ДРЕПАНА МІЛІНА Болгарська Народна Страва Готують У Нашій Бессарабії Кожна Наречена Повинна Вміти
Вставка
- Опубліковано 8 лис 2021
- Дрепана міліна - таку цікаву назву я вперше почув у Буджакському степу в Українській Бессарабії у селі Євгенівка, де живуть етнічні болгари. Під час гастротуру вихідного дня в рамках еко-культурного туристичного маршруту "Тарутинський степ" нас пригощала садиба "Обич", де за господиню Валентина Чулак. Там гостей-журналістів не лише нагодували від пуза та розважали болгарськими піснями й танцями, а ще й показали гастрономічний майстер-клас з приготування міліни.
Кажуть, що це начебто те ж саме, що й баніца - традиційна болгарська випічка. Хоча самі жінки-болгарки між собою сперечалися - хтось казав, що однакове, а хтось заперечував. Безумовним фактом залишається смакота міліни-баніци - з пилу-жару, із припеченими окрайцями, із бринзою всередині. Серед болгар її, схоже, люблять усі - і у будні, і на свята, і лдіти, і старші. А наречена на другий день весілля за традицією змушена усім гостям показати свою вправність з приготування саме дрепаної міліни (щось схоже я чув від молдаван про плацинду:)))
Тож дивіться і не скупіться на коментарі.
СКЛАДНИКИ:
Для тіста:
150 г води
1 яйце
Дрібка солі
Борошна скільки увізьме (приблизно 2,5 склянки на тісто і пів склянки на стіл для розкачування)
Олія для змащування коржів
Для начинки:
800-900 г бринзи (можна суміш овечачої та коров"ячої)
1 яйце
100 г вершкового масла
Для заливки:
2 яйця
4 ст ложки сметани
#міліна #баница #болгар
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: ua-cam.com/channels/kls.html...
Чисто случайно попала ❤мій рідний край мля національність .Дякую Вам велике за таке відео
Спасибо
Знаєте, Костянтине, такі сюжети варті мільйонної авдиторії! Це про справжню неприкриту, "неприлизану" Україну. Людям завжди було, є і буде цікаво дізнаватися про інших людей, про їхні звичаї, традиції і таке інше. Ви добру справу робите. Честь і хвала вам за це!
Дмитре, от длятаких як Ви і хочеться далі шука ти, знімати, показувати! Дякую!
І знову-як вдома,і я невістка українка всьому навчилась:меліна,закрутки.роботящі і дуже дружні болгари.
Яка ж ви нарна невістка!
Файні костюми .
Яка багата наша Украина.! Дивовижна. Велике ДЯКУЮ вашому каналу. Процв!тання вам !
Дякую за підтримку!
Приятные хазяюшки, красивые костюмы, выпечка супер!
спасибо за отклик!
Дякую Вам ! Ваш канал кращий!
дякую за довіру!
Всім смачного
Дякую за чудове відео, Костянтине! Рідні місця, улюблена "Арса". Спочатку хотіла зробити декілька правок, а потім зрозуміла, що саме в такому форматі - ідеально! Валя - розумниця та справді гарна господиня😍
Про що правки?
Такое я обычно пишу в личку, я Вам в соцсетях напишу мое мнение. У вас опыт на ТВ и так Вы увидели. Это здорово!
Ууу, ООО, аааххх я краса. Це де у нас в Україні це болгарське село?
так!
"Имение Обич", це музей чи кав'ярня? Дякую.( В процесі перегляду, все взнала, зрозуміла) Цікаво, корисно знати і побувати в таких чудових місцях. А то за кордон люди їдуть, а у нас стільки цікавого.
Це садиба сільська, яка готова приймати і частувати туристів.
От ще б показали точану міліну.
буде можливість , покажу!
Вже побачила що за село і якої області.(та коментар той вже не буду видаляти)
Это банница называется
ну Вам виднее) Мне так сказали
В каждом селе свое название в каждом селе свои диалекты
Баница в основном в Болгарии говорят. А мои предки переехали сюда чуть больше 200 лет назад и сохранили свой говор. Здесь говорят милина. Я выросла чуть наискосок от дома Вали, Всё родное. А диалекты: и так и так правильно. С одного края говорят дэрпана, с другого - дэрпана.
Яка цікава та колоритна наша Україна !!!! Куди не поглянеш всюди краса.
Ото як би в усіх регіонах створити садиби зеленого туризму та приймати людей. Була б і робота для місцевих жителів і села б не вимирали.
Такі садиби є практично скрізь. Просто треба їх шукати
Костянтин! а чого не показали яка ця Милина у розризи?
Бо був голодним і побіг за стіл з усіма. Вибачте!
А де ж телефони?
Які телефони? Шукайте в гуглі
А чего не поставили клеенку,на столе легче тянуть?.
Не знаю
Так делали до нас, это традиция. У меня в Одессе на этот случай тоже скатерть имеется. Так удобнее намного.