Мастер-класс: МАКАРОН С РАЗНОЦВЕТНОЙ НАЧИНКОЙ.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 353

  • @ТамараМельникова-э1т
    @ТамараМельникова-э1т 5 років тому +70

    Совсем молоденькая девушка ,у которой огромное желание творить ,я за неё рада .что она движется по жизни вперёд .зная что делает и.не важно какая плита или как говорит .всё у неё будет- хорошо !!! Удачи вам- во всём !!!

  • @ОксанаЛип
    @ОксанаЛип 6 років тому +33

    ВАУ! Чудо просто)) Когда свернули крем - это было как маленькая сказка)) Спасибо, что делитесь секретами)

  • @МаргаритаБудагова-д6м

    Какая же милая девушка, одно удовольствие на неё смотреть

  • @juliking3930
    @juliking3930 5 років тому +19

    А мне понравилось! Кулинару не обязательно быть грамотным, главное любить свое дело и готовить вкусно, а я уверена у нее вкусно получилось! Спасибо!

  • @tahminaalieva343
    @tahminaalieva343 5 років тому +4

    Ты очень красива обесняеш спасиба и красивые палучились макарончики.

  • @alfa7157
    @alfa7157 4 роки тому +4

    Ручки какие красивые, без геля и цветного лака, просто чистые и ухоженные

    • @gappi.k
      @gappi.k 3 роки тому +2

      Там гель лак бежевый )

  • @olgaelis452
    @olgaelis452 3 роки тому +1

    Шедевр! Красота и вкуснота! Восторг!

  • @OkSahe4ka
    @OkSahe4ka 6 років тому +8

    А мне понравилось . Молодец . Полина ты супер.

  • @amokov
    @amokov 4 роки тому +3

    Спасибо за рецепт, макарунсы это конечно высший пилотаж, никак не решусь попробовать! Отличное видео!

  • @СветланаС-ю9э
    @СветланаС-ю9э 6 років тому +6

    Спасибо за МК . Все подробно. И не так страшно. Теперь тоже хочу попробовать сделать. А то сколько не смотрела везде подсушивают

  • @БахараСоветкина-с8й
    @БахараСоветкина-с8й 5 років тому +3

    Спасибо всем кто выставляет свои видосы .Я многому учусь у вас!!!

  • @irinakarpova102
    @irinakarpova102 5 місяців тому

    Я с таким огромным количеством красителей не буду есть сама,и клиентам не предложу,пусть хоть миллион раз это красиво!

  • @ГульнурЖиенали
    @ГульнурЖиенали 6 років тому +69

    идея супер с пищевой пленкой. очень красивые цвета.и да это все бесплатно.люди не наглейте с вами делятся бесплатно.

  • @ana_liana
    @ana_liana 4 роки тому +2

    1.Господи,откуда у людей столько фантазии чтоб такое в жизнь воплотить!!!!Это столько проделанной работы,чтоб задекорировать и этот крем собрать,если покупать,наверное 5 штук 100$ обойдутся.Я бы не меньше свой труд оценила(шутка юмора).
    2.Очень жалко девушку,в плане что ей таааааак трудно объяснять,тем более на камеру что она делает.Ей проще просто сделать и показать,нежели что-то говорить и объяснять.Но видео все равно получилось очень милым.Как единорожка покакал)))

  • @ВалентинаПодлеснова-б9ш

    Вы - умница-красавица! Спасибо за урок! Сегодня же постараюсь повторить. Подписалась!)) Удачи Вам и успехов!

  • @allareally3633
    @allareally3633 5 років тому +4

    Обалденно! Сама не сделаю, но буду знать как делать)) спасибо!

  • @залинасиукаева-б7т
    @залинасиукаева-б7т 6 років тому

    Мне очень понравилась идея брызги и крем радуга. Молодчина!!!

  • @kuzya_g1379
    @kuzya_g1379 5 років тому +2

    Какая же красота!!! Спасибо за то, что делитесь!***

  • @Эждрппаенгот111

    Ооооочень красиво !!!!🎉🎉🎉

  • @Дама-56
    @Дама-56 5 років тому +3

    Спасибо Польна! Вы просто умничка, всех благ.

