CARAMEL DECORATION- HOW TO MAKE SUGAR CAGE😋 CARAMELIZED NUTS AND PULLED SUGAR😍LIZA GLINSKAYA
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2020
- Caramelized nuts are just a delight😋 Crispy, moderately sweet, it is simply impossible to tear yourself away from them! 😃 See for yourself! And also a recipe for caramelized popcorn😉 🔔Subscribe to my channel ua-cam.com/users/LizaGlinska...
Caramelized Nuts🥜😋
100 g sugar (3.5 oz)
100 ml water (3.5 oz)
100 g glucose syrup (3.5 oz)
200 g nuts (7 oz) (almonds, hazelnuts, walnuts)
😋 Make caramel.
1. Put the water, sugar and glucose syrup, preheated in the microwave for 10 seconds, into a saucepan.
2. Put the saucepan on the fire and bring the syrup to a boil - the sugar should dissolve.
😋Cook caramelized nuts.
3. Remove the syrup from the heat, pour the nuts into it, and leave for about an hour.
☝️If you are using hazelnuts or walnuts, pre-fry the nuts in the oven at 170 ° C (338 F) for 10 minutes, cool and remove the husks. Only then soak the nuts in the syrup.
4. Place the nuts in the syrup on a sieve and let sit for 10 minutes to drain.
☝️ The syrup can be reused.
5. Sprinkle the nuts on parchment paper and flatten so each nut is separate.
6. Send in preheated to 175 ° (347 F) C for 10-15 minutes - control the process so that the nuts do not burn.
7. Remove the nuts from the oven and let cool completely.
😋Caramel Popcorn
50 g (1.7 oz) popcorn
300 ml (10 fl.oz) of water
300 g (10.6 oz) sugar
150 g (5.3 oz) glucose syrup
Cooking technology is the same as for nuts, but popcorn should be soaked in cold syrup.
☝️ In the process of soaking the popcorn with syrup, stir it periodically, as the popcorn will float.
🔔 Subscribe to my channel not to miss recipes for delicious desserts! New recipes every Tuesday, Thursday and Saturday: ua-cam.com/users/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
My video tutorials bit.ly/lessons_gl
************************************
My books bit.ly/books_gl
************************************
For advertising and cooperation: gl@glinskaya.com.ua - Навчання та стиль
А какие орешки любите вы? 😉 🔔Подписывайтесь на мой канал ua-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Здравствуйте.А попкорн тоже заливать сиропом вот так?Он не вымокнет весь?
Judi Niko сироп плотный ) он частично пропитает попкорн, но не размочит) а потом вы же еще досушите его в духовке)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо за ответ.Очень люблю карамельный попкорн,но не нахожу подходящего рецепта.На днях будем Ваш пробовать)
Я лично обожаю орехи Макадамия!😊 Недавно открыла их для себя!.....Похоже, перед продажей их тоже обрабатывают специальным сиропом.. Нереальный вкус! Оригинально открывается ключиком специальным😉
Все орехи люблю! Наверное, в прошлой жизни была белкой! 😂
Классно ! Не знала , сделаю обязательно! Спасибо!
Здравствуйте ! Пожалуйста ! Сделайте обязательно ))
Лизонька спасибо большое за рецепт. 🤗😊☺️
Здравствуйте ! Пожалуста ! ))
Спасибо за такой суперский рецепт
Пожалуйста )
Как же вам идёт такая причёска! Распущенные волосы 🤩
Благодарю , приятно )
Отдельное спасибо за рецепт попкорна в карамели! Как раз искала рецепт)
Пожалуйста : ))
Приємно та гарно дивитися на роботу професіонала.З великою повагою до Вас.Все супер на 100%.Дякую за рецепт.
Благодарю за внимание и поддержку ! Пожалуйста !! )
Сссупер!! Обожаю пекан, да и вообще ,наверное все виды люблю😃спасибо огромное!!🙌
Пожалуйста ! )
Супер! Хрустят очень заманчиво!
