Einer der informativsten Kanäle über Kaffee! (Auf Deutsch sogar DER informativste) Hut ab, super verständlich erklärt. Wissen über Kaffee wird nie langweilig. Und Eure Videos von Jahr zu Jahr besser.
Hallo Kaffeemacher, vielen Dank für euren super Content 👍🏻 Habt ihr schon Berührungspunkte mit kandiertem Espresso nach spanischer Tradition gehabt? Wenn ja, was ist davon zu halten. Ist dies nicht schlecht für die Mühle bzw. verklebt diese dadurch nicht? Auch stolpere ich immer öfter über aromatisierte Espressobohnen z.B. mit Zugabe von Kakaobohnen in der Mischung. Macht das die Mühle ohne Probleme mit und ist das Geschmacklich ein Versuch wert? Vielen Dank im Voraus 😊
Danke für das mal wieder aufschlussreiche Video! In den Ausschnitten zur Fermentation in den Fässern sieht es so aus als würde die ganze Kaffeekirsche in dem Fass fermentiert. Eurer Prozessbeschreibung folgend finden die Fermentationen eher nach dem Entpulpen statt. Ich hätte also nur die Kaffeebohne plus Mucilage im Fermentationsfass erwartet? Wird beides gemacht?
Finde das Thema ja super spannend auch gerade, weil man mit gewissen Nachernteprozessen Kaffees auch quasi upcyclen kann, die als washed einfach nicht genügend liefern würden. Gibt da mittlerweile echt spacige Geschmäcker. Aber für mich geht dann trotzdem nichts über einen hochwertigen gewaschenen Kaffee. Ist irgendwie immer ne runde Sache und die Guten sind auch nicht flach.
Einer der informativsten Kanäle über Kaffee! (Auf Deutsch sogar DER informativste) Hut ab, super verständlich erklärt.
Wissen über Kaffee wird nie langweilig. Und Eure Videos von Jahr zu Jahr besser.
Danke für das Lob!
Wie gut, dass ihr sowas immer noch als Artikel zum Nachlesen habt.
Super Video und richtig interessant. Sonst hätte ich wohl kaum von Anfang bis Ende geschaut 🙈💪🏼
Vielen Dank für das viele Wissen.
wow!! ...danke, danke, danke - für diesen Input!!
Sehr interessantes Video. Vielen Dank
Danke für das Lob!
Danke, darauf habe ich schon lange gewartet. 🙂
Gern geschehen!
Der Schleimi 😂 Wieder ein sehr schöner Beitrag, interessant und ich habe etwas gelernt.
Hallo Kaffeemacher, vielen Dank für euren super Content 👍🏻 Habt ihr schon Berührungspunkte mit kandiertem Espresso nach spanischer Tradition gehabt? Wenn ja, was ist davon zu halten. Ist dies nicht schlecht für die Mühle bzw. verklebt diese dadurch nicht? Auch stolpere ich immer öfter über aromatisierte Espressobohnen z.B. mit Zugabe von Kakaobohnen in der Mischung. Macht das die Mühle ohne Probleme mit und ist das Geschmacklich ein Versuch wert? Vielen Dank im Voraus 😊
Tolles informatives Video! Jetzt müsst ihr nur noch den Doña Margarita zurück bringen!
4 Wochen 😊
Perfekt, danke f"ur den heads-up; hab mich gerade eingedeckt😊@@philippschallberger9920
Danke für das mal wieder aufschlussreiche Video!
In den Ausschnitten zur Fermentation in den Fässern sieht es so aus als würde die ganze Kaffeekirsche in dem Fass fermentiert. Eurer Prozessbeschreibung folgend finden die Fermentationen eher nach dem Entpulpen statt. Ich hätte also nur die Kaffeebohne plus Mucilage im Fermentationsfass erwartet? Wird beides gemacht?
Wird beides gemacht. Natural ist in der Kirsche und Honey ist mit der Mucilage. Grüsse Pascal
Hi
Habt ihr eine meinung zur severin espresa plus? Danke!
Super video wie immer
Leider konnten wir mit der Maschine noch keine Erfahrungen sammeln. Gruss Thomas
ich liebe euch
Könnt ihr mal die siebträger von SMEG testen 😊
ua-cam.com/video/yZvTJjKjLb4/v-deo.html
Finde das Thema ja super spannend auch gerade, weil man mit gewissen Nachernteprozessen Kaffees auch quasi upcyclen kann, die als washed einfach nicht genügend liefern würden. Gibt da mittlerweile echt spacige Geschmäcker. Aber für mich geht dann trotzdem nichts über einen hochwertigen gewaschenen Kaffee. Ist irgendwie immer ne runde Sache und die Guten sind auch nicht flach.
Ich würde gerne einen Independent Horror Kaffee Film anregen, in dem Schleimi versucht, die Weltherrschaft zu erringen.
Wie schmecken denn die Kirschen an sich?:)
Nach Hühnchen ;-)
Je nach Varietät ist es unterschiedlich. Süss leicht grünlich. Grüsse Pascal