Anglický Roastbeef [ rostbíf ] / pečení / sous - vide. Video recept po každého

Na roastbeef budeme potřebovat:
minimálně 1kg hovězí roštěné
sůl
čerstvě mletý pepř
1 polévkovou lžíci hrubozrnné hořčice
1 polévkovou lžíci dijonské hořčice
2 polévkové lžíce worcestrové omáčky
3 polévkové lžíce portského vína
200g másla
trochu oleje, aby se nepřipalovalo máslo
několik větviček čerstvého rozmarýnu

[@MultiEddy1970]

Páči sa mi pekná odborná príprava. Ďakujem a určite vyskúšam !

[@charwardcookacademy2736]

Děkujeme

[@budharce]

Recept pěknej, jen jsem nepochopil proč je v názvu videa uvedeno Sous-Vide když se jedná o přípravu ve vakuu a ta zde není použita, je to jen pomalé pečení

[@ladislavmartinek7097]

Možná by stálo za to, na video se podívat znovu a zbystřit v čase 5:20=5:40. Mně spíš není jasné, co má společného pečení a sous‐vide. A v čem je výhoda 6hodinového pošírování oproti 3 hodinám pečení 🙂. Tato objevná úprava masa může být chutná a určitě je odolná proti začátečnickým chybám. Nikdo mě ale nepřesvědčí o tom, že dušené a následně zprudka osušené maso je chutí i konzistencí stejné, jako maso pečené originálním způsobem.

[@zdenektrojan6732]

ve vší úctě, stačí dokoukat se do konce a hned máte jasno!😀

[@lmmeat]

Vypada to luxusne !!! 😋😍
Jen bych rekl / zeptal se - ze to snad neni nutne vazet, ne ? Ja to zkouset vickrat - vzdy bez - drzelo to dobre - pokud by nekdo chtel kouknout na daleko primitivnejsi verzi do grilu ... ua-cam.com/video/cvF8ZC6ujBM/v-deo.html