Брага из сливы с косточками для самогона

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 201

  • @dobriy_jar
    @dobriy_jar  3 роки тому +5

    dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар.
    Уважаемые винокуры. А вы делаете брагу из сливы? Как вы ее делаете? По своему рецепту? Или как предлагает Дмитрий Лафетников? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.

  • @ЖораИванов-т5г
    @ЖораИванов-т5г 3 роки тому +3

    Дмитрий,здравствуйте! Сделал ратафию из сливы,обалденный напиток. Спасибо за всю информацию по винокурению. Чуть было не бросил это дело,хорошо,что увидел суррогатам нет,а позже Добрый Жар.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Очень рад что у Вас все получается!

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 роки тому +1

    Добрый день Дмитрий! Обожаю сливяночку делаю каждый год. Спасибо большое за видео.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +2

      Здравствуйте. Ок

  • @АлександрСергеевич-и6ъ

    Я окончание брожения проверяю старым дедовским способом в ёмкость с брагой вношу горящую спичку или бумажку потухло бродит, горит отбрадила)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Как Вам будет угодно. я это никогда не понимал.

  • @СергейСлепцов-л1ю
    @СергейСлепцов-л1ю 3 роки тому +2

    Привет дядь Дим уже готова брага переиграла за 6 дней все делал как вы говорите посмотрю обязательно ваш следующий ролик и вперёд да с песней спасибо за информацию удачи здоровья вам 😉🤝💪👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Ок

  • @sergeyproshlyakov6478
    @sergeyproshlyakov6478 3 роки тому +1

    Добрый день, Дмитрий! Спасибо, познавательно и доходчиво изложено. Сам первый раз собираюсь делать из сливы (чернослив). Последую вашему опыту. Сырья примерно 7-8 кг.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Ок. Удачи. Отпишитесь по результату.

  • @Detemar16
    @Detemar16 3 роки тому +2

    Сразу лайк) спасибо за ваши труды)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Спасибо за доверие.

  • @pavelbaranov8360
    @pavelbaranov8360 2 роки тому +1

    Прям в тему! Спасибо, Дмитрий! Поставил брагу из алычи, посмотрим, что получится! 😉

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Ждем. Из алычи это здесь: ua-cam.com/video/t0L7UQTK4Gs/v-deo.html

    • @pavelbaranov8360
      @pavelbaranov8360 2 роки тому

      @@dobriy_jar уже посмотрел! 😉🤝🤝🤝

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Хороших напитков

  • @user-helena930
    @user-helena930 2 роки тому +1

    Спасибо, Дмитрий! Как всегда доходчиво и просто!👍👍👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Спасибо, что смотрите

  • @ГарикНеизвестный-г1е

    Брагу ставите вместе с косточками или отделяете,и перегон с косточками делаете,или без?!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Конечно с ними. Будет время все же посмотрите ролик. И колокольчик нажмите)) ua-cam.com/video/a_l0ol23Ccg/v-deo.html

  • @Самогонбезпохмілля

    Подскажите, если в готовый продукт в бутылку засунуть кусочек сливы? Пил грушевку из Словакии там в бутылке был кусок груши, смотрится эффектно, влияет ли это на вкус и запах, не будет ли испорчен продукт при длительном хранении? Спасибо

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Ну если в Словакии делают, то почему бы и нет.

    • @АлександрФиленко-л8ю
      @АлександрФиленко-л8ю 3 роки тому

      Если будете пробовать, сообщите, пожалуйста, результат.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      ок)

  • @user-loffka4
    @user-loffka4 3 роки тому

    Сливы в необходимом количестве нет. Делал в прошлом году на тëрне с сахаром, но на диких дрожжах. Напиток получился отличный, та же сливовица. Но вот Брага бродила аж 3 недели!! В этом году буду делать только на культурных дрожжах)))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @Peter_St0ne
    @Peter_St0ne 3 місяці тому

    По этому рецепту выходит хорошее сливовое вино. Только нужно убрать шапку, и процедить сусло. И пусть дальше бродит через гидрозатвор, как и вино из винограда. Выходит вино лучше, чем виноградное.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 місяці тому

      Спасибо, что делитесь опытом. По сути брага и есть вино.

