Chocolate Sponge Cake Recipe
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- Опубліковано 18 гру 2017
- Chocolate Sponge Cake Recipe
▼ Ingredients Diameter 18cm
3 eggs
90 g caster sugar
30 g milk
70 g cake flour
20 g cocoa powder
20 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
20 g vegetable oil
80 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
250 g heavy cream
10 g caster sugar
50 g water
30 g caster sugar
▼ Directions
Chocolate sponge
①Sift the (cake) flour and cocoa powder.
②Melt chocolate and vegetable oil in a double boiler.
③Mix egg with caster sugar. And then, heat it up to about 40℃ in a double boiler.
④Beat the mixed egg well with an electric hand mixer.
⑤Add the milk to the egg, and mix it. After that, add powder and mix lightly.
⑥Add ② to it, and mix it. And then, pour it into a mold(Diameter 18cm). Bake it at 170℃ for 25minutes in the preheated oven.
⑦Once chocolate sponge becomes cool, slice it into three equal parts.
Chocolate whipped cream
①Chop chocolate up and melt it in a double boiler.
②Add the fresh cream little by little and mix it. And then, Add caster sugar .
③Whip it while cooling the mixing bowl with ice water.
Syrup
①Mix water and sugar, and heat it up in the microwave.
Makeup
①Brush the syrup over the chocolate sponge to be well soaked in it. Put chocolate whipped cream between the chocolate sponges.
②Sprinkle chocolate on the cake.
Thank you for your cooperation in translation.
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ - Навчання та стиль
クリスマスも近いのでシンプルで作りやすいチョコレートケーキです。
詳しい作り方は動画の説明欄に書いてます。苺をのせて華やかなケーキにしてもいいでしょう。
フライパンで作れるクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」は１２月７日発売のレシピ本『フライパンでできる本格フレンチレシピ』に掲載しています。
amzn.to/2BLFn2w
よいクリスマスをお過ごしください。
EMOJOIE CUISINE ちょっと早いけどmerryX'mas!!作ってみたいな～!!今回も美味しそうです(*´ー｀*)
EMOJOIE CUISINE 恋人のいない私でもクリスマスは素敵なものになるのでしょうか…
EMOJOIE CUISINE 幸せです。
ありがとうございます(＊´艸｀＊)
EMOJOIE CUISINE 洋酒を少し入れるとしたらどのタイミングでどれくらいでしょうか？？
私の友達が凝ったもの食べてくれないので、この動画凄く嬉しいです😂ありがとうございます😆
ココアの計り方賢くて驚いた。。
私はおバカだから元何グラム入っているか忘れてしまいますwww
そら さん
電子スケールの場合、食材入りの容器を乗せてから電源入れると0gスタートになり、取った分マイナスになるのでわかりやすいですよ😊
@@risachan1565 ええあえええ！？？そうなんですか！？？？？
全く知りませんでした…笑。
普通にお皿準備してそこに入れて計ってたので、その分洗い物無くなりますね✌
教えて下さりありがとうございます！！！！
高い材料を使って綺麗に飾られたチョコケーキより、こんなシンプルなチョコケーキの方が魅力を感じます
ATSUMINA0710 庶民にしかわからない良さだよね〜
私にとっては これも十分、高い材料を使ってきれいに飾られたチョコケーキです。
僕の中でチョコケーキとは小麦粉に溶かしたチョコと卵的なの色々混ぜて固めたらチョコケーキです
固めの生チョコクリーム……最っ高に美味しいんだよね……
固いけど薄いから口の中でとろける感じ？
