野菜たっぷり作り置きに！フライパン一つおうちで韓国料理！炒めチャプチェの作り方
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- Опубліковано 29 лип 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりの韓国定番料理シリーズ！
麺に染み込んだ旨みが最高の炒めチャプチェをご紹介。
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【チャプター】
00:00 説明しよう
01:21 下ごしらえ
06:07 調理
12:32 試食
【材料（2〜3人分）】
・緑豆春雨（乾燥）：100g
・豚こま切れ肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・えのき：1/2袋
・赤パプリカ：1/4個
・にんじん：小1本（約80g）
・ほうれん草：1～2株
・ごま油：大さじ1～2
・塩、粗びき黒こしょう：各少々
・白いりごま：適宜
●タレ
・水：1カップ
・しょうゆ：大さじ3·1/2
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
・ごま油：大さじ1
【ポイント】
彩り豊かでブラウンイズビューティフル。
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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![[Home-made Korean Dishes] Authentic Japchae for Lunch or Dinner!](http://i.ytimg.com/vi/_Xavjq3gh3w/mqdefault.jpg)
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チャプチェは和え物
勉強になりました～
本格チャプチェが教えてもらえるなんて幸せ〜❤
挑戦しま〜す✊
色鮮やかで美味しかったです！！
チャプチェ好きだけど、味付けが分からず自分では作れなかったんですが、常備調味料だけで味が決まるなんて嬉しすぎます♥
我が家の定番にします♫
韓国人の友人に、チャプチェは辛くないし子供もよく食べるよーと教えてもらったので、こちらのレシピで作ってみます！！
野菜たっぷり！フライパンひとつで作り置きできると暑い日は助かります💫染みてるねー❣️😻🥢✨🎶💕
韓国料理で一番好きなのがチャプチェです😊優しい人動画ありがとうございます🤗
野菜は炒めて春雨は煮てから両者を和えるんですね！ちゃんと作り方知れて良かったです
前回のチャプチェとは違い、フライパン🍳ひとつで、あじシミシミのチャプチェ👍
彩りも鮮やかて綺麗❣️
食欲そそりますね。😋
私はお酒のお供に頂きます🥃
早速作ってみまーす。🙌
韓国🇰🇷家庭料理、大好きです。💕💕🫶
チャプチェ大好きです❤
より簡単な作り方で ハードル下がりました！
明日 作ります！
チャプチェだいすきなのでうれしい☺️観てるだけで🤤食べたくなってきました♪😋😉
春雨だーいすき！夏にツルツルさっぱり食べられるかな。お野菜たっぷりで良きです😂❤
今日作りましたー！家族みんな大好評でしたーありがとうございます😭
炒めチャプチェ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜👨🍼🍜🤱🍪🤱🍰🤱
食べた瞬間、うま〜い❤って叫んじゃいました😂 美味しすぎます。ありがとうございます😊
チャプチェ大好き！早速今週作ります!
今日の夕食に作りました！
春雨に味がしみしみで美味しかったです😆
プルコギも簡単で大好きで何度も作ってますがこれも定番になりそうです！
意外と簡単にできそうで安心。それに安上がりだし、明日早速作ってみますね73歳の主人も喜びそう!!
