Как приготовить суп из крапивы
Вставка
- Опубліковано 7 тра 2018
- Рецепт супа из крапивы с яйцом, а точнее это не суп, а наверное щи из молодой крапивы. Как приготовить суп из этой всеми нелюбимой травы, как не обжечься крапивой при готовке, какая польза от этого супа, сколько его варить, сколько брать крапивы, сколько мяса на бульон и другие вопросы я рассматриваю в этом видео. Приятного аппетита!
Вот уж с чем не согласна так это с тем , что зелень и крапиву положили вместе с сырым картофелем , ведь они очень быстро варятся , да и лавровый лист тоже положили ещё в холодную воду , я бы лично все перечисленные компоненты положила бы когда уже сварилось мясо и картофель , и прокипятить минут семь , яйцо тоже в конце можно было бы порезать мелким кубиком . Верю , что такие щи вкусны и полезны .
согласна с вами , зелень и яйцо , надо класть , в конце !
Минуты 3 достаточно чтобы не переваривать.
Как же вы безжалостно рвёте крапиву...Нужно аккуратно срезать только верхушки..
@@piratl2808 Ее знаете сколько, потом с косой невозможно справиться
@@user-ey6ze6dn1f согласна 👍
Яйцо клали потому,что такие супы варили без мяса. Яйцо было для сытности.
Крапиву варить не более 3--5 мин,иначе все витамины не будут в ней полезны,говорю вам так как я повар со стажем
Nina Akim Удивлена , что ещё проваривает 20 мин. Какие там могут остаться витамины????
А МЫ ВСЕ ДЛЯ НЕЕ ПОПУГАИ -- ТРЫНДИМ О ПОТЕРЕ ВИТАМИНОВ 🤣
ОЧУМЕТЬ...20 МИН КРАПИВУ ВАРИТЬ...(((
У него тёрка ржавая а вы про крапиву... ужас.
Это точно
Ела суп из крапивы в детстве у подружки. Бабулечка её варила, вкуснотища!!! И больше никогда ни где не ела такой вкусноты. Мир праху тебе бабулечка🙏🙏🙏
😅
Обожаю такой супчик, мама всегда нам варила, а потом я своим детям, суп бесподобно вкусный.
Крапиву, зелень, и зажарку всё нужно добавлять в самом конце.
Зажарка в крапивном супе не делается .
Крапивный суп варила всегда бабушка в деревне с яйцом сметаной. Весна самое голодное время. Скотину не кололи, ее ещё только выгоняли на пастбища.. супы варили из крапивы, щавеля. Спасительница от голода многих деревень. Все лето и в хлеб, и каши, и в любые похлёбки. Лишь бы детей прокормить.
Сметана,яйца,это голод?!Нет,голода вы не знали!
Моя бабушка 1901 г.р. так варила, картошка, крапива, щавель либо кислица из леса, с отварным яйцом или яйцо вливали в готовые щи и помешивали, получались разрозненные сгустки. Заправляли сметаной или забельвали молоком. На мой вкус лаврушка и перец горошек и душистый суда не идут.
Ваша правда эта молодеж учёные но до ужаса тупые и бестолковые , но зато грамотные. У нас семья только на крапиве и щавеле ожили.
@@agabalychЗОЛОТЫЕ СЛОВА для БЕСТОЛКОВЫХ.
Когда жила в деревне всегда варила такой замечательный суп,а еще делала салат с крапивой,крапива заменитель огурца,получается тоже вкусно ,благо крапивы было много на огороде,козы крапиву не едят,свиньи куры гуси эти с удовольствием,спасибо за вкусный суп
Молодец Бородач! Зачем же крапиву обдавать кипятком, перчатки Вам в помощ. Сегодня, 27.03.23 на Кавказе уже едим зеленый борщ с крапивой. Ценность этого растения трудно переоценить. Всем добра!
Крапиву кладут в конце варки и я добавляю еще шавел , яйца разбива прямо в суп в конце вар4ии кушаю со сметанойь
Крапиву и вообще всю зелень кладут в конце варки, иначе все будет коричневый силос. Смотреть противно и пользы никакой.
