی و حجم بالا برای مهمونی و دورهمی
رو با ذائقه و سلیقه ایرانی بهتون آموش میدم
ممنون از همراهی شما عزیزان
به کانال سرآشپز سمیر خوش اومدین
آموزش تخصصی آشپزی ایرانی و آشپزی بین الملل
آشپزی رستورانی و حجم بالا برای مهمونی و دورهمی
رو با ذائقه و سلیقه ایرانی بهتون آموش میدم
ممنون از همراهی شما عزیزان
طعم این کوفته رو فراموش نمی کنی! کوفته دست به گردن رقیب سرسخت کوفته تبریزی
به نام خالق مزه ها
امروز با آموزش کوفته دست به گردن تهرانی، رقیب سرسخت کوفته تبریزی، همراه با شف سمیر باشید
در این ویدیو، طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی را به شما آموزش میدهیم. این غذای خوشمزه و سنتی نه تنها در تهران بلکه در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد.با ما همراه باشید تا رازهای تهیه این کوفته لذیذ را کشف کنید!
مواد لازم کوفته دست به گردن، کوفته تهرانی با سرآشپز سمیر:
برنج نیم دان، گوشت چرخکرده، تخم مرغ، آرد نخودچی، نعنا خشک، شوید، رب گوجه، گوجه فرنگی، پیاز
ادویه جات: سماق قرمز، زعفران، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک
مراحل تهیه به صورت خلاصه:
1. آمادهسازی مواد اولیه
2. مخلوط کردن و ورز دادن
3. شکل دادن به کوفتهها
4. پختن در سس مخصوص
5. سرو و لذت بردن!
یک نکته بسیار مهم برای طعم لذیذ کوفته در ویدیو گفته شد با دقت ببینید و اجرا کنید
اگر از این ویدیو لذت بردید، لطفاً لایک کنید و کانال ما را سابسکرایب کنید تا ویدیوهای بیشتری از آموزشهای آشپزی را از دست ندهید!
@head_chef_samir
@head_chef_samir
- [ویدیوهای دیگر ما]
ua-cam.com/video/YvVbS2jDXek/v-deo.htmlsi=jMYclOVPLHLTaeOk
ua-cam.com/video/gQDI9Cof3go/v-deo.htmlsi=AIY9AOLxsSu56X90
#کوفته #کوفته_دست_به_گردن #آشپزی_ایرانی #سرآشپزسمیر
امروز با آموزش کوفته دست به گردن تهرانی، رقیب سرسخت کوفته تبریزی، همراه با شف سمیر باشید
در این ویدیو، طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی را به شما آموزش میدهیم. این غذای خوشمزه و سنتی نه تنها در تهران بلکه در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد.با ما همراه باشید تا رازهای تهیه این کوفته لذیذ را کشف کنید!
مواد لازم کوفته دست به گردن، کوفته تهرانی با سرآشپز سمیر:
برنج نیم دان، گوشت چرخکرده، تخم مرغ، آرد نخودچی، نعنا خشک، شوید، رب گوجه، گوجه فرنگی، پیاز
ادویه جات: سماق قرمز، زعفران، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک
مراحل تهیه به صورت خلاصه:
1. آمادهسازی مواد اولیه
2. مخلوط کردن و ورز دادن
3. شکل دادن به کوفتهها
4. پختن در سس مخصوص
5. سرو و لذت بردن!
یک نکته بسیار مهم برای طعم لذیذ کوفته در ویدیو گفته شد با دقت ببینید و اجرا کنید
اگر از این ویدیو لذت بردید، لطفاً لایک کنید و کانال ما را سابسکرایب کنید تا ویدیوهای بیشتری از آموزشهای آشپزی را از دست ندهید!