ДА ) вкусно
Классный рецепт!❤️
Спасибо )
спасибо, классно!
Пожалуйста )
Спасибо!
Пожалуйста ! )
Воу, давно искала! Спасибо!
😍😘
Отлично ! Пожалуйста ))
Как вкусно 😍😋🤤
Да ) очень )
Спасибо 😊
Пожалуйста )
Прическа очень красивая ! За рецептик спасибо !
Благодарю , приятно! Пожалуйста , готовьте и наслаждайтесь )
Отличный рецепт.. СПАСИБО..
Пожалуйста)
Пожалуйста ))
Здравствуйте Огромное Спасибо за Ваш рецепт я его давно искала.Лизонька спасибо. Удачи Вам.
Здравствуйте ! Пожалуйста) Готовьте и наслаждайтесь
Лиза, спасибо за твои рецепты :) Очень их люблю!
Благодарю , приятно ))
Вау!Обожаю ваши уроки ❤️Спасибо что делитесь ими)
Пожалуйста ! Готовьте и наслаждайтесь ))
Классное видео!!А орешки все люблю.
Супер ! Благодарю )
Очень классный рецепт очень нравиться орешки 🌞🐈🐱👋
Спасибо ) готовьте и наслаждайтесь ))
@@LizaGlinskaya_gl 🐇🐦🐥🐶🐈🐀🐤
Лиза́, спасибо Вам. Все эти знания очень ценны🌹😆
Пожалуйста , рада , что мой труд полезен
Лиза идея бомба 👍 спасибо обязательно попробую)
Пожалуйста ! Это очень вкусно ))
Лиза, спасибо Вам)))) орешки просто бомбезные)))
Пожалуйста ! Приятного аппетита )
*Видео вышло 2 минуты назад *
*Тем временем в комментариях : " классный рецепт, круто получилось" *😁😉
Да ) получилось круто ))
Очередной шедевр 🔥❤️
Спасибо большое )
Клас
ДЯКУЮ за класний рецепт👍
Пожалуйста ))
Очень люблю такие орехи. Вы мне напомнили, у меня похожий рецепт, только в микроволновке. Надо приготовить.
Приготовьте обязательно )
Спасибо
Пожалуйста )
Спасибо большое за ваши чудесно вкусные рецепты. Давайте как нибудь приготовим тыквенный пирог или тарт. Осенью это самое то!😃
Пожалуйста )) Давайте приготовим !
Делаю с грецкими.Но у Вас как всегда идеально!
Благодарю )
После просмотра ваших видео хочется есть)) приходится идти на кухню и готовить себе вкусняшку)спасибо за рецепт❤️
Пожалуйста :)
А вам идет с распущенными волосами))) Аж не сразу узнала)
Спасибо)
@@LizaGlinskaya_gl a gde prodayut sirop glukozi
Вам дуже гарно з такою зачіскою, дякую за натхнення, побіжу смакоту готувати 🏃🏃🏃🏃🏃😊
Благодарю ))
Добрый день, Лиза!!!! Приготовила орехи в карамели ( миндаль и гр. орех ) я семья восторге. Спасибо большое!!!! Привет с Испании😁
Здравствуйте ! Пожалуйста , рада , что понравилось ))
Сделала точно по рецепту, использовала фундук и пекан вместе, получилось супер! Как будто купила в магазине деликатесов! Спасибо!
Первый раз в жизни использовала сироп глюкозы 😀
Здравствуйте ! Класс !! Пожалуйста )
Доброго дня Лізонька. Дякую за відповідь. А я думала що не вмію знайти рецепт, Я люблю готовити за Вашими рецептами. Успіхів Вам
Добрый вечер ! Все в порядке, благодарю )
👑!!!!! ГАРНЮНЯ!!!
СМАКОЛИКИ БОМБА !!!!! ЧЕСНО ЧЕСНО -ВЖЕ РОБИВ .
