Kamado on kieltämättä ihan hel..tin kova peli. Ite oon tehny parin tunnin savu flank steikkiä, katkarapuja... ei ole paluuta pallogrilliin, kaasusta puhumattakaan.
Onhan se hieno laite ja varmaan tulee mulla olemaan eniten käytössä. Toki pellettivehkeellä on varmasti paikkansa myös ja pallo kulkee helpommin mukana kuin 105kg kamado😄
Jep himassa grillatessa kamado on varmaan tulevaisuudessa aina se valinta. Toki kuten sanoin niin pellettivehkeellä voi helposti savustella yön yli lihoja, joten sitä tulee kyllä käytettyä varmasti vielä.
Sellainen on tulossa heti syyskuun lopulla kun päästään takaisin kotiin EGGin kanssa. Nyt se on kaverin pihassa enkä sinne viitsi mennä häiritsemään koko päiväksi😄
Tykkäätkö grillailla ennemmin sous vide -pihvejä vai suoraan raa'at lihat grilliin? Ite tykkään tehdä kerralla ison satsin sous vide -ruokaa, joka on sitten nopeasti tehtävissä syötäväksi, mutta laatu silti parempi ko monessa raflassa 😄 lajin helppous viehättää ennen kaikkea. Lisäksi suht heikko tuntuma eri lihoihin ja grillaukseen, niin sous vide+pinnat grillillä/pannulla tarjoaa aika idioottivarman keinon saaha liha aina just sillai ko haluaa. Hyvä huomio tuosta dryage-rasvasta. En leikkonu viime lihasta sitä pois ja toden totta oli melko stydi makuelämys. Onko tuolle rasvalle mitään käyttökohteita? Ymmärrän, että kuivat kuoret nakataan dryagehommissa pois, mutta minkään syötävän lihan/rasvan hävittäminen säälittää aina vähän
Se vähän riippuu minkälaista lihaa olen tekemässä. Varsin pienet ja herkät lihat kuten riistat yms tykkään kylvettää. Kun puhutaan isommista pihveistä niin pelkkä grilli on omaan makuun paras vaihtoehto. Kun grillaa reverse searilla rauhassa lihat niin niistä saa melkein samanlaiset kuin kylvettämällä. Dry age rasvaa voi käyttää niin moneen asiaan. Itse olen sillä paistanut pihvejä (eli käytetään dry age rasvaa öljyn sijasta), jauhanut burgereihin sekä viimeksi kokeilin laittaa makaronilaatikkoon dry age rasvaa😄
Joo näin siinä pääsi käymään. Toki mulla oli ehtona yhteistyölle, että kamado korvaa 57 Weberin pallon. Sinne pitää siis mahtua 2 brisua kerralla. Tavoitteena on päästä pitkiä vetoja tekemään loppukesästä. Ennen sitä tulee paljon dry age hommia.
Kiitoksia paljon! Yleensä annan niiden vetäytyä vajaa 10 min ja sen jälkeen kun ne on leikattu auki niin otan vielä lähikuvat sekä säädän kameran kuvaamaan. Yleensä ensimmäiset palat on vielä lämpimiä, mutta jos höpöttelen paljon niin kameran kiinnilaiton jälkeen lihat on kohtalaisen kylmiä😄
En enää sitä katsonut mutta epäilen jotain 56-57 oikeastaan kaikissa lihoissa. Epäsuoralta tullessa picanha ja T-luu oli 50 astetta ja Entrecoten vedin vähän pidemmälle ja se nousi 52 asteessa.
Kamado pitää mehut hyvin👍 pienel kamadol grillasin/savustin kolme vuotta. Kaasugrilliä käytin ehkä 5kertaa sen aikana😂 haaveet täydellisestä brisketistä kasvoi joten ostin xxl kamadon ja myin muut vekottimet pois. Pienen kamadon ois voinu säilyttää yksinäisiin iltoihin😬😂
Joo näistä tuli kyllä todella mehukkaita. Mulla tämän lisäksi savustuksiin se Weberin pellettivehje ja 57 pallo, joka varmaan kulkee mukana kun lähden vierailemaan muualla. En usko, että pallolla tulee enää laitettua kotona juuri mitään mutta reissuhommiin se toimii hyvin.
