Відео

Muy buena, voy a probar de agregarle unos champignones

Que bien se ve eso, yo bardie en ponerle tuco... 😂 La próxima la voy hacer así como vos y harinar el pollo, sin piel... 🎉

Hecha👍🇺🇾

🇺🇾👍

Excelente , muchas gracias !!!!

El papel manteca es igual

Muy Ricas las voy hacer gracias ❤

Gracias ..mañana las hago...me gusto el video muy claro y rapido...Desde CHILE..un saludo

Y el carre de cerdooooooooo??????? Entré para ver cómo quedaba justamente el carré 😕😕😕

Hola, veo que empleas, unicamente la plancha-parrilla de fundicion y apuntas a que el centro se calienta demasiado y puede quemar la carne o cocinandola desparejo. Como hipotesis tal vez debas cocinar con las dos parrillas, la de alambre por abajo con su chapa del centro disiparia el dalor y evitaria que la de fundicion se sobre caliente. Esto se conoce como pantalla de sacrificio, recibe la llama y mofera el calor de la superior. saludos y recuerda que es una hipotesis y tendras que probarlo,

Genial...!!!perfecto

En dónde dejamos reposar tipo 40dias dentro de la heladera y afuera ???

En lugar de Ariana podría ser maicena

Hola Consulta la sal con el azúcar se puede reutilizar ? Poner otra bondiola y hacer los mismos procesos en el mismo contenedor ?

espectacular la receta, bueno te comento q acabo de poner un carre , espero q me salga bien , saludos de rio de janeiro

Pelotudo!!! Mostra como funciona!!

Porque si yo tengo 2 kilos de carne me salen 2 kilos de chorizo porque no lleva humedad por favor gracias

Buenas tardes desde Venezuela me encantó la receta pero como puedo hacer para la venta que me aumentar de gramos

ESTE NO LE PUSO CONDIMENTOS

Consulta, se puede reemplazar el microporoso por papel manteca, muchas gracias

Muy bueno. Pero seria mejor que aclares que tipo de tripa es la conveniente para chorizo parrillero (chinesca) o para salame (tripa de vaca) y que para salame u otro embutido fermentado y curado es necesario agregar 3 gr de sal de cura por kilo de farsa. Saludos!

He visto muchas recetas. Creo que esta es una de las más correctas por el tiempo de curado en sal. En otros vídeos he visto que dejan la carne hasta por una semana en sal. Totalmente innecesario, además que queda re salada. Otro video que ví utiliza la fórmula de 30 horas por kilo de carne y creo que también es correcta. Actualmente tengo una bondiola secando. Recién pasaron 14 días y no veo la hora de cortarla para probar!

Gracias, hare la prueba😂

Qué rico.

Que tipo de tripa usaste y donde se consigue?

Tambien las hago todo el proceso en la heladera

25 años haciendo bondiola

Hele una crema con pimenton ahumado y vino blanco dulce.y pimienta blanca en polvo

Xyo lo superpongo es microperforado el papel.cual usas vos

Boa dica meu amigo é muito bom a receita de vcs daí

Excelente campeón!!👏👏

Como la cagaste con esas papas

Me quedan negras, creo que le.estoy errando en la cantidad de días de sal. 2 días por kilo las estoy dejando pero voy a probar menos días a ver qué sale

hola soy argentino viviendo en colombia. no consigo esas mayas apenas consegui hilo paara atarla. ese paple microperforado dudo q este pero vere como reemplazarlo , adoro la bondiola y quiero hacerla para vender tambien genial lo tuyo gracias

no presisas azucar. la bondiola se deja por dia por kilo. es decir pesa 1kg es un dia, 1,5kg 2 dias y así. y queda perfecta. saludos

Yo la condimento con una crema de pimentón ahumado y vino blanco dulce.queda pipi cucu

yo tengo 10 años y me encanta la Cosina ❤❤

Te salio un lindo salame

Muy buena tu receta simple y rica gracias

EXCELENTE VA SUSCRIPCION UN ABRAZO Y GRACIAS

Hola es un gusto d chatear con ud.yo kiero hacer chori y salame pero lo je no tengo es la máquina para moler la carne y me pod ayudarme cmo lo puedo hacer gracias por tu atención saludos cordiales monzon CÉSAR J soy dla provincia entre Ríos concordia norte gracias 😊

Hola, gracias por tu informe. Se me ocurre que para sacar la plancha y recargar el canasto, podrías usar el gancho que viene con los hornos eléctricos, para extraer fuentes o rejillas. Llegué a tu video para saber si comprar. Muy interesante. Ah. En Costanera uno, donde creo que la voy a comprar (no es chivo...jaja...) me pareció ver que alguien preguntaba si tenían repuesto de la canasta y le dijeron que sí. Será cuestión de probar. Extraño los asados....gracias

Manteca o mantequilla??

Hi: hice panceta, la estoy curando en el refri. Para hacer salame casero que onda con la temperatura...: soy de Neuquen, hoy 31-11-2022 y hace 28°. Puedo hacer salame en casa?

Me encantó

Hola capo consulta no hace falta poner salitre para los salamos gracias saludos desde rawson chubut

Hola, una pregunta. Los 40 dias de reposo en en la heladera o a temperatura ambiente?

Si no consigo red puede ser gasa

Compre una nueva y ahora viene con funda y un extractor de plancha con destapador

Cuanto tiempo de curado y en que condiciones ?