ЛІЗОНЬКА ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌
Спасибо большое !!
Замечательно! Особенно осенью. И к Вашему чудесному Морковному торту - альтернативный простой декор, например с маленькими веточками розмарина! Спасибо!!
Да ) благодарю )
Шикарный рецепт! Орехи не приторные, к рукам не липнут, нет масла)
Ну просто сказка! Благодарю ☺️
Здравствуйте ! Отлично ) Спасибо Вам !
Благодарю за рецепт. Сделала грецкие, чтобы задекорировать тыквенный чизкейк по Вашему рецепту. Всё получилось безумно вкусно! 🤗
Здравствуйте ! очень рада , что понравилось )
Лиза,во-первых!!
Вы великолепно выглядите!!!Вы прекрасны!!!
А во-вторых,это самые любимые мои вкусности!!Особенно после вчерашнего похода в кино и поедания любимого карамельного попкорна!
А теперь я и дома смогу!!!
Благодарю,благодарю,благодарю!
Спасибо большое ! Очень приятно ))
А я помню, вы это делали в Все буде смачно😉🍓🙋🌹🎉
Да )
Приятная женщина.
Благодарю )
Лиза, очень хочется увидеть рецепт "Праги" в вашем исполнении))
У меня есть шикарный рецепт! Он есть в моей книге «Проще простого».
Добрый день!! Дорогая Лиза хотелось бы узнать как готовить джем по вашему рецепту спасибо большое Вам 👍👍👍👍👍👍👍
Из опыта , скажу честно , лучше купить готовый
Спасибо вам!!! За Вашу честность 👍👍🤗🤗
Я раньше жарила орехи на плите в сухой карамели и в конце масла сливочного чуть добавляла
Тоже вкусно и красиво, но из-за жирности они плыли и на пальцах сове оставался, не удобно))
А ваш способ такой интересный!
Обязательно попробую 🧡💛
Спасибо ! Приготовьте обязательно )
Лизочка, снимите видео чизкейков в форме эскимо! Спасибо!
Здравствуйте) я не делаю такие чизкейки
Дякую)
Пожалуйста ! )
О, Лиза! Привет. Помню по Мастер-шефу. Подписываюсь!
Здравствуйте ! Рада вам ))
Без глюкозы тоже не плохо получается.
Отлично
Доброе время суток! Спасибо за рецепт! Вопрос - можно ли сделать так же с семенами подсолнуха? Они не отсыреют в сиропе?)
Здравствуйте! Можно) они высохнут в духовке) будет вкусно
Как раз недавно думала сделать орешки в карамели)) Спасибо за рецепт😋😋 У меня как раз миндаль есть) Скажите, пожалуйста, а при повторном использовании сиропа его так же нужно доводить до кипения?
Пожалуйста )) Нет) только подержите орехи несколько часов
@@LizaGlinskaya_gl поняла, спасибо большое😊🤗
Жаль, что у меня нет глюкозного сиропа, прям сию секунду побежала бы готовить, очень аппетитно выглядит😍
: )))Спасибо )
Давно очень давно вас не смотрела последний раз видела вас в Париже где вы учились как вы изменились в целом даже не узнала.
Благодарю ))
Лиза, здравствуйте! 🤗 Я уже неоднократно писала как я Вами восхищаюсь! Приготовила орешки по Вашему рецепту - они супер! Спасибо!!! А попкорн почему-то полностью размяк в первые несколько минут в сиропе. Может быть нужно было попкорн класть в остывший сироп? 🙄
Здравствуйте) благодарю! У меня с ним проблем особо не было., он в холодном, вы правы, будет меньше размокать. Сейчас внесу это.
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо большое!
Ліза спечіть тарт з горіхами і карамельною начинкою. Такий попкорн дуже любить моя донька. Тепер не буду купувати а зможу робити його сама.
Отлично ! Готовьте с удовольствием)
❤❤❤
Спасибо )
Таки да, орешки в карамели текут и я как ,просто мама, сопли на кулак наматывала. Спасибо за то что не зажали,поделились нюансами приготовления.
