음식의 역사 - 어원유래사전
음식의 역사 - 어원유래사전
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고등어와 만우절#고등어 #만우절 #4월의 물고기 #고등어 길 #간고등어 #장수의 상징 #태배지년
프랑스에서는 왜 만우절을 4월의 물고기의 날, 고등어의 날이라고 부를까?
세상에서 제일 어수룩한 물고기가 고등어?
고등어가 만우절과 무슨 관계가 있을까?
일본어로 사바요미(さばよみ), 고등어를 센다가 속인다는 뜻이라고?
우리나라는 고등어가 장수를 상징하는 물고기?
90세 장수 노인을 고등어 나이(鲐背之年)
고등어를 놓고 벌이는 세상 사람들의 왈가왈부
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팬더믹과 중국 생선회 미스터리#생선회 #팬데믹 #코로나 19 #공자와코 생선회 #인구에 회자 #화타와 진등 #이태백#소동파 #어유야담 #지봉유설 #흑사병
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갑자기 사라진 중국 생선회 미스터리 옛날 중국은 생선회 천국 공자도 좋아하고 맹자도 즐겼던 생선회 생선회 과식으로 사망한 삼국지의 진등 목숨과 바꿔도 좋을 맛이라고 외쳤던 소동파 그런데… 명날라 이후 중국에서 생선회가 갑자기 사라졌다 왜? 14세기 유럽의 흑사명과 사라진 중국 생선회 미스테리
생선회 모듬회 역사 #모듬회 #사시미 #참치회 #가다랑어회 #19세기 중반 #에도 마에(江戶前)
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#모듬회의 유래, 왜 다양한 생선회를 모아서 먹었을까? #모듬회는 주머니 가벼운 서민들의 생선회 요리 #싸구려 참치회를 먹던 서민들과 고급 도미회 광어회를 주로 먹은 부자들 #19세기 도쿄에 잔뜩 늘어선 생선회 전문 실내 포장마차 #생선회 발전에 획기적 전환점을 가져 온 양조간장 대량생산 #생선회 접시에 왜 무채를 깔았을까? #생선회 먹을 때 와시비와 간장에 찍어 먹는 이유는?
사시미(생선회) 역사 #생선회 #사시미 #키리미 #무로마치 시대 #에도시대
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사무라이가 싫어해서 사시미? 생선회의 종주국이 일본이라고? 한중일 중에서 생선회 문화가 제일 늦게 발달한 나라 일본 # 왜 일본 사무라이는 생선살 자른다는 말을 싫어했을까?
새봄맞이 춘권과 스프링롤 #춘권 #스프링롤 #입춘 #오신채 #다섯가지 매운 채소
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КОМЕНТАРІ

  • @야-o9l
    @야-o9l 29 днів тому

    스파게티 마르코 폴로 중국설 믿고 있었는데;

  • @ohsorry5763
    @ohsorry5763 Місяць тому

    와.. 가다랑어 싼참치살은 아직도 5~6백엔에 한팩씩팔립니다. 밥이랑 먹습니다

  • @쁘니지혜
    @쁘니지혜 3 місяці тому

    에휴 공부좀 더하고 오세요. 유투브찾아서.공부하구 올리지말고ㅡㅡ30%프로?맞음 누구나아는

  • @이민희-y1l
    @이민희-y1l 3 місяці тому

    ㅋㅋㅋ

  • @에르브
    @에르브 6 місяців тому

    만두는 나라별로 다르긴때문에 다 그나름대로 다 맛있음 이외로 유목민족들이 만두를 많이 먹은것같네요

  • @에르브
    @에르브 6 місяців тому

    이방종교풍습축제가 발렌타인데이기원?