Много лет готовлю суп из крапивы.
1. Крапиву беру более молодую - лучше в тени. Только молодые верхушки! 2. Без мяса. 3. Выключаю кипящий суп, и добавляю разрезанную зелень.
Это гораздо вкуснее! Однажды угостили варёной долго в супе крапивой - сосем не то!
Согласна,что зелень добавляют в конце,и не варят ,чтоб витамины сохранились
Я никогда не варила суп из крапивы. Но посмотрев как сварили вы,сеголня еду на дачу собиру и сварю.Спасибо вам большое
Суппер,мне нравится,слышала за такой суп ,никогда не готовила,завтра абезательно приготовлю,спасибо вам за рецепт
Спасибо обязательно свою по Вашему рецепту
Вы абсолютно правы в том, что зелень кладется в последнюю очередь, дать закипеть и выключать.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВКУСНЯТИНУ! Здоровья, удачи, успеха и семейной дружной жизни!
я варю крапиву с щавелем в конце варки за 5 мин.ложу в суп и еще обязательно 2 яичка сырых развожу в бульене + укроп и зел. лук 👍👍👍
Кладу. БульОн. А яички у мужчин. У курицы-яйца
@@archiloveru590 😂
Да.Да.Да. Именно так и без мяса. Раньше в деревнях не было холодильников, мяско не всегда кушали, и первый витаминный суп - крапива, щавель, лук, картофель, зелень. если есть и пару яиц разбить. Самый правильный супчик. Бабуля только таким и кормила. А сейчас и сами своих деток кормим 😊
@@archiloveru590
👍👍👍👏👏👏
Приготовил, люблю с детства 😋🤤❤💘👍
Насчёт яиц. Круче будет если прямо в суп на самом последнем этапе добавить несколько варёных перепелиных яиц. На манер галушек. Мы именно так и делаем.
Мне на вас глядя тоже захотелось супчика из старины с крапивкой
Приятного аппетита. Спасибо за рецепт
Спасибо огромное,за такой рецепт
В принципе, верхние листья на стебле крапивы всегда нежные и их можно собирать и летом и осенью.
Спасибо за рецепт оооочень вкусно
Спасибо огромное за потрясающий рецепт 👍 я ни разу не варила суп из крапивы, но хочется попробовать обязательно летом попробую приготовить слышала, что вкусно, спасибо за рецепт 👍 Подписалась 👍 Лайк ❤️
Хочу поделиться рецептом финского супчика из крапивы. Такой даже дети любят. 1 ст ложку слив масла, 2 ст ложки муки, 1 литр молока, 100 гр свежей крапивы. Крапиву ошпарьте и откиньте на друшлаг. В кастрюле растопите масло затем постепенно всыпайте муку постоянно взбиая веником. Когда мука раствориться в масле ( не сожгите муку) добавляйте молоко +соль по вкусу постоянно взбиая венчиком. Когда загустеет этот бульенчик добавьте измельченную Крапиву и все взбейте блендором. Дайте мин 15 настояться на маленьком огне под крышкой . В тарелку с супом варёное яйцо и Приятного аппетита! Бюджетный, полезный суп. Проверенно. Привет из 🇫🇮
Спасибо вам огромное за рецепт!!! Надо приготовить.
Но, для чего ее обдавать кипятком и варить 15' Мне кажется, чем меньше термической обработки, тем лучше. Иначе, боюсь все полезные вещества улетучатся. Я, в большом обьеме холодной воде промываю, даю стечь. Крапиву кладу в последнюю очередь в кипящий суп и тут же сырые яйца вношу, вскипнуло, выключаю. Очень вкусно. В интернете почти все рецепты одинаковые. Как обычный, зеленый борщ. На молоке меня заинтересовало, попробую, спасибо за рецепт
👍👍👍
@@user-tm4fo6vt8h ну на молоке я тоже не варила ,что то сомнваюсь,хотя кто его знает
ЫЫыывв@я_я--# '#
#((, ), 3 (2@@@@@@4???
