Зефир ВИШНЕВЫЙ в домашних условиях. Открываю все секреты. БЕЗ УВАРИВАНИЯ. Зефир БЕЗ ЯБЛОК
Вставка
- Опубліковано 7 бер 2021
- Готовим замечательный зефир. БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ и АРОМАТИЗАТОРОВ. Всё легко и просто, а главное, будет ВКУСНО!!!
*********************
💎 НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!!
👇 Рецепт НИЖЕ , а также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!!
Более 1800 рецептов !!!
💖 Подписывайтесь на канал Готовим с ЛЮБОВЬЮ!!!
goo.gl/ugnR1c
👪 Подписывайтесь на канал Дружная СЕМЬЯ!!! Канал о нашей жизни.
is.gd/O6mUhs
✅По вопросам СОТРУДНИЧЕСТВА и РЕКЛАМЫ пишите на эл.почту :
👉 cookingwithlove111@gmail.com
💗Instagram: / gotovim_s_l...
🌍Все плейлисты : / @gotovim-s-lyubovyu
🌍Все видео : / @gotovim-s-lyubovyu
🥞МАСЛЕНИЦА. Блины (блинчики)рецепты.Рецепты БЛИНОВ на МАСЛЕНИЦУ
• МАСЛЕНИЦА.БЛИНЫ (блинч...
🍰Рецепты тортов. Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях.
Торты домашние рецепты. Рецепты кремов. Торт
• Торт,торты рецепты, Ук...
🍞ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАСКА) Лучшие ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты на ПАСХУ
• ПАСХАЛЬНЫЙ кулич ( ПАС...
🌮Салат на Пасху | Cалаты на праздничный стол • Салат на Пасху | Cалат...
🍥Зефир в домашних условиях. ЗЕФИР рецепты
• Зефир в домашних услов...
🎂Украшение ТОРТОВ кремом ,шоколадом ,декор-гелем
• Украшение ТОРТОВ кремо...
🍮Пироги.Простой рецепт пирога.Тесто рецепт.Рецепты пирогов
• Пироги рецепты простые...
🥐ПИРОЖКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ
• Пирожки. Пирожки с ябл...
🥙Салаты рецепты,салаты на праздничный стол,салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА,
салаты на Новый Год,салаты на Новогодний стол,салаты на стол на Пасху
• Салаты рецепты,салат ,...
🥐 Пельмени Домашние Вареники рецепты
• Пельмени Домашние Реце...
🌮Закуски.Рецепты закусок. Закуски на праздничный стол
• Закуски.Рецепты закусо...
🍮РУЛЕТЫ шоколадные бисквитные УКРАШЕНИЕ. СКАТЫВАЕМ и НЕ ЛОМАЕМ
• РУЛЕТЫ шоколадные биск...
🍔БУЛОЧКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ
• БУЛОЧКИ с маком. Булоч...
🍪ИМБИРНЫЕ пряники, рецепты глазури, роспись и ВСЁ что с ними связано
• ИМБИРНЫЕ пряники и ВСЁ...
🥘УЖИН Рецепты ВТОРЫХ блюд.
• Ужин на ВСЮ СЕМЬЮ.ужин...
🍪ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО
• ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты...
🍘Тыква Рецепты Приготовления Рецепты с Тыквой
• Тыква Рецепты Приготов...
🌮Быстрый завтрак | Вкусный завтрак | Завтраки • Быстрый завтрак | Вкус...
🍨Рецепты кремов.Крема для промазки коржей.Крема для украшения тортов.Глазури
• Рецепты кремов.Крема д...
🍮Выпечка.Рецепты выпечки.Вкусная выпечка.Домашняя выпечка.Простая выпечка.
• Выпечка.Рецепты выпечк...
🍕ПИЦЦА рецепты ТЕСТА разные НАЧИНКИ
• ПИЦЦА рецепты ТЕСТА ра...