  • @JesusLord1
    @JesusLord1 6 років тому +3

    Вот это результат

  • @magnoliya9662
    @magnoliya9662 6 років тому

    Огромное спасибо!!!!!С каким режимами только не выпекала))) Ждала эту несчастную корочку)))Оказалось, все проще , чем можно представить. Сегодня испекла. Душа поёт!!! Здоровья вашим рукам ! ( Так говорят у нас, в Турции).

  • @LijaVisnovata
    @LijaVisnovata 5 років тому +1

    Спасибо за урок. Очень подробно, понятно. Очень важны все нюансы,спасибо.

  • @ТаяПанкр
    @ТаяПанкр 6 років тому +4

    Очень красиво) даже не представляла, что это вполне выполнимо самостоятельно дома)

  • @tatianaditter9065
    @tatianaditter9065 6 років тому +2

    Умничка, молодец, очень всё понятно. Спасибо.

  • @tinlelam2859
    @tinlelam2859 6 років тому +4

    I love your channel! Wish you have the recipes in English!

  • @zah7642
    @zah7642 4 роки тому

    Хорошая идея для детского праздника, спасибо)

  • @sveta8818
    @sveta8818 5 років тому +4

    Супер, умница благодарю, все просто класс))).

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  5 років тому +2

      Спасибо за отзыв!

    • @sveta8818
      @sveta8818 5 років тому +1

      @@МастерТорт-о3п. И вам спасибо за труд)

  • @БалтакулАпа
    @БалтакулАпа 3 роки тому

    Молодеец, спасибо за урок! 😘😘😘😘

  • @ekaterinat8865
    @ekaterinat8865 4 роки тому

    Очень красиво! Спасибо большое за идею!!!😍

  • @iramila1392
    @iramila1392 6 років тому

    Спасибо за ваш труд. делаю немного по-другому. но подчеркнула кое-что полезное из вашего мк.

  • @aleksandrastef202
    @aleksandrastef202 3 роки тому

    Умница! Классно! Удачи и успехов в работе!

  • @martapasternak7128
    @martapasternak7128 4 роки тому

    Очень красиво ,молодец

  • @yancakes4242
    @yancakes4242 4 роки тому

    Сегодня буду делать👍

  • @nadiam4359
    @nadiam4359 5 років тому +5

    Спасибо за видео. Очень трудоемкая работа.не думаю что у кого то получится с первого раза. Чувствуется что у вас уже "набитая" рука. Уж очень хочется попробовать сделать это чудо.

  • @Хапата
    @Хапата 4 роки тому +1

    Идея с плёнкой просто гениальная)))

  • @zoychka
    @zoychka 3 роки тому

    Благодарю!

  • @ЛарисаСавостина-э8д

    Молодец очень понравилось г хмельницкий😊

  • @svetlanatiptsova539
    @svetlanatiptsova539 5 років тому +3

    Лайк, сохранила в плейлист, и подписалась)

  • @vitastadnikova972
    @vitastadnikova972 4 роки тому

    Это самые красивые макароны.

  • @ruslantito2337
    @ruslantito2337 5 років тому +4

    Слишком шикарно и слишком запаристо))

  • @liubovgudko1692
    @liubovgudko1692 3 роки тому

    Благодарю 😇 очень круто 👌

  • @BEBETTER_888
    @BEBETTER_888 5 років тому

    Ух,тыыыыы..класс. очень доходчиво обьяснили и получилась красота. Для деткого праздника очень хорошая идея можно и торт украсить такими макаронсами😍🤗🌹🌹🌹

  • @garsi91
    @garsi91 4 роки тому

    Спасибо за идею!