Обожаю крапивный суп , у него вкус необыкновенный, спасибо
Крапиву молодую , ошпарить, кипятком, на сковороде , пол жарить лук на сливочном масле , порезанный крапиву слегка обжарить, Вбить яйцо кто сколько желательно , можно мешать , либо в виде глазурь, только не пережить, в виде смятки
Все по вашему вкус
Почему молодую, она больше имеет целебных свойств, не пахнет сеном, корвет вора я, итд
Светлана Шкрыль ёпта ты пьяная что ли?! По Русски напиши!
А к крапивному супчику кусочек макухи... обьедение.мудаки.
Спасибо,очень вкусно и слюньки текут,надо срочно приготовить.
Варю весной часто очень вкусно иполезно
Суп из крапивы и щавеля лучше варить без моркови. Картофель сварился, сырое яйцо, крапиву или щавель добавляем, доводим до кипения и сразу выключаем! Витамины все на месте!
Прямо суп из топора
Спасибо за рецепт
И сверху в тарелку ложку сметаны🙂👍
Это будет идеально
Зелёный борщ, нехватает щавеля и сметаны. У нас в Украине весной готовим зелёный борщ.
Да- да, моя бабушка всегда варила щи щавельные с крапивой! Только они варёную задень протирала через сито, а потом в конце варки вводила взбитое сырое яйцо и щи получались с хлопьями. Всегда варили без мяса. Всем удачи!
Такое нельзя рекламировать!!! Иначе власть имущие полностью переведут народ на подножный корм.....
Ахаха. Поздно. Уже какой-то губернатор заявлял типа- ну слава богу, до крапивы дожили. Если не ошибаюсь, вроде у Навального было.
@@user-zc9mr3hf2f Запретят крапиву собирать, только по лицензии, иначе штраф!!😆😆
@@nataliakorzhova1455 очень приятно. Когда был студентом со мной учился Александр Коржов. Жил на улице Корженевского.
@@user-zc9mr3hf2f Мы из Новосибирска!Есть Александр Коржов, но в Новосибирске,Академгородок!😊
@@nataliakorzhova1455 о, как далеко и интересно. Я в Минске. Привет вам далёкие собеседники. А вообще--все, что на этом сайте, все близко. Билет на самолёт и вуаля.
Какой аппетитный суп!) а борода у вас шикарная!)
Ну конечно вкусный супец ! Тем более сам варил !👍
Не знаю как суп а борщ с крапивкой,яичком и сметанкой это вкуснятина.
Здравствуйте, я из Омска. Очень благодсрна за суп из крапивы. Хочу из щаеля, чтоб написали. Спасибо. Мне очень понравился.
Так как раньше варили постный крапивный суп без мяса, то добавляли яйцо для того, чтобы суп был более сытный.
Приятного аппетита. 🥰
Да ещё домашней сметанки мммм..... Вкуснятина.
@@user-cx6rv2qx7c домашняя сметанка - это вообще улет👍
Когда свекровь жива была, держала корову. Свое мясо, молоко, творог и сметана.
Как было хорошо. Питались натуральным продуктом, не толстели и не болели🥰
@@user-oc1cd4sg5e Вот вспоминать только остаётся.
Хорошо сделать клецки и ОБЯЗАТЕЛЬНО сметанки положить!
Great cooking and great recipe thanks brother
Я люблю такой супчик,мне бабушка такой готовила.И я теперь готовлю.Только яйцо вливаю сразу в суп,так ещё вкуснее.😊😊
Благодарью теперь попробую,
Спасибо🌿
О пользе витаминов при такой продолжительной варке вводите людей в заблуждение (((((
КРАСАВЧИК!!!!!
Отлично 👍 я сам люблю делать щи из крапивы.
Спасибо что научили как собирать и готовить калючую крапиву
Приятного аппетита Бородач, спасибо за суп.
Крапиву достаточно подержать в подсоленной воде 5 мин. . , а то что она немного колется так это только для здоровья хорошо!.. А так её всё равно же в горячий бульон бросают и доводят только до кипения и сразу выключать , а ещё кушают такой суп со сметаной !. Вообще этот суп прекрасен и без мяса ;-) . Желаю здравия и мирного неба! С праздником 1 Мая!!!!