🍮Кексы. Рецепты кексов, маффинов .Украшаем и удивляем
• Кексы в силиконовых фо...
🍞Хлеб рецепты Хлеб в домашних условиях
• Хлеб рецепты Хлеб в до...
🍮Салат на новый год | Новогодние салаты • Салат на новый год | Н...
Зефир ВИШНЕВЫЙ в домашних условиях. Открываю все секреты .БЕЗ УВАРИВАНИЯ. Зефир БЕЗ ЯБЛОК
70 гр белка (2 белка)
70 гр сахара
Сироп:
150 гр вишни (без косточки)
100 мл воды
8 гр агар агар
200 гр сахара
сироп кипит 5 минут до 105°С
после того, как влили сироп в массу, взбиваем 3 минуты
сушим при комнатной температуре 10-12 часов
#зефирвишневый #зефирвдомашнихусловиях #зефиррецепт #какприготовитьзефир #готовимслюбовью
Влог: Едем в гости к родителям. КАК НАС МНОГО В ЭТОТ РАЗ СОБРАЛОСЬ ua-cam.com/video/2E154F_vYHg/v-deo.html
Рецепт ЛИМОННОГО зефира ПОШАГОВЫЙ и ПОДРОБНЫЙ рецепт приготовления ЗЕФИРА в домашних условиях ua-cam.com/video/z1qtYpCT1z8/v-deo.html
Салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА САЛАТЫ по корейски и салат БОЯРСКИЙ Салаты на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ua-cam.com/video/12GDKF_5Veg/v-deo.html
ЭКОНОМНО и ВКУСНО!!!! Простые рецепты песочного печенья на растительном масле ua-cam.com/video/2PYrrQVsd6k/v-deo.html
Шоколадный торт Орео НЕЖНО ВКУСНО просто ТАЕТ ВО РТУ лучший шоколадный бисквит ua-cam.com/video/zhHcIzzOtEU/v-deo.html
салаты ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА и НИКОЛЬ простые и быстрые рецепты САЛАТЫ на праздничный стол ua-cam.com/video/Upf5oFRBKBA/v-deo.html
2 в 1 ЗАКУСКА и ДЕСЕРТ рожки с САЛАТОМ и ЗЕФИРНЫМ кремом ВЫПЕЧКА и КУЛИНАРИЯ ua-cam.com/video/6Xxc6YEtn3M/v-deo.html
ВЕСЕННИЙ ЛЕГКИЙ бисквитный торт с йогуртовым кремом и фруктами УКРАШЕНИЕ тортов кремом ua-cam.com/video/b4od6LhmRmk/v-deo.html
Получился с первого раза, делала ручным миксером. Сперва взбила яйца с сахаром, а потом сварила сироп. Вкуснятина ещё тааа 😋! Спасибо БОЛЬШОЕ за мк)
Рецепт просто отличный. Делаю уже второй раз. Спасибо 👍💌
Вот можно же делать вкусно и без всякого яда!!!
Можно Люба!
Какие милые и воспитанные детки, стараются, маме помогают! Здоровья вашей семье!
Зефир тоже замечательный - рецепты в копилочку, благодарю!!!
Только что сделала..😊
Спасибо- так просто, доступно , без наворотов ..Получился вкусньий , а главное идеальньий зефир!
Я много раз делала его и всегда масса вьиходила жидковатой и не засьивала хорошо- получался липкий..а теперь за пару часов остьл и сформировался.
Класс, Вьи молодчинка..ия сегодня вместе с Вами.
Ирина, приготовила зефир, все получилось, пока не умею розочки формировать, а вкус прекрасный и структура как и должна быть. На работе всем понравился😊. Говорят "все натуральное, даже не верится" 👋👋👋👋👋👋
Спасибо за отзыв Елена, мне очень приятно!
спасибо огромное ,супер рецепт!!!!!!
Спасибо. Ваш рецепт оказался самым удачным для меня. Делала не с вишней, а с чёрной малиной. Всё получилось прекрасно.