  • @ЕвгенийЕжов-и4ю
    @ЕвгенийЕжов-и4ю 2 місяці тому

    Я единственное, что не понял, так это оптимальное соотношение сливы и сахара и дрожжей. Исходя из ролика, получилось 30 кг сливы, 3 кг сахара и 15 л воды и 2 пачки дрожжей. Не слишком ли это густо? И ещё вопрос: на винных дрожжах пишут обычно объем сусла на одну пачку, а не количество сахара. А сколько они все-таки сараха, чтобыне переборщить?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 місяці тому

      Дрожжей если "густо" то можете хоть 10 грамм класть. rutube.ru/video/6a8b0a18d30823d3d763794885c67185/ Сахаристость сула как правило должно быть в районе 16-18 %

  • @ЮрийЮрий-у7с
    @ЮрийЮрий-у7с Рік тому

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, нужны дрожжи именно для фруктовых браг или можно использовать обычные турбо дрожжи? Спасибо

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Нужны но можно. ua-cam.com/video/8FpuqVunVgU/v-deo.htmlsi=d-TMM7UK-yXDA3j-

  • @СергейСергеевич-ъ9т

    Здравствуйте, можно использовать обычные спиртовые дрожжи ?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Можно все.

  • @XxxX-kg3ov
    @XxxX-kg3ov 3 роки тому +1

    Расскажите пожалуйста подробнее отбор по пару и жидкости в одном ролике

  • @ВикторО-и9т
    @ВикторО-и9т 3 роки тому

    Спасибо! Очень вовремя!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Спасибо что смотрите. Я знал)

  • @СтаИванов
    @СтаИванов Рік тому

    Спасибо за труды. Дважды перемотал и не понял, сколько сахара на 1 кг. Сливы?😊

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому +1

      На 1 кг сливы? Понятия не имею. Тут или 1 кг сахара на 4 литра воды или по плотности.

  • @max_mgtow
    @max_mgtow 3 роки тому +1

    Спасибо, Дмитрий, но в этом году нет сливы. Зато винограда много)) буду пить чачу 😆🔥

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      У нас наоборот. Славы было полно. А вот винограда и четверти нет от прошлого года.

  • @alekceysputnikov2411
    @alekceysputnikov2411 Рік тому

    Дмитрий, добрый вечер, скажите пожалуйста, как Вы считаете, можно ли добавлять в брагу, которая бродит уже пять дней, свежую только приготовленную

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Можно все. Главное понимать - ЗАЧЕМ,

    • @alekceysputnikov2411
      @alekceysputnikov2411 Рік тому

      @@dobriy_jarСпасибо за ответ. Ёмкость большая была заполнена наполовину а тут слива начала поспевать массово, вот и добавил свежей браги в нее.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Ок. Так часто делают в деревнях где много фруктов.

  • @kz.BAPBAP
    @kz.BAPBAP 2 роки тому

    Добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько дрожжей надо. Также 10 гр. на 1 кг. сахара?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Здравствуйте. Да как всегда 15-20 на 1 кг.

  • @fateev.S.
    @fateev.S. Рік тому

    Здравствуйте Дмитрий!Есть вопрос:на какое количество сливы добавлять 1кг сахара?Существует ли какая-то пропорция или сахарным сиропом заполняем весь оставшийся объём оставляя 1/5на "шапку"?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Ориентироваться нужно не на сливу. А на воду. на 4 литра воды - 1 кг сахара. Или по плотности. Она должна быть 16-18 %

    • @fateev.S.
      @fateev.S. Рік тому

      @@dobriy_jar ,спасибо,я понял,надо приобрести сахарометр.Отродясь его не было у меня.Вчера купил у азеров 16кг сливы мятой по 30р/кг.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Хороших напитков.dobriy-jar.ru/catalog/spirtomery/?

  • @igorbelenko7254
    @igorbelenko7254 3 роки тому

    Большое Вам спасибо за информацию

  • @АлексейСинченко-ъ4х

    Добрый день! Если нет под рукой фруктовых дрожжей, а есть только сухие спиртовые, можно их использовать? Нужно ли добавлять в брагу что-то для ферментации? Где-то слышал, что при брожении фруктовых браг, выделяются и вредные вещества... Спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Можно все. как и любые дрожжи. если есть ферменты, то конечно добавьте. А так еще раз пересмотрите ролик, я там вроде все наглядно показал) Конечно выделяются. куда без них. Алкоголь по сути вообще вреден.

