- 16
- 18 893
OK Profesional
Приєднався 26 жов 2021
Receta de la masa de la pizza
Proceso
● Mezclar todos los ingredientes menos la levadura.
● Colocar agua de a poco para poder desarrollar la masa.
● Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar la levadura y seguir amasando hasta quedar bien lisa y homogénea.
● Retirar de la amasadora, cortar del tamaño deseado, hacer bollos y colocar en una bandeja.
● Llevar a reposo por 2 horas.
● Luego llevar la masa a la mesa, extender y dar forma.
● Colocar en la bandeja por 10 minutos y luego hornear a 170°c por 8 minutos para precocción.
● Retirar del horno y colocar los topping para su terminación
● La temperatura y tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas.
● Mezclar todos los ingredientes menos la levadura.
● Colocar agua de a poco para poder desarrollar la masa.
● Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar la levadura y seguir amasando hasta quedar bien lisa y homogénea.
● Retirar de la amasadora, cortar del tamaño deseado, hacer bollos y colocar en una bandeja.
● Llevar a reposo por 2 horas.
● Luego llevar la masa a la mesa, extender y dar forma.
● Colocar en la bandeja por 10 minutos y luego hornear a 170°c por 8 minutos para precocción.
● Retirar del horno y colocar los topping para su terminación
● La temperatura y tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas.
Переглядів: 1 340
Відео
PAN SCHIACCIATA
Переглядів 3453 місяці тому
Proceso ● Mezclar todos los ingredientes menos la levadura. ● Colocar agua de a poco para poder desarrollar la masa. ● Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar la levadura y seguir amasando hasta quedar bien lisa y homogénea. ● Retirar de la amasadora, colocar en una bandeja con aceite. ● Llevar a reposo por 2 horas. ● Luego llevar la masa a la mesa colocando en bandeja previamente...
PAN CIABATTA
Переглядів 4063 місяці тому
Proceso ● Mezclar todos los ingredientes menos la levadura. ● Colocar agua de a poco para poder desarrollar la masa. ● Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar la levadura y seguir amasando hasta quedar bien lisa y homogénea. ● Retirar de la amasadora, colocar en una bandeja con aceite. ● Llevar a reposo por 2 horas. ● Llevar la masa a la mesa y volcar sobre un colchón de harina. ●...
Recetas de Donas
Переглядів 3,9 тис.3 місяці тому
1. Colocar en la amasadora la totalidad de la harina y la leche en polvo. 2. Disolver en un recipiente el azúcar, la sal, la esenciade vainilla, los huevos y la ralladura de naranja con la mitad del agua de la receta. 3. Incorporar con la harina los ingredientes disueltos y amasar hasta integrar, luego agregar la margarina. Una vez integrada la margarina agregar la levadura y seguir amasando ha...
Receta Bollos rellenos
Переглядів 5913 місяці тому
PROCESO 1. Colocar en la amasadora la totalidad de la harina y la leche en polvo. 2. Disolver en un recipiente el azúcar, sal, esencia de Vainilla, huevo y la ralladura de naranja con la mitad del agua de la receta. 3. Incorporar con la harina los ingredientes disueltos y amasar hasta integrar, luego agregar la margarina. Una vez integrada agregar la levadura y seguir amasando hasta homogenizar...
Receta Rosca de Pascua OK
Переглядів 2932 роки тому
Ingredientes para 1 kilo -Harina 1 kilo -Agua 400 gramos -Levadura 60 gramos -Azúcar 220 gramos -Sal 8 gramos -Margarina OK 200 gramos -Huevos enteros 160 gramos -Esencia de naranja 8 gramos Proceso de Elaboración: 1) Disolver la levadura en 200 ml. del agua de la receta. 2) Colocar en la amasadora todos los ingredientes, menos la levadura. 2) Proceder a amasar agregando luego la levadura disue...
Receta Sopa Paraguaya OK
Переглядів 2772 роки тому
INGREDIENTES -250 gr. de cebolla -300 gr. de Grasa Ok -1.000 ml. de leche líquida. -20 gr. de sal fina (una cucharada sopera al ras) -8 huevos -1 kg. de harina de maíz cernida -500 gr. de queso Paraguay desmenuzado PROCEDIMIENTO -Separar las claras de las yemas. Batir la clara hasta punto firme, luego añadir las yemas una por vez sin dejar de batir. -Poner la grasa Ok en un recipiente y llevar ...
Receta Chipa Tradicional Ok
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Ingredientes para 1 kilo -Almidón 1 kilo -Grasa OK 250 gramos -Huevos (entero) 300 gramos -Queso Paraguay 500 gramos -Leche en polvo 30 gramos -Leche líquida 50 gramos -Sal 20 gramos -Anís 5 gramos -Colorante amarillo opcional Proceso de Elaboración: 1) Batir la Grasa Ok hasta que esté homogénea. 2) Agregar los huevos de a poco y seguir batiendo a baja velocidad. 3) Agregar la sal, el anís y el...