  • @에르브
    @에르브 6 місяців тому

    맛없기로 유명한 영국음식중에 유일하게 세계적인음식이 식빵형 샌드위치임

  • @슬기비-m8z
    @슬기비-m8z 6 місяців тому

    세계의 만두 브리야트 전통 만두, 보쯔 몽골 호쇼르 우즈벡키스탄 ,솜사somsa(삼사) 힘깔리'나 '하차뿌리' 같은 조지아식 만두 vegetable momo 네팔 음식 만두 러시아 만두пель мени(pel meni뻴메니) 중앙아시아 만트 우즈벡 만트 터어키 만티 사하 공화국 야쿠츠크 순록고기로 만든 만두 만토우 찐빵 (중앙아시아 원조) 아르메니아 만두 위구르 만두 코리아 만두 몽골 만두 러시아 만두 베트남 만두 만두는 중앙아시아 음식이다. 타지크어와 파슈토어오 만투라고 하는데, 이 걸 우리는 만두라고 부르고 있다. 중국인들이 만두가 자신들 것이라고 주장하지만 사실은 중국인 스스로가 삼국지에 나오는 만두의 유래: 만두(饅頭)라는 동방문자에도 '오랑캐의 머리'인 만두(蟹頭) 에서 비롯된 것이라고 기술해 놓은 명백한 증거가 있다 만두는 만트에서 온게 맞다고 봅니다. 모든게 지들것라 우기는 차이나에서 만두조차 제갈량 어쩌고 하면서 없는 이야기를 지어낸거죠. 면의 기원도 파미르이듯이 만두 또한 알타이계 음식이겠죠.

  • @보르그랜드-Bolgland
    @보르그랜드-Bolgland 7 місяців тому

    당시 15세기때 유럽에 쿠키가 처음 선보여졌을때 설탕과 버터가 많이 들어가는 특징으로 인해 농노나 노예등 하류층이 먹었던 음식은 아니었던 것으로 추정됩니다 또한 쿠키 자체도 지금 현대시대때 먹는 쿠키와는 달리 재료의 종류와 배율도 차이가 있었을 것으로 추정됩니다

  • @lliill-in2lf
    @lliill-in2lf 8 місяців тому

    말투 킹받는데 조아요

  • @oo1gasaeki
    @oo1gasaeki 8 місяців тому

    이분 북한인인가요?

  • @dolgorae2023
    @dolgorae2023 9 місяців тому

    ㅎㅎ유익하고 재밌어요!!!!^^

  • @rominam44
    @rominam44 10 місяців тому

    감사합니다

  • @크레스토
    @크레스토 11 місяців тому

    메밀소바 대나무소바 콜드파스타 등등 많습니다~ 기원은 잘 파악하셨는데 원인은 잘못 짚으신게 아닐까요

  • @guaaaak
    @guaaaak Рік тому

    냉면면빨도 그렇고 너무 맛있음

  • @soojinyoon9992
    @soojinyoon9992 Рік тому

    이야기를 들으니 고등어가 더 먹고싶네요 ^^

  • @박성준-e6e
    @박성준-e6e Рік тому

    참외는 과일이 아니고 열매 채소 입니다

  • @kinoir9022
    @kinoir9022 Рік тому

    문어는 먹물 때문에 붙여졌다고 들은 적 있어요.

  • @haesookyoon3475
    @haesookyoon3475 Рік тому

    내가 좋아하는 생선, 고등어에 재미있는 이야기들이 숨어있었네요. 잘 들었습니다. 감사합니다.

  • @devilman5392
    @devilman5392 Рік тому

    중공은더러우니 회를 먹음 안됨

  • @박선단
    @박선단 Рік тому

    차가운 물도 잘 마시지 않는 중국인들 날것을 잘먹지않는 데에는 그런 역시적 배경이 있었네요 잘들었습니다

  • @soojinyoon9992
    @soojinyoon9992 Рік тому

    그림이 너무 귀여워요 ㅋㅋ

  • @아코아코아코
    @아코아코아코 Рік тому

    와 음식 유래 잘 보고 있오요!! 혹시 영상에 나오는 그림들도 직접 그리시나요?

  • @duknoyoon6090
    @duknoyoon6090 Рік тому

    감사합니다~^^

  • @사이다-c6o
    @사이다-c6o Рік тому

    언제나 잘보고 있습니다. 감사합니다.

  • @ozzywow114
    @ozzywow114 Рік тому

    잘봤습니다. 감사합니다😊

  • @elililiyou
    @elililiyou Рік тому

    중국은 무조건 다 내 꺼

    • @replaylol4692
      @replaylol4692 Рік тому

      나대지 말고 좀 꺼져라 ㅋㅋㅋ

  • @Hipkiss
    @Hipkiss Рік тому

    송나라에 회에 대한 유명한 말이 있죠 "복어회는 죽음과 맞바꿀맛이다"

  • @justinkwon9325
    @justinkwon9325 Рік тому

    생선회를 먹는 문화는 송나라 -> 고려 -> 일본 순서로 전파되었습니다 ... 송나라와 고려의 회는 주로 민물 생선이었지만, 일본으로 전파되면서 바다 고기 위주로 회를 먹게 되었죠 ... 중국은 이후 생선회를 잘 먹지 않게 되었고, 한국은 일제시대를 거치면서 일본의 회 문화를 역수입하여 바다 고기 위주의 사시미 위주로 재편되었습니다.