    • @АлексейСинченко-ъ4х
      @АлексейСинченко-ъ4х Рік тому

      @@dobriy_jar Согласен)
      Но если и заниматься его приготовлением, то хотелось бы делать это правильно. Я только учусь - за плечами всего год небольшого опыта. Отсюда и много вопросов ещё.
      Спасибо!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Тогда тем более на форумы сейчас ни шагу. Хороших напитков.

  • @seregaira1887
    @seregaira1887 3 роки тому

    Без дрожжей у меня получилось куб 24 литра получить 3 литра 65 градусов. И хвостов 2 литра 40* .
    Слива медовая на пять кило сахара кило. Полтора месяца бродило .

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Спасибо что делитесь опытом.

  • @timironkyba5943
    @timironkyba5943 2 роки тому

    Еще раз благодарю за ваши видео, у нас на севере 5кг слив достать очеень дорого будет, как и любых фруктов. Поому позволбте узнать, а так ли важно, из чего будет брага, если из нее в итоге все равно выпаривается только спирт? То бишь какая раница из какой браги выпаривать спирт, все равно брагу то не пить . Спасибо заранее за ответ)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Спасибо. что смотрите. Если Вы будете делать именно спирт на ректификационной колонне, то конечно не важно, что вы будете использовать сливы или солому. Но при приготовлении дистиллятов мы обычно "выпариваем" не только спирт но и как минимум ароматные эфиры. Как раз вчера вечером пили именно этот самогон. За год он стал просто божественный Попробуйте значит работать вот с этим ua-cam.com/video/bTLNPdXyN-U/v-deo.html Вот они что есть dobriy-jar.ru/catalog/kontsentraty/?.

  • @cergei83
    @cergei83 2 роки тому

    Здравствуйте, подскажите турбо дрожжи пойдут для такой браги?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Здравствуйте. Подскажите, а в этом ролике я какие дрожжи использую?)))))

  • @ИринаЦветкова-у6ц
    @ИринаЦветкова-у6ц 3 роки тому

    Здравствуйте Дмитрий! Нужно ли после первой перегонки очищать СС углем? Или это убьёт вкус сливы?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Это на Ваше усмотрение. Вряд ли кто-то кого-то "убъёт". Если даже и так то потом "вспомнит".

  • @СергейИванов-п9к8д

    Интересное видео, спасибо. А перегонять такую брагу надо с косточками, или без?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Как Вам будет угодно. Я с.

  • @ЭдуардКим-к9р
    @ЭдуардКим-к9р 3 роки тому

    Сразу же подписался на ваш новый канал

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Добро пожаловать.

  • @fuadsafarov4342
    @fuadsafarov4342 2 роки тому

    Спасибо,Дмитрий. Правильно ли я понял,что на 10 кг сладких слив надо добавить 1кг сахара? И почему вы позже ещё добавили 2 кг сахара? Просто так захотелось или на что-то надо ориентироваться?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Спасибо, что смотрите. Нет не правильно. Можете и не добавлять. Конечно мне хотелось. Получить результат))) 1 кг сахара = 1 литр самогона. Или же в\посмотрите вот это: ua-cam.com/video/qeXKykHwrlo/v-deo.html

  • @sergk55555
    @sergk55555 3 роки тому

    Здравствуйте. Можно ли вместо сахара добавлять фруктозу ?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Можно все. Но выйдет дороже а смысла никакого.

  • @АлександрПрайд-б2у

    Уважаемый Дмитрий,спасибо за опыт и науку !!))) вы когда-нибудь делали первый перегон через косточки сливы ? Если ДА, то каков результат , улучшает -ли аромат ?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Спасибо, что смотрите. Не понял. Улучшает ли аромат отсутствие косточек сливы?

    • @АлександрПрайд-б2у
      @АлександрПрайд-б2у 2 роки тому

      @@dobriy_jar Дмитрий, я имел ввиду, если косточки не выбрасывать , а отобрать и первый или второй перегон сделать через барботер или корзину в которые заложить косточки сливы ?

    • @АлександрПрайд-б2у
      @АлександрПрайд-б2у 2 роки тому

      Уважаемый Дмитрий, спасибо Вам, что оперативно отвечаете на все вопросы !!)))