  • @kuzykalessandro44
    @kuzykalessandro44 6 років тому +7

    Здравствуйте Полина! Благодарю Вас за урок. Я уже много рецептов перепробовал, но не получаются идеальные, думал с Вашим получиться, но у вы. Крышечки гладкие, не потрескавшиеся, юбочка есть-поднялись, с виду идеальные, но внутри полу полые, когда жую, напоминают жевательную резинку, что может быть причиной этого? Жаль что вы не показали какие они внутри. Но у меня меренга была немного жидковатая, сироп ровно С180°, у меня такой же градусник. Меня удивило, что Вы смело добавляли 2 раза диоксид титана ростворенный в воде, многие добавляют специально гелевый краситель, чтобы не добавлять лишнюю жидкость. Я делал натуральный цвет, для чистоты эксперимента. Я понял, что подсушивать не надо вообще на италианской меренге, первая партия поднялась нормально, а последняя поднялась а потом края обвысли, но французскую надо подсушивать. И ещё одно, Какой будет дефект, если уменьшить количество сахара, все макароны которые я пробовал слишком сладкие. Я несколько штук присылал чёрной солью Maldon получился интересный сладко- солёный вкус.

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  6 років тому +4

      Многие грешат на рецепт или технологию, но как правило проблема в духовке. Попробуйте на другой. Вся проблема в том как точно духовка держит температуру. Если скачет сильно то и макароны получается плохо!

    • @МиколаївнаМиколаївна-е2ж
      @МиколаївнаМиколаївна-е2ж 3 роки тому

      Что значит сироп 180°, должен быть 118

    • @kuzykalessandro44
      @kuzykalessandro44 3 роки тому

      @@МиколаївнаМиколаївна-е2ж да, верно. Опечатка.

  • @Rigik
    @Rigik 4 роки тому

    Спасибо большое

  • @umarifox8422
    @umarifox8422 6 років тому +2

    Собрались тут все такие профессиональные кондитеры и брызжут слюной. ... Честное слово, вы придираетесь к какой-то чуши. В уроке наглядно показан технологический процесс с его тонкостями. Да, не совсем идеально полный, но вполне себе хороший для бесплатного курса. Неуверенно говорит для преподавателя? Да я бы рада была, если бы мои преподаватели по проф.предметам говорили так, как она, а не по принципу "додумай сам". Как человек с соответствующим профессиональным образованием могу сказать, что видео урок неплохой. А кто-то просто зажрался.

  • @sannag4348
    @sannag4348 5 років тому

    Супер 👏

  • @katysikLE
    @katysikLE 4 місяці тому

    Спасибо за урок. Не могли бы вы пожалуйста подробней объяснить как сделать разноцветные макрон? Не совсем понятно как поделить одно тесто если делаем разноцветные? Надо ли для каждого цвета замешивать меренгу и тесто по отдельности? Или можно как продуктивно поделить? Спасибо. И еще не могли бы когда готовите крем показывать ингредиенты? А то когда вы их называете и все уже в чаше, не совсем наглядно. В разных странах эти же продукты разные. Еще раз спасибо. Удачи!

  • @РаушанаБ-б6х
    @РаушанаБ-б6х 6 років тому

    Супер! Спасибо!

  • @captainfreeX
    @captainfreeX 6 років тому +15

    Самое главное не показано,что получилось после выпечки макарон с добавлением краски с водой.Что за печь в студии,конвектомат с регулир скорости вентиляторов или электродуховка бытовая.Упор весь на дизайн,а не капризное приготовление макарон.Сложно все,особенно если партии выпекать,я например допер до секрета готовки капризного пирожного не используя дорогую муку.Нюансов много по выпечке,но не боги горшки обжигают.Этот урок по дизайну начинки,но никак не про приготовление основ.А это самое главное....Кстати из фундука они гораздо апетитнее,из семечек тоже не плохо,учитывая цену😋

    • @mrs.yuliya5251
      @mrs.yuliya5251 6 років тому

      Kapitan 1610 здравствуйте))из каких семечек?

    • @АлександраВолкова-к8ц
      @АлександраВолкова-к8ц 6 років тому

      Kapitan 1610 так она ж спиртом краску разводила а не водой,а вот можно ли использовать гелевый краситель...вот в чем вопрос у меня,техника украшения хорошая,но сам рецепт и нюансы приготовления изучила на других проверенных каналах,по их рецептам у меня вообще нет ни вопросов ни проблем

    • @Fortuna_Fortunata
      @Fortuna_Fortunata 3 роки тому

      @@АлександраВолкова-к8ц
      Речь о тесте. Будьте внимательней. Тесто покрасили красителем на воде. Вы пропустили

    • @ИринаБикулова-л2ь
      @ИринаБикулова-л2ь 2 роки тому

      @@АлександраВолкова-к8ц А на каких каналах вы изучали технику приготовления макаронс?