@head_chef_samir
@head_chef_samir
- [ویدیوهای دیگر ما]
ua-cam.com/video/YvVbS2jDXek/v-deo.htmlsi=jMYclOVPLHLTaeOk
ua-cam.com/video/gQDI9Cof3go/v-deo.htmlsi=AIY9AOLxsSu56X90
#کوفته #کوفته_دست_به_گردن #آشپزی_ایرانی #سرآشپزسمیر
Переглядів: 3 914
Відео
فقط یه بار امتحانش کن تا عاشقش بشی! دیگچه مشهدی یه دسر خوشمزه ایرانی
Переглядів 3,9 тис.День тому
به نام خاق مزه ها ما ایرانی ها از قدیم دسرهای خوشمزه و عالی داشتیم مثل شله زرد و شیربرنج اما این دیگچه اصیل مشهدی از همشون خوشمزه تره!!! کافیه یه بار دستورش رو از شف سمیر یاد بگیرین و درست کنین واقعا محشره مواد لازم دسر دیگچه مشهدی به روش سرآشپز سمیر: برنج، شیر، خامه صبحانه، شکر، گلاب، پودرهل، زعفران و کره حتما این روش رو امتحان کنین و نظرتون رو برامون بنویسن برای پخت دیگچه در فر هم سرآشپز سمیر...
غذای چند هزار ساله ایرانی برای مهمونی! طرز تهیه رشته پلو اعیونی
Переглядів 3 тис.14 днів тому
به نام خالق مزه ها در فرهنگ ایرانی یه سری غذاها هستن که مخصوص شادی و جشن هستن و رشته پلو یکی از اون هاست. می تونید رشته پلوی اصیل ایرانی رو به سبک شف سمیر یاد بگیرید و در تمام مناسبت و حتی به عنوان یه غذا در لیست روزمره غذاهاتون قرار بدین و لذت ببرین. مواد لازم رشته پلو مخصوص شف سمیر با ته دیگ سیب زمینی: برنج، رشته، کشمش پلویی، پیاز، سینه مرغ، زرد چوبه، کره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، نمک،...
آموزش پلو مرغ عربی مجلسی، مجبوس مرغ مخصوص شف سمیر
Переглядів 4,3 тис.28 днів тому
به نام خالق مزه ها طبق درخواست شما آموزش این پلو مرغ ویژه رو براتون به صورت کامل و جامع با تمام نکات داریم... مجبوس مرغ عربی یکی از غذاهای عربی لذیذ و مجلسیه کافیه یه بار امتحانش کنین تا پای ثابت برنامه غذایی و مهمنی هاتون بشه مواد لازم چلو مرغ عربی / مجبوس عربی به روش سرآشپز سمیر: برنج، مرغ، دنبه، روغن، پیاز، فلفل، گوجه، زعفرون، هل، فلفل سیاه و قرمز، زیره سیاه و سبز، تخم گشنیز، چوب دارچین، میخ...
راز پخت ماهیچه گوساله مجلسی و رستورانی با شف سمیر، از پسران کریم بهتره!
Переглядів 4,2 тис.Місяць тому
به نام خالق مزه ها اگه میخواین یه غذای فوق العاده برای مجلس و مهمونی هاتون و یا حتی برای خانواده ی عزیزتون درست کنین، پیشنهاد من قطعا همینه! ماهیچه گوساله مجلسی با طعم و رنگ عالی بریم باهم آموزشش رو ببینیم مواد لازم پخت ماهیچه گوساله به روش سرآشپز سمیر: ماهیچه گوساله، پیاز، سیر، دنبه گوسفندی، ادویه جات (داخل فیلم کامل توضیح داده شده) راز خوشمزگی این غذا ادویه های عالی و عشق به آشپزیه! هرسوالی د...
جگر رو اینطوری درست کن عاشقش میشی! آموزش خوراک جیگر با شف سمیر
Переглядів 6 тис.Місяць тому
به نام خالق مزه ها بالاخره اسمش جگره یا جیگر؟! یکی از غذاهای لذیذ ایرانی که به راحتی میتونید تو خونه درست کنین، کاملا مقوی و خوشمزه! هرغذایی یه نکته آشپزی داره که خیلی خوشمزه تر میشه به نظرتون نکته مهم این خوراک جگر چیه؟! بریم برای یاد گرفتنش... مواد لازم خوراک جگر به روش سرآشپز سمیر: جگر، دنبه، سیب زمینی، پیاز، سیر، ماءالشعیر تلخ، سویاسس لایت، زعفران، فلفل سیاه و قرمز، ادویه کاری، نمک و لیمو ت...