    • @АлександрПрайд-б2у
      @АлександрПрайд-б2у 2 роки тому

      @@dobriy_jar Дмитрий, про перегон с косточками спросил Вас, не посмотрев 2 ю часть , а там все понятно !!))) спасибо 👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Я очень сомневаюсь, что это что-то даст. от слова СОВСЕМ.

  • @АнтонБабичев-г9г
    @АнтонБабичев-г9г 3 роки тому

    Дмитрий, при какой температуре бродило?

  • @АндрейГринев-у8м
    @АндрейГринев-у8м 4 місяці тому

    Добрый день, нужно ли мыть сливу?

    • @ВадимВадимыч-ж3х
      @ВадимВадимыч-ж3х 3 місяці тому

      Нет, на них дрожжи.

    • @Peter_St0ne
      @Peter_St0ne 3 місяці тому

      Нужно. Дрожи не смоются, а вот пыль, в которой много радиации, и всякий мусор смоется.

  • @ЕвгенийФ-э3т
    @ЕвгенийФ-э3т 2 роки тому

    Здравствуйте, Дмитрий!
    Отдали сливу, а она оказалась почти вся червивая! Можно ставить брагу на такой сливе? Сильно ли повлияет на вкус дистиллята?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +3

      Здравствуйте. Ну давайте вместе подумаем, как черви в сливе могут повлиять на брожение, выход спирта, и "вкус дистиллята"?)) Ответ так же как и засуха в районе Сиднея. Вы же ее не есть собираетесь. Как раз такую сливу и используют для самогона. Нужно.

    • @ВладиславПетровский-ь4з
      @ВладиславПетровский-ь4з 2 роки тому

      Говорят что дрожжи любят белок.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      как раз))

  • @stephan6229
    @stephan6229 Рік тому

    Извините а шапка это что?Тоесть перемешивать только верхнюю часть браги или ее всю?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому +1

      То что сверху. Отсюда и название. Если Вам принципиально, то можете перемешать только шапку не перемешивая брагу. Но этого не получится)))

    • @stephan6229
      @stephan6229 Рік тому

      @@dobriy_jar Спасибо за ответ.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      ок. Допили недавно именно вот этот самогон. Супер. Жаль в этом году слива засохла((

    • @stephan6229
      @stephan6229 Рік тому

      @@dobriy_jar Жалко дерево. Надеюсь природа чем то другим одарит в замен :)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому +1

      Ничто не вечно под луной. Ему было много лет. Конечно Уже два маленьких подрастают)

  • @ДмитрийАзинов
    @ДмитрийАзинов 3 роки тому

    Добрый день Дмитрий подскажите пожалуйста какую купить плиту бак уменя 25 л

  • @Alexander54472
    @Alexander54472 3 роки тому

    здравствуйте! немножко не понял о дрожжах. вы высыпали 2 пачки по 45 грамм? итого 90 грамм дрожжей на 3 кг сахара? дикие дрожжи я так понимаю мы не учитываем?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Здравствуйте. Звучит солидно 90 грамм на 3 кг)) Если не смотреть ролик и не знать что там еще сливы кг 30, можно закачаться)) А как Вы их хотите "учитывать"? В граммах?

    • @Alexander54472
      @Alexander54472 3 роки тому

      @@dobriy_jar та я в принципе имел в виду, что если добавляем сухие дрожжи, то за дикие мы забываем. мне от родителей перепало 20 кг белой сливы(сказали или на варенье или чачу или ткемале), ну я решил все поставить на брагу. рецепты в интернете разнятся, как соленые огурцы с молоком. и вот наткнулся на ваш канал(спасибо вам большое за тот труд, что вы делаете для начинающих). в общем о птичках- в 35л бочку ушло по 10кг, размятой ручками в кашу сливы, в одну из них 4кг саха 16л воды и 100гр сухих дрожжей, а во вторую же:10кг сливы 3 кг сахара 12 литров воды и 50гр дрожжей(наткнулся на ваш рецепт из алычи). обе прекрасно бродят, но та бочка, в которой больше сахара и дрожжей, при перемешивании шапки очень напоминает сахарную брагу. можете подсказать, если какие-то ошибки? беспокоюсь за брагу с меньшим количеством дрожжей. из ваших роликов уже знаю, что когда брага отбродит, то ее нужно попробовать и уже из вкуса исходить-готова она или добавить немного дрожжей.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Что значит "напоминает сахарную брагу"? Что не так?