  • @Ада-щ3т
    @Ада-щ3т 5 років тому +1

    Очень рада что подписалась на Ваш канал.

  • @АдилбекНурумов-ц7с
    @АдилбекНурумов-ц7с 6 років тому

    Макароны такие нра красивые мне нравится классные макароны

  • @polinashestopalova8836
    @polinashestopalova8836 6 років тому +1

    Полина супер молодец! не готовила макарон, теперь обязательно попробую :))))))))))))

    • @pro-bantiki
      @pro-bantiki 4 роки тому

      Спирт испаряется, его не будет

  • @LudaLev
    @LudaLev 4 роки тому

    Удачи вам 🌲🌲🌲

  • @fionbarrons9556
    @fionbarrons9556 5 років тому +2

    интересные видео у Вас, спасибо, подписалась

  • @yulyaloki
    @yulyaloki 6 років тому

    Идея декора👍спасибо

  • @АннаКоролева-ж8в
    @АннаКоролева-ж8в 5 років тому

    Спасибо большое!!

  • @еннг-ц7щ
    @еннг-ц7щ 4 роки тому

    спасибо

  • @桑瓦佐娃·菲鲁扎
    @桑瓦佐娃·菲鲁扎 2 роки тому +1

    Здраствуйте,подскажите пожалуйста,на сливочном сыре крем макароны не размокнут?

  • @ludmi-k
    @ludmi-k 7 років тому +6

    Добрый день! Ребята, Вы - молодцы!)) Молодые, красивые, умелые! Создали замечательное предприятие. Но, (смотрела многие ваши видео, долго молчала, прошу не обижаться, а прислушаться) пожалуйста, учитесь говорить грамотно. Рецепт макарон возьму на заметку и обязательно приготовлю в ближайшее время))) Спасибо!

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  7 років тому

      Людмила, здравствуйте, мы будем работать над грамотностью наших преподавателей. Спасибо большое за терпение и обратную связь:)

    • @ludmi-k
      @ludmi-k 7 років тому

      О, по этому поводу можно и поспорить, но не будем)))

    • @elenaivanova7191
      @elenaivanova7191 7 років тому +5

      Людмила Колесникова Спорить не стоит, но макарун - это американское кокосовое пироженое, а макарон - фоанцузское миндальное😊

    • @ludmi-k
      @ludmi-k 6 років тому

      Елена, благодарю за информацию))

    • @user-petroks
      @user-petroks 6 років тому

      добрый день! можно узнать поподробнее как определить готовность макарон- нужно ли ещё подсушивать после 12 минут?

  • @Larisa76
    @Larisa76 5 років тому +3

    Здравствуйте, уточните пожалуйста, перед тем, как влить сироп, белки не были взбиты даже до мягких пиков, но все советуют взбивать до плотных пиков, а потом вводить сироп. Или это совсем не принципиально? Заранее спасибо.

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  5 років тому

      Здравствуйте! Лучше взбивать до максимально плотных пиков!

    • @Larisa76
      @Larisa76 5 років тому

      @@МастерТорт-о3п Спасибо 🌹

    • @хвалаВсевышнемузавсё
      @хвалаВсевышнемузавсё 4 роки тому

      @@МастерТорт-о3п подскажите пожалуйста, можно ли использовать гелевые красители?

  • @pashabocharov2723
    @pashabocharov2723 11 місяців тому

    Скажите пожалуйста сколько времени хранятся Макаронас и как и где их хранить?!? Если в Данном случае из этих продуктов которые вы показали?!! Спасибо большое ☺️

  • @dinaantonova9620
    @dinaantonova9620 2 роки тому

    Большое спасибо за подробный урок. Завтра обязательно постараюсь повторить, а то сегодня не получилось, как хотелось.
    Вопрос такой, а осталось ли у вас тесто или все поместилось на один противень? У меня простая духовка и получается 2 противня. Если остаётся, то можно ли выпекать одновременно? И надо ли оставлять на столе, после того, как отсадили на коврик и ждать образования пленочки?