Mahtava juttu! Olisitko uskonut kun aloitit tubekanavalla fiilistelemään hyviä lihoja, että hommat paisuu niin, että on perus weberin pallosta siihen että on pihalla smokefire ja kunnon kamado? :D Hieno on ollut tähän asti seurata kanavan kasvua, ja meno pysynyt to-del-la aitona💪🏾
Kiitoksia paljon! Ei sitä silloin osannut ajatella, että tänä päivänä olisi näitä hienoja grillejä pihassa sekä sellaiset sponsorit lihojen suhteen, että ihan hämmentää. Eipä siinä tätä on erittäin mukava tehdä ja suunnitelmia on tälle vuodelle paljon. Pitäisi vaan saada aika riittämään kaikkeen kivaan tekemiseen😄
Moi. Tällänen omituinen kysymys mihin olen jo pitkään kiinnittänyt huomiota. Mistä johtuu että sulla on lähes poikkeuksetta tuo sama ainainen musta T-paita päällä? 😄 Hyvien lihojen parissa teet aivan loistavia videoita, lähinnä vaan ihmetyttää että eikö miehellä ole muita vaatteita? 😂
Mulla on näitä mustia T-paitoja noin 15 kappaletta ja jos oikein tarkkaan katsoo niin välillä paidan merkki vaihtuu😄 Mun on pitänyt jo pidemmän aikaa hommata kunnon Pihvimies-paitoja ja jopa myydä niitä kaikille teille mutta se vaatii taas sitä kuuluisaa aikaa, jota ei tämä päivänä tunnu löytyvän oikein mistään. Lupaan kuitenkin, että kesän aikana niitä tulee sekä mun päälle, että myyntiin. Toki niissäkin idea on pitää paita hyvin simppelinä ja logot pienenä.
Kamado on kieltämättä ihan hel..tin kova peli. Ite oon tehny parin tunnin savu flank steikkiä, katkarapuja... ei ole paluuta pallogrilliin, kaasusta puhumattakaan.
Onhan se hieno laite ja varmaan tulee mulla olemaan eniten käytössä. Toki pellettivehkeellä on varmasti paikkansa myös ja pallo kulkee helpommin mukana kuin 105kg kamado😄
@@Pihvimies no siinä olet oikeassa. Itse lähinnä grillailen mökillä toistaiseksi.
Jep himassa grillatessa kamado on varmaan tulevaisuudessa aina se valinta. Toki kuten sanoin niin pellettivehkeellä voi helposti savustella yön yli lihoja, joten sitä tulee kyllä käytettyä varmasti vielä.
Liha on kypsää kypsää aina liha on ruoka ja parempaa suomalainen liha-on järkee Nyt 🇫🇮👍
Mahtia! 👍
Kyllä on ollut ilo katso suuvidee miehen järkiintymistä oikea grillailun pariin. Hyvä Pihvimies👍👍
Kiitoksia! Kyllähän sitä on grilli huutanut ilmankin kamadoa, mutta veikkaisin grillauksen laadun parantuvan tämän myötä😄
Nyt olis mielenkiintoista nähdä että miten onnistuu brisektin savustus kamadolla kun ei oo pelletti grillin helppoutta ja automatiikkaa.
Sellainen on tulossa heti syyskuun lopulla kun päästään takaisin kotiin EGGin kanssa. Nyt se on kaverin pihassa enkä sinne viitsi mennä häiritsemään koko päiväksi😄
Mitä hiiliä käytät?
Tällä videolla oli käytössä Pit Masterin Marabu mutta normaalisti käytän Sunset Charcoal hiiliä (marabu&quebracho)
Tykkäätkö grillailla ennemmin sous vide -pihvejä vai suoraan raa'at lihat grilliin? Ite tykkään tehdä kerralla ison satsin sous vide -ruokaa, joka on sitten nopeasti tehtävissä syötäväksi, mutta laatu silti parempi ko monessa raflassa 😄 lajin helppous viehättää ennen kaikkea. Lisäksi suht heikko tuntuma eri lihoihin ja grillaukseen, niin sous vide+pinnat grillillä/pannulla tarjoaa aika idioottivarman keinon saaha liha aina just sillai ko haluaa.
Hyvä huomio tuosta dryage-rasvasta. En leikkonu viime lihasta sitä pois ja toden totta oli melko stydi makuelämys. Onko tuolle rasvalle mitään käyttökohteita? Ymmärrän, että kuivat kuoret nakataan dryagehommissa pois, mutta minkään syötävän lihan/rasvan hävittäminen säälittää aina vähän
Se vähän riippuu minkälaista lihaa olen tekemässä. Varsin pienet ja herkät lihat kuten riistat yms tykkään kylvettää. Kun puhutaan isommista pihveistä niin pelkkä grilli on omaan makuun paras vaihtoehto. Kun grillaa reverse searilla rauhassa lihat niin niistä saa melkein samanlaiset kuin kylvettämällä.
Dry age rasvaa voi käyttää niin moneen asiaan. Itse olen sillä paistanut pihvejä (eli käytetään dry age rasvaa öljyn sijasta), jauhanut burgereihin sekä viimeksi kokeilin laittaa makaronilaatikkoon dry age rasvaa😄
4:51 Olisi ollut suorastaan metkaa jos olisit sanonut " nyt on muna kasassa" lauseen sijaan että, "nyt on muna pystyssä"
Mietin silloin ihan samaa mutta en kehdannut sitä tehdä🤣
@@Pihvimies 🤣
Ne laitto sulle sit tarpeeks ison kertalaakista 😅 tollanen olis kyll hieno. Nyt ei muuta ku alat laittelee mitä erilaisimpia pitkiä vetoja tuolla.
Joo näin siinä pääsi käymään. Toki mulla oli ehtona yhteistyölle, että kamado korvaa 57 Weberin pallon. Sinne pitää siis mahtua 2 brisua kerralla. Tavoitteena on päästä pitkiä vetoja tekemään loppukesästä. Ennen sitä tulee paljon dry age hommia.
