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ガフさんも是非！大輝家日吉店さんへGO GO！

便利ですよねー😊 個人で使うには中々活躍の場が💦あれですが

それは残念ですね💦 そんな時は スープを追加で熱々に

YES！IEKEIRANEN GooD

コメントありがとうございます😊 全部繋がっちゃう💦💦💦 しかも仕込みが多い時に💦 あるかもしれません💦 Amazonだと替え刃が売ってました 事前に対策必要ですね

@around40tb1 替刃あるんすか！？ メッチャ研いでました笑 当時のオーナーは買ってくれませんでした涙

@tac1708 替え刃ありました！！ 以前は無かったのかもしれませんが💦💦 今はありました 色々と大変な思いしましたね💦

最寄り駅は地下鉄丸の内線中野坂上駅で🚉地上出口でてすぐです 是非オススメです

コメントありがとうございます♪😊 コストを下げる為にはそれなりのお米になっちゃうのかも知れませんが💦 日本人米大好きとしては有料でも美味しい米が食べたい🌾ですね

確かにそうですね！ 大変な事になってからでは💦遅すぎますからね

なんでもかんでも書きゃ良いってもんではない

へいへい

毎度コメントありがとうございます😊 すみません💦 ちょっと🤏印の意味がわからず 申し訳ないのですが もっと詳しく教えて下さい

ご視聴コメントありがとうございます♪😊 是非オススメのお店です 丁寧な仕事が味に出ています🍜 川口なら武蔵家川口さんへGO

確かにそれはありますね💦 心配な所です😟 大輝家グループ店舗なら 大丈夫だとは思います🍜 オープンから一カ月後のラーメンはオープン時と変わらず美味しかったです

@@一ノ瀬美空は世界を救う めっちゃうまい😋いお店です！ 卓上で無限ループ🍜🍚に！ 生姜で締めるとお口スッキリ！ さすが清水社長のお店です

モンホリさん いつもご視聴コメントありがとうございます♪😊 そうです！ 大輝家日吉店です 大輝家グループとしては二号店🍜 ズバリ！モンホリさんの仰る通り 各店舗それぞれ店主さんの拘りとコンセプトがあって違いがあります こちらはグループの中でも特にチャーシューに拘りがあるお店です🥩 スープは大輝家本店と裏大輝家の間位の濃度です あとグループ唯一のライス🍚無料サービス店です 是非食べに行ってみてください

モンホリさん いつもご視聴コメント有難うございます♪ ズバリ王道家グループの中でもここが一番お気に入りです！ 職場から近いのもあって🤭気軽に行けるのと、お店のスタッフさんの雰囲気が良い！ 当然ながらラーメンが非常に良いんです🍜ウマじょっぱでバランスの良い一杯🙆帰り道満足度数が120%！ 今年も通います！

ご視聴コメントありがとうございます♪ ラーメン🍜に👩の子、酒🍶、タバコ🚬、🎰に♨️ やりまくりですね😊 それは楽しそうです♪♪ 僕も王道家直系店が好きです🍜が こちらのお店の🍜も好きです♪ 色んな🍜が食べたいです

@@Spmnsan それですね！店内には調理音とスタッフさんの掛け声だけBGMが無いのは新鮮です 昔ながらの雰囲気がまたいいお店です

え！そうなんですね👀 次回は是非お声かけ下さい♪😊 IEKEITOKYOさん 好きなんでちょくちょく食べに行ってます🍜

大量のネギ増し増しでラーメン食ったら最高っスね😊

ご視聴嬉しい☺️コメントありがとうございます♪ 全ては店主さんの頑張りのお陰です 自分はそれを見易くしただけです メチャクチャ励みになります 頑張ります

ご視聴コメントありがとうございます😊 元明大生の方なんですね🏫 こんな良いお店が学校のそばにあるって最高ですよね！ ライス🍚無料！も最高！ スープは以前と変わっているかもしれませんが今は今で美味しいです🤤 また🍜美味しくて心も満たされる一杯を食べに行って下さい♪

それは！素晴らしい👍男の夢😊 一度で二度美味しいですね 最高！

大阪方面には強ライバル王道家グループのお店が！ 半端ないレベルですからね🍜 実現したら面白いと思います

ご視聴コメントありがとうございます😊 やはりわかる人には分かるんですね！力斗大将の良さが！ 何事にも本気で向き合う力斗大将の良さが動画を通して🎥お伝え出来てとても嬉しいです 正直、他のコメントに📝ありましたが💦 何度も何度も撮影して面白いのか？ 僕は楽しくて撮影しています 自分は力斗大将が！人として好きだからこそもっともっと深く知りたい！力斗大将の良さを沢山の人に知って頂きたい！と思っています だからこそ、ご迷惑では無いなら何度も撮影させて頂きたいと思っています！ 一度や二度では築く事が出来無い関係性だからこそ、他のUA-camrでは聞く事が出来ない事も👂自分なら話して頂けると思っております 力斗大将の進化！ 僕のインタビューアーとしての実力向上 是非見守って頂きたいと思います 今後とも宜しくお願いいたします

