Lovci Aromat - Sous Vide

Zdeňku Marcínovi jsou aromata osudem, jeho virtuózní technika vaření se soustředí právě na jejich lov, na jejich přípravu i na jejich uchovávání. A metoda sous-vide (nebo-li vaření ve vakuu) se v jeho podání stává symfonickým orchestrem. Pojďme se dotknout vybraných molekul v jeho orchestraci.
foodfilmfest.cz
studioharvest.cz

[@zdenekgleich1158]

Tak Chlapy, už to objednávám. Tohle musím mít😀

[@marcelkukuczka5043]

tvl Zdendo ...Ty jsi bohém...Marcel

[@grumbler1224]

...vědeckej úvod a nakonec ...žranice :-DDDD

[@ludmilakosova]

Pěkně video..nejsem staromilec ale není možné aby se z folie dostaly do potravin nějaké škodlivé látky?? je známo že se do balených vod dostavaji po nějaké době karcinogenní ftalaty??proč v současné době má polovina národa rakovinu??jak vzniká autismus nebo různé vrozené vady děti ??

[@blani6998]

Už si jdu zavakuovat bůčíček... Dnes bylo první masíčko dělané Sous Vide a nebylo špatné. Bude lepší a lepší. 😅

[@rado2764]

12 hodin cakat na bocik , moc vedecke kraviny