آموزش پخت مرغ پرتقالی با طعم عالی، مرغ پرتقالی به روش شف سمیر
Переглядів 3,2 тис.Місяць тому
به نام خالق مزه ها مرغ پرتقالی یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانیه که از شمال کشور میاد. شمالیا هم که معرفن به غذاهای خوشمزه و عالی! پس حتما یک بار هم که شده این غذای اصیل ایرانی رو درست کنین و لذت ببرین. در فصل تابستون هستیم و با اضافه کردن انواع آلو به عنوان چاشنی این غذا می تونیم یه طعم فوق العاده داشته باشیم.. بریم این آموزش حرفه ای رو باهم ببینیم مواد لازم پخت مرغ پرتقالی با سرآشپز سمیر: ...
بهتر از این سیب زمینی هیچ جا پیدا نمی کنی! سیب زمینی ویژه شف سمیر
Переглядів 45 тис.Місяць тому
به نام خالق مزه ها سیب زمینی رو به هر روشی درست کنی خوشمزه ست اما این روش قطعا بهترینه! حتما یک بار امتحان کنین تا از طعم عالی و ترد سیب زمینی لذت ببرین بریم آموزش سیب زمینی سرخ کرده با ادویه مخصوص و به روش سرآشپز سمیر رو باهم ببینیم مواد لازم سیب زمینی سرخ کرده رستورانی / ُیب زمینی ویژه شف سمیر: سیب زمینی، روغن، آبلیمو، نمک، چوب دارچین، زردچوبه، آویشن یا اورگانو، پودر سیر، پودر گلپر و پودر کره...
آموزش پاپ کورن/پفیلا خانگی با سه طعم جدید و خوشمزه به سبک سرآشپز سمیر
Переглядів 3 тис.2 місяці тому
به نام خالق مزه ها این خوراکی خوشمزه اسم های متفاوتی داره پاپکورن، پفیلا، پف فیل، ذرت بو داده و .... که البته اسمش فرقی نداره چی باشه سال هاست که مورد علاقه همه دنیا ست خصوصا بچه ها! راز پف کردن ذرت ها چیه؟ چطور ذرت طعم دار درست کنیم و یه تنقلات سالم و عالی داشته باشیم رو امروز از شف سمیر یاد میگیریم این ویدیو رو تا آخر ببین که یه تفاوت اساسی با بقیه ویدیوها داره! شما هم اگه خاطره ای دارین برام...
این املت مخصوص رو هرجایی پیدا نمی کنی! طرز تهیه املت کافی شاپی با شف سمیر
Переглядів 10 тис.2 місяці тому
به نام خالق مزه ها املت رو همه دنیا میشناسن و می خورن ولی این یکی خیلی فرق داره!!!! راز املت گوجه فرنگی که هیچ کافه ای بهتون نمیگه رو اینجا یاد بگیرین طرز تهیه املت مخصوص کافی شاپی که میتونین برای خودتون و مشتری هاتون سرو کنین مواد لازم املت ویژه به سبک سرآشپز سمیر: تخم مرغ، گوجه فرنگی، پیاز سفید و پیاز قرمز، فلفل دلمه یا کاپی، فلفل هالوپینو، کره، قارچ، سوسیس، سویا سس لایت، رب گوجه، سس کچاپ، رو...
آموزش دمی گوجه/ کته گوجه ایرانی سریع و لذیذ با شف سمیر
Переглядів 9 тис.2 місяці тому
به نام خالق مزه ها کته گوجه انقدر سریع و خوشمزه ست که همیشه یه انتخاب عالیه! دمی گوجه فرنگی یا کته گوجه فرنگی یه غذای اصیل ایرانیه که با چند مواد اولیه در دسترس درست میشه اما یه رمز خیلی مهم داره که توی این ویدیو یاد میگیریم مواد اولیه کته گوجه سرآشپز سمیر: برنج ، پیاز، سیب زمینی، گوج، نمک، فلفل قرمز، هل، دارچین، جوزهندی، کره و روغن خوشمزه ترین کته گوجه ای که خوردین دستپخت کی بوده؟! بهتره برای ...