Первые витамины помимо крапивы - щавель, сныть, черемша. Все это можно собрать в равных пропорциях и добавить в зажарку, буквально на 2 минуты. Очень вкусно немного добавить обжаренной муки или плавленный сырок, кому что нравится. Но и одна зелень с яйцом - это очень вкусно и полезно - со сметаной
Люди,ну не будьте так жестоки.
Пусть даже некоторые коменты имееют смысл,не обязательно так скептично.
Согласна,что многие из нас любят щи из крапивы и варим мы все их по разному.Но есть и те,кто будут пробовать впервые.
Человек делится своими знаниями на своем канале.
А вместо того,чтобы сказать спасибо,мы начинаем:а это лишнее,а я вот так....
Вот я хочу сказать спасбо автору,за то что напомнил о крапивных щах.Надо сварить.
Что-то я не заметила жестокости в коментарах. Я рада например что люди делятся здесь своими знаниями. И правильно замечание сделали, что крапиву с картошкой одновременно не ложат, а то все витамины пропадают. 🙄
А я в конце варки добавляю крапиву, укропчик.. Закипело и сразу выключаю.. Варю без мяса.. Минут 10 настоится и по тарелкам..)) У каждого свой рецепт, кто как любит..
Юлия Б благодарю за хотел такой суп. Читал для здоровия. Гемоглобин поднимает
Да какой же суп без мяса, хотя бы сисисок чуток бросить!!!!!!!
Женщины могут норм есть суп без мяса , а мужчинам тогда на второе надо приготовить что -то с мясом ,иначе они будут голодные....))
@@user-bj9cf3es3r Очень правильно говоришь
Юлия Б а я сначала выключу, потом добавляю! Этого достаточно
С такими ингредиентами и тапор вкусный ! ☝️😄
Молодец Бородач вот только крапиву положила бы минут за пять до готовности.А так супер.
Да, согласен, крапиву рановато забросил...
Я тоже готовлю иногда крапивные щи. очень необычные , но приятные.
Добавляю немного щавеля, весьма пикантно..!
Мама варила,очень вкуснно!
Надо попробовать
Варили и очень в кусно иполезно спасиьо буде здорови ❤
А я уже сварила супчик с красивы. Ну...очень вкусно.
Спасибо,за видео.Суп из щавеля хочу!!!
Алена Майск
Варю из крапивы и щавеля,плюс,укроп,лук,тархун,петрушка,листья зел молодого чеснока
Такой человек приятный
А я варю щи весенние без мяса, но зато крапиву и щавель беру в равных долях. Так как щи постные, то морковь и лук не пережариваю, а луковицу кладу целой, морковь надрезаю вдоль на2-4 части и закидываю вместе с картошкой, порезанной брусочками. Когда картошка сварится, засыпаю щавель с крапивой и варю мин 2-3после закипания. Некоторые ещё добавляют сныть, но я не люблю её запах. Готовые щи разливают по тарелкам, добавляют вареное яйцо и сметану и свежую зелень по вкусу. Преимущество этих щей в том, что их можно есть и холодными. Приятного аппетита!
Интересный рецепт но сначало проверю на поросятах.
Мы также варим ,только яйца в конце прям в кастрюлю и разбалтывать.
@@sergeysavchenko3115 Вся Русь весной ела похлебку с краривой и щавелем, которая варилась не на мясе, но в конце вливались сырые разболтанные яйца тонкой струйкой, а в тарелку добавлялись молоко или сметана.
@@user-qc1or4fy6w мы на Украине борщ едим так же но морковь и лук целиком кидаем только поросятам.А борщ без зажарки это щи в которых хоть х... Полощи
спасибо
Спасибо тебе дорогой!!!!!!!
Еще хочу поделиться. У кого есть собаки, в мае добавляйте крапиву в кашу. Нарежте, обдайте кипятком и в кашу. Большой комплекс витаминов, очень полезно для ваших питомцев
Спасибо,Ирина.