  • @ling7994
    @ling7994 2 роки тому

    Подскажите пожалуйста, где в покупали термометр? Что за марка ?

  • @ЕленаСавчук-ю9ш
    @ЕленаСавчук-ю9ш 2 роки тому

    Подскажите какие красители используете? Фирма и цвета

  • @ГалинаВнукова-ж7й
    @ГалинаВнукова-ж7й 6 років тому +1

    Подскажите, какую насадку используете для начинки?

  • @ציוןקימייגרוב
    @ציוןקימייגרוב 3 роки тому

    Здравствуйте уважаемая скажите пожалуйста а с сахара заменителем стивия палучится так же?

  • @оТВеТа_НеТ
    @оТВеТа_НеТ 6 років тому

    Круто

  • @captainfreeX
    @captainfreeX 6 років тому

    День добрый,из очищенных семечек.😉

  • @ludmilabrenner4304
    @ludmilabrenner4304 Рік тому

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где взять миндальную муку???

  • @ЯнаСтаховцова
    @ЯнаСтаховцова 2 роки тому

    Подскажите влияет ли количество воды в сиропе на качество? У всех разное количество. И можно ли уменьшить сахар?

  • @anastasiasmirnova3963
    @anastasiasmirnova3963 4 роки тому +2

    Можете подсказать, сколько можно хранить шапочки для макарон??

  • @СветланаДану
    @СветланаДану 4 роки тому

    Добрый день!видео суперр,обязательно приготовлю, но можно по точнее как вы воду изменяли в граммах для сиропа? Очень надо спасибо.

  • @malinkaNY
    @malinkaNY 3 роки тому

    Здрастуйте, а можно ли гелевые красители использовать в этом варианте?

  • @miezejane
    @miezejane 3 роки тому

    добрый день. я ищу ответы на кучу вопросов после приготовления этих пирожен. взяла рк=рецепт в ютюбе с такими же пропорциями, по 150 сах.пудры и менд.муки. я их просеяла и смешала. потом к ним 55 яич. белка. прииперемешивании такого влажноо=го комка теста почему то не получилось. просто сахорно мендальная крошка стала крупней. дальше приготовила сироп до 118 градусов и медленно влила к белкам(55г),взбитых до мягких пиков. меренгу взбила пока она не остыла. она была блестящей и не стекала. дальше начала вымешивать тесто. перемешивать белки с сухими ингредиентами. с начала тесто было зернистое,но оно мегалось. потом оно стало однороднее,но мешать его было очень тяжело,с лопатки оно даже не падало и так через 5 или 10 минут мешания. потом я просто взбила еще один белок с сахаром отдельно и подмешала в макаронаш. тесто стало эластичнее,но ленты не было хоть мешай его дальше хоть нет. я взбмла еще белок с сахаром и опять в тесто. в общем так я добовляла взьитые белки. тесто становилось более эластичным.потом в кондитерский мешок отсадила,хвостики и рельеф остался,хотя об стол била.юбки не расплылись, есть трещенки. крышечки не гладкие и не блестящие. мясо внутри есть. короче это съедобно,но далеко от идеала. что пошло не так?

  • @a7ka1
    @a7ka1 5 років тому +2

    Спасибо за подробный видео урок, для новичков очень познавательно, скажите пожалуйста, а чем можно заменить спирт-алкоголь? Я не могу их использовать

  • @Валентина-у5з9ь
    @Валентина-у5з9ь 6 років тому +9

    скажите, а разве подсушивать макаронс не надо прежде чем их в духовку ставить?? я читала что их надо сначала оставить на столе сохнуть чтобы шляпки в духовке не прорвались... ????? а вы их сразу после отсаживания суете...

  • @АмираМия
    @АмираМия 2 роки тому

    🤩👍👍👍

  • @ОльгаКонстантинова-у8ы

    Большое спасибо за урок! Вопрос остался только один: нужно ли подсушивать еще сырые крышечки ДО выпечки?