ماکارونی ایرانی و مجلسی، راز ته دیگ ترد و خوشمزه به روش شف سمیر
Переглядів 10 тис.2 місяці тому
ماکارونی ایرانی و مجلسی، راز ته دیگ ترد و خوشمزه به روش شف سمیر
امشب سه سوته شام درست کن! پیشنهاد ساده و خوشمزه شف سمیر
Переглядів 16 тис.2 місяці тому
امشب سه سوته شام درست کن! پیشنهاد ساده و خوشمزه شف سمیر
ته چین مرغ مجلسی! خوشمزه ترین غذای ایرانی به روش شف سمیر
Переглядів 7 тис.3 місяці тому
ته چین مرغ مجلسی! خوشمزه ترین غذای ایرانی به روش شف سمیر
دستور پخت کشک و بادمجون با گردو و نعناع داغ عالی به روش شف سمیر
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
دستور پخت کشک و بادمجون با گردو و نعناع داغ عالی به روش شف سمیر
دستور اصلیشو هیچ جا پیدا نمیکنی! آموزش پاستا آلفردو سه سوته با سس اورجینال به روش شف سمیر
Переглядів 2,6 тис.3 місяці тому
دستور اصلیشو هیچ جا پیدا نمیکنی! آموزش پاستا آلفردو سه سوته با سس اورجینال به روش شف سمیر
پیشنهاد ترش و ویژه فصل! خورش گوجه سبز یا آلوچه با بلدرچین به روش سرآشپز سمیر
Переглядів 1,8 тис.3 місяці тому
پیشنهاد ترش و ویژه فصل! خورش گوجه سبز یا آلوچه با بلدرچین به روش سرآشپز سمیر
آشپزی پرماجرا در طبیعت! آموزش مرغ کوزه ای/ دودی با شف سمیر
Переглядів 2,1 тис.4 місяці тому
آشپزی پرماجرا در طبیعت! آموزش مرغ کوزه ای/ دودی با شف سمیر
طرز تهیه شله زرد مجلسی بی نظیر با تمام نکات طلایی به روش شف سمیر
Переглядів 11 тис.5 місяців тому
طرز تهیه شله زرد مجلسی بی نظیر با تمام نکات طلایی به روش شف سمیر
سریع و خوشمزه دلمه درست کن! آموزش دلمه فلفل و گوجه و پیاز و بادمجان
Переглядів 8 тис.6 місяців тому
سریع و خوشمزه دلمه درست کن! آموزش دلمه فلفل و گوجه و پیاز و بادمجان
سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید نوروز با ته دیگ مخصوص به روش شف سمیر
Переглядів 21 тис.6 місяців тому
سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید نوروز با ته دیگ مخصوص به روش شف سمیر
مطمئن باش عاشق این بادمجون پرورده میشی! مزه و پیش غذای معرکه با شف سمیر
Переглядів 5 тис.6 місяців тому
مطمئن باش عاشق این بادمجون پرورده میشی! مزه و پیش غذای معرکه با شف سمیر
آموزش مرغ لاپلو / پلو مرغ ویژه یه غذای لذیذ و سریع با شف سمیر
Переглядів 36 тис.6 місяців тому
آموزش مرغ لاپلو / پلو مرغ ویژه یه غذای لذیذ و سریع با شف سمیر
اگه برنج سوخت چیکار کنیم؟ ترفند آشپزهای حرفه ای!
Переглядів 1,5 тис.7 місяців тому
اگه برنج سوخت چیکار کنیم؟ ترفند آشپزهای حرفه ای!
این کباب تابه ای رو تا حالا نخوردی!! دو نوع کباب تابه ای با سس ویژه شف سمیر
Переглядів 56 тис.7 місяців тому
این کباب تابه ای رو تا حالا نخوردی!! دو نوع کباب تابه ای با سس ویژه شف سمیر
طرز تهیه میگو دوپیازه بوشهری، امتحان کنی عاشق این غذای اصیل و لذیذ جنوبی میشی!
