Відео

Super jakość a i smak na pewno świetny

Jutro zrobię sobie pozdrawiam

Trzeba to mięso peklować?

Super ale 20 g na kg mięsa to dobra w smaku. Zastrzyk lub nakłuwanie. Świetny pomysł na peklowanie na sucho. Dziękuję i pozdrawiam

O taki przepis mi chodziło super dziękuję i pozdrawiam

Materiał pomocny

Dupy nie urywa ,a poeiem więcej ten czosnek niedziedzi nie ma żadnego efektu przy tej ptoporcji

Gdyby nie ten cukier...

Podobnie tez robię, Super 😊

Bardzo fajny kanał, podajesz istotne elementy receptur - brawo, masz suba...

🙂👍🐷🍖🐷👍🙂

Wygląda pięknie

A gdzie mozna znalesc projekt do takiej wedzarni? Ogulnie wyszlo jak z fabryki 😊 Pozdrawiam

Przydał by się dokładny przepis podany pod filmem.

No nic. Jutro robię :)

Dzien dobry ja mam takie pytanie do pana jaką średnicę rurki pan użył do wlotu dymu do wedzarni?

Robię tak lecz używam zwykłej soli a nie peklo i wkładam do zimnej wody a potem doprowadzam do odpowiedniej temperatury.

Robię podobnie ,18 peklo i na mokro plus przyprawy, plus nastrzyk z żelatyną ,bo sie rozkleja . Pozdro.

CZADZIOR!

Za głośno muza gea

Nie przekłuwanie się osłonek

Ты не добовляешь воду10-20/?

Przepis ok ale po co ta siatka tego już nie wiem pozdrawiam

大师，熏火腿的温度多少？熏多长时间？谢谢🙏

Rewelacyjny

Robiłem już kilka razy . Jeśli ktoś lubi dobrze doprawione to ja robię tak . Chodzi tylko o przyprawy . Na 1 kg daję wszystkiego po 4g , oprócz papryki ostrej , tej tylko 2g. I jeszcze mała zmiana . Mięso przyprawiam zaraz po peklowaniu a więc przed mieleniem . Piekę w 110 stopniach , 1godz i 50 min , piekarnik góra -dół , następnie tylko góra 10-15 min w 130 stopniach . Smacznego !!!!!

Ciekawy przepis , prosty bez fajerwerków , jak się u nas trafi szynka w promocji a bywa nawet po 14 zeta to zrobię coś takiego , z takiej szynki ostatnio zrobiłem palcówkę , troche dymku i po miesiacu wiszenia w temp pokojowej , łamało sie pętko u żuło , zeby to jednak trzebsa mieć własne ale warto ..poxdrawiam

Ok

Brawo Ty😉

Ładnie wygląda, narobiłeś mi smaka

Ukrainiec?

Proszę Pana czy można nie peklować mięsa tylko od razu zmielić ? I czy wtedy piec w 180 stopni przez 1godz ? DZIĘKUJĘ BARDZO ❤

Ile soli dałeś na kg i jakom

Kiełbasa i żeberka podsmażone daje aromat, który kapusniakowi nadaje smak.

Ciekawe jak by drobniejsze sitko ,czy by to nie przeszkadzalo,ale i tak świętnie wygląda

Witam powinien pan pokazać wędzenie w wędzarni na drewno nie każdego stać na taką jak pan ma

大师，腌制几天？熏多长时间？熏肉温度多少？

Wszystko fajnie, ale ta po je ba na muzyczka, dla wariatow w asylum. Nawet nie slysze co pan mowi. I super glosna. ...i to nie tylko pana video teraz. Wszedzie tak jest na UA-cam. No przeciez nie wlaczam video, aby sluchac kurde muzyki, na kanalach o gotowaniu!! 😢

Mam problem z tą metodą ponieważ zasysana jest woda do góry woreczka i trudno się wtedy zgrzewa.

zrobiłem kielbase 2 tyg temu :-) i polecam mega smaczna naprawde . tylko dodalem 3 gr czosnku niedzwiedziego ale uwazam ze 2 gr wystrczy. ale kielbasa mega smaczna polecam . szkoda ze nie mozna pokazac na foto bo bym pokazal przekroj ;-)

Kiełbasa Kostrzesia

Szanowny kolego czy ts maszynka do mielenia mięsa to KENWOOD? JEŚlj tak to powiedz gdzie można kupić sito szarpak ? Filmik pokazuje smaczmą kiełbaskę tylko blpkuje mnie brak szarpaka Pozdtawiam

Zrobiłem wyszła smaczna dobry przepis pozdrawiam

Cudo mniam mniam

Gdzie znajdę przepisz

Peklowałam tą metodą wyszło super. Dziękuję.

właśnie się ususzyła... 14 dni czekania... ale warto było...petarda..

a czy można ją podwędzić po przyrządzeniu

Dzien dobry, mam pomieszczenie, ktore mogłabym wykorzystac na budowe wedzarni. Czy wg Pana jest roznica miedzy wedzarnia drewnianą a z cegieł?

👍👏