いつも勝手に楽しく拝見してます。勝手でいいですよね〜コメ気にせず、あべやすさんの密着感は面白いですし貴重。今後も動画楽しみにしてます。家系道を！

@teruishido9860 ありがとうございます😊😊😊 頑張ります！

コメントありがとうございます♪ もしかして…僕ですか？ ご迷惑をお掛けしてしまったら すみません🙇 西口の四代目さんは力斗大将が やってます！ 良いお店です🙆

@ いえいえ、違いますよ(笑) 誤解を招くような文面ですいません。 貴方のUA-camで野中家さん知りましたので(^^) 最近の店長さん？になってからスープが美味しくなった感じがします。 覇気もあるし良いです。

そうでしたか😊 それなら良かったです 自分の動画を通して少しでも 良いお店に巡り合う事が出来れば幸いです 力斗大将と知り合ってから3年程 半端ない成長と実力を兼ね備えた 大将に！ 今後の活躍に目が離せません！ メチャクチャ良いお店です🙆 ついでに 僕のチャンネルも応援📣宜しくお願い致します

効率化大事ですね！ 忙しい中でどれだけ出来るか？ タイムリーです💪

ガンちゃんご視聴コメントありがとうございます♪ コメントの📝場所がちょっと🤏違う気がしますが 力斗大将に対するお気持ち確かに受け取りました😊 オープンから数ヶ月経ちより良いお店に！ 力斗大将のラーメンに対する本気で向き合う気持ち！ 今も美味しいですが より良く美味しくなる様な感じします！ 今後の力斗大将に期待大です

@@around40tb1 何とお恥ずかしい笑 昨日上がった四代目の仕込み動画にコメントしてたつもりが何故かショートの方にしてしまいました…

@ガンちゃん-z2h 全然です🙇 連投動画アップした自分のせいです 良い動画🎥撮影出来た時はすぐに見て頂きたくて！ 今後ともご視聴コメント📝お待ちしております😊

コメントありがとうございます 確かに💦 そこまで気にしてはいなかったんですが、言われ見れば野中家グループ動画多くなってますね🎥 この味が好きで通ってますが 視聴者の方は同じ店ばかりだと面白くないですね💦 他のお店も撮影させて頂き動画アップしたいと思います

何を面白いと思うかはUP主の自由だろうが雑魚が てめーは犬どもでも撫でてろ

ですよねー！ 今回も！メチャクチャ丁度良い焼き加減と程よい香りのチャーシューが味わえました🥩3150

あ！確かに髭が🤭 言われる迄気がつきませんでした… 白髭さんよく見てますねー👀 流石、大輝家グループ宣伝部長

@@にしかわにしかわ-c8u ありがとうございます😊 是非！麺屋旭さんのラーメンを味わってみて下さい☺️

青葉さん コメントありがとうございます😊 良いものは真似をする！ 当初1店舗だけの吉村家さんがあり それを他店が真似をし、家系ラーメンがどんどん世の中に広まっていったと思うのですが 良いものだからこそ真似る！ 何か問題があるんでしょうか？ 自分は家系ラーメン元祖 吉村家さんだけがオリジナル 他は？他のお店は？ 人気店の？ あと、人気店のパクリと言うか それを再現する事が出来るだけ凄いと思うんですが どうでしょうか？

@ まず、王道家と仲の良い青森の野呂家の野呂さんが、UA-camでハッキリと批判されています、野中家さんのことを、清水さんとの対談で。 特に卓上ニンニクと卓上生姜、さすがにあれはいただけないですよね。 容器が王道家さんそのものです。 あれは元々、輝道家の菊池さんが王道家の清水さんから教わったものを流用したものだと認識しています（間違っていたらごめんなさい）。 神田さんもリキトさんも輝道家さんにおられましたし、今でも私は輝道家さんによくお邪魔しますが、菊池さんはかなり控えめに卓上に揃えています、ニンニクも生姜も。 そして、菊池さんは、燻製チャーシューも清水さんに教わったことをハッキリと感謝されてますよね、別のUA-camチャンネルで。 更に、菊池さんのお弟子さんの皇綱家さんも、キチンとスジを通して、清水さんにお願いした上で麺も卓上ニンニクも卓上生姜も使用されています。 裏武蔵家の「裏騒動」や「裏カッパ騒動」の時も、斉藤さんがUA-cam（つじたボックス）で怒ってましたよね。 相手は裏大輝家さんでしたが、神田さんも関わっておられたと個人的に認識しておりますので（間違っていたらごめんなさい）。 家系職人さん達が公然と批判されたり、お怒りになられているのですから、家系ファンとしても看過できないですよね。 申し上げたかったのは、真似が悪いと言うのではなく、人としてのスジを通されたらいかがですか、ということです。 菊池さんが立ち上げた武道家グループや、三浦大将率いる武蔵家グループの各店舗（各店主さん達）はキチンとスジを通す方々ばかりで、私はオリジナリティゼロと思ったことは一度もありません。　 なぜなら、彼らには先輩職人や先人達への感謝の念、尊敬の念が感じられるからです。大輝家のユンさんに対しても、武道家さん等の店主さん達と同じ様な職人気質を感じます（因みにリキトさんも立派な職人さんだと認識しています）。 かつては、アラフォーさんも色々なお店にお邪魔されているので、そのあたりは良くご存知だと思うのですが（何故か最近は野中家さんの取材が多いように感じるのですが）。 なお、かつて神田さん達が在籍されていた大輝家グループのユンさんは、UA-camで拝見する限りでは、もう少し控えめなような気がします。お店にお邪魔してもそう感じます。 繰り返し申し上げますが、真似が良くないと言っているのではなく、キチンとスジを通されてはどうですか、ということです。 私と同じように感じている家系ファンは結構いると思うのすが、違いますか？ 返信は結構です。 一度だけ、どうしてもお伝えしたかったので。かなり以前から。