Переглядів 49 тис.7 місяців тому
طرز تهیه میگو دوپیازه بوشهری، امتحان کنی عاشق این غذای اصیل و لذیذ جنوبی میشی!
آموزش خورشت کرفس مجلسی، خوشمزه ترین غذای اصیل ایرانی با سرآشپز سمیر
Переглядів 10 тис.7 місяців тому
آموزش خورشت کرفس مجلسی، خوشمزه ترین غذای اصیل ایرانی با سرآشپز سمیر
راز سوخاری های رستورانی، آموزش سوخاری کریسپی با پودر رویال خوشمزه و شف سمیر
Переглядів 7 тис.8 місяців тому
راز سوخاری های رستورانی، آموزش سوخاری کریسپی با پودر رویال خوشمزه و شف سمیر
آموزش غذای گیاهی متفاوت و خوشمزه همراه با شف سمیر
Переглядів 4,7 тис.8 місяців тому
آموزش غذای گیاهی متفاوت و خوشمزه همراه با شف سمیر
فیله سوخاری پولکی با پودر سوخاری رویال خوشمزه، همراه شف سمیر باشید
Переглядів 3,2 тис.8 місяців тому
فیله سوخاری پولکی با پودر سوخاری رویال خوشمزه، همراه شف سمیر باشید
عالیست دست شما درد نکنه 🙏🏻💚🤍
سلام وقتتون بخیر استاد دست درد نکنه از توضع هاتون استاد من کوچک شما آشپز مجمع چهل نفر هستم خیلی بد غذا هستن شما میتونی منو راهنمایی کنید ممنونم از تون
درود بر شما ، در خدمتم
Thank you❤❤
درود بر شما 🌹
Dastet dard nakoneh, bah bah 🤤🥂
برقرار و تندرست باشید الهی 🌹🔥
سلام لطفاخالق مزه هایه البالوپلو اموزش برید
🌹🌹
فکر نمیکردم آشپزا هم بدل داشته باشن
چه جالب ،!!!!
زمانی من بهت میگ اشپز که بتونین شله قلمکار مشهدی با تمام فوت فن هاشو بگی
مشهد شله قلمکار نداره
عالی
درود بر شما 🙏
Nice work 😋
Thanks 🌹
چرا لازانیای پیش پخت شما خشک نشد، چکار کنیم ورق لازانیا پیش پخت خشک نشه؟؟
نباید خشک بشه خوب ،
@@head_chef_samir چیکار کنیم که نرم تر بشه، منظورم اینه
زنده باد سراشپز سمیر سپاس ❤❤❤❤
درود بر شما 🌹🌹
سلام شف نیازی نیست ورق های لازانیا در آب جوش پخته بشه
درود ، خیر ،
درودها برشما سرآشپز بااخلاق و نمونه هنر آشپزی تون بی نظیره همیشه سلامت و موفق باشید جناب سمیرخان❤
سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🌹
تا حالا فکر نکردم طعم ماسارمونه در کنار سس گوجه چطوری میشه. 😮 مثل اینکه تیرامیسو را با سس گوجه بخوريد. باید امتحان کرد.
تست کنید
باتشکر از شما
درود
دستتون درد نکنه
درود بر شما 🌹🌹
ممنون از شما🙏❤️❤️❤️
🌹🙏
با سلام خدمت شما بجای کره از روغن اصیل هم میتونیم استفاده کنیم ؟ممنون از پاسخگوییتون 🙏
کره بهتره
بسیار جالب بود مرسی
🙏🌹
ممنون❤
🌹🙏
4:09 خامه و ماست با گوشت بد نیست چون میگن بد هست سوال شد ؟؟
خیر بد نیست
عاشقتم استاد سمیر
زنده باشید
خیلی املت دوست دارم جناب خودت هم عشقی ❤
درود🌹
قربان معرفت جناب سیمر خان خالق دست پخت های خوشمزه چه خوب واسان بود من هروقت برای خانواده جوجه درست میکنم چشم درد میگیرم از بوی بیازش باتشکر ازشما با صفا هستی❤❤❤❤❤❤❤❤❤
درود بر شما 🌹🌹
چه مدت بعد از قرار دادن کوفته ها در تابه را باید گذاشت که کوفته وا نره و از هم باز نشه تشکر
پنج دقیقه بعد بچذر تابع رو بذارید
آرد نحودچی نداریم. چی بریزیم.