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  6 років тому +1

      Ольга, здравствуйте, на итальянской меренге подсушивать не обязательно.

    • @Konditer_akimova
      @Konditer_akimova 6 років тому +2

      Не получается. Не подсушила и юбочки не получились

    • @tatianavakhroucheva4505
      @tatianavakhroucheva4505 2 роки тому

      @@Konditer_akimova молодец за правдивость . Я думаю тоже , что надо просушить .👍

  • @ОльгаГрин-с1у
    @ОльгаГрин-с1у 3 роки тому

    Да можно без термометра обойтись, легко!!! ✌😁

  • @ЭляАбр
    @ЭляАбр 2 роки тому

    Здравствуйте. А где вы преподаете? И есть ли у вас платные видеоуроки?

  • @kritiktsb7708
    @kritiktsb7708 4 роки тому +1

    Красиво..., но есть бы точно не стала - сплошная химия...Но любоваться можно ...И еще , я пропустила или она не говорила о том , что нужно подсушить их до выпечки? Многие кондитеры говорят , что нельзя печь при конвекции..

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  4 роки тому

      Подсушить желательно, зависит от влажности воздуха, при кондукции печь легче, более стабильный результат. С конвекцией постоянно сложности.

  • @olgaweibert2700
    @olgaweibert2700 3 місяці тому

    А мне интересно, как столько дополнительной жидкости(разбавленный краситель) не мешает нужной консистенции!!!?

  • @ГАЛИНАРОСТОБАЯ
    @ГАЛИНАРОСТОБАЯ 6 років тому +1

    Полина здравствуйте. Спасибо за МК очень всё здорово и понятно. Подскажите пожалуйста, какой насадкой ВЫ выкладывали крем? Номер насадки,если можно? Спасибо ещё раз. 😉👍👌

  • @МиланаГебенова-ы8п
    @МиланаГебенова-ы8п 4 роки тому +1

    Здравствуйте, а где можно приобрести такие кондитерские мешки как у вас?😊

  • @lanabananza
    @lanabananza 6 років тому +51

    Спасибо большое за урок!
    Единственное, немного напрягал вечный вопрос кондитера - да? Да?)))

    • @Kostenko_Nikita
      @Kostenko_Nikita 6 років тому

      Как делать вкусный пирог

    • @Лана-Светлая
      @Лана-Светлая 6 років тому +9

      у неё очень неграмотная речь, одни слова-паразиты. а вот это идиотское "вымешали", как это вообще можно было придумать? в русском языке нет такого слова. очень странный ролик - столько ненужных телодвижений, а самые важные моменты не освещены.

    • @МаринаМ-з1х
      @МаринаМ-з1х 6 років тому +3

      И еще бесконечно "наш крем", "наша меренга", "наши раковинки". Да мы поняли, что это ваше😂

    • @SunShine-zh6li
      @SunShine-zh6li 5 років тому +6

      @@Лана-Светлая Вы ведёте себя будто, это единственное видео на Ютубе про маканон. Человек не уверенный, стеснительный и чем больше высказывается критики в его сторону тем более не уверенным он становится.

    • @Лана-Светлая
      @Лана-Светлая 5 років тому +3

      @@SunShine-zh6li стеснительные не светят лицом в блогах). а раз уж захотелось славы, будь готов к критике.

  • @МастерТорт-о3п
    @МастерТорт-о3п  7 років тому

    Рецепт макарон и информацию о ближайшем Мастер-классе Полины можно найти в описании к видео!

    • @ЕленаБезяева-ф4в
      @ЕленаБезяева-ф4в 6 років тому +1

      Мастер Торт здравствуйте.У меня не всегда получаются макаронс ...то ли дело в духовке,то ли ещё что...но очень хочется научиться.После просмотра видео стало еще более не понятно!во многих видео всегда говорят что лишняя влага вредит,но Вы смело добавляете краситель на водной основе!и причем так хорошо наливаете воды...я стараюсь делать все правильно но результат не всегда положительный.В чем тут хитрость....не могу понять.Последний раз так я вообще сушила муку перед приготовлением,сто кстати,повлияло на вкус только в лучшую сторону.А уж про выпечку так вообще отдельная тема)Я их ставила в разогретую до 230 гр. И потом выключенную на 10 минут.т.е. я не могу подобрать нужную температуру и как это сделать не могу понять.Пересмотрела кучу видео,перечитала много рецептов....