@@user-rb9eg3rf4f アイコン好きやわw
てんきゅ
でも固くするとすぐボソボソになるから柔らかめの方がいい
スポンジ切ったとき爪楊枝が綺麗に並んでておおおおおおおっー！！ってなったあ！！！！
クラシルめ…エモジョワさんに対抗するとはいい度胸じゃねえか…
卵同士ぶつけて割るの凄いカッコイイ
実際にやってみると他のものにぶつけるよりもかなり簡単に割れて気持ち良かったですよｗ
何度もやってみたところ割れるのは片方だけみたいなので両方割れて無駄に使うということもないと思います！
えもじょわさんの動画のコメント欄は自分が見ている他の動画に比べていつも平和で、動画だけじゃなくてコメント欄見ていても心が落ち着きます、、、幸せ😿
前にとっても美味しそうだったので作ってみたら自分が作った中で1番上手にでき、とっても美味しかったので今日の姉の誕生日に作りました。
このケーキ大好きです。助かりました
美味しい（食べてない）
チョコレートきざむ音すき
ああ！クリスマス彼氏に何作ろうか迷ってたんで助かります！
って言ってみたかった
ゆーみん よかったね✨
なしこ え、、イケメン( ˙-˙ )
ゆーみん おい！俺を捨てちまうのか？！君との結婚をずっと待っていたのに！
ゆーみん お前……！俺というものがありながら…！！どうしてもそいつを選ぶのか…！？
ゆーみん モテモテ❤( *´艸)
地味にケーキにフォーク入れた時の「ｼｮﾌｧｧ」が好き
ｼｮﾌｧ……（洗脳済み）
ｼｮﾌｧ... (今更)
こういうシンプルなのって
特別な材料いらないし
ちょっと頑張れば作れそうだから嬉しいです
漂う清潔感
あ、カラットだ
クリスマスケーキ予約してもいいですか？www
チョコ切るときの音すこ
えもじょわさんの動画はﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの時全然うるさくないしどっちかっていうとﾎﾟﾁｬﾎﾟﾁｬする音が気持ちいい
もうなにもかもがオシャンティーで禿げそう
なしこ 何回も見てたら髪の毛はえなくなったわ
MAI *.
それよ
アートネイチャー行ったけど無理ですって言われたわ
植毛しながら、みないと・・・・・・・
MAI *
MAI *. もう寧ろ禿げろ()
最初のEMOJOIE CUISINEがメレンゲ？で消えるのいい…
ハンドミキサーを初めは弱めから強にしていくの好き
優男が溢れてる
さすがです
あと切る時爪楊枝刺して切るもかわいい←
冒頭の"Emojoie Cuisine"の出し方が カッコよすぎて...👏👏
粉をふるいにかけた時に最後に指で落とすのがすごくすごく好き
待ってましたえもじょわさん😆
何気に、えもじょわさんの新しい動画あがっているのに気付いた時が1番ワクワクしてるかもしれない
チョコを使う音フェチめっちゃ好きー！！！😍💓💓💓
えもじょわさんって動画が料理というか…もはや芸術
久々に来たけどいつも音フェチには最高すぎる動画。真似して作りたくなる♪
クリーム混ぜる時のあの空気を含んだ軽い音がめちゃくちゃ好き💕
卵がハンドミキサーで白くなるまで混ざるのが本当好き
チョコ刻む音がたまらなく好き
本当に上手いですね！
えもじょわさんの動画見てると今すぐにでも作りたくなっちゃう！
スフレチーズケーキを何度も子供と作り、今回チョコレートケーキに初挑戦しました❗️６年生の息子も４年生の娘も美味しい💖と言ってくれました🥰美味しいレシピをありがとうございます✨
チョコ刻む音！！！！好き！！！
えもじょわさんの動画だんだんお洒落になっていく笑笑
残りの板チョコは私が処理します
私も処理手伝いたいです❗
ついでにつまみ食いも…
私も手伝うに決まってるでしょう｀・ω・
自分も手伝います
Drossel M 俺も手伝うぞ!
Drossel M 私も手伝う！
ザクザクザクザクとチョコを砕く音が本当好きです✋
えもじょわ君の食べ物を粗末にしないというか、ちゃんとボールに残った生地をしっかり取るところとか大好き
白澤 他の人があんまりやってないだけで、この業界では当たり前のことだけどね(*^^*)
見たらわかる…絶対美味いやつや……
最近流行りに乗っかってお菓子作る動画が非常に増えてますけど、ASMRファンとしてやはりえもじょわさんの動画は音が最高です。ありがとう。
音も画像も美しい、、、！
えもさんの動画を待ってました！！
「全然簡単じゃない」っていうコメントがあったら
「いつから作り方までシンプルだと錯覚していた…？」って返したいとふと動画を見ながら思った((謎))
とまと。 これ作り方もシンプルですよね、なんてこったー
なんてこったパンナコッタ
( ˙-˙ )
きらねこ すき
えもじょわさんの動画は画質良すぎてリアルとの境目が分からなくなっていく
いい音過ぎるし丁寧だし美味しそう…えもじょわさんが作ったの食べたい😃😃
先日えもじょわさんの生ガトーショコラを作ってみました。
めっちゃ美味しかった〜
これも作ってみます！
クリーム系の音大好き
もちろんえもじょわさんも大好き
えもじょわさんの作り方で作ったら絶対失敗しない
このケーキを作ってみたけど家族に美味しいって褒めてもらえました…🥺絶妙な甘さで良かったのでまた作りたいと思います！ありがとうございました💗
シンプルなのは作りやすくて嬉しい！！
I made this one yesterday for my birthday and it was so delicious! I put rum raisin in the middle of the layer cake and i used apricot jam instead of water and sugar. It was amazing!