    • @Alexander54472
      @Alexander54472 3 роки тому

      @@dobriy_jar брага прям кипит+очень много пены(хорошо что есть шапка и пена вся снизу). я просто сравниваю со второй бочкой сливы. там запах сливы и не такое жесткое брожение. я в этом деле новичок и может просто накручиваю себя.

    • @Alexander54472
      @Alexander54472 3 роки тому

      @@dobriy_jar боюсь что из-за перебора дрожжей будет привкус дрожжей, а не сливы((((

  • @АндрейАндреев-э4я
    @АндрейАндреев-э4я 3 роки тому

    Здравствуйте Дмитрий. Поставил боагу, 27кг слив 22 литра воды и 5кг сахара. Бочка 118 литров, добавил две пачки дрожжей 120гр каждая, TY147. Ставил вечером, к обеду попёрло через гидрозатвор. Причина? Я исходил из того, что пачка рассчитана на 25 литров сусла. Хочу в этой же бочке поставить 75 литров, что посоветуете.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Здравствуйте. Я не очень понял сыть вопроса. Почему поперло через гидрозатвор? Да кто же его знает. Брожение особенно в самом начале может быть очень активным. И количество дрожжей особенно (на 25-ххх) литров тут не причем. Может пол пачке хватит на такой старт. Бывает бочка на 50 и более литров. а в ней браги литров 20 а то и менее. и все равно все на полу)) В самом начале нужно следить. Разделите значит на несколько емкостей раз так бродит.

    • @АндрейАндреев-э4я
      @АндрейАндреев-э4я 3 роки тому

      @@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Вопрос состоит в том. Если на этот объем запустить одну пачку, выбродит?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Я конечно не провидец, но думаю да. Хотя полторы было бы надежнее.

    • @АндрейАндреев-э4я
      @АндрейАндреев-э4я 3 роки тому

      @@dobriy_jar Спасибо за ответ. Удачи на новом канале и по жизни.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Спасибо и Вам

  • @ВиталийНиколаев-ь5е

    доброго времени суток Дмитрий прошу прощения что пришлось писать здесь но как вам написать по другому не нашёл вопрос у меня в следующем по вашему старому ролику попробовал поставить брагу на пшенице вроде всё удачно брага отбродила но когда начал делать первую перегонку сэм (спирт сырец)пошёл мутный и с каким то осадком я и нагрев до 1кв уменьшал и налит бак не полный так и это полбеды вышло всего 4 литра сырца 25градусов из 7 кг сахара брага стояла дней 7-9 вроде бы всё осело как положено подскажите что у меня не так

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Тогда лучше было спросить на старом канале. Мне то все равно, но начинающие винокуры потом будут в сливовую брагу сыпать пшеницу и говорить, что это я так сказал. Такие случаи уже были))) Что касается выходя самогона с сахарной браги на диких дрожжах. То это же лотерея. Принимая решение работать на диких дрожжах, Вы соглашайтесь заняться известным процессом с доступной девушкой, которая работает на вокзале, без средств индивидуальной защиты. Муть про первой перегонке низкоспиртуозной браги обычное дело.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      5 кг на 25 литров? Вполне достаточно. Если сразу не определили, то уже никак. Как начнется брожение сахарометр начнет врать. Фруктовые браги в подкормке не нуждаются. Спасибо, что смотрите.

  • @АндрейКарпеев-ъ1у
    @АндрейКарпеев-ъ1у 3 роки тому +2

    Дмитрий, добрый день! Большое спасибо Вам и коллективу Доброго жара за полезные и содержательные видео!!!
    У нас в продаже сейчас есть кизил, хочу спросить есть ли что-то особенное из этого продукта или его так же можно использовать по схеме ратафии, мацерата и т.п. как например напитки из вишни в ваших роликах. Заранее Спасибо!!!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Спасибо. Да по схеме ратафии и мацерата можно использовать любую ягоду.

  • @КубанскийТрутень
    @КубанскийТрутень 3 роки тому

    Сколько сахара ложить на киллограм сливы, яблока ,винограда.?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Понятия не имею. Я ориентируюсь на воду. 1 кг сахара на 4 литра воды.