Моя знакомая собачница постоянно добавляла в варево для собак мокрицу - улучшает обмен веществ. У собаки блестела шерсть, она была медалистка. Кончится крапива - начнётся морковная и свекольная ботва и для людей и для собак. Когда прореживаете морковь, то употребляйте её в супы.
И морковную и свекольную ботву я тоже добавляла, но про мокрицу не знала, у нас ее не было
Бородач-Вам респект за супчик из крапивы,я сама из деревни,Иркутская обл,у нас крапива ещё не вылезла,но про супчик,всё знаю,как вы и сказали-бабушка-бабушка,и у меня так-же,супчик действительно вкусный-витаминный,вам лайк...!
Молодец бородачь, без лишних бла, бла, бла, коротко, четкоо, и все понятно
Обожаю крапивный суп , но морковь никогда не добавляю , она придаёт неприятный привкус .
В России испокон веков варили крапивный суп но без мяса молодая крапива чистит кровь ..
Пошла варить суп из топора！С таким куском мяса.
И супчик,как и из щавеля,можно яйцо балтушку добавить.
Будет вкусно и сытнее.
Чай мз крапивы тоже чистит кровь
@@user-kt7vt6ub7r Светлана, часто суп нельзя есть. пить чай. Кровь сгущается .... наши бабушки варили суп только с майской молодой крапивы и всего почему то три раза ...и все ......спасибо с уважением ....
@@irinkaangelok6364 да Ирина ,вы правильно сказали ,в конце варки добавляли болтушку из яиц......вкуснятина .спасибо с уважением .....
Малочик барадач я честно не разу непробовал тепер знаю спасибо за совет
Привет из грузии.мне 73 года.мир вам и вашей семье .крапиву мы тоже любим в грузии.мы ещё добавляем грецкие орехи тоже вкусно.приатного оппетита.лайк.
Привет вам в Грузию. Прекрасная страна, прекрасные люди, очень люблю Грузию!
умницаааа 🧲👍🏻👍🏻😤🍏🌺🌸🌹
Спасибо!!!!
год назад наверное даже не думал как сегодня будет актуальна крапива!!!нам еще валежник разрешили собирать)))есть рецепт как его жрать???? всем здоровья!!!
Лана Вишневская ну ,валежник можно и так .как гренки или чипсы
Лана Вишневская Между прочим вкусная ))) и пахнет хлебом, яичко и сметанка
Через терку
@@user-sy9oc5rp5q этот коммент в топ!!!! а суп с крапивой сейчас -самое классное,что есть на свете))) и рецепт тоже в топ!!!!тол ли ещё будет)))всем добра!!!!
@@user-xz7kl6zw1j очень вкусная,Леночка,не спорю)))молодец Бородач!!!
У нас в Баку в городе уже с начала декабря начала расти крапива . Очень люблю щи с крапивой . А однажды пробовала лезгинские кутабы с крапивой , со шкварками из бараньего курдюка и сыром это вообще ШЕДЕВР деревенской кулинарии пока кушаеш как зомби только эти кутабы и видиш .
Спасибо.
Супер
Картошку нужно положить пораньше, крапиву и поджарку в самом конце, минуты за две до окончания варки. Хорошо бы и щавеля или черемши туда добавить для кислинки и аромата. Всё равно молодец бородач! Жене какое подспорье.
Спасибо за рецепт ,ну а я вместо вареного яйца в конце варки добавляю взбитое яйцо и получается кудрявый суп с крапивой но и крапиву я добавляю в конце варки ,чтобы было больше витоминов😮
Кто варит овощной, крапивный суп без мяса, делайте поджарку на сливочном масле, будет в разы вкуснее.
Полностью согласна
Этот ролик мне напомнил сказку «каша из топора»
О какких витаминах может идти речь, если крапиву бросать вместе с картошкой? Крапиву бросают в самом конце и желательно с о щавелем, чтобы не был пресным. Тогда и витамины и польза сохранятся, можно и укропчика добавить
Вообще не варю ни крапиву,ни щавель,просто раскладываю в тарелки и заливаю огненно горячими щами,перемешиваю,всё,ей достаточно,готова термически
Я в шоке крапиву варить 20 минут🤔 и каеой витамин там останется?