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  6 років тому

      Елена, большинство проблем из за духовки а не по причине всего остального. Можно долго извращаться с всякими режимами, включить выключить на 10 минут, но лучше менять духовку на более профессиональную, как правило они держат температуру более точно, управлять ими легче и изделия получаются более качественными. Хотя конечно кто то приспосабливается к простым духовкам.

  • @ОлесяДюкарь-з9ч
    @ОлесяДюкарь-з9ч 4 роки тому

    Спасибо огромное за видео. У меня к Вам вопрос. Очень часто готовлю для близкого человека, но у него серьёзная аллергия на алкоголь. Скажите, чем можно заменить алкоголь когда делаешь брызги? Красители у меня гелевые. Спасибо

  • @dashilia9093
    @dashilia9093 6 років тому +1

    Здравствуйте, макаронс получились, пышные, мясисиые, но юбочка к концу выпечки опала, подскажите в чем причина???

  • @aykonya_k
    @aykonya_k 4 роки тому

    Какой выход, сколько штук макаронс выходит в итоге?

  • @РузаннаКазарян-щ3ш
    @РузаннаКазарян-щ3ш 6 років тому +1

    Здравствуйте Полина.Скажите пожалуйста,нужно ли сушить макарон на итальянской меренге?

    • @МастерТорт-о3п
      @МастерТорт-о3п  6 років тому +1

      Не нужно. Но некоторые как говориться для профилактики тоже сушат.

  • @СветланаЖидовленко-щ5щ

    После отсадки, вы отстучали, и отправили сразу выпекаться? Профи кондитеры советуют дать подохнуть минут 30или 40! И только после этого выпекать! Вы не показали главного! Какая консистенция теста после замешивания, не сказали точно температуру. Я бы побоялась рискнуть печь, много не досказали.

    • @ВалентинаПодлеснова-б9ш
      @ВалентинаПодлеснова-б9ш 8 місяців тому +2

      Забыли, что меренга заварная присутствует! И температура выпекания другая! И время выпекания другое! Вы невнимательно слушаете, смотрите, а потом комментарии недовольные пишете! Не путайте с другими технологиями приготовления!!! А девушка - умничка! А Вы - вредина!😁

  • @СтеллаАскарова
    @СтеллаАскарова 5 років тому +2

    Где купить такой коврик? оставьте ссылку

  • @МаринаШколяр-м4у
    @МаринаШколяр-м4у 4 роки тому +1

    Красиво👌, але забарне... 😊 Скажіть, а всередині вони які повинні бути?

  • @ГеоргийАлександров-с1к

    Для преподавателя очень неуверенно! Ооочень! надо работать над подачей материала 🙂👌и помойте плиту, это бросается в глаза)

    • @MrKolodub
      @MrKolodub 5 років тому

      В глаза мне бросилась бесплатная идея заработать бабла!!

    • @michkamichka223
      @michkamichka223 5 років тому +1

      ZENICHNIJ MUCHINA S TAKIMI ZAVIDNIMI DACHE NE ZAXOCHU POZDOROVITSJA

  • @ВарвараКранина
    @ВарвараКранина 4 роки тому +1

    Можно ли заменить миндальную муку на пшеничную?

    • @stalin2.047
      @stalin2.047 Рік тому

      Это тогда не макаронс будут😅

  • @yanayana1595
    @yanayana1595 3 роки тому

    Сливочный сыр - филадельфия или какой-то другой?

  • @Виолетта-в7у
    @Виолетта-в7у 3 роки тому +1

    С кремом по моему перемудрили. Можно было все пакеты с разноцветными кремами положить в один общий и выдавливать как с пленки. Эфект был бы тот же.

  • @мартинюквиктория
    @мартинюквиктория 6 років тому +3

    а вода не мешает?