    • @КубанскийТрутень
      @КубанскийТрутень 3 роки тому

      @@dobriy_jar Да я так же делаю.Всю жизнь занимаюсь виноградом.Так и не понимаю сколько же ложить фруктов на к примеру обьем 100 литров😳

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Но это зависит от их количества и Ваших возможностей. 10, 20, 30, 50 кг. Главное место под шапку оставьте и на 1 кг сахара 4 литра воды.

    • @КубанскийТрутень
      @КубанскийТрутень 3 роки тому

      @@dobriy_jar Хорошо, тогда пойдем другим путем.Уменя есть бочка 100л и есть три ведра 20 литровых винограда.На этот виноград не слижком много 20кг сахара.?По вашему мнению, или идти еще виноград рвать?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      20 литров это 10 кг?

  • @GRIGORII001
    @GRIGORII001 2 роки тому

    Друзья поделюсь секретом если на кг сахара льёте 3 литра воды то нужно на пару дней подольше подержать и взбалтывать время от времени и брагу перегонять только когда станет прозрачной!!!И выход готовой продукции становится больше

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Ничего не понял. В предлагаете гидромодуль увеличить?

    • @GRIGORII001
      @GRIGORII001 2 роки тому

      @@dobriy_jar нет нужно брагу время от времени взбалтывать и подержать немного подольше чем обычно пока брага не станет абсолютно прозрачной ну это я делаю из-за того что у меня нет больших ёмкостей под брагу у меня бутыли по 19 литров

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Ну ок. Только как всегда "лучше" не такое однозначное, как Вам хочется. 1. У меня бывает столько сливы, что ждать "пока барга не станет абсолютно прозрачная" можно ждать до второго пришествия. Или взять 2 литра из 30. 2. Я убежденный сторонник первой перегонки с мезгой. 3. Чем дольше стоит брага, тм больше набраживает всякой гадости.

    • @GRIGORII001
      @GRIGORII001 2 роки тому

      @@dobriy_jar я с вами конечно же согласен но благо у меня морозильников полно и недавно дядя с Германии фильтр принёс беру у него попользоваться а так реально сливы полно и варенье и кампоты храню в морозилках и в виде варенья тоже тема!!!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Я не про варенье, я про брагу.

  • @Терек-щ9ы
    @Терек-щ9ы Рік тому

    Где ссылка на продолжение😡

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Как и обычно, в описании под видео: ua-cam.com/video/a_l0ol23Ccg/v-deo.html

  • @СергейНариманов-в3я

    Дмитрий здравствуйте, в другом ролике вы делали брагу из сливы вообще без добавления сахара. Думаю пробовали средний вариант, без дрожжей но с сахаром? Что скажите?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Здравствуйте. Попробуйте. Смогут дикие дрожжи съесть столько сахара я предсказать не могу. Будем надеяться. Это лотерея.

    • @СергейНариманов-в3я
      @СергейНариманов-в3я Рік тому

      @@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Поставил брагу из тёрна, слива такая мелкая. Итого около 25кг тёрна 10 кг сахара и 40л воды. Без дрожжей. Бродило это всё в районе 11-12 дней.При первой перегонке получил 12л 55гр.На мой взгляд единственный минус без дрожжей это время, долго играет.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Рік тому

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @aykrivoruchko
    @aykrivoruchko 3 роки тому

    Буду делать по вашему, сливы много но ещё не поспеют.

    • @aykrivoruchko
      @aykrivoruchko 3 роки тому +1

      Поставил брагу 7кг слив 3кг сахара 16л воды на винных Беларусь дрожжах...булькает

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Скоро уже.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Ждем.

  • @НатальяБерезина-о1т

    Дмитрий, по вашим видео изучаю теорию. Заказала колонну, хочу поставить брагу. Вы говорили, что начинать практику лучше на сахарной браге. Но урожай сливы не может ждать, когда я наберусь опыта. Подскажите пожалуйста, допустимо ли сливовую брагу ставить на хлебопекарных воронежских дрожжах?!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Ставить брагу можно на любых дрожжах. Особенно в первый раз)

    • @НатальяБерезина-о1т
      @НатальяБерезина-о1т 2 роки тому

      @@dobriy_jar спасибо. Заказала винные дрожжи тоже (получу через неделю только), но сливу нужно срочно перерабатывать

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Ну что поделаешь.