I highly recommend this recipe! Two thumbs up! 👍👍
シンプルイズベストってやつだぁぁぁ🤤🤤🤤💕
このレシピのチョコレートケーキが一番好きです！
もうかれこれ2年以上エモジョワさんのレシピのチョコレートケーキを作り続けています。昔から趣味でお菓子作りをやっており、特にケーキを作ることが好きだったのですが、このレシピを超えるチョコレートケーキはありません。シンプルにして頂点で、本当に美味しくできます。プレゼントすると確実に喜んでもらえるし、家族のお誕生日ケーキの希望はいつもこのチョコレートケーキです。素敵なレシピをありがとうございます！これからも作り続けます！
I've cooked this cake for my husband's birthday, decorated with fresh raspberries and blueberries. It's so nice taste and very light!!
So happy that I've found your channel! And thank you for precisely description during cooking! Will try do other recipes:)
クリぼっちじゃないし...家族居るし..(泣)
いろはす
私も塾の先生いるからぼっちじゃないもん、、笑
ハンカチやるよ
( ´・ω・`)っはんかち
涙拭けよ(´Д` )つ雑巾
お菓子に対しての知識が無さすぎて、チョコレートに植物油を入れた時点で、頭がパニックを起こしています
浩閂元 しっとりしたり、型から外しやすくなったりするのかな？
浩閂元
今回の場合、生地に混ぜてますし…
冷蔵庫で冷やしても生地の柔らかさをキープするためでは？
バターなどでも代用できますが、冷えると固まって生地が少し固くなるので…
それくらいの違いだと思います。
間違っていたら申し訳ないですが
(今回のには関係ないですけど、普通に冷やす時に水は基本NG 牛乳いれると固まらなくくなります。)
@@user-oq1zc9kt2i ま
@@user-rd3mu7me8q み
たんたん め
なんだろう、やること全てがかっこいい…
スポンジ切るところがものすごいかっこよかったです((
これ去年のバレンタインに作ったけどお店のケーキ並みに美味しかったからえもじょわさんのレシピってほんとに美味しいです！
4:51 頭良い！
9:52残りは俺らの分ですか
0910 dorift
違う、僕たちのは5:05のポロポロ落ちてるやつだよ(切実)
どちらにしろさすがエモジョワさん、わかってますね
視聴者のことよくわかっていらっしゃる
ひなた えもじょわさんって日本人なんですか？
Zirconia Morgan 宇宙人ですよ？？？
@@user-ir9fi5wb1l 神ですよ～！
最後のチョコする所オシャレ過ぎでしょ！
このレシピでチョコレートケーキを作ったら大好評でした😃また作ります！
I tried this using a 6 inch round cake pan instead and used 0.7 times of the ingredients listed. It turns out great (sweetness is just nice and the cake is moist)! 😃 Chocolate lovers will definitely like this cake. I would recommend decorating the cake with nuts and fruits.
