Як перетворити паприку в сніг. Супер мальто | Chefs-Shop

Зберігайте рецепт та тех.карту🚀
bit.ly/3S4qf6T
Текстуру легкого снігу для будь якого масла допомагає утворити текстурний компонент супер мальто, виробленний з крахмалу тапіоки. Супер мальто не має ніякого смаку, добре поглинає жир, та швидко разчиняється у воді без залишку. Це дає дуже незвичні відчуття при куштуванні.
Придбати супер мальто за посиланням: chefs-shop.com...
Підписуйтесь на сторінки, стежте за гастрономічними трендами,
надихайтеся та отримуйте нові ідеї:
Instagram - / chefsshop
Обладнання, інвентар та текстури для ролика надані Магазином Інноваційної Кулінарії - chefs-shop.com
#молекулярнакухня #снігзмасла #декорстрав
#молекулярнаякухня #снегсмасла #декорблюд

[@ЕвгенийРепик]

Доброго времени суток, подскажите а сколько эта заготовка в виде снега может хранится на кухне, и условия хранения?

[@healingmeditationmusic2156]

Дякую

[@MsPITERMAN]

З алкоголем як себе веде супер мальто?

[@ЕленаК-ь8д]

не знаю, чи потрібна ще Вам відповідь, але з мальто використовуйте нерафіновані олії або масляні інфузії. Все інше - дослідницьким шляхом.