Супер красота 😍👍
Спасибо вам большое! Нравится, что готовим с тем, что есть. И очень красиво!
Большое спасибо за рецепт,я очень люблю вишню
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт. Первый зефир который реально получился. Все что было до этого, вкусно, но структура была не та. Буду творить дальше опираясь на ваши граммовки. ❤
Спасибо большое за рецептик, Вы просто Умница!!!
Рада быть полезной
Спасибо огромное, рецепт супер, готовлю постоянно!
Спасибо за отзыв Алёна
Потрясающе!! Выбрала самый лёгкий рецепт и зефир получился с первого раза! Причем по краям миски начал стабилизироваться уже на стадии отсадки) агар 1200, взяла 3 чайные ложки без горки
Ирина, спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв!
Вы просто молодец все так интересно и весело.
Здравствуйте🌷 Благодарю за рецепт, всё получилось👌❤️
Спасибо за отзыв Елена
Спасибо, очень вкусно.получились по вашему рецепту с первого раза. Делала как-то яблочные давно не получились. Я вишневые вообще супер
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО ВКУСНО КРАСИВО БЛАГОДАРЮ БУДУ ДЕЛАТЬ
Удачного вам приготовления Нина!
Іра, доброго вечора, тільки що закінчила готовить зефір з клубніки і вишень, робила на соломці і вафельні рожки наповнила зефіром, а завтра банановий.Дякую, що навчила робить зефір,
Рада бути корисною Олена)))
Боже огромное спасибо за рецепт!!!до этого делала на магазнной детской пюрешке и получалось не очень.НО ЭТОТ❤❤❤как из кондитерской просто!огромное спасибо!!
Только я взяла агар силой 1200 тм Приправка и тоже 8 грамм.
Получилось просто идеально)
Вкусный вишнёвый зефир получился, я ещё полчайной ложки лимонной кислоты при взбивании в белок добавила для усиления вкуса и кислинки 🤗 Благодарю за Ваш рецепт 🙏❤️
Спасибо 🙏😊
На здоровье
@@gotovim-s-lyubovyu уже приготовила двойную порцию 😊👍
Спасибо. Только что приготовила согласно инструкции. Получилось великолепно. 😍🥰
Спасибо за отзыв Люба, мне очень приятно
Полно замороженной вишни и зефир люблю,обязательно попробую
Удачного вам приготовления Александра!
Ирина,мастерица,золотые руки
Спасибо Любовь за поддержку!
Спасибо за рецепт. Надо попробовать
Удачного приготовления Ольга!
какие у вас замечательные детки! А зефир просто чудесный! Благодарю за рецепт и подробное объяснение, обязательно приготовлю!❤️
Удачного вам приготовления Елена!
Ирина, спасибо Вам! Сегодня сделала первый в жизни зефир. Положила агара в 2 раза больше, как Вы и говорили, так как покупала в магазине. Но агар оказался качественным. Я брала в сильпо, марка-приправка, поэтому 2 пачки было слишком много. Вкусный, но очень плотный. Так что в следующий раз учту это. Спасибо за подробный МК.
Рада быть полезной Виктория
Натрапила на вас вчора випадково ,і зразу підписалася . дякую обов'язково приготую!)
Ирин с праздником Вас !!!!!!🌷⚘🥀🌺🌻
Спасибо Ольга взаимно!
Класно
Готовьте на здоровье Ирина!
С праздником. Мира и добра Вам и Вашим подписчикам
Спасибо большое!
Спасибо всё получилось😅
Очень, очень понравился рецепт, попробую его обязательно! Спасибо! А через сколько минут после отсадки посыпать его?
Посыпать, как полностью подсохнет
Ирина поздравляю тебя и Викуля с 8 Марта, желаю вам крепкого здоровья, счастья, улыбок, гармонии и мирного неба💖
Спасибо Ирина,нам очень приятно!