お肉なしでやりましたが、設定時間ぴったりで汁気がなくなりました。とても美味しかったです💕
なかなか野菜がとれてないので、今日の夕飯に作ってみます😊
以前ご紹介されたチャプチェも美味しくて、よく作っていましたが、今回のチャプチェ、春雨に味がしみしみ♡ 美味しかったです！こちらのレシピの方が定番になりそうです♪
3150なレシピです！以前のチャプチェも美味しかったですが、今回のレシピも素敵。
早速作ってみますね～
ガチで旨そう😂
味しみしみで美味しかったです！！
いつも参考にさせて頂いております。いつも通り、シンプルで分かりやすくポイントも押さえてあって最高です。近々真似しようと思います。
作ってみたいですね。
野菜が沢山とれそうです
茶色い春雨めっちゃくちゃ美味しそうです！❤😋🎶🎵💮
夏休み中のお昼に作りました。これからも作ります！ 子供には生姜少なめにして作りましたが大人は追い生姜、追い胡椒をしました。美味しかったです！
つくってみたいな
お野菜たっぷり、お肉も入っていてチャプチェって最高ですね！食欲が落ちやすい時期にぴったり！つくってみます！！
私の好きな味付け😮豆板醤も入れてピリ辛にも合いそう😅
白滝バージョンも見たいです！！！！
春雨を煮込む、最後に炒めずに和える、全ての作り方が間違っていました😂材料は全部揃ってます🎉lets challenge
やっと作りました。野菜をたくさん切るので大変でしたが美味しく作れました。余ったえのきと玉ねぎとにんじん🥕を炒めてキムチで味付けしました。
早速作りました！
目からウロコの作り方！教えてもらえてとっても良かったです❤
具と春雨を、うまく混ぜ合わせる方法があればぜひ教えてください。
コウさん！私、これまでの人生で初めてチャプチェがご飯のおかずになりました！つまりめっちゃ美味しかったという事です😂
春雨は好きな食材なんですが、冷蔵庫で保存すると固くなるので難しいです。だけど食べたいので作ります😊
炒め物だと思ってました～
チャプチェは和え物！覚えました！
ツルツルでまぁ美味しそう😋
チャプチェ大好きなので、早速作りたいです！ 春雨をマロニーにしてもおいしそうですね😃
春雨にめっちゃタレが染みてて、野菜とのバランスも良いですね👍🏻
毎日暑いけど💦これ食べて乗り越えます☀️
最近暑くて食べたいものも全然なかったけど、これ食べたーい！！
明日作ろっかな！
チャプチェ好き〜♥️
チャプチェ大好き嬉しいです😍
コウさんのレシピはいつも手軽で複雑な事がなくて、、優しい😂
チャプチェが大好きな旦那さんのために早速作ってみます！
今晩作りましたー！
彩りも綺麗で、すごく美味しかったです😊夫にも大好評でした。
たくさん出来たので、残りは明日とかお弁当に。
春雨の味付けが本当に丁度良くて美味しかった〜❤
いつも思うけど、コンロがキレイすぎる❤
どんなお手入れをされているのか気になります😊
みていてよだれがでてきそうです。まよなかなのに、おなかがすいてきました。
野菜たっぷり嬉しいです！！
明日の晩ごはんチャプチェにして、明後日のお弁当に入れちゃおーっと🤫🧡
今夜作りますわ！美味しそう〜❤
お手軽チャプチェ❤うれしいです✨
モリモリですね😆今まで炒めていた様な🤔あえるんですね😮
今日の夕食に作りました❤
鶏肉と有り合わせの野菜で作ったけど、美味しかったです😊
彩りチャプチェ作りたいと思います❤
作りました！野菜切るだけで簡単なのに、ものすごーーーく美味しかったです！^_^
麺にタレすわせてから具材とあえて オールブラウン回避 見た目も美味しく!!