@@user-sf1fr1ok1k Ноль
@@user-np5bo1fp9d это точно
@@user-sf1fr1ok1k довести до кипения и сразу отключать
Приятного вам аппетита.
Тоже очень люблю крапивные щи. Я собираю много крапивы, пока молодая, и замораживаю. На счет витаминов не знаю, но и зимой очень вкусно.
Я в этом году тоже первый раз заморозил. Попробую зимой
Крапиву к заморозке не подлежит. После разморозки крапива обретает неприятный горький вкус.
@@izbranitsa1295 Можно узнать где это написано? Вы так безапелляционно заявили... Или это ваши личные наблюдения? я таких правил не знаю, занимаюсь этим много лет и никакой горечи не чувствую. А может вы её замораживаете по другому или храните долго в морозилке?
Спасибо, вкусно и полез-
но ....
Вкусный борщ с крапивы полезная еда
Очень вкусно , люблю когда мужчины готовят , такой приятный и симпатичный мужчина и суп обалденный. Молодец !
Бору для рекламы целитель , прежде чем готовить одевай шапочку на голову , на бороду и все остальное
Вчера привезла из огорода крапиву и сварила суп, как мама варила в детстве. Галушки, крапива и яйцо, со сметаной очень вкусно...
Галина, подскажите, пжл., рецепт теста на галушки. Спасибо.
Галушки домашние:2 яйца соль и мука сколько возьмут яйца, замешиваем тесто и натираем,а затем тонко нарезаем и сушим
@@lyubavuscka2648 Галушки делают как густым тестом, так и жидким. Тесто чуть гуще чем на оладья, мы добавляем щепотку соды и ложкой чайной выкладываю в не бурно кипящий суп. Проварится мин. пять и поджарку добавить, зелень, суп готов.
Всех вам благ. 🌞🌞🌞
@@user-gr7wr3cd5d спасибо, Марина, и за Вашу подсказку. Добра и благополучия Вам!
Совершенно ни каких витаминов, все слишком переварено , варить крапиву 20 минут ужас , сам себя не похвалишь так кто же ещё похвалит .
Кипятком обдал, и еще 20 минут варил крапиву, ну и где витамины?
@@user-xi5kf2fz7j в воде
Валентина Белёва Человек , по всему мало грамотен, коль не знает , что все эти компоненты закладываются перед завершением варки. Вообще, зачем нужно показывать , как он ест и при этом болтать ??? Мне , например, все противно !!!
Туда еще затируху надо на яйцах деревенских и есть со сметаной домашней!
20минут варится картофель... Зачем так рано бросать крапиву в суп?
Супер, я со своим мужем поспорила кто вкуснее сварит
Очень хороший рецепт супа из крапивы и очень полезный для здоровья. Спасибо большое за такую замечательную информацию. Приятного аппетита всем вам!
Это надо сожрать не одну тарелку супа и не один кг крапивы.
Согласна с Вами. Крапива в конце, яйцо тоже.
Для поросят.. Супер еда!!
Да когда варили для поросят запах был, хоть сам ещь!
Вы представляете сколько витаминов в крапиве?
Ее сушат и при многих болезнях заваривают чай ,пьют
@@user-qj4hc5ph1j это кому кровь нужно загущать, а у кого кровь густая, тому крапиву нельзя!
А ещё обязательно корневой сельдерей пастернак и петруший корень в поджарку. Малица сливочного. И будет вам счастье.
Ещё можно кары добавить, корешков, только вот с пропуском в лес проблема
В детстве мама варила суп из крапивы с яйцом. Кто как варит, о вкусах не спорят. Я вчера сварила как мама варила в детстве.
👍👍👍
Я готовлю зеленый борщ из конского щавеля и кислого щавеля 1:1 , в конце варки борщ (картофель , лук , морковь ,мясо )заправляют кефиром , порезанные варёные яйца , пучок укропа , петрушки и немного зелёного лука.Конский щавель режу и заливают кипятком чтобы убрать горечь , сливаются и потом в кастрюлю.Вкусный зелёный борщ готов.Никакой зажарки.
Хороший вариант, надо попробовать