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
с 1 ч.л. корицей еще вкуснее 😋
Наверное )
Спасибо большое за рецепт. У меня есть вопрос , можно ли так сделать арахис , и нужно ли снимать кожуру с него?? Спасибо заранее)
Здравствуйте ! Можно любой орех.....если арахис поджаренный, то кожура все равно отпадет , а сырой будет в кожуре и в карамели.....как вам удобно
👍👍👍
Благодарю )
Класно. Очень полезный рецепт. А в выпечку можна их добавлять? Они останутся хрустящими в карамели или нет? У меня грецкий орех в тесте чернеет, может это как раз то.
Лиза добрый день! Подскажите, пожалуйста, какой режим в духовке использовать?
Здравствуйте ! 175 градусов с конвекцией на 10 - 15 мин
Спасибо! Получаются МЕГА вкусные орешки. И улетают сразу
Добрый день Лиличка. Не буду спрашивать чем можно заменить сироп глюкозы.Но позвольте спросить, а где его можно достать? Спасибо!
Добрый вечер , я покупаю в интернет магазинах
Лиза, подскажите пожалуйста, можно такие орешки использовать в нутрь торта? Или размокнет карамель?
Здравствуйте. Не пробовала
Я всегда представлял себе орехи в карамели в виде пралине
: ))
Привет Лиза !!!А сколько стоит глюкозная сиропа!
Добрый вечер ! В интернет магазинах есть цены
Спасибо за рецепт. Можно вопрос, я хочу добавить еще мед в орехи для аромата. Это мне надо мед заменить сахаром? В такой же пропорции 100гр.
Это можно часть глюкозы заменить
Спасибо за рецепт. Подскажите, где можно купить сироп глукозы?
Здравствуйте ! В магазинах для кондитеров
Лиза подскажите, а из орехов в такой карамели можна делать пралине ?
Нет. Орешки пралине делаем по другой технологии) рецепт у меня на ютьюб канале «Ореховый кекс»
@@LizaGlinskaya_gl
Спасибо!
Обалденный рецепт ,советую всем. Только что приготовила две порции сразу и не пожалела.Хотя в целях экономии можно готовить по 200г миндаля. Завтра утром буду ещё другую партию заливать.( мне нужно 2кг приготовить.) ОЧЕНЬ вкусно. Все сделала строго по рецепту. Когда орехи остыли,то Половину смешала с сахарной пудрой,а другую часть с солью ,щип.корицы ,щип. Мускатный орех..Если выложить на блюдо оба сорта с сахаром и солью,то праздничное чаепитие точно удастся. Спасибо за рецепт
Замечательно !! Спасибо Вам ))
Расстроилась , орешки без сиропа глюкозы не приготовлю , его нету , а морковный торт буду на днях готовить на день рождение сына , придётся украшать чем то другим , но исклюзивности в украшении не будет , очень жаль . На будующее , где его купить? Огромное спасибо Вам за все рецепты , все на высоком уровне просто и профессионально ! Будте счастливы и успешны !!!!
Здравствуйте ! А в интернете заказывали ?
Здравствуйте, Лиза, а подскажите, пожалуйста, с пекана тоже надо заранее снимать шкурку как из грецкого ореха или можно сразу окунать в сироп как и миндаль? Спасибо)
здравствуйте, с пекана можно не снимать. Можно окунать сразу
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо!)
Скажите , чем отличается пролине от такого способа обработки орехов?
Пралине готовится по другой технологии. И в итоге у вас пропорции сахара к ореху - 50 на 50. А в моем варианте: орех - 80% - сахар максимум - 20, если не меньше. Рецепт пралине вы можете найти в моем уроке «Ореховый кекс»
Спрашиваю - сироп глюкозы Вы сами варите или покупаете?