Здравствуйте Ира 🥰 Спасибо за вкуснятину. Скажите, почему при посыпке идёт крахмал с пудрой, что даёт крахмал?
Бархатистое покрытие!
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо 🌺
Дорогой автор, спасибо большое за замечательный рецепт. Зефир получился вкусный,красивый и самое главное не приторный. Идеальный рецепт. Готовила в первый раз и приобрела агар 900бл в кондитерском магазине(по качеству не знаю). В разрезе нет дырочек,он получился у меня плотноватый и стабилизировался быстрее,чем полагается. Подскажите пожалуйста,это значит надо агара меньше или я могла перебить белки или уже заварную массу?
Можно и меньше брать
Сейчас эти одноразовые мешки продают по штучно дорого а в интюрнети можно купить пакет из сто или 50штук дёшево.а у меня эти мешки многоразовые я их мою сушу на веревке и использую уже наверное по двадцатому разу 😀👍👍👍так что не благодорите.😂😂
Хороший рецепт , а щоб взять соломку і зробить зефір , то зручніше їсти.Приготую для внучки на д.н.Іра, дякую!!!!
Рада бути корисною Олена
🌞👍👍👍
💯💯💯💯💯⚘🌹🌷
Всё получилось. В конце сколько не взбивала, остался жидкий. Но застыл всё равно отлично и вкусно
Спасибо за отзыв!
Ирочка , из замороженной малины так получится?
Да
Ира,а где вы покупаете одноразовые кондитерские мешочки??
В Авроре(супермаркет) или в отделе посуды!
❤️🌺❤️🌺❤️👍👍👍👍
А если зефир на палочке покрыть сверху шоколадом будет вообще 💣
Я впервые купила пакетик агар-агара весом 10 гр, но его сила там не указана, только написано, что равносилен 6 листикам желатина и способен превратить 500 мл жидкости в желе. Если вам это о чём-то говорит, то сколько грамм агар-агара мне нужно для данного рецепта? Хочу, наконец, приготовить зефир дома.)) Спасибо ❤️
Брать нужно двойную порцию, агар,который продают в супермаркете, очень слабый!
@@gotovim-s-lyubovyu Спасибо вам огромное за то, что ответили! 😍 ❤️
Здравствуйте Ира, сколько зефира получается из этой порции продуктов?
Все в тарелке!
Ира,скажите ручным миксером, небольшой мощности не получится сделать зефир ?
Получится Нина!
Я делала ручным, все отлично получилось. Единственное, намучилась, помешивать сироп и взбивать белки.
Ирочка, с праздником Вас! Вот я не пойму 8 гр это сколько в ложках, и какая сила? Сироп не должен тянуться ниточкой, как в других рецептах? Указывайте пожалуйста в рецепте
900.2ч.л агара. Совсем другая технология приготовления!
Ирин, а у меня агар 900 , в баночке 10г сколько нужно для зефира использовать
Ольга 8гр
@@gotovim-s-lyubovyu сколько это в ложечках(((
@@lyk9213 ложки у всех разные в любом случае
Замечательно и просто
Спасибо Ирина!
Скажите пжл.по этому рец.можно любую ягоду брать?
Да Анна!
Просто супер.💋💗👍👍👍👍
Готовьте в удовольствие Мария!
Скажите можна делать пюре с вишни в собственном соку или нужно использовать только свежую вишню?
Можно!
Хочу попробовать по вашему рецепту ну как отменить агар если нет весов?
Никак
Ира напиши какой размер насадки, для круглых зефирок и ракушек. И ещё вопрос, у тебя насадка незабиваеться кусочками от вишен?Хоть пюрэ и пюрированное, но все равно попадаются кусочки и забивают насадку, видимо это шкурки от вишен.
Ирина нет, насадка 1м
Что значит 1 м ? 1 мм или что это было?