  • @Hying_tube
    @Hying_tube Рік тому

    '회자되다'라는 말이 있습니다. 많은 사람들의 입에 오르내리며 칭찬을 받는다는 뜻입니다. 여기서 회는 생선회, 자는 구운 고기를 뜻합니다. 이를 보아 적어도 한국에서는 옛날부터 고기구이와 함께 회가 많은 사람들에게 인기있는 음식이었을거라고 추측할 수 있습니다. 이 '회자되다'가 처음으로 쓰인 문헌의 연대를 확인한다면 아무리 늦게 잡아도 특정 세기부터 회를 보편적으로 즐겼다고 예측할 수 있겠지요

  • @doublejoker5019
    @doublejoker5019 Рік тому

    특히 냉면발달에 이유도 메밀이라점도 있고요.

  • @이종민-g9t2g
    @이종민-g9t2g Рік тому

    목소리가 달라져서 깜짝놀랐어요 나름재미있네요. ㅋㅋㅋ화이팅입니다

  • @구름에달가듯이-w6e

    잘 공부 하였읍니다 감사합니다

  • @1000円
    @1000円 Рік тому

    외국인들은 냉면 시큼하다고 못먹더라고요 우리나라사람들도 생각보다 은근히 냉면못먹는사람많아요 그나마 함흥냉먹은먹을만한데 평양냉면은 매니아들만 먹는거같아요 유명한데가도 으~~맛없음

  • @odeng007
    @odeng007 Рік тому

    영상 몇개 보고 댓글 처음 남겨봅니다. 영상이나 음향은 아직 다듬어지진 않아서 시청하기 어렵기도했지만 적응 하고 보니 내용이 워낙 좋아 애청합니다. 곧 더 많은 분들이 보실거라 생각합니다. 감사합니다.

  • @haesookyoon3475
    @haesookyoon3475 Рік тому

    옛날 조선시대 한양에 미나리밭이 많았었군요. 조상님들 봄밥상이 풍성했겠네요. 상큼한 미나리 나물이 먹고싶어집니다

  • @왕대박2024
    @왕대박2024 Рік тому

    냉면을 먹으면서 보니. 더재미있네

  • @나다미-w5w
    @나다미-w5w Рік тому

    씨발 오바이트 쏠려..

  • @구름에달가듯이-w6e

    감사합니다 유익한 시청이었읍니다

  • @김희광-e2n
    @김희광-e2n Рік тому

    그렇죠.저도어렷을때엄마옆에서엿고으면서찌찌만지고놀던기억이새록새록나네요.^^♡

  • @soojinyoon9992
    @soojinyoon9992 Рік тому

    연말에 메밀을 먹어야겠군요+_+

  • @haesookyoon3475
    @haesookyoon3475 Рік тому

    이상하고 아름다운 도깨비나라~ 방맹이로 두들기면 무엇이 될~까. 요즘은 메밀묵이 보이지 않으니 연말에 메밀국수를 먹어야겠습니다.

    • @duknoyoon6090
      @duknoyoon6090 Рік тому

      ㅋㅋㅋ 간만에 들어본 노랫말

  • @김희광-e2n
    @김희광-e2n Рік тому

    와우.고퀄.내용에매우만족합니다..

  • @Hying_tube
    @Hying_tube Рік тому

    볼때마다 지식이 하나씩 늘어갑니다. 다음에도 좋은 영상 부탁드립니다

  • @ksjallable
    @ksjallable Рік тому

    놀랍네요 @,@

  • @soojinyoon9992
    @soojinyoon9992 Рік тому

    크리스마스날 쿠키 한번 구워봐야겠어요 ^^

  • @드키무티
    @드키무티 Рік тому

    식량이 귀하고 저장 시설이 미비한 시대라서 식사를 자주 한다는 것은 현실적으로 어려웠을 겁니다. 사치 부릴 수 있는 계층에서는 가능했겠죠.

  • @haesookyoon3475
    @haesookyoon3475 Рік тому

    닭발이 산해진미중의 하나 라니 한번 먹어봐야겠습니다

  • @soojinyoon9992
    @soojinyoon9992 Рік тому

    닭발 맛있나요?

  • @드키무티
    @드키무티 Рік тому

    로마 제국의 쇠락 원인 중 하나라는 사파 시럽과 비슷한 맥락으로 당시 유럽인들도 해로운 줄 모르고 쓴 납으로 고통받았군요.