ケーキの回転台？なんていうんだろ
あれが欲しい！！
どんぶりみたいなお皿の上に平らなお皿のせるとそれっぽくなりますよ!!(遅い
@@amimi_0u0 え！賢い！
すごいですね！
先日初めてチョコレートケーキ作りました！スポンジの切り方等とても参考になりました！
美味しかったです🥰
えもじょわさん最高すぎます✨✨
えもじょわさんの動画でとても癒されます🤤🤤
料理の音､すごい好き
この動画を見ると同時に、数日後の自分の誕生日ケーキをどうするか決まりました
今日も今日とて自分へのご褒美(笑)にチョコレートケーキ食べたのに…
作ったらうまく行きました。わかりやすいレシピ動画ありがとうございます。！
目も耳も心も喜んでいます
毎度ありがとうございます
Hi! Your videos really calm my nephew whenever he's about to throw tantrums. That's quite a magic. Also, I tried your new york cheesecake recipe and it was really good :) xoxo
やっぱケーキはチョコ派です✋
おいしそおおおお
クリスマスに作りました！スポンジもふわふわで美味しかったです！ありがとうございます！
えもじょわさんの動画を見始めてから、お菓子のレパートリーも増えたしなによりお菓子を作るのがもっと楽しくなりました！！
これで今年のクリスマスはケーキ作ってソロ充できそうですw
スポンジを綺麗に切るためにそんな工夫の仕方があったのか…(๑°ㅁ°๑)
このケーキ作ったけど本当においしい。スポンジはカカオ70%~80%でクリームがカカオ55%くらいのチョコレートでやると甘すぎず苦すぎずの丁度いいケーキができる。甘さ控えめで楽しみたい人はどちらも70%ほどのチョコレートでつくると甘さ控えめのケーキがつくれる。作り方も簡単だし、私はこのチョコケーキにいちごを入れて作りました！！ほんとにみんなに人気だし親も美味しいって言ってくれてる！！
今年のクリスマス、このレシピで作らせていただきました！家族からも好評で嬉しかったです！
おててがきれい
ホールケーキは嫌いだよ！！！
切れ端がもらえないから！！
これはもうえもさんの家に直接行くしかないな😎😎😎
ざきなし そうですね…えもじょわさんの家に……
ん？切れ端？
ずっとえもじょわさんの作る料理作ってみたかったので今回のは簡単でとても作りやすかったです😋
スポンジケーキの切り方…！
天才すぎ！！！！
いっつもどうやって切ってんだって思ってた！！！
最高という言葉はこういう時に使うのですね。
えもじょわさんの動画見る時音大きめで見たいから大きくしてるけど、その後低くするの忘れて他のネタ系UA-camrとか見ちゃって耳死んだw
彼の誕生日に上手に作れました！見やすく綺麗な動画ありがとうございます☆
えもじょわさん！最近やっとレシピ本買えました！！！✨そして買うときに初めて知ったのですが、なんと、えもじょわさんと地元が一緒でした…！！驚きと喜びの気持ちでいっぱいです😂なんというか、言葉が上手くまとまらないのですが、私もえもじょわさんのようになれるよう頑張りたいです。
それと今回のチョコレートケーキも美味しそう…今度作ってみます🤤💓
回転皿がオシャレすぎて…
大好きなチョコだー❤
最初の音が耳に良すぎる、、🤩
うぽつです！美味しそう〜💕💕作ってみたい
えもさんと結婚したらこんなのが毎日食えるのかな
ジェニファー 絶対太るで笑笑
デブまっしぐらや
げ、現実的ですね…(ﾎﾞｿｯ)
なおかつえもさんは既婚者
@@user-zw2cz9kh3h ( 'ω')ふぁっ
初っ端の音が良すぎてリピートしまくって先に進めん
えもさん！今回もすんばらしい音フェチで…！
好きです！
クリスマスケーキちょうど何作るか悩んでたからすごく嬉しいです…！！
しかもプレゼントにお金使って金欠なので、バター使わないのもありがたい😳
周りがめちゃくちゃ静か…
森の中に住んでるのかな…
Love Selena うちの家がこんなに静かになることなんて、みんな出かけてる時以外は永遠にないですよ………
桃茶 ですよね😂😂
青森県は静かっす(ﾆｯｺﾘ)
@@kakipi25252 岩手も(^^)
群馬も端っこの方は静かですよ
嬬恋とか板倉とか(´∇`)
今度作ってみよ！
明日、クリスマス用にこれを作る予定です！！えもじょわさんのレシピ本当に美味しいので楽しみですー
うおおめっちゃシンプル…
これ好き♡
ブロック状のチーズもそうだけど、最後みたいにチョコレートを削るの、すんごいやりたい。
おいすぃ…(視覚で味わっている様子)
作りました！めちゃめちゃ美味しくて感動しました🥺
クリスマスとかにこのケーキを食べることができたらどんなに幸せか。。。。