آرد نخودچی
با سلام لطفا اش شله قلمکار مشهد را با تمام ادویه هاش را با ویدیو بزارین ممنون میشم
سلام به لیست درخواست ها اضافه میکنیم🙏
درود بر شما شف سمیر عزیز ،لطفا دستور پخت بوقلمون رو هم آموزش بدید
چشم به زودی...
با درود و نور و عشق وای خدای من چقدر روغن ریخت اصلا این غذا را نمیشه تو خونه درس کرد ، من درس می کنم بدون روغن همه با همین دستور فقط کمی دارچین و زنجبیل با یک دونه هویج آرام می پزه بسبار هم پنبه ای و لطیف میشه این همه هم روغن نداره
🌹🌹🌹
آقا به به شاهکاری همه چی عاالی هنرمند ب تمام معنا❤❤
زنده باشید🌹
❤❤❤❤❤
🙏
آب نمک+کمی هم سرکه و بعد خوب شسته بشود .
🌹🌹
استاد سمیر عزیز لطفا کباب برگ و آبگوشت را هم آموزش بفرمائید ، متشکرم 🙏
چشم به زودی انشالله🙏
خیلی ممنون استاد اتفاقا من امشب میخوام کوفته درست کنم حتما این مدلی درست میکنم ❤
زنده باد ، موفق باشید 🌹🌹
درود بر شما شف ایرانی❤❤❤❤❤❤
برقرار باشید 🌹🌹
ممنون از شما very good
Thanks 🌹🌹
به به درود بر شما استاد عزیز ❤❤❤
سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🌹
استاد اگ زحمت نیست وامکان دار ی بارم برنج آبکشی با حجم مثلا ۵۰ پرس آموزش بدهید ، ولی با ته دیگ ، نه ته چین، ممنون
درود میذاریم تو لیست آموزش ها ی آینده
سلام دستت طلا ❤️
الان این مقدار معجون واس همین تعداد زدید وقتی تعداد بر بالا میزان ارده و دلستر و سس چقدر میش، ی شرح مختصر بدهید ممنون میشم سپااااس❤
آموزش رو با دقت ببیتید
سلام براستاد گرامی، متوجه شدم ، برحسب هر تعداد بازم همون مقدار ک در کلیپ فرمودید رو باید استفاده کنیم، نه اینکه بیشتر کنیم ارده یا دلستر، البته چون در رستوران می پزییم و هر پاتیل خب تعداد مثلا ۵۰ پرس در مرحله اول که شما آموزش دادید ،فکر کردم شاید هرتعداد بر بالا مثلا با ی تناسب مزان ارده ودلسترم میر بالا ، که میفرماید خیر
سپااااس،ممنون ، پاینده باشید منتطر کلیپ جدید و ی یادگیری جدید از شماییم
❤️❤️❤️❤️❤️
سلام استاد عزیز، خداقوت، ی سوال داشتم وقتی تعداد پرس اکبر ها زیاد میشه ممیزان ارده ودلستر و واون قسمت فوت استادی گفتید ب چ ترتیب میشه،میزان ومقدار چقدر باید بزنیم،تشکر❤
آموزش رو با دقت ببینید 🌹
دقیقا، من هر غذای ایرانی که درست کردم اونا رو سوپرایز کردم. به به، ووووووو، فسنجون، قیمه، چلو گوشت، خورش آلو، سبزی پلو با ماهی، ووووووو دیگه منو دعوت میکنن خونشون که بلکم منم اونارو دعوت کنم😂
زنده باد 🌹🌹 موفق باشید 💯💯