@@Pihvimies no toivotaan et menee remppa putkeen et pääsee nopsaa takas omalle takapihalle pitkien vetojen pariin 👍🏽
Syyskuun 2 päivä pitäisi olla valmista. Eli aika pitkä odotus on vielä...
Mites, kerkeeks sulla lihat jäähtyä ennen kuin syöt vai vieläkö on ihan lämpimiä? Loistavaa sisältöä kyllä!
Kiitoksia paljon! Yleensä annan niiden vetäytyä vajaa 10 min ja sen jälkeen kun ne on leikattu auki niin otan vielä lähikuvat sekä säädän kameran kuvaamaan. Yleensä ensimmäiset palat on vielä lämpimiä, mutta jos höpöttelen paljon niin kameran kiinnilaiton jälkeen lihat on kohtalaisen kylmiä😄
Nälkä tuli. Just on vetäytymässä entregote, toivottovasti onnistu edes jotennii
Hyvä entteri auttaa nälän kanssa yleensä loistavasti😄. Pitäisi itsekin tehdä jotain ruokaa kun katselee omia pätkiä...
Paljonko oli sisälämpö lihoissa, kun otit grillistä kokonaan pois? Hyvältä näytti!
En enää sitä katsonut mutta epäilen jotain 56-57 oikeastaan kaikissa lihoissa. Epäsuoralta tullessa picanha ja T-luu oli 50 astetta ja Entrecoten vedin vähän pidemmälle ja se nousi 52 asteessa.
Äijä vaan kehittyy joka vuosi, pakko arvostaa!
Kiitoksia! Eihän tässä ole muuta mahdollisuutta kuin mennä eteenpäin👍
@@Pihvimies Pakko tehdä picanhasta tacoja huomenna tämän videon takia. Hirveä nälkä jo
Toi kombo on varmasti kova kun laittaa loistavaa lihaa tacojen sisään👍
Kamado pitää mehut hyvin👍 pienel kamadol grillasin/savustin kolme vuotta. Kaasugrilliä käytin ehkä 5kertaa sen aikana😂 haaveet täydellisestä brisketistä kasvoi joten ostin xxl kamadon ja myin muut vekottimet pois. Pienen kamadon ois voinu säilyttää yksinäisiin iltoihin😬😂
Joo näistä tuli kyllä todella mehukkaita. Mulla tämän lisäksi savustuksiin se Weberin pellettivehje ja 57 pallo, joka varmaan kulkee mukana kun lähden vierailemaan muualla. En usko, että pallolla tulee enää laitettua kotona juuri mitään mutta reissuhommiin se toimii hyvin.
@@Pihvimies kyllä👍 kuljetin kerran kamadon mökille. Laitto puuskuttaa sunnuntaina palatessa😅
Oijoi, eilen tuli juuri kokonainen picanha jääkaappiin ja mietin mitä tekisi.
Mahtavaa! Tämä setti oli kyllä loistava. Kehoitan siis kokeilemaan reverse searia kokonaisena.
Mahtava juttu!
Olisitko uskonut kun aloitit tubekanavalla fiilistelemään hyviä lihoja, että hommat paisuu niin, että on perus weberin pallosta siihen että on pihalla smokefire ja kunnon kamado? :D
Hieno on ollut tähän asti seurata kanavan kasvua, ja meno pysynyt to-del-la aitona💪🏾
Kiitoksia paljon! Ei sitä silloin osannut ajatella, että tänä päivänä olisi näitä hienoja grillejä pihassa sekä sellaiset sponsorit lihojen suhteen, että ihan hämmentää. Eipä siinä tätä on erittäin mukava tehdä ja suunnitelmia on tälle vuodelle paljon. Pitäisi vaan saada aika riittämään kaikkeen kivaan tekemiseen😄
Taas niin herkkua että aiai. Ja on muuten upee toi iso vihreä muna.. 🤣
Kiitoksia! Onhan se hienoa kun saa uuden grillin👍
Moi. Tällänen omituinen kysymys mihin olen jo pitkään kiinnittänyt huomiota. Mistä johtuu että sulla on lähes poikkeuksetta tuo sama ainainen musta T-paita päällä? 😄 Hyvien lihojen parissa teet aivan loistavia videoita, lähinnä vaan ihmetyttää että eikö miehellä ole muita vaatteita? 😂
Mulla on näitä mustia T-paitoja noin 15 kappaletta ja jos oikein tarkkaan katsoo niin välillä paidan merkki vaihtuu😄 Mun on pitänyt jo pidemmän aikaa hommata kunnon Pihvimies-paitoja ja jopa myydä niitä kaikille teille mutta se vaatii taas sitä kuuluisaa aikaa, jota ei tämä päivänä tunnu löytyvän oikein mistään. Lupaan kuitenkin, että kesän aikana niitä tulee sekä mun päälle, että myyntiin. Toki niissäkin idea on pitää paita hyvin simppelinä ja logot pienenä.
Koska hot wings videoo?
Eikös Mikolta juuri tullut yksi ulos?