Без перебільшення несподіваною і сумною звісткою стало для Обухова закриття кав’ярні та кондитерської Солодкий блюз. Майже одинадцять років його засновники Наталя та Олекса Бурда тішили своїх гостей неперевершеними смаколиками.
Безліч схвильованих коментарів отримали власники на своє повідомлення. Хроніки Обухова не змогли залишитись осторонь, адже у нас, як і напевно у більшості містян, теж є свої, особливі спогади, пов’язані з цим місцем.
Робота тут не припиняється ні на мить і говорили з Наталею ми просто під час процесу. Традиційно в цю пору у кондитерів величезне замовлення до свят і відволікатись немає часу.
Воно і не дивно, адже смак Солодкого блюзу пам’ятатимуть усі, хто бодай раз завітав на гостину. Тут кожен рецепт вдосконалювався аж поки не виходив саме той, ідеальний і неповторний. Наталя розповідає, що найбільшою популярністю користується фірмовий тортик «Спартак». Його в міру солодкий, шоколадний смак - це гарний вибір у будь-яку пору року.
Ще однією особливістю закладу стало те, що в приготуванні використовуються переважно продукти вітчизняного виробництва.
Це для власників принципово.
БЛАГОДІЙНІСТЬ
За понад десять років кав’ярня стала не лише місцевим символом затишку, але й активної благодійної діяльності. Заклад відомий своєю участю у волонтерських ініціативах, зокрема підтримкою Збройних сил України. В перші місяці повномасштабного вторгнення уся виручка кав’ярні йшла на благодійність. Згодом народилась «тактична кава», коли кожен напій ставав внеском у допомогу військовим. Тут досі стоїть ваза для донатів і можна долучитись до доброї справи. Також Наталя планує влаштувати аукціон «артефактів» кав’ярні, всі кошти від якого підуть на армію.
ЧОМУ ТАК СТАЛОСЯ
Рішення важке. Ще зовсім недавно Наталя будувала амбітні плани. Інвестувала в нове, професійне обладнання, котре лише нещодавно почали випробовувати. Проте життя вносить свої корективи.
Податки, ціни та відсутність електрики змусили власників прийняти це важке рішення. Тим більше, що всі складнощі лягли на тендітні жіночі плечі, адже Олекса наразі боронить Україну від російських терористів в лавах ЗСУ.
***
Це місце дружніх посиденьок і романтичних побачень, сімейних зустрічей і ділових перемовин, святкових майстер-класів і благодійних ярмарків. Тут смачно і затишно. І якщо ви досі тут не побували - поспішайте, кав’ярня працюватиме до кінця року.
Сумно… Але, як сказала Наталя, де закінчується одна історія, обов’язково починається інша. Ми усі хотіли вірити, що ця історія ще не скінчилась, однак згодом на сторінці закладу з’явилось оголошення про його продаж.
Тож, комусь може пощастить купити готовий бізнес або професійне обладнання для кондитерської чи кав’ярні. Бажаючі можуть написати на сторінку кав’ярні, або ж зателефонувати Наталі.