Ириша подскажи пожалуйста какой фирмы лучше Агар,агар,и лучше брать большую банку или нет,просто большую выгоднее,думаю дешевле будет!!!подскажи пожалуйста,какой фирмы лучше,и каким ты постоянно пользуешься!!!!благодарю за ответ!!!
Людмила я беру на развес в кондитерском магазине, там марка не указана!
@@gotovim-s-lyubovyu спасибки Ириночка!!!!Ириша,но 900сил хватит для зефира,как,ты думаеш!!!!просто можно в вплберис выписать!!!!но какую фирму заказать незнаю
Ирочка подскажите пожалуйста, у меня агар 1200. Сколько нужно положить?
6гр будет достаточно Татьяна!
@@gotovim-s-lyubovyu Спачибо, а сколько это в ложках?
@@tatyanab1976 откуда она должна знать, какие у вас ложки?! 🤦
Ирина скажите по чему двойная порция агара?
Потому что зефир без пюре, со свежими ягодами!
@@gotovim-s-lyubovyu ммм поняла ,спасибо
Здравствуйте Ира, вишню разморозить, а сок не нужен?
Вес вместе с соком!
Здраствуйте. Если делать двойную порция сколько нужно время кипятить
Столько же
С праздником
Спасибо Алла!
Ирин, а можно попросить кофейный зефир
Приготовим Ольга!
И мятный, пожалуйста.😘
Ирина, здравствуйте. Сделала зефир-не получился( Возможно это из-за того, что у меня ручной миксер и я не довзбила белки с сахаром. У меня вопрос, можно сначала взбить белки, а потом варить сироп?
Можно!
А какой Вы использовали агар? Я всегда готовлю зефир ручным миксером: сначала взбиваю белки или пюре с белками в зависимости от рецепта, затем варю сироп. По времени белки взбиваю минут 5. С сиропом взбиваю минуты 2.
Ира,здраствуйте!С праздником Вас!!! Часто дедаю зефир и такой тоже(без уваривания),но сушу его более24ч ,так как если собрать его через 12ч он начинает сверху мокгуть,а у вас не так? И еще я делаю полностью на пюре без добавления воды,так еще зефир полезнее,попробуйте!
Спасибо за советы Наталья!я его соединяю и оставляю в подносе на кухне, не течет, за сутки съедается!
Щиро дякую вийшов бомб а
👍😘♥️
Красивый очень
Спасибо Татьяна!
Ирина, а какой силы Ваш агар?
1200
@@gotovim-s-lyubovyu спасибо
Ирина,агар какой силы у вас?
900
Яка у вас сила агара?
900
Сироп горячий заливаете в белки ?
Да
Ирин добрый день, приготовила зефир все получилось , только форма у зефира не красивая не получилась
Ольга это дело времени!
@@gotovim-s-lyubovyu Ирин может насадку сменить на поболь взять для эклеров у ней диаметр 1,5 см
скажите а можно из варенья
Можно!на канале есть рецепт!
@@gotovim-s-lyubovyu скинте ссылку пожалуйста
Подскажите пожалуйста агар-агар сколько Блюм?
900
@@gotovim-s-lyubovyu спасибо
С праздником, а можно с желатином приготовить обычным, у нас агар вообще не продают
@@elyauralovna4680 увы, желатином агар-агар заменить нельзя, зефир не получится.
@@user-et7wp7dh4n спасибо
Зефир получился прекрасно
Нооо. Розочки не такие красивые
Почему то расползался рисунок,
Может нужно было остудить крем?Я выдавливала хорошо теплым☺️
Спасибо огромное
Да, может
У мене магазинний, треба додавати16 гр?
Так
@@gotovim-s-lyubovyu щиро дякую
Зефир получился вкусный,но не умею я ещё его красиво выдавливать.
Такой вопросик , а вишня из банки не подходит да?
Нет
Привет
Здравствуйте Марина!
