Відео

@@maragaretzs8466 grazie mille, ci si prova 🙏🏻👀

@@pasticceriacaponnetto7196 ti ringrazio tanto della visione e del commento... È davvero bello sentire di passioni tramandate e di un lavoro fatto perché piace e fa appassionare 💪🏻❤️

@@Pasticciandosimpara di nulla caro collega..i giovani siete il nostro futuro ♥️sono sempre speranzoso ..e quello che dico sempre e miei alunni a scuola ..siate sempre curiosi ..e pieni di umiltà

Nono, complimenti troppo esagerati 😅😅😅 tutto grazie alla pratica e non si smette mai d'imparare 🙌🏻👀😅

@@elisaiovine2787 ciao Elisa, diciamo che essendoci 3 ingredienti è importante mantenere la proporzione affinché lamaretto resti bello compatto e non si sciolga in cottura; non ho mai provato con lo zucchero di canna, potrebbe essere una buona soluzione. Oppure potremmo andare a diminuire proporzionalmente zucchero e albume in modo tale da non sfaldare il tutto. Queste purtroppo sono solo opzioni da testare, essendo una ricetta tradizionale molto rigida è davvero difficile andare fuori linea; l'unica sarebbe provare con altri tipi di dolcificanti cercando comunque di mantenere una buona struttura 🙏🏻👀

@@angelitamancino2125 ahahah grandissima Angelita💪🏻😂

@@angelitamancino2125 ne sono davvero contento 🙌🏻👀

Grazie mille Enrica, troppo gentile 🙏🏻🥹

Ahhahaha povero Bugsby 🤣🤣🤣 e grazie Native 🙌🏻🥹

Ahahah, grazie mille della visione Therese 🙏🏻👀 se hai domande o commenti, non esitare a chiedere, rispondo il prima possibile 😉

@@Pasticciandosimpara probabilmente lei è un bravo pasticcere... Ma questa visione Di museruola mi è diventata issoportabile ! Poi... Sul piano Di lavoro ? È Come metterci un fozzoletto😳...

Troppo gentile Dcpat21 🙏🏻🥹 noi siamo in via Nonantolana 450, ci trovi anche su Google maps. Attualmente abbiamo giorni di chiusura del negozio per ovviare alle lavoratacce che facciamo per i nostri Conad e altri clienti esterni 😅

@@Pasticciandosimpara Grazie 👍

Grazie mille Giuseppe 🙌🏻👀

5/10 minuti in teoria. Se hai il forno ventilato, si cuoce dentro e puoi anche fare 5 minuti forno chiuso e basta 🙏🏻👀

Beh il canale l'ho aperto apposta per svelare tutti i trucchi del mestiere 🙏🏻😅 poi oh, sbaglio anch'io, si impara sempre dagli altri 💪🏻👀

Troppo gentile Filomena! Grazie mille 🙏🏻👀

Per la frolla o comunque impasti che non necessitano l'incorporazione dell'aria uso sempre foglia o scudo, dipende da che planetaria usi 🙏🏻👀 la K intendo, se usi una Kenwood 😅 così amalgamiamo gli ingredienti per bene senza gonfiarli

Grazie mille

Grazie a te e a tutti quelli che guardano i miei video per trarre ispirazione! Cerco solo di dare il meglio di me 🙏🏻🥹

No, ma aiuta molto la montatura della meringa 😉

No, solo 100 gr. Ho dato una quantità di 400 gr perché con le restanti 300 gr ci andremo a spolverare gli stampi e il sopra delle torte. Alla fine ne bastano anche 250/300 🙏🏻👀

Grazie buon lavoro

@@lucianachianese3923 grazie a te! Se condividi con noi il risultato, se la fai, te ne sarei davvero grato! Buona serata 🙏🏻👀

Troppo gentile 🙏🏻👀

Fresca si, da frigo. Non c'è bisogno che sia panna fresca fresca, può tranquillamente essere a lunga conservazione. Io, usando quella vegetale, la trovo solo così. Per renderlo più grasso si può ovviamente optare per quella da frigo direttamente 👍🏻👀. E no, nessuna montatura, montiamo tutto insieme come nel video: semplicissimo e non si sbaglia mai 😉

Non mi capita spesso di fare torte di compleanno, solitamente ci metto più tempo, questa era per il bimbo della mia ragazza, avevo poco tempo e l'ho fatta un po' alla veloce. Comunque grazie mille del commento 👍🏻👀

@@Pasticciandosimpara da ex pasticcere dovevo farti la critica costruttiva. Spero tu non l'abbia presa sul personale

@@aki2805 ma assolutamente no! Non prendo mai niente sul personale né mi offendo! Le critiche ci stanno sempre, non sono qua su UA-cam da poco e anche nei vari corsi che ho fatto , è normale trovare gente che ti dà consigli e quant'altro. Non si nasce imparati 🙏🏻👀 ho solo specificato il perché alcune cose nella torta erano poco funzionali 🙏🏻👀