Восстановление отработанной и затхлой дубовой бочки
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- Как восстановил бочку , которая отработала длительное время под бурбоны и находилась длительное время без смены воды. После того , отпаривание , сода и прочее мне не помогло, запах не уходил , к тому же были подтеки по уторам и время от времени после заливки спирта содержащих жидкостей образовывались капли и уходил драгоценный напиток, не только "ангелам" , но и в пропасть.
Было принято решение разобрать , зачистить и переобжечь.
Начать следует с подготовки необходимого количества сырья для заливки бочки после её восстановления !
Далее сбор информации по правильному разбору и устранению недостатков. Часть информации подчерпнул из ссылки : реставрация бочки (статья от 25 января 2018) на сайте nashabochka.ru /
Другие части по просторам YouTuba , надо заметить ссылки : как убрать течь в дубовой бочке. Покрываем дубовую бочку воском. На канале Гоним с нами! - Все о самогоноварении. ;
множество видео от Бондарная Лавка ; а так же масса мелочей подчерпнутых в других роликах .
Далее собрал инструмент . Разметил бочку , где обручи сидели , как донце стояло и нумерацию клёпок, забегая в перед , обручи поставил на свои места лишь подбил на пол сантиметра или чуток даже меньше головной обруч донца которое снимал так как с него подтеков было больше всего.
В целом процесс не сложный, сложность я считаю обжиг. Я решил подойти к вопросу аутентично и не применял газовую горелке. Разборный утор решил обмазать тестом ( я так понял это называется французским методом) , подумал с помощью бочарной травы могут возникнуть сложности у меня .
После сборки , залил холодной водой постояла несколко часов слил , залил опять холодную воду , на следующий день слил и залил дистиллят крепостью около 48-49 % . Хранится будет в погребе влажность от 80 % +- , температура так же колеблеца та же в зависимости от времени года и в меньшей степени от погодных условий около 8 - 15 *С
Теперь с водой стоять не будет! По сезону поменяю заливку а там видно будет.
Короче . ..после этой выдержки горелым душек стоял , в подарок такое не подарить , сейчас второй залив ,думаю все буде хорошо ?!)))
a почему не всю черноту вычистил из бочки? это ведь плесень которая будет давать свою бактерию во время ферментации?
Как думаешь, на сколько теперь хватит?
Думаю на долго , главное пустой не оставлять .Потом буду использовать просто для довыдержки .
на голову одень эту бочку. и стукни крепко😂. налей чуть кока- колы в самагон и будет виски 12 лет