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Le Carnet du Boulanger
France
Приєднався 8 чер 2022
Salut à toi et bienvenue sur ma chaîne UA-cam où je vais te partager mon savoir-faire de boulanger tout en restant chez toi.
Donc si tu veux te régaler visuellement et gustativement entre une bonne miche de pain et une bonne brioche en passant par des bons croissants, des pains au chocolat ou d'autres pains en tout genre, abonne-toi à ma chaîne, active la cloche de notification pour ne rien rater, n'oublie pas de mettre un pouce bleu à mes vidéos pour me soutenir et surtout de partager. Car le savoir-faire, ça se partage.
Mon tiktok:
www.tiktok.com/@haroldleboulanger
Donc si tu veux te régaler visuellement et gustativement entre une bonne miche de pain et une bonne brioche en passant par des bons croissants, des pains au chocolat ou d'autres pains en tout genre, abonne-toi à ma chaîne, active la cloche de notification pour ne rien rater, n'oublie pas de mettre un pouce bleu à mes vidéos pour me soutenir et surtout de partager. Car le savoir-faire, ça se partage.
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PAIN AU SARRASIN SUR POOLISH
Bonjour à tous,
Aujourd'hui, avant dernière vidéo avant que je parte en vacances! Et dans cette vidéo, on va apprendre comment faire du pain au sarrasin mais cette fois-ci sur poolish. Pour ceux qui veulent essayer,voici la recette de base :
615g de farine T65
385g de farine de sarrasin
550g d'eau
17g de sel
8g de levure.
Rendez-vous ce dimanche 4 août à 17h pour ma dernière vidéo tuto avant que ma chaîne UA-cam prenne des vacances.
Sur ce, amusez-vous bien et régalez vous !
Aujourd'hui, avant dernière vidéo avant que je parte en vacances! Et dans cette vidéo, on va apprendre comment faire du pain au sarrasin mais cette fois-ci sur poolish. Pour ceux qui veulent essayer,voici la recette de base :
615g de farine T65
385g de farine de sarrasin
550g d'eau
17g de sel
8g de levure.
Rendez-vous ce dimanche 4 août à 17h pour ma dernière vidéo tuto avant que ma chaîne UA-cam prenne des vacances.
Sur ce, amusez-vous bien et régalez vous !
Переглядів: 178
Відео
TOURTE AUVERGNATE
Переглядів 292Місяць тому
Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui, direction la région l'Auvergne puisque dans cette vidéo tuto, je vais vous apprendre comment faire une belle Tourte auvergnate. Pour ceux qui veulent essayer,voici la recette de base : 1000g de farine de seigle T130 950g d'eau chaude (70°C) 400g de levain pâteux 450g de pâte fermentée 25g de sel 1g de levure (facultatif) Sur ce, amusez-vous bien et régal...
PAIN AU SARRASIN SUR LEVAIN NATUREL (en forme couronne d'épis)
Переглядів 2352 місяці тому
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PAIN DE CAMPAGNE A BASE DE LEVAIN NATUREL (PÉTRISSAGE À LA MAIN)
Переглядів 3453 місяці тому
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PAIN AUX CÉRÉALES SUR PF (pâte fermentée)
Переглядів 1985 місяців тому
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PAIN AU CHOCOLAT BICOLORES SUR POOLISH
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PAIN AU LEVAIN (100%LEVAIN PÂTEUX) PÉTRISSAGE À LA MAIN
Переглядів 7996 місяців тому
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PAIN AU LEVAIN NATUREL (100%LEVAIN NATUREL)
Переглядів 1,2 тис.7 місяців тому
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BAGUETTES VIENNOISES (NATURE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT)
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TOURTE DE MEULE A BASE DE LEVAIN NATUREL
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BRIOCHE A BASE DE LEVAIN (EN FORME DE COURONNE)
Переглядів 20410 місяців тому
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Joyeux anniversaire 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@@SowLelya merci 🎊🎊🎊🎊
Bon anniversaire 🎉😀
@@user-vd8np8hp8x merci 🥳🥳🥳🎊
Joyeux anniversaire ❤😊
@@marcellinemamba6000 merci!!!❤😁
Bonne anniversaire ❤😊😊
@@vanessamichaud7372 merci 😁😁❤
Trop beau ❤
Merci ❤
Ça me donne trop envie 🤤
Splendide 👍👏👏👏
Merci 😁😁😁😁
WoW ça me donne trop envie 😍😍
Miam 😋
😋
Trop bien fait continu comme ça 🎉❤
@@SowLelya merci 😁
BRAVO 💪
@@Safia-o2y merci 😁
Tourte auvergnate c'est du pain ?
Voyez par vous même...
J’adore tes vidéos. Avec un tél enthousiasme c’est un plaisir à regarder👍🏻👏🏻
Merci je vais essayer, par contre on dit un pain d’épeautre 😉
Ca marche 😁
On dirait qu’ils sort de la boulangerie ils sont bien fait
Merci 😁
😻😻😻il sont trop bien fait
Merci 😲
@@lecarnetduboulanger drrr
J’adore vos vidéos très explicites, appétissantes et qui surtout montrent votre passion. Merci
Merci à vous ! Ca me touche vraiment. N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne UA-cam. D'autres vidéos arriveront sur ma chaîne UA-cam cet été.
Super continue
👍😎
merci de partager votre savoir.
De rien. C'est avec plaisir 😁
👏🏽
nan ca ira, je mange que des pains au chocolat
😂😂😂
Parfait 😋
Merci 😋
Bravo 🎉
Merci 😁
Bonjour Petite question : est-ce que je peux moudre des graines d’épeautre très finement pour faire ce pain stp? Merci
Alors sur ce coup là, je ne pourrai pas répondre à cette question car je n'en ai aucune idée...
C’est boooooo 🥰
Merci!😁😊
Vive le foot
Bon bagay frem knbe la
Bon travail
Peut on faire du pain manuellement c'est à dire avec du batteur manuel ?
Vous voulez dire du pain à la main. Oui. Bien sûr.
Bonjour, pourriez vous nous montrer l'interieur du pain quand il est bien cuit. C'est important de voir la mie. Merci beaucoup Vos pains sont tres beau. Wiewuirka
Merci pour ton partage. Ta passion traverse l’écran et on s’instruit tout simplement 👏🏻
Bonjour, je n'arrive pas à lire les ingrédients 😢 de la gâche vendéenne, comment les avoir ? Merci bcp pour ces vidéos 👍
Merci pour votre commentaire. C'est bizarre car je les mets toujours en début de vidéo TikTok. D'ailleurs, le nom de mon TikTok, c'est @haroldleboulanger . N'hésitez pas à aller voir 😁
Ça a l'air très bon
Il ont l'air délicieux
C'est le cas 😅
AU TOP 😊
Trop beau continue comme ça ❤❤😊😊😊
Bravo a toi super clair tes explications. Réussite totale me concernant je n'achète plus de pains. Merci pour ton partage.