Receta Chipa Piru OK
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Ingredientes para 1 kilo -Almidón 1 kilo -Grasa Ok 400 gramos -Huevos (entero) 150 gramos -Queso Paraguay 300 gramos -Leche líquida 150 gramos -Sal 20 gramos -Anís 10 gramos Proceso de Elaboración: 1) Colocar en la batidora el queso, sal, anís. la grasa Ok y mezclar bien, colocar huevos al final. 2) Cuando estos ingredientes estén mezclados agregar el almidón y amasar bien hasta obtener una mas...
Receta Chipa Mestizo OK
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
Ingredientes para 1 kilo -Almidón 1 kilo -Harina de maíz 200 gramos -Grasa Ok 300 gramos -Huevos (entero) 300 gramos -Queso Paraguay 500 gramos -Leche en polvo 30 gramos -Leche líquida 50 gramos -Sal 20 gramos -Anís 5 gramos -Colorante amarillo es opcional Proceso de Elaboración: 1) Batir la Grasa Ok hasta que esté homogénea. 2) Agregar los huevos de a poco y seguir batiendo a baja velocidad. 3...
Galletitas Navideñas
Переглядів 4583 роки тому
Ingredientes: -Harina 0000 500 gramos -Fécula de maíz 100 gramos -Azúcar impalpable 300 gramos -Margarina Ok 250 gramos -Huevos 100 gramos (2 huevos aprox) -Esencia de naranja 5 gramos -Polvo de hornear 15 gramos Proceso de Elaboración: 1. Batir la Margarina OK con la azúcar impalpable y esencia de naranja hasta que se forme un cremado. 2. Agregar los huevos de a poco hasta integrar. 3. Por últ...
Stollen (Pan Dulce Alemán)
Переглядів 3053 роки тому
Proceso de Elaboración: 1) Mezclar las frutas y agregar el ron. Dejar reposar al menos una hora. 2) Esponja: * En un recipiente mezclar el 50% del total de la harina con la totalidad del agua, en la cual se disolvió previamente toda la levadura. * Mezclar hasta formar una masa suave y dejar fermentar por 60 minutos a temperatura ambiente. 3) Masa: * Mezclar en la amasadora los demás ingrediente...
Rosca Navideña
Переглядів 3563 роки тому
Proceso de Elaboración: 1) Disolver la levadura en 200 ml. del agua de la receta. 2) Colocar en la amasadora todos los ingredientes, menos la levadura, uva pasa y fruta abrillantada. 2) Proceder a amasar agregando agua de a poco hasta completar, luego agregar la levadura disuelta en agua y seguir amasando hasta que la misma quede suave. 3) Si la amasadora permite (velocidad lenta) proceder a ag...
Budín Ingles - Navidad con OK
Переглядів 5143 роки тому
Proceso de Elaboración: 1) Batir el 50% de la harina y la totalidad de la Margarina Ok , primero en velocidad baja para integrar y luego a velocidad intermedia por 15 minutos, o hasta que la mezcla esté blanca y bien liviana. 2) En otro recipiente poner la totalidad de huevos y azúcar y batir hasta integrar. 3) Una vez integrado, agregar al batido de (1) en tres partes, raspando el tacho antes ...
Cuando te quieren enseñar sin enseñarte .. 😂
Quiero hacer la receta que nos dieron pero no estoy entendiendo ls medidas
Exceso de levadura, no es necesaria tanta.
Buena receta ,la voy a probar . Gracias
En total cuántos huevos lleva ?profe gracias ojalá me salga igual🎉😅 cree
GRACIAS POR LA RECETA CHEF
GRACIAS POR LAS RECETAS DE DONAS PROFESOR
Que lindo el pan dulce gracias por la enseñanza bendiciones
Deliciosa las galletitas
Producto ok, lo mejor
Hermoso video. Espectacular la explicación 😊
La clase de hoy en arte y oficio de cde fue espectacular con todo los regalos que nos brindaron. Infelizmente no me gane ni un regalo. El producto ok, el.el.mwjor
Exelente el video profesor..
Dónde podemos ver la cantidad de cada ingrediente?
Pasa xfa la cantidad de cada receta
Puede poner cuantos gramos de cada uno
Increíble super ya lo hice y me encantó quedó excelente Yo nunca supe cómo hacer pan dulce por qué siempre se me hundía y ahora que vi este vídeo me ayudó muchísimo y muchísimo más rico 😋❤
Te quiero tio
Me encantó gracias 👏👏👏👏👏👏💪🤗🌹
Ha mba'ere piko nerem'ẽi la receta con las cantidades de cada ingrediente, che Karai..
Hola 😊En la descripción del video esta la cantidad de cada ingredientes que usamos para esta receta.
Que rico me encanta
Gracias por compartir yo nunca e batido la grasa ahora probare este método 👍🇪🇬
Egipto!
Thanks for the recipe 🧡🧡🧡