Ириша,делаю по твоему рецепту зефир,но почему он у меня так быстро застывает,плохо даже выдавливается из кондитерского мешка,стараюсь очень быстро как ты говориш,выдерживаю время,взбивания,кипения сиропа,ошибки не вижу никакой,агар,из гипермаркета хорлшийDr.oetker,7г.,может ты как опытный кулинар подскажеш!!!!спасибки Ириша!!!Ириша,сила агара нигде на пакетике не написано!!!
Людмила долго взбиваете,после того,как влили сироп!
@@gotovim-s-lyubovyu спасибочки,первый раз Ириша зделала зефир все боялась,но,я всеже ложкой выложила,формы особой нет но вкусный,завтро буду ещё пробовать,я почему то так и подумала,что там именно чуть больше взбивала,видиш,спец на расстоянии разобрался спасибки́,Иришечка рада,что ты такая шустрая отзывчивая я уже наверное у тебя в подписчикам,как года2,если не больше,и ты мне ооочень нравишься хорошие рецептики,и сама,я в твоём возрасте,вроде шустрая,но работаю время мало и опыта мало в зефире,а стряпать обожаю,особенно дрожжевое тесто!!!!спасибочки,у нас уже Ириша 00ч10мин.север пока Спок,ночи!!!!
Всегда рада помочь Людмила!
Очень красиво😙
Спасибо Светлана!
Какая сила агара у тебя?
1200
А если сухой жэлатин употребить его наверно нужно замочить предварительно в воде? Его нельзя сухим сыпать как агар? Или как?
Желатином заменить нельзя!
Круто. Скажите а розы получаться с этого зефира. Спасибо.
Конечно!
Когда будете делать розы, сначала весь зефир раскладывайте в пакеты с насадками и один пакет в работе, а другие держите в тепле, чтобы агар не начал стабилизироваться. Извините что вмешиваюсь.
@@user-ig5lv5wm6c а где в тепле , можно просто накрыть его?
@@user-yf4wn4ii9z Я разогреваю духовку до 50 градусов и в полотенце кладу. Но всё равно нужно быстро делать.
Спасибо за рецепт! Не думал что зефир можно так легко сделать самому.. С праздничком вас! ? @--}-----
Можно)
Сегодня , Ира ,вы решили нас радовать .
Да Нина, вместе с детьми!
Ирина,у меня тёртая клубника с сахаром,можно с нее приготовить зефир и как?Спасибо.
Можно!
Ира, рецепты просто супер. Все получается приготовить по вашим рецептам.👍👍👍🙋
Рада быть полезной!
Спасибо.супер.🥰⚘🌷🌹
Готовьте на радость родным Катя!
Ирочка, хочется попробовать зефир с малиной и клубникой. Пожалуйста!
Делайте по этому же рецепту.
На канале есть много вариантов приготовления!
Умница, спасибо.
Готовьте в удовольствие Светлана!
Все хочу попробовать,но не решусь...Единственное,что не пекла и ещё не готовила лукум!Надо собраться!😃🤗❤️😘🥰🌹🌹🌹
Обязательно!
Спасибо за рецепт..Уже пробывала печь зефир по вашему рецепту..все получилось..ну теперь из вишни обязательно..спасибо
Готовьте на радость родным Маргарита!
Спасибо за рецепт! Делала зефирчик, только с черникой, получился просто Класс. Чернику брала замороженную.
Спасибо за отзыв Елена!
Ирочка, спасибо за рецепт обязательно попробую, всего хорошего
Удачного вам приготовления Ольга!
Ирочка спасибо большое за ваши рецепты, попробовала все. У меня дочь любительница всего шоколадного , большая просьба сделайте шоколадный зефир, заранее спасибо, и С ПРАЗДНИКОМ ВАС 💐🌷🌹
Сделаем Арина!
А тюльпани які класні з такого зефіра. Потім їх в букет. За два дня продала 10 букетів на 8 березня.
Отака ви молодець ! 🌷🌷🌷
А сколько вы сушите зефир?
@@user-om7yb8yl4w через часов 10.