彩りよくツヤツヤに仕上げる「茄子の揚げ浸し」プロの料理人が教える和食のコツ

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  • Опубліковано 27 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 17

  • @和食厨房_枚方結
    @和食厨房_枚方結  4 роки тому +4

    編集ソフトをpremiere proに変えました✨まだなかなか慣れませんが楽しい♫

  • @ちゃんパン-r6y
    @ちゃんパン-r6y 2 роки тому +1

    一旦油を落とすのに熱湯をかけてたんですね。いつも私が作っていたのが油っこくてと思っていました。ありがとうございました。

  • @S-Seo.
    @S-Seo. 2 роки тому

    超、うまそう✨

  • @福耳-x8n
    @福耳-x8n 3 роки тому

    美味しそう
    さっそく挑戦してみます。

  • @junsige2304
    @junsige2304 4 роки тому

    茄子は大好きです。
    早速作ってみます。

  • @うーむ-h2g
    @うーむ-h2g 3 роки тому +2

    皮にかなり小さくスジを入れておられる。雑に入れてしまい反省。
    美味しい料理は綺麗に仕上げること大事ですね。段取りは説明通りしました。ありがとうございました。

  • @いちタロウ
    @いちタロウ 3 роки тому +3

    美味しそうな茄子が売っていたので、早速つくってみました!
    茄子好きの息子が、約3本分黙々と完食です…「おかわりないの?」と言うので、早速またつくりたいと思います。ありがとうございました!

  • @zuacn
    @zuacn 3 роки тому +1

    酒が鬼進む。

  • @박경희-z2s
    @박경희-z2s 3 роки тому +1

    진짜 중요한 팁을 주시네요 튀긴 가지조림은 다음날 먹으면 기름냄새가 나서 못 먹었습니다 뜨거운 물에 한번 씻내요

  • @こみますみ
    @こみますみ 2 роки тому

    殆どの動画は
    油抜きしてなくてしつこいかと思います😅このやり方は、一手間かかりますがきっと、美味しいと思いますね🎵早速作ります(*^^*)💓ありがとうございます(*^^*)

  • @kairi1685
    @kairi1685 4 роки тому

    このだし汁使って別の物リメイクできませんかね?

    • @和食厨房_枚方結
      @和食厨房_枚方結  4 роки тому +6

      そーですね〜
      例えば、温めて鶏ミンチを入れてたり、かき揚げを乗せたりして素麺や細うどんなどのつゆとして使うと美味しいです✨
      ただし茄子の色が出汁に出ているので見た目は悪いですが笑笑

  • @のち-n8k
    @のち-n8k 2 роки тому +1

    今作って冷ましてる途中です!
    食べるのが楽しみ୧⃛(๑⃙⃘•ω•๑⃙⃘)୨⃛

  • @xxxgo1w
    @xxxgo1w 3 роки тому +3

    本日、こちらを参考に作らせていただきました!
    おかげさまで今まで作った煮浸しの中で、1番おいしく出来ました!
    自分が求めていた味が出て、食べた時にびっくりしました笑
    特に、煮汁の比率がとても参考になりました!
    これからも是非参考にさせていただきますので、動画楽しみにしております!