Покупаю в интернет магазинах
Здравствуйте, подскажите карамелизировала грецкий орех не много по другому состав ингредиентов тот же просто сироп был гуще я залила орехи перемешала,дала немного постоять выложила на силикон и отправила в духовку,в итоге у меня орех получился в карамельном стекле,от чего ето зависит?
От плотности сиропа.
Лиза здравствуйте, скажите а если предварительно грецкий орех обжаривать чтоб избавиться от шелухи, а потом ещё с сиропом, это еще плюс 10 минут, орехи не будут горчить? Они не пережарятся?
Здравствуйте ! Нет , у меня все нормально
@@LizaGlinskaya_gl спасибо большое Лиза!
Лиза, хочу уточнить, все орешки и семечки должны быть просушены и поджарены перед карамелизацией по Вашему рецепту или они карамелизуются (кроме грецких и фундука) сырые?
Здравствуйте! Я все орехи предварительно поджариваю в духовке 170 градусов, 12-15 минут
@@LizaGlinskaya_gl Лиза, благодарю за ответ! Но почему-то предварительно обжаренные орешки (Кешью, фисташки и кедр) во время карамелизации горят в духовке, что не так, можете подсказать?
А треба ли прогревати попкорн писля замачивання? 😊❤️
Вітаю ! Все прописано під відео....і рецепт , і технологія приготування
Написано-то - это понятно. Только вот попкорн после замачивания и нагрева в духовке уменьшился раза в три(( потому и спрашиваю☺️
Классное видео, а где берём сироп глюкозы?
Сироп глюкозы можно купить в интернет-магазинах для кондитеров,погуглите - найдете
В интернет магазинах. Благодарю )
в ашане
А где можно купить сироп глюкозы?Спасибо
В интернет магазине
Здравствуй Лиза, пожалуйста скажи где продается сироп глюкозы?
В магазинах для кондитеров
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо.
Лиза,где взять глюкозу?
Здравствуйте ! Все продается в интернете
Здравствуйте. Миндаль жаренный? Или можно сырой?
Обжаренный
Здравствуйте ! Жареный в духовке .... я пишу об этом под видео
Чем можно заменить сироп глюкозы?
Ничем...его можно купить
А миндаль вы используете сырой или жареный?
сырой
А без глюкозы можно делать или что-то пойдет не так ? Я орехи буду измельчать потом . Как-то надо менять пропорции сахара +воды если без глюкозы?
Если без глюкозы, то замена сахаром та же.
@@LizaGlinskaya_gl благодарю 😉
Для соленых орешков тоже сироп глюкозы нужен?
Да
Скажите пожалуйста, а если карамелизированные орешки положить в тесто и запечь,карамель не потечёт? Я про морковный торт.
Здравствуйте ! Не скажу ) не пробовала
Добрий день! Якщо нема мікрохвильовки, як підігріти глюкозний сироп?
Поставить в горячую воду
@@LizaGlinskaya_gl дякую!
Чем можна заменить сироп глюкозы?
Лиза сказала, что в данном рецепте ничем
Ничем
Лиза, вы говорили что сироп можно использовать несколько раз, а как его хранить?
Я отправляю его в пластиковый контейнер и в морозильную камеру.
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо за ответ. Вы умничка, очень нравятся ваши мастер классы👍👍👍
Привіт, а можна використовувати глюкозу з аптеки?)
Вітаю ! Ні , дорого та маленька концентрація
Девочки !!!! Вопрос о сиропе. Можно приготовить и самим. В инете полно рецептов. Удачи!!! А орехи получаются отменные, советую!!!
спасибо!
Специально поехала в специализированный магазин для кондитеров,чтобы купить этот сироп 🤪будем сейчас творить
Отлично ! Молодцы ))
Ліза, у мене сироп глюкози рідший ніж Ваш, приблизно як штучний мед, він підійде?
Да
А арахіс теж можна так карамелізувати?
Можно
👍😃🤤🤗👏🥰😍
Спасибо )
А где купить сироп глюкозы?
В интернет магазинах