以前の本格チャプチェとは違うお手軽タイプ、作ってみるの楽しみです～
すごいおいしそう！！！！やってみよう！
わ〜美味しそう😊
チャプチェ大好きなのでぜひ試して見ます
彩りチャプチェ、とても美味しそうです。明日、作ってみようと思います。韓国家庭料理を色々覚えたいです❤
美味しそう😋すぐでも作って、食べたいですね😋🥢
チャプチェ！大好きです。しかもポイントがすごく
分かりやすかったです！私でも上手くできるかな？
永谷園のチャプチェばかりで本格的なチャプチェはできなかったので嬉しいです✨本格的な味、試してみます。ありがとうございました🙇
今日のお夕飯に作りました✨
お野菜もべちゃべちゃにならず、美味しかったです😊
チャプチェ何度か作っていますが、春雨と野菜を一緒に炒めていました😂
次はこのレシピで、彩り鮮やかに作ってみたいと思います！
昨日 倍量で作りましたー！美味しかったです！😊 子供も大人ももりもり食べました😊 ランチにも残ったので美味しくいただきました😊
前に作った時、もやしを入れたので凄く水分が出てもはやチャップチェで無く失敗したと思ったけど、今回の作り方だとその水分で春雨を煮るんだって事ですよね、はっ〜ちゃんと調理方見て無かったと言う事ですね。
是非もう一度作ってみます。ありがとうございます😊
いつも分かりやすい簡単なレシピで嬉しいです。ほぼ毎日、コウさんのレシピで夕ごはん作っております^_^
鶏がらスープやダシなどは使わないんですね〜！健康的！絶対作りまーす❤
暑くてキッチンに立つ気が失せていますが 偶然すぎてこれはやるしかない。さっきストックの整理で忘れていた国産春雨がでてきた！野菜も摂れるしいいですね
ビールもすすみそう🍺
チャプチェの麺は春雨とはまた違いますよね？
もう夕ごはんたべたけど、すぐにでも作って🇰🇷食べたいです😋
いつも市販のチャプチェの素を使っていますが
全部作った方がおいしそうですね
これからは調味料を混ぜる手間を惜しまず作ります
野菜がしっかりとれるので
チャプチェ好きです
春雨料理大好物です🥰
絶対に作るぞ~🙌
これは絶対作らなきゃ😊
コウさん有難うございました😆💕✨
和え物なんですね
春雨と野菜一緒に炒めてました
今度これでやってみます
春雨が入るだけでかなりご飯にあう炒め物
調味料をたっぷり吸ったブラウン春雨が、食べるの楽しみ🎉
野菜が高くなってるので、安くて好きな野菜で作りたいです。
美味しそうー😍
作りたい！！
何日か日持ちしますか？
２、３日くらい続けてお弁当に入れたいです✨
私も作り置きしたいです。冷蔵庫保存のおおよその日持ち教えてください！
ＫＡＭＳＡ HAM NIDA👍☺️
와 맛있겠다 한국음식 소개라니 최고입니다 오늘 저녁은 잡채다
ホウレン草はシュウ酸大丈夫なんですか?
シュウ酸はカルシウムと一緒に摂ると腸内のシュウ酸の結合は阻害されますよ
お美しいチャプチェ✨✨✨
チャプチェは素を買ってきて、肉とピーマンだけで済ませてたけど、作るのも見た目よくて、いいですね。
ケンテツさ〜ん💐
本当の意味の『チャプチェ』初めて知りました…😍😂
野菜や🍄が大好きな私、ｽｸﾞﾆ！大量購入してしまいます〜😆
しかしながら、我が家は2人家族！👫
日にちが過ぎて、傷んだり腐らせたりで悲しい結果に…😭🤭🤣💦
そんな時には、このお料理ですﾈ~👍🏻
野菜やお肉の旨味を、ｷﾞｭ~！っと吸い込んだ『春雨』のBrown is beautiful〜に👀が釘付けになりましたよ〜🤩✨✨✨
早速、残り物のお野菜ﾀｯﾌﾟﾘで作ってみますﾈ~👩🏻🍳
私は味付けにオイスターソースを使う時もあります。ニラは必ず入れます。しかし、チャプチェって炒めものだと思っていました。和え物になるのですね。f(^_^) 今回ちゃんと覚えました。先生のお料理は簡単で手軽に作れて美味しいので本当に助かりますし,勉強になります。ありがとうございました。
以前のも簡単で美味しかったのに、もっと簡単だと、、？
あついです🥵😊こんばんは
絶対美味しい😮食べたいです😊
ほんま3150ですね👍👍👍
😊
余りに美味しそうなので、春雨サラダを作る予定でしたがチャプチェに変更です😂
美味しそうですね。今日の夜ご飯に作ります。(^O^)／
チャプチェは本来冠婚葬祭とかの人が集まる時に作る料理で、日々のお惣菜って感じじゃないんですよ…って聞いたけどほんと？
えのきを同じく切らずに使ったとき母から
えのきそんな長かったら喉つまるわぁ！ってキレられたの思い出した
炒め物だと思ってました
根本から間違ってました
春雨がくっついて😢
コーケンさんのようにならなかった…なんでだろ。