@青葉-m3v 確かに青葉さんの仰る通りそう思う所は多々有ります イチ家系ファンの一人として 以前もこれからも野中家グループも武蔵家グループも王道家グループも輝道家グループも大輝家グループも他のお店も食べに行きますが 今後は色々と考えてみたいと思います

@@青葉-m3v 言いたいことはめちゃくちゃ分かるし同意するけど、それあべやすさんに言って何になるんだよ笑笑Xとかで野中家の人に言いなよ笑笑

@ まぁ、そうですね　笑

ご視聴コメントありがとうございます 綺麗にガラを積む理由は 何点かある様ですが 時間によって積んだガラを入れ替えやすくする為 積んだガラに少しずつスープを足し水位を上げ ガラの旨みを少しずつ出していく様に積んでいる 寸胴の中でスープが対流し易い様にする 壁側は火力が強くなりがちでスープがこげつき易い為 奥側にはガラを積まずに手前だけ積む 他にもっとあるそうですが自分が知っているのはこんな感じです

モンホリさんいつもコメントありがとうございます♪😊 蒲田と日吉 同じ大輝家でも味がまた違いますね！ ライトなスープの蒲田本店 濃厚系の日吉店 どちらも美味しいですが 個人的には日吉店が好きです😍

ありがとうございます！楽しい撮影でした！！ また食べに行きたいと思います

ダイヤさん ご視聴コメントありがとうございます♪😊 やっぱり力斗大将最高ですよね！ ラーメンも🍜接客も！ めちゃくちゃ良いお店です🙆 来週うまいい一杯を是非！ その際は力斗大将に動画見たよと是非お伝えください☺️

@@ダイヤ-s5x これからも、家系職人、ラーメン職人さん達を盛り立てていきましょう！

モンホリさん いつもご視聴コメントありがとうございます♪ 輝道家の菊地大将と力斗大将は変わらず仲良しですね☺️ 今の野中家さんは白倉さんがいらした時の味はもう無いです今の野中家は力斗大将四代目さんのオリジナルの味になってきましたね！ あのスープは…白倉さんにしか作れません

@@around40tb1 さいたま新都心の紫極に行けば白倉さんのラーメンが食べれます。獣感満載です。

@ ですね！ Xでちょくちょく拝見してます☺️ 白倉さんが復活！！ ファイトです

途中骨一本床に落ちたの入れましたね。 洗ったとはいえまずくないですか?💧 あれは捨てるべきかと💧😨

@タカッチ-v8j コメント有難うございます 確かに落ちましたね💦 足元に置いてあるガラ袋の中に 映像で映ってないんで勘違いする様な編集しちゃってすみません🙇

ならいいですが。😬

@ 今後誤解を招く様な編集をしない様に気を付けたいと思います🙇

野中家グループの中でもカエシに昆布入れるのは力斗大将だけらしいです！！ 色々と拘りを感じますね！ 野中家グループの中でも四代目！ 力斗大将の頑張りで！これからどんどんファンが増えて行くと思っています！ ファイトー！

ご視聴コメントありがとうございます 今まで色んなお店を撮影させて頂きましたが、今までの家系ラーメン店はほぼ同じでした 一部を除きますが ラーメン一杯1000円以下で提供する為には、どこかでコストをカットしないと出せません💦 一杯1200円～1500円で提供するお店は生のほうれん草を使えると思いますが 生のほうれん草は別料金ほんの少量で200円以上～300円とかじゃないと出ないと思います ラーメン1000円の壁 なかなか高い壁です

他のお店で似たようなネギマシンあったら撮影させて頂きＵＰ致します！

🤭二刀流面白いっスね！

指が・・・こんな事になったら死にます

それは！良さそうですね🤤 カリカリに揚げた脂カスと辛ウマの味付け 食べて見たいですね