  • @-off5839
    @-off5839 2 роки тому

    Приветствую, спасибо за урок. Скажи пожалуйста, вместо фруктовых дрожжей обычные сухие подойдут??

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому +1

      Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. Конечно.

  • @СерёгаНиколаевич-ъ4ш

    у меня такое дело хотел сделать вино из арычи она не завелась я о диких дрожжах дождей не видела 3 недели а вчера намыл и нарезал груш клапа на самогон дрожжей небыло засыпал сахаром и водой смотрю играет после того как груши побывали в воде думаю ложить дрожии и ли не надо мне на самогон

  • @ГригорийДорошев-е9у

    А можно вместо Фруктовых дрожжей добавить простые турбо например алкотек классик 48.Просто фруктовы у нас хрен найдешь.И в чем будет разница.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Можно все. Про сравнение фруктовых дрожжей и фруктозы я не понял.

    • @ГригорийДорошев-е9у
      @ГригорийДорошев-е9у 3 роки тому

      @@dobriy_jar В чем чем будет отличие браги на фруктовых турбо дрожжах от браги на просто турбо дрожжах?Просто я нарвал черноплодной рябины.Хочу поставить брагу, а фруктовых дрожжей нет.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Фруктовые дрожжи по идее содержать специальные штаммы дрожжей для фруктов. Они помогают в полной мере раскрыть органолептику фруктов. Но если нет можно использовать спиртовые. Это лучше чем ждать пока фрукты сгниют.

    • @ГригорийДорошев-е9у
      @ГригорийДорошев-е9у 3 роки тому

      @@dobriy_jar Так и сделал.Спасибо за разъяснения.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      ок

  • @СерёгаНиколаевич-ъ4ш

    делается сазарный самогон а туда добавляются фрукты типа сахарнофруктовый

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому +1

      Повторяю. Тут все просто. если как Вы живете на юге Сицилии и владеете 2 гектарами фруктовых насаждений, то сахар добавлять не нужно. Мы же в средней полосе и на юге позволить себе это не можем. Если бы Вы нажали колокольчик, то уже бы увидели это раньше.ua-cam.com/video/qeXKykHwrlo/v-deo.html

    • @СерёгаНиколаевич-ъ4ш
      @СерёгаНиколаевич-ъ4ш 3 роки тому

      @@dobriy_jar у меня нажатый колокольчик

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Странно.

  • @Александр-г8е9х
    @Александр-г8е9х 3 роки тому

    Добрый день, Дмитрий. Давно подписан на вас. После всех рецептов, делаю только из концентрированных соков. Брага получается 12 градусов. Это нормально или мало?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здравствуйте. Маловато конечно. Хотя бы 14-16 надо. Желательно 18

  • @kz.BAPBAP
    @kz.BAPBAP 2 роки тому

    Здравствуйте. Подскажите второй раз можно поставить брагу на этой же сливе?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Здравствуйте. Можно все.

    • @kz.BAPBAP
      @kz.BAPBAP 2 роки тому

      @@dobriy_jar спасибо.

  • @ФедорШумский-ж8ц
    @ФедорШумский-ж8ц 3 роки тому

    Делаю примерно тоже самое. Только сахар всегда инвертирую.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Здорово. Ну если фурфурол Вас не смущает, то конечно.

  • @ПавелКузнецов-х1щ
    @ПавелКузнецов-х1щ 3 роки тому

    Что есть самогон с косточка и???

  • @ПавелЗенов-т1ю
    @ПавелЗенов-т1ю Рік тому

    Нужно ли отделять косточки от сливы?

  • @АлександрСергеевич-и6ъ

    Блин в этом году по всему Краснодарскому краю беда с виноградом...Тоже надеялся на виноград...(

    • @max_mgtow
      @max_mgtow 3 роки тому +1

      А у меня в Харькове его хватает))

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  3 роки тому

      Тут да. Даже четверть того что в прошлом году было нет.

  • @Mikhail737
    @Mikhail737 3 роки тому

    👍👍👍👍

  • @sx4711
    @sx4711 4 місяці тому

    каша из топора.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Місяць тому

      Типа того. Не теряемся rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link

  • @aleksandrkojpash9267
    @aleksandrkojpash9267 2 роки тому

    Ничего для себя не взял. Цифры , объёмы, время

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Бывает.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  2 роки тому

      Видите мы разные))) Спасибо. что смотрите)