- 36
- 387 478
Spiros pizzArtist
Greece
Приєднався 1 сер 2013
Spiros pizzArtist is the channel for you who like pizzas and more. I am Spyros and through this channel I will share with you my experience and my love for pizza and Italian cuisine.
Ζύμη για πίτσα γρήγορης ωρίμανσης σε λιγότερο απο 3 ώρες/Pizza dough fast fermentation only 3 hours
Στο σημερινό βίντεο φτιάχνουμε μαζί βήμα-βήμα ζύμη γρήγορης ωρίμανσης. Μιά λύση για όταν δεν υπάρχει χρόνος και θέλουμε πίτσα μέσα στην μέρα.
Για εγγραφή πάτα εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc
Υλικά για την ζύμη γρήγορης ωρίμανσης (60% υγρασία)
375 gr. αλεύρι τύπου 00 / flour tipo 00
για όλες τις χρήσεις / all purpose
225 gr. χλιαρό νερό / lukewarm water
10 gr. μαγιά νωπή / fresh yeast
10 gr. αλάτι / sea salt
5 gr. ζάχαρη / sugar
10 ml ελαιόλαδο / olive oil
Για εγγραφή πάτα εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc
Υλικά για την ζύμη γρήγορης ωρίμανσης (60% υγρασία)
375 gr. αλεύρι τύπου 00 / flour tipo 00
για όλες τις χρήσεις / all purpose
225 gr. χλιαρό νερό / lukewarm water
10 gr. μαγιά νωπή / fresh yeast
10 gr. αλάτι / sea salt
5 gr. ζάχαρη / sugar
10 ml ελαιόλαδο / olive oil
Переглядів: 6 399
Відео
Πως να φτιάξεις την τέλεια πίτσα μπάρμπεκιου στο σπίτι /How to make the perfect Pizza BBQ at home
Переглядів 1,4 тис.Місяць тому
Στο βίντεο αυτό φτιάχνουμε πίτσα μπάρμπεκιου. Μια πεντανόστιμη πίτσα με λουκάνικα και μπέικον!!! Και μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή πατώντας εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc 80-100gr. σάλτσα πίτσας / pizza sause ( για την σάλτσα πίτσας δες εδώ:bit.ly/420vP04 ) 1 ζυμαράκι για πίτσα / pizza dough ( για την ζύμη πίτσας δες εδώ:bit.ly/3S1VnW9 ) 200 gr. τυρί μοτσαρέλα / mozzarella cheese 1 λουκάνικο χωριάτικο / ...
Πίτσα Κρητική / Cretan pizza
Переглядів 7752 місяці тому
Σε αυτό το βίντεο φτιάχνουμε πίτσα με υλικά απο την υπέροχη Κρήτη!!! Για εγγραφή στο κανάλι μου πατήστε εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc ΥΛΙΚΑ 1 ζυμαράκι για πίτσα/pizza dough δες εδώ: bit.ly/3S1VnW9 80-100 gr. σάλτσα πίτσας / pizza sauce. Για την σάλτσα πίτσας δες εδώ:bit.ly/420vP04 200 gr. γραβιέρα κρήτης / Cretan graviera 100gr. απάκι / apaki 100gr. κρητική μυζήθρα / Cretan myzithra θυμάρι / thyme
Πίτσα αλα κρέμ / pizza a la Creme
Переглядів 7503 місяці тому
Πίτσα με κρέμα γάλακτος στο σημερινό βίντεο. Μια νόστιμη και κρεμώδης πίτσα που μαγεύει μικρούς και μεγάλους. Αξίζει να την δοκιμάσετε!!! Για εγγραφή στο κανάλι μου πατήστε εδώ:bit.ly/2ZNU8Rc ΥΛΙΚΑ για πίτσα αλα κρεμ 1 ζυμαράκι για πίτσα/pizza dough δες εδώ: bit.ly/3S1VnW9 50-70 ml κρέμα γάλακτος / heavy cream 150 gr. μοτσαρέλα / mozzarella cheece 80-100 gr. μανιτάρια / mushrooms 4 φέτες μπέικο...
Πως να φτιάξεις αφράτη πίτσα τύπου ρομάνα στο ταψάκι / How to make pizza romana at home
Переглядів 1,8 тис.4 місяці тому
Στο βίντεο αυτό φτιάχνουμε πίτσα ρομάνα με αφράτη ζύμη. Νόστιμη και λαχταριστή πίτσα, ψημένη στον οικιακό μας φούρνο, μέσα σε ταψάκι. Και μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή πατώντας εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc Για την σάλτσα πίτσας δες εδώ:bit.ly/420vP04 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΖΥΜΗ 250 γρ. αλεύρι 00 / flour tipo 00 200 ml νερό / water 5 γρ. ζάχαρη / sugar 5 γρ. αλάτι / sea salt 5 γρ. μαγιά νωπή / fresh yeast 7 ml ελαιό...
Γλυκό καλτσόνε με πραλίνα φουντουκιού / Calzone Nutella
Переглядів 8215 місяців тому
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα γλυκό καλτσόνε με πραλίνα φουντουκιού. Ενα γλυκό επιδόρπιο με ζύμη πίτσας και λαχταριστή νουτέλα. Καλή απόλαυση!!! Για εγγραφή στο κανάλι μου πατήστε εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ: ένα ζυμαράκι για πίτσα / pizza dough ( για την ζύμη πίτσας δες εδώ:bit.ly/3S1VnW9 ) 120-150 γρ. πραλίνα φουντουκιού / nutella 100 γρ. μασκαρπόνε / mascarpone cheece 100 γρ. μπισκότο τριμμέν...
Πως να κάνεις ζύμη για πίτσα με 70% υγρασία / How to make high hydration 70% pizza dough
Переглядів 109 тис.6 місяців тому
Στο βίντεο αυτό φτιάχνουμε ζύμη για πίτσα με 70% υγρασία. Είναι μία ζύμη αρκετά μαλακιά και δύσκολη στη διαχείριση της , αλλά το αποτέλεσμα είναι φανταστικό!!! Και μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή πατώντας εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc Για την σάλτσα πίτσας δες εδώ:bit.ly/420vP04 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΖΥΜΗ ΜΕ 70% ΥΓΡΑΣΙΑ 350 gr. αλεύρι τύπου 00 250 ml νερό 5 gr. μαγιά νωπή 5 gr. ζάχαρη 6 gr. αλάτι 6 ml. ελαιόλαδο
Νόστιμα πεινιρλί με αυγό / Delicious Peinirli with eggs
Переглядів 7 тис.3 роки тому
Στο σημερινό βίντεο φτιάχνουμε πεινιρλί με αυγό με δυο διαφορετικούς τρόπους. Και μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή πατώντας εδώ: bit.ly/2ZNU8Rc ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΕΙΝΙΡΛΙ 1 ζυμαράκι για πίτσα δες εδώ: bit.ly/3S1VnW9 200 γραμμάρια μοτσαρέλα 1 λουκάνικο χωριάτικο 3 φέτες μπέικον 2 αυγά λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο λίγο μαιντανό πιππερι λίγο βούτυρο λιωμένο
Λαχταριστό στεφάνι πίτσας γεμισμένο με τυρί φιλαδέλφεια / pizza with filadelphia cheece
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Γεμίστε τις πίτσες σας με λαχταριστό τυρί φιλαδέλφεια και απολαύστε μέχρι την τελευταία μπουκιά!!! Για εγγραφή στο κανάλι πάτα εδώ:bit.ly/2ZNU8Rc ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ 1 ζυμαράκι για πίτσα δες εδώ bit.ly/3S1VnW9 80 γραμμάρια σάλτσα για πίτσα δες εδώ bit.ly/420vP04 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα 150-200 γραμμάρια τυρί φιλαδέλφεια 100 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 4-5 φέτες καπν...
Ζύμη για πίτσα με αλεύρι CAPUTO / Pizza dough use CAPUTO flour
Переглядів 22 тис.3 роки тому
Ζύμη για πίτσα με αλεύρι CAPUTO / Pizza dough use CAPUTO flour
Πίτσα γλυκιά Valentina!!! γλυκιά απόλαυση με σοκολάτα και φράουλα!!!/sweet pizza
Переглядів 9673 роки тому
Πίτσα γλυκιά Valentina!!! γλυκιά απόλαυση με σοκολάτα και φράουλα!!!/sweet pizza
Πώς να καταψύξετε τα ζυμαράκια σας/ How to freeze your pizza doughs
Переглядів 12 тис.3 роки тому
Πώς να καταψύξετε τα ζυμαράκια σας/ How to freeze your pizza doughs
Ιταλική Φοκάτσια αφράτη και τραγανή/The Best Focaccia
Переглядів 44 тис.3 роки тому
Ιταλική Φοκάτσια αφράτη και τραγανή/The Best Focaccia
Νόστιμη και λαχταριστή πίτσα Ποπάυ/Pizza Popeye
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
Νόστιμη και λαχταριστή πίτσα Ποπάυ/Pizza Popeye
Ο Εύκολος Τρόπος να βάλουμε την πίτσα μας στο φούρνο/ The easy way to put your pizza inside the oven
Переглядів 7 тис.3 роки тому
Ο Εύκολος Τρόπος να βάλουμε την πίτσα μας στο φούρνο/ The easy way to put your pizza inside the oven
Pizza Quattro Formaggi/Πίτσα 4 Τυριά
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Pizza Quattro Formaggi/Πίτσα 4 Τυριά
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΛΑΔΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΙΤΣΕΣ ΜΑΣ/OILS FOR YOUR PIZZA
Переглядів 4,9 тис.4 роки тому
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΛΑΔΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΙΤΣΕΣ ΜΑΣ/OILS FOR YOUR PIZZA
Η πιο νόστιμη πίτσα μαργαρίτα που έχεις δοκιμάσει / The most delicious pizza margherita
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Η πιο νόστιμη πίτσα μαργαρίτα που έχεις δοκιμάσει / The most delicious pizza margherita
Την ίδια ζύμη σε αναλογίες φτιάχνω για τα τηγανοψωμα!!! δεν σκέφτηκα ποτέ να φτιάξω πίτσα με αυτό!! Προσεχώς....
Καλησπερα σας υπεροχη θα τη δοκιμασω καλη συνεχεια
Μπράβο πολύ ωραία συνταγή. Θα τη φτιάξω όταν σταματήσουν οι καύσωνες που να ανοίξεις φούρνο με τέτοια ζέστη.
Επίσης θα ήθελα αν γίνεται να με ενημερώσεις που θα βρω μαντεμένια δίσκο για το φούρνο .Σε ευχαριστώ πολύ.
Μαγιά ξερή δεν κάνει?
@@nikosbyron κάνει καί η ξηρή.
💯💯
👍👍
πολυ ωραια ζυμη!!!
Πολύ ωραία και εύκολη ζύμη... μπράβο
Looks very good. It's time to enjoy it again😊😢
Lovely jovely
♥️♥️♥️♥️♥️
Μας άνοιξες τα μάτια 😊👏
το νερο ML η γραμμάρια τελικά ? ευχαριστούμε!😃 🍕
@@LORD_OF_THE_FOOD σε τόσο μικρές ποσότητες δεν έχει μεγάλη διαφορά. Καλύτερα ml.
@@spirospizzartist ευχαριστώ πολύ 😃
Ευχαριστούμε τα μέγιστα!!!!! Να'στε πάντα καλά.
Για το νερό ml=gr στα άλλα υγρά έχει διαφορά (πχ λάδι). Για το νερό όμως είναι το ίδιο λόγω ειδικού βάρους=1
Πολύ καλή ❗ Ευχαριστούμε πολύ ❗ Μόλις τώρα ανακάλυψα το κανάλι σου και έκανα αμέσως εγγραφή ❗
Για 3 ωρες ωριμανση δεν μπορει να γινει τπτ καλυτερο… αξιοπρεπεστατη κ ετσι αν δεν εχετε υπομονη ή αν το αποφασισετε τελευταια στιγμη
Συγχαρητήρια Σπύρο κάτι τέτοιο έψαχνα γρήγορο και εύκολο like και subscribe από μένα....
Πάρα πολύ ωραία!!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤!!!
Καλλιτεχνική.... Συγχαρητήρια θα την φτιάξω ❤ευχαριστώ
Αυτο περιμεναμε καλησπερα σας❤
τέλειο! έβαλα ήδη τα υλικά στο μπολ! 🤤🤤🙂 ευχαριστώ πολύ!!
Η κρέμα γάλακτος που βάλατε στο πλαστικό μπουκάλι είναι υγρή όπως την περνούμε από το χαρτόνι?
Ναι έτσι όπως είναι.
Γιατί σιμιγδάλι και όχι καλαμποκαλευρο
Μπορείς καί καλαμποκαλευρο.
Πολύ ηρεμία στην φωνή!! Συγχαρητήρια!! Όλα πολύ απλά και κατανοητά τα παρουσιάζετε! Με την ευκαιρία, θα ήθελα να σας ρωτήσω Αν χρησιμοποιήσω ένα ταψί ανάποδα στον φούρνο αντί για μαντεμενια πλάκα, πως θα μεταφέρω την πίτσα χωρίς να την χαλάσω;; Που θα μπορούσα να την ανοίξω και να την γεμίσω; Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων για την απάντηση σας 🙏
Πάνω σέ αντικολλητικό χαρτί άνοιγμα.
Χαιρετε. Εαν αυτο ειναι Ιταλικη, υποτιθεται, φοκατσια, η........λαδενια που φιαχνουν σ´ενα νησι μας, που τωρα το ξεχναω, ΤΙ ΕΙΝΑΙ ;;;;;;;; Στη λαδενια, βαζουν ντοματα, κρεμυδια σε φετες και ελιες. Βεβαια και μπολικο λαδι.
Την έφτιαξα και εγώ πολύ πετυχημένη , νόστιμη , φανταστική ! 😊😊😊😊
Ευχαριστώ για το θετικό σχόλιο. Χαίρομαι που σου άρεσε!!!
Υπέροχη η συνταγή, την έφτιαξα και είχε μεγάλη επιτυχία. Ευχαριστώ πολύ ❤❤
Χαίρομαι που σάς άρεσε. Ευχαριστώ για το θετικό σχόλιο!!!
Σπυρο καλησπερα!!! Τον φουρνο τον εχουμε στον αερα η' πανω κατω?
Καλησπέρα! Πάνω κάτω.
@@spirospizzartist ΣΠΥΡΑΚΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ....ΕΙΣΑΙ ΤΕΛΕΙΟΣ...!!!!
υπεροχη συνταγη πιτσας. Την εφτιαξα και εξαφανιστηκε. τρεις πιτσες και δεν εφτασαν. Ευχαριστουμε
Ευχαριστώ για τά θετικά σχόλια!!!
👍👍👍
Μέγιστος! Σε ευχαριστούμε πολύ.
Τέλειο βίντεο καί γευστικοτατη φαίνεται...... Πλάκα από μαντέμι θα μπορούσαμε να έχουμε κάποιο λινκ;
Καλησπέρα που στο ψυγείο?
Στην συντήρηση
Για να μπει κατάψυξη Πρέπει πριν μπει στην διαδικασία φουσκοματος?κ αν ναι. Οταν την βγάλουμε απ την κατάψυξη πρέπει να την αφήσουμε να φουσκώσει?ευχαριστώ. 🥰
Την αφήνουμε 24 ώρες ψυγείο νά ωριμάσει μετά μπαίνει κατάψυξη. Όταν βγεί από κατάψυξη μπαίνει συντήρηση νά ξεπαγωσει αργά καί την χρησιμοποιούμε.
@@spirospizzartist ευχαριστώ πολύ 🤗❤🙋♀️
Η πίτσα είναι το αγαπημένο μου φαγητό. Όμως δεν μου βγαίνει το ζυμάρι με φουσκάλες 😢😢😢
Στον οικιακό φούρνο είναι δύσκολο. Οι θερμοκρασίες είναι μικρές καί χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για νά πετύχουμε καλή κυψελωση.
@@spirospizzartist ευχαριστώ πολύ για τον κόπο κ την ευγένεια σας να μου απαντήσετε..Ο φούρνος μου φτάνει στους 275 βαθμούς. Όμως εγώ φοβάμαι να ανεβάσω τόσο πολύ την θερμοκρασία. ευχαριστώ κ πάλι 🙋♀️🥰
ΤΟ ΑΦΗΣΑΜΕ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΓΙΑ 4 ΩΡΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΔΕΝ ΑΝΟΙΓΕ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ
Μετά από 4 ώρες θά έπρεπε να είναι αρκετά μαλακό και να ανοίξει πολύ εύκολα.
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΠΟΙΑ ΠΛΑΚΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΕΤΡΙΝΗ Η ΜΑΝΤΕΜΕΝΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Για οικιακό φούρνο καλύτερα μαντέμι. Το σίδερο ανεβάζει ποιο πολύ θερμοκρασία. Αν έχεις κάνα BBQ ίσως δουλέψει καλύτερα η πέτρα.
@@spirospizzartist ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
ΤΟ ΑΦΗΣΑΜΕ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΓΙΑ 4 ΩΡΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΔΕΝ ΑΝΟΙΓΕ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ
Εισαι σπουδεος αλλα εγω δεν εχω μαντεμενια πλακα πως ψηνω υπαρχει αλλη λυση ευχαριστω για πιθανη απαντηση καλο βραδυ
Μπορείς νά ζεστάνεις ένα ταψί και νά την αφήσεις επάνω.
Ego vazo to tapsh me pitsa prota sto pato tou zestamenou fournou, kai meta to anevazo sthn shara sthn mesea thesh!🙋♀️
Y.G. Epeisis, ladono prota to tapsh, kai to paspaliso olo me aleyri, prin stroso thn zymhi!🙋♀️
Υπέροχη η φοκάτσια! Θα μπορούσα να κάνω μεγαλύτερη δόση για να την καταψύξω και πως;
Δεν έχω δοκιμάσει να την καταψυξω για νά γνωρίζω το αποτέλεσμα.
μολις την εκανα......καταπληκτικη😊, κυψελες παντου και πολυ τραγανη, 36h στο ψυγειο + 2 αναμονη + 1 πριν ψησω + 35' στον φουρνο......αξιζει η αναμονη παιδια
Τέλεια!!!! Θα την φτιάξω..
Να εχετε παντα υγεια,για να μπορείτε να μας δείχνετε αυτές τις συνταγές❤
Ευχαριστώ για τά θετικά σχόλια
Πολύ ωραία συνταγή μπράβο Σπύρο ευχαριστούμε😊
Ευχαριστώ για το θετικό σχόλιο!!!
👍👍👍
Τέλεια η πίτσα!!! Την ζήλεψα 😅 Άντε όμως να βρω απάκι στην Εύβοια 😂😂😂
Φαίνεται τέλεια τρέχουν τα σάλια μου! Μπράβο Σπύρο ωραία συνταγή πίτσας. Μήπως είσαι στην Κρήτη αυτή την περίοδο να περάσω με παρέα να την δοκιμάσουμε;
Δεν είμαι Κρήτη.
Πάλι μας ξάφνιασες... Μπράβο Σπύρο φτιάχνεις υπέροχες συνταγές...❤
μπορω να την αφησω παραπανω απο 24h στο ψυγειο ή οχι; πιο το max ωριμανσης;
Μέχρι 48 ώρες
Πολύ ωραίο και επεξηγηματικό βίντεο. Μπράβο! Εργάζεστε ή έχετε κάποια πιτσαρία να έρθουμε;
Εργάζομαι! Ευχαριστώ για το θετικό σχόλιο 👍
Πολύ δυνατός!
Ευχαριστώ